Baharat Satan Dükkan Aktar Bulmaca
Son Güncelleme:
Son Güncelleme:
Bugün aktarlık mesleği tüm dünyada eczacılığın temeli olarak görülüyor. 'li yıllara gelindiğinde modern yaşam ve etkileri insanoğlunu dönüp dolaşıp yeniden doğal gıdalara yönlendirdi. Artık yorulunca ginseng kökü kaynatıyor, karnımız ağrıyınca biberiye çayı içiyoruz. Baharatları ise hiçbir zaman soframızdan ve yemeklerimizden eksik etmiyoruz. Evet, bu hafta şifalı bitki uzmanlarından, doktorlardan ve gurmelerden oluşan jürimiz Türkiye'nin en iyi 10 aktarını seçti.
BÜNSA
Macunlarıyla ünlü
40 yılı aşkın süredir Beyoğlu Balık Pazarı'nda hizmet veren Bünsa bitkisel çayları, macun türü karışımları ve Uzakdoğu'dan gelen bitkisel tabletleriyle ünlü. 'de bir aile şirketi olarak kurulmuş. Bünsa ismi 5 kardeşin isimlerinin baş harflerinin birleşmesiyle ortaya çıkmış. 'de kriz nedeniyle el değiştirmiş ama hálá aynı isimle hizmet veriyor. En çok satılan ürünler arasında İsveç şurubu, öksürük, taş, kanser ve zayıflamak için karışımlar ve macunlar var. Zayıflamak için hem çay, hem toz hem de macun bulunuyor. Satılan ürünlerin bir kısmı ithal bir kısmı ise Türkiye'nin belirli bölgelerinden özel olarak toplatılıyor. Hafta içi ve cumartesi , pazar günleri arası açık. Salih Güney, Uğur Dündar, Harika Avcı, Gülriz Sururi, Engin Cezzar, Yaşar Kemal, Cemil İpekçi müdavimleri arasında. Tel: () 62
KIRKAMBAR
Doğal kozmetik ürünleri var
Bünsa'nın ortaklarından, beş kardeşin B'si Bahri Kılıç, Beşiktaş Köyiçi'ndeki Kırkambar'ı 'da açmış. Vejetaryen ve doğal beslenmeye yönelik, ekolojik tarımla üretilen her türlü ürün burada satılıyor. Bahri Kılıç ‘Avrupa'daki çağdaş sağlık mağazalarından farkımız yok. Doğal kozmetik ürünleri, turşu, konserve ve bitkisel çaylar satıyoruz’ diyor. Bu aralar en çok kışa hazırlanmak, bünyeyi güçlendirmek için hazırlanan çaylar satılıyormuş. Akciğeri güçlendirmek için bal, ısırgan tohumu, polen ve arı sütü karışımı her daim popülermiş. Pazar hariç her gün arası açık. Hilmi Yavuz, Demet Akbağ, Yılmaz Erdoğan, Hasan Pulur, Neslihan Yargıcı ve Esin Noyan müşterileri arasında. Tel: () 98
ARİFOĞLU BAHARAT
Şifalı bitkiler paketleniyor
Mısır Çarşısı baharatçılarının en eskilerinden biri Arifoğlu. Sahibi Suat Arifoğlu ‘Bizi diğer üreticilerinden ayıran en temel özellik, çağdaş teknolojilere gösterdiğimiz uyumdur. Arifoğlu Baharat, üretimini merdiven altı tabir edilen bodrumlarda veya izbe mekanlarda gerçekleştirmez. Baharatçılıkta çok önemli olan ayıklama işini göz kararı yapmaz. Bitkiler özel olarak ambalajlanır, baharatlar açık satılır’ diyor. Karabiber, pul biber, nane ve kekik gibi temel baharat ürünlerinin yanı sıra susamdan kişnişe, vanilyadan beyaz bibere, nar ekşisinden arı sütüne kadar sayısız ürün satan Arifoğlu'nun Mısır Çarşısı'nda iki dükkanı var. Her iki dükkan da pazar hariç her gün, arası açık. Tel: () 66
