Lahmacun Harç Tarifi

lahmacun harç tarifi

Antep Lahmacun Tarifi

Antep lahmacun tarifi, Antep' e özgü yemeklerden biridir lahmacun. Hemen her şehirde yapılır. Fakat Antep de yemek daha bir başkadır. Çok lezzetli ve ekmek fırınlarında pişecek kolay bir yemektir. Antep de lahmacun içi hazırlanır ve pide yapılan fırınlara götürülür orada fırın çalışanları bu iç harç ile lahmacunları kısa süre de hazırlar ve size verir. Bu nedenle iç harcı hazırlamak için yarım saat kadar bir zaman ayırırsanız akşama yemeğiniz hazır olacaktır. Hamurunu kendiniz yapmak isteyip evde fırında pişirmek isterseniz biraz zahmetli ve yorucu olur. Bu nedenle fırına vermenizi tavsiye ederim. Antep lahmacun tarifine bakalım.

Antep lahmacun yapımı için gerekli malzemeler

Bir kilo kadar kıyma
İki yüz gram kuyruk yağı çekilmiş
Bir yemek kaşığı dolusu domates salçası
Bir yemek kaşığı dolusu biber salçası
Bir demet maydanoz
Dört diş sarımsak
Beş adet kırmızı biber
İki adet yeşil biber
İki adet olgun domates
Bir yemek kaşığı isot
Bir tatlı kaşığı karabiber
Bir tatlı kaşığı kimyon
Bir tatlı kaşığı pul biber
Damak tadına göre tuz

Antep lahmacun yapılışı, lahmacun yapımı için kıyma ve kuyruk yağı bir kaba alınır. Robota biberler domates soyulmuş sarımsak konulur ve iyice çekilir. Bu karışım da kıyma üzerine eklenir. Tuz, karabiber, pul biber, isot ve tuz eklenir. Üzerine bir demet maydanoz yıkanır ve ince kıyılarak eklenir. Tüm malzeme iyice karıştırılır ardından domates ve biber salçası eklenir tekrar karıştırılıp fırına verilir ve fırında pide hamuru açılarak üzerine iç harç serilir ve ardından afiyet ile yenir. Lahmacun yenilirken bol ekşili salata ayran turşu lahmacun ile sunulan ve lahmacunun yanına çok yakışan lezzetlerdendir.

Son Güncelleme :

Antep Lahmacun Tarifi ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

1 Yorum Yapılmış "Antep Lahmacun Tarifi"

Soğansız lahmacun olur mu?
Zafer.

1 YANITI GÖRÜNTÜLE

Emre : Merhaba zafer bey. Her bölgenin ya da her insanın damak zevki farklı olduğundan ister soