Taze Fasulye Tarifi Düdüklüde

Nedendir bilinmez benim düdüklü tencere ile yıldızım hiç barışmadı. Çocukluğumuzda nasıl gözümüzü korkutmuşlarsa düdüklü tencere kullanmayı düşünmek bile beni strese sokuyordu. Yıllar önce çeyizim için aldığım tencere takımının düdüklüsünü sadece 2 kez kullandım sonrada birilerine hediye ettim. 2 yıl önce bir etkinlikte hediye edilen tencere setinin düdüklüsünü de hiç kullanmadan öyle kaldırdım kenara.

İnsanın işi yemek olup sürekli farklı ekipmanlar kullanınca mail ya da sosyal ağlar üzerinden birçok soru geliyor. Bunlarda genellikle hangi fırın, hangi ekmek makinesi ya da tava tencereyi alsam daha iyi olur şeklinde oluyor.  Geçtiğimiz günlerde düdüklü tencere almaya niyetlenen bir takipçim hangi düdüklü tencere diye sormuştu, bende kullanmadığımı bu nedenle de bir tavsiyede bulunamayacağımı belirtmiştim.

Bayramda ziyarete gelen kayınvalidem sayesinde düdüklü saklandığı yerden çıktı. Ben kem küm gak guk derken gel gel 20 dakikada kart fasulyeler mis gibi olacak dedi. Kavurmayla vs. ile uğraşmadan zahmetsizce yemeği pişirdik. Biraz dinlendirdikten sonra tadına baktığımda lezzetine bayıldım.

Bakliyat ve et üzerine de denemeler yapmayı düşünüyorum.

Sevgiler…

Düdüklü Tencerede Taze Fasulye Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo taze fasulye
• 2 adet orta boy kuru soğan
• 3 adet orta boy domates
• 1 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 çay bardağı su
• 2 adet kesme şeker
• tuz ( ben iri bir tutam atıyorum)

Düdüklü Tencerede Taze Fasulye Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Fasulyelerin sap uçlarını bıçak yardımıyla alın, varsa kılçıklarını çıkarın. Temizlenen fasulyeyi boyuna iki parçaya bölün. Tüm fasulyeleri ayıkladıktan sonra su yıkayın.
2. Domatesi, soğanı (isteğe göre küçük küçük yemeklik doğrayabilirsiniz) ve sarımsağı rendeleyin.
3. Düdüklü tencereye tüm malzemeyi koyup karıştırın (yağ, tuz, şeker, su da dahil). Düdüklünün kapağını kapatın ve kilitleyin.
4. Düdüklünüzün üzerindeki kademlere göre ilk kademeye yani buhar göstergesine getirip ocağın altını açın.
5. İlk buhar çıkışından sonra düdüklünüzün göstergesini 1. Kademeye getirin ve ateşi orta hararete getirin.
6. Bu şekilde fasulyelerinizi 20 dakika boyunca pişirin.
7. Ocağın altını kapatın. Düdüklüdeki buhar tamamen çıkınca kapağını açın.
8. Fasulyelerinizi ılık ya da soğuk servis yapın.

Uyarı: Kullanmadan önce mutlaka düdüklü tencerenizin kullanma kılavuzunu okuyun.

AŞÇININ NOTU

• Bağışıklığı güçlendirmek için yemeğe çok az zerdeçal da katabilirsiniz. • Yemeğin lezzeti iyi ya da kötü şekilde malzemelerden dolayı çok etkilenmektedir. Özellikle sarımsak ve etin taze şekilde yemekte kullanılması lezzeti çok etkileyen bir faktör olacaktır.

YAPILIŞI