AMBAR
Selülit çayı yok satıyor
Beyoğlu Kallavi Sokak'taki Ambar'ın sahibi, mesleği aileden devralan Gülten Kılıçşen. Organik kurutulmuş meyve, sebze, tahıl, bakliyat ve arı ürünleri de satılıyor. Arının kovan kenarına bıraktığı prepolis isimli zamka benzeyen madde üst solunum yolları enfeksiyonlarına iyi geliyor. Hemen hemen bütün ses sanatçıları seslerini açmak için kullanıyor. Ambar'da her türlü bitkisel çay mevcut. En çok satılan ürünlerden biri selülit çayı. Isırgan yaprağı, rezene, biberiye, at kestanesi yaprağı ve ardıç tohumunun karışımıyla elde ediliyor. Çayın yanında yosunlu sabun ve özel masaj yağı da alırsanız selülit probleminden kurtulabiliyormuşsunuz. Ferdi Tayfur, Ali Poyrazoğlu, Hüsamettin Cindoruk, Tarkan müdavimleri arasında. Tel: () 92
AYFER KAUR
yıllık baharatçı
Bundan yaklaşık yıl önce çevresinde şifacı olarak tanınan Cevat Bey, Mısır Çarşısı'nda bir bitki ve baharat dükkanı açar. Dükkanına kızı Ayfer'in ismini veren Cevat Bey, mesleğini kızına da öğretir. Bugün Ayfer Hanım'ın oğulları tarafından işletilen Ayfer Kaur'da, baharat, gıda boyaları ve şifalı bitkiler satılıyor. ‘En çok baharat satıyoruz. Gazeteler hangi bitkiyi çok yazarsa, o dönem onun satışları patlıyor. Biz müşterilerimizi hiçbir zaman yönlendirmiyoruz. Ne istiyorlarsa onu veriyoruz’ diyen Murat Kaur, Ayfer Kaur'dan alışveriş eden ünlüleri şöyle sıralıyor: Nükhet Duru, Yaşar ve Canan Mutluer. Tel: () 45
UCUZCULAR
Sahibi hem eczacı hem fitoterapist
Ucuzcular senelik bir firma. Babadan oğula geçen aktarlık mesleği şu anda aslen eczacı olan Dilaver Kadıoğlu tarafından yapılıyor. Aynı zamanda fitoterapist (bitkilerle tedavi uzmanı) olan Dilaver Bey mesleği konusunda hayli iddialı: ‘Biz bitkileri en bilinçli satan firmayız.’ Bitki haricinde baharat, sabun ve aromaterapik yağlar da satan Ucuzcular, susam yağı, badem yağı ve çörek otu gibi yağları en saf haliyle çıkartıyor. En çok saç besleyici kürler satılıyor. Son günlerin en popüler bitkisi ise sakinleştirici olarak kullanılan melisa yaprağı. Ucuzcular pazar hariç hergün arasında açık. Tel: () 44
DOĞAYA DÖNÜŞ
Yemek de yapıyorlar
İki yıl önce Teşvikiye'de açılan Doğaya Dönüş'de ağırlıklı olarak baharatlar, bitki çayları ve aromatik yağlar satılıyor. Silivri'deki Doğaya Dönüş Çiftliği'nde özel olarak üretilen köy yumurtaları ve ev yapımı reçeller de oldukça ilgi görüyor. Yine aynı çiftlikte doğal yollarla üretilen domates, biber gibi sebzeler Doğaya Dönüş'ün kafesinde pişen yemeklerde kullanılıyor. Öğle saatlerinde zeytinyağlı yemekler pişiriyorlar. Zeytinyağı Çanakkale Küçükkuyu'dan, meyve şarapları Şirince'den, ceviz reçeli İskenderun'dan, turunç ve bergamut reçeli Antalya'dan, karakovan balı ise Erzincan'dan geliyor. Pazar hariç her gün arası açık. Haldun Dormen, Tilbe Saran, Ömer Koç müdavimler arasında. Tel: () 17
