Sebzeli But Haşlama

En iyi tavuk haşlama nasıl yapılır?

Tavuğun neredeyse her parçasından haşlama yapabilirsiniz. Tavuk haşlamayı pişirdiğiniz gibi servis edebilirsiniz. Ama suyundan ayrı, etinden ayrı, sebzelerinden ayrı faydalanabilirsiniz.

Tavuk haşlama suyuna ne konur?

İçinden tavukları ve sebzeleri alıp şehriye atarak her derde deva tavuk suyuna çorba hazırlayabilirsiniz.

Tavuk haşlamayı yaparken içine kereviz, yer elması, biraz limon kabuğu atarak tadını daha da zenginleştirebilirsiniz. Bu sayede artan sudan hazırlayacağınız çorbanın daha hoş bir aroması olacaktır.

Tavuk haşlama yaptığınızda yanına pirinç pilavı hazırlamanızı tavsiye ederim. İsterseniz tavuk etlerini didikleyerek pilav üstü tavuk şeklinde servis edebilirsiniz.

Tavuk Haşlama Tarifi İçin Malzemeler

• gr tavuk eti (göğüs, kalça ya da but)
• 2 adet orta boy havuç
• 2 Adet orta boy patates
• 1 adet iri kuru soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı ya da sıvıyağ
• Tuz

Tavuk Haşlama Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Havuç ve patatesi soyup yıkayın ve iri iri doğrayın. Soğanı soyup bütün halde bırakın.
2. Tavuk parçalarını soğanı birlikte tencereye alın, üzerini parmak geçecek kadar su ilave edin.
3. Tere yağını ilave ederek kaynayana kadar harlı ateşte kaynadıktan sonra kısık ateşte 10 dakika daha haşlayın. Tavukların içinden soğanı alın. Havuçları ekleyerek 10 dakika daha haşlayın.
4. Son olarak tencereye patatesleri ekleyin ve patatesler yumuşayıncaya kadar haşlayın.
5. Patatesler haşlanınca yemeğinizi ocaktan alın ve sıcak servis yapın.

Düdüklü tencerede yarım saatte pişen yanına da nohutlu pilav eklerseniz nefis bir menü.

Tavuk suyunda sağlığa faydalı mineraller bağışıklık sistemini güçlendiren bileşikler kemik sağlığı için gerekli tüm vitaminler bulunur. İçeriğine katılan sebzeler ile daha güçlendirilerek sağlıklı nefis çorbalar, yemekler yapılır. 

Baget haşlamayı düdüklü tencerede yaparsanız zamandan tasarruf etmenin yanı sıra daha iyi pişer ve kemiğin lezzeti daha fazla çıkar

İyi bir tavuk suyu elde etmenin birinci şartı tavuk derisinin altında bulunan saydam akıcı tabakayı tamamen yıkayarak çıkarmaktır. Suyunun bulanık olmaması için tamamen temizlenir tüyleri varsa gerekirse tütsü yapılır. 

Temizlenmiş bagetler bir kenarda bekletilip suyu süzülür. İyice kurulanır. Sebzeleri iri parçalar halinde doğrayıp hazırlayalım. Ben bunun için havuç, patates, bir bütün soğan ile sarımsak kullandım. Önce biraz sıvıyağ az tereyağ koyup bagetleri mühürlemek için çevirelim.

Biraz kızarınca sebzeleri yerleştirelim. Tuzunu, tane karabiberini koyalım.

Pişmeye bırakalım. Bagetler yumuşayıp pişince yemeğimiz hazır.

Düdüklü tencere kullanıyorsanız yarım saat yeterli geliyor. 

Tencerede Sebzeli Hindi Baget Haşlama Tarifi, Nasıl Yapılır
Malzemeleri:
2 Adet Hindi Baget ( gr.)
3 Adet Orta Boy Soğan
2 Adet Domates
2 Adet Patates
2 Adet Sivri Biber
2 Adet Havuç
2 Diş Sarımsak
5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Tatlı Kaşığı Domates Salçası
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Pul Biber
1 Çay Kaşığı Kimyon
1 Tatlı Kaşığı Tuz
3 Su Bardağı Kaynar Su

Ön Söz:
Sebzeli hindi haşlama yemeğini Real marketten Banvit markalı, üzerinde hindi drumstick ve elle kesilmiş, helal gıda yazan paketli hindi bagetle yaptım. Sebzeli hindi haşlama yemeğimde lezzet eksiği ve hatası bulamazsınız. Aynı yemeği tavuk but veya bagetlede yaparım. Hindi bagetle yapılanın daha da lezzetli olduğunu söyleyebilirim. Bu yemeği denememişseniz eğer; karnıyarık tenceresi kullanarak, tarifimi deneyin derim.

Ön Hazırlık:
Hindi bagetler yıkanacak ve süzülecek. Ardından, bagetlerin kaba yerlerine (daha güzel pişmesi için) bıçak saplanarak iki adet delik açılacak. Soğan, sarımsak ve domates soyulacak, bütün bırakılacak. Patates, havuç soyulacak ve irice doğranacak. Sivri biber iri doğranacak. 3 su bardağı kaynar su hazır edilecek.

Maharetini Göster:
Tencereye zeytinyağı konulacak ve üzerine bagetler yatırılacak. Ardından; aralarına patates, soğan, domates, havuç, sivri biber, sarımsak dizilecek. Bir kase içerisine salça, baharatlar, tuz konulacak ve 3 su bardağı kaynar su ile karıştırılacak. Hazırlanan karışım tencereye ilave edilecek. Ocak ısısı yükseltilecek. Tencere kaynamaya başladıktan sonra, tencerenin kapağı kapatılacak. Ocak ısısı en düşük ısı konumuna getirilecek. Saat’a bakılacak not edilecek. Tam, 1 saat 45 dakika bitiminde yemeğiniz servis’e hazır. Sonrası malum.
‘Kolay Gelsin’
funduszeue.info