Mısır Unuyla Yapılan Pasta Tarifleri

Mısır unu, mısırın öğütülmesi ile elde edilir. Oldukça lezzetli olan mısır unu tatlı ve tuzlu tariflerde kullanılır. Mısır ülkemizde en çok Akdeniz ve Karadeniz bölgesinde üretilir.  Karadeniz mutfağında mısır ve mısr ununun yeri oldukça büyüktür. Sizler için mısır unu ile hazırlanan tarifleri derledik. İşte, mısır unu ile hazırlanan 10 tarif:

1. Gülüt Kek

Sivas mutfağına özgü bir tarif olan gülüt, mısır unuyla hazırlanır. Çay saatlerinde servis edilen nefis gülüt keki, isteğe göre susam, ceviz veya fındık ile zenginleştirilebilir.

1. Sütlü Mısır Unu Helvası

Klasik un helvasından sıkılanlar bu tarife bayılacak! Aromatik tadı ile sütlü mısır unu helvasını deneyebilirsiniz. 

1. Mısır Unlu Ve Bezelyeli Kek

Sebzeli bir kek hazırlamaya ne dersiniz? Mısır unu ile hazırlanan, bezelye, patates, soğan gibi sebzeler ile lezzetlendirilen keki misafirlerinize severek sunabilirsiniz. 

1. Mısır Unlu Pazı Sarması

Klasik pazı dolmasından sıkıldıysanız mısır unlu pazı dolmasını deneyebilirsiniz. Dilerseniz yanında sade ya da sarımsaklı yoğurt ile sunabilirsiniz. 

1. Mısır Unlu Sütlü Ekmek

Okuyucumuzdan gelen sütlü ekmek tarifini sizlerle paylaşmak isteriz. Buğday unu ve mısır unu ile hazırlanan bu lezzetli ekmeği kahvaltılarda ya da sandviçlerinizde tüketebilirsiniz. 

1. Mısır Unlu Ve Sosisli Mini Muffin

Mısır unlu, tuzlu hazırladığınız muffinler sosis ile birleştirilir. Bu lezzetli muffinleri çay saatlerinizde kullanabilirsiniz. 

1. Mısır Unlu Bisküvi

Mısır unlu, tuzlu kurabiye çaylarınızın yanına çok yakışacak. Dilerseniz içerisine biraz peynir ve taze otlar ekleyerek lezzetlendirebilirsiniz. 

1. Mısır Unlu Karadeniz Pizza

Karadeniz esintili bir pizza hazırlamaya ne dersiniz? Lezzetli mısır unlu hamuru, turşu kavurmalı harcı ile oldukça lezzetli olan bu pizza sizi Karadenize götürecek. 

1. Mısır Unlu Keçi Peynirli Börek

Mısır unlu, keçi peynirli böreği bir kere denedikten sonra bırakamayacaksınız. Bu lezzetli börek çay saatlerinde ikram edilebilir. Aynı zamanda damak tadınıza göre peynir türünü değiştirebilirsiniz. 

1. Mıhlama

Karadeniz dendiğinde akıllara gelen, en sevilen lezzetlerden biri olan mıhlama mısır unu ve peynir ile hazırlanır. Bu lezzetli mıhlamayı mutlaka kahvaltılarınızda denemelisiniz. 

Şunlara da göz atın;

1. Çiğ mısır yemek sağlıklı mıdır?
2. Mısırlı tarifler
3. Mısırın faydaları nelerdir?
4. Mısır nasıl hasat edilir?

Beyaz un tatile çıkmış, şeker deseniz bütün bir kek kalıbını saran hamur için olabildiğince az miktarda kullanılmış… Bu durumda ne mi yapıyoruz?  Kek yapımında beyaz una alternatif olan mısır ununu kaptığımız gibi mutfağa geçiyoruz.

Sarışın ve oldukça sıkı dokulu bir hamur işi tarifimısır unlu kek. Kuru üzüm, kuru meyve parçaları ve ceviz içi ilavesiyle lezzetleniyor, dilimler eşliğinde kesilen kek pudra şekerini çok mu çok seviyor.

4 kişilik

Hazırlık süresi: 20 dakika

Pişirme süresi: 40 dakika

Malzemeler:

3 adet yumurta

gram tereyağı

¾ su bardağı toz şeker

1 tatlı kaşığı bal

¾ su bardağı süt

2,5 su bardağı mısır unu

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

½ su bardağı kuru üzüm

Püf noktası:

Az miktarda tereyağı ile yağlanıp hafifçe unlanmış kek kalıbı kullanmaya özen gösterin, keke hoş bir aroma vermesi için arzuya göre zencefil ve rendelenmiş portakal kabuğu ekleyebilirsiniz.

Hazırladığınız kekin daha iyi ve eşit oranda kabarması için kullandığınız kabartma tozunu taze sıkılmış limon suyuyla köpürterek kullanın.

Servis önerisi:

Dilimlere ayırdığınız keki, elenmiş pudra şekeri ilavesiyle servis edebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

Oda sıcaklığında beklettiğiniz yumurtaları derin bir karıştırma kabına alın. Toz şekeri ekleyip krema kıvamını alana kadar, yüksek devirde karıştırın.

Tereyağını ekleyip çırpma işlemini yüksek devirde sürdürün. Süt ve balı ekledikten sonra karıştırma işlemini devam ettirin.

Azar azar eklediğiniz mısır unu, vanilya ve kabartma tozu ile karıştırma işlemini sürdürün.

Katı malzemelerini kattığınız ve yoğun bir kıvam alan kek hamuruna ayıklanmış kuru üzümleri ekleyip spatula yardımıyla bir kez karıştırın.

Son halini alan kek hamurunu, az miktarda tereyağıyla yağlayıp hafifçe unladığınız kek kalıbına aktarın. Üzerini bir spatula yardımıyla düzelttikten sonra önceden ısıtılmış derece fırında, dakika pişirin.

Fırından çıkartıp oda sıcaklığında soğuttuğunuz keki kalıbından çıkardıktan sonra dilimler eşliğinde servis edin.