MALATYA PAZARI
Mısır Çarşısı'nda üç şubesi var
yıllık bir kurum Malatya Pazarı. İsminden de anlaşılacağı gibi sahipleri Malatyalı. Yaklaşık 60 yıldır Mısır Çarşısı'nda üç ayrı dükkanda hizmet veriyorlar. Baharatlar, kuruyemiş ve şifalı otlar satılıyor. Son günlerde en çok ısırgan otu, kekik suyu, sinameki, keten tohumu, Malatya kan üzümü, Malatya karakovan petek balı ve Malatya kayısısı satılıyor. En çok satan şifalı ot ise İran safranı. Safran kanı inceltip, beyni dinlendiriyor ve ayrıca sindirime de faydası var. Malatya Pazarı, pazar hariç her gün arası açık. Tel: () 04
LOKMAN HEKİM BAHARAT
Milletvekillerinin aktarı
Ankara'da biri Kızılay'da, diğeri Esat'da olmak üzere iki şubesi bulunan Lokman Hekim Baharat, 30 yıl önce açılmış. Bitki ve baharatın dışında kendi hazırladıkları özel macun ve karışımları satıyorlar. Bitki ve baharatlar Türkiye'nin dört bir yanından özel olarak toplatılıyor. Biber Brezilya'dan, sinemaki, karafil ve karabiber Hindistan'dan, yeşil çay Çin'den getiriliyor. Dükkanın sahipleri Aysel ve Murat Doğan çifti ‘Biz insanların sağlığıyla oynamıyoruz. Hem kitaplardan hem de tecrübelerimizden faydalanıyoruz’ diyor. Milletvekillerinin sık sık uğradığı Lokman Hekim'den opera sanatçıları ses açsın diye kebabiye alıyorlarmış. Tel: () 56
YELKEN BAHARAT
Aktarlık babadan oğula geçiyor
'de İzmir Kemeraltı Kestane Pazarı'nda açılan Yelken Baharat'da meslek babadan oğula geçiyor. Şifalı bitkiler, her çeşit toz boya, şifalı yağlar, kurutmalıklar (Antep ve Nazilli yöresinin patlıcanı, biberi), domates kurusu ve baharat satılıyor. Ürünlerin bir kısmı ithal, bir kısmı yöresel. En çok mideye yararlı olduğu söylenen kanturan otu satılıyormuş. Dükkanın sahibi Yılmaz Yelken ‘Biz Mısır Çarşısı'nı İzmir'e taşıdık’ diyor. Tel: () 46
Bitkiler ve faydaları konusunda uzman isimlerden oluşan büyük jüri seçti
Yemek kitabı yazarı
Engin Akın
Hülya Ekşigil
Atabay Güveloğlu
Dr. Ender Saraç
Kemal Çetinbahadır
Niyazi Eröztürk
Tijen İnaltong
Gönül Paksoy
Ahmet Güzelyağdöken
Oğul Türkan
TV'de yemek programı yapımcısı
Herbalist
Doğal Tıp Derneği Başkanı Ayurveda Uzmanı
Ayurveda Uzmanı
Sağlık Doğadan Gelir kitabının yazarı
Doğal Beslenme kitapları yazarı
Tasarımcı Gurme
İzmirli gurme
Ankaralı gurme
Seyahat
Haber Giriş: -
İnternet sitemizde kullanılan çerezlerle ilgili bilgi almak ve tercihlerinizi yönetmek için Çerez Politikası, daha fazla bilgi için Aydınlatma Metni sayfalarını ziyaret edebilirsiniz. Sitemizi kullanarak çerezleri kullanmamızı kabul edersiniz.
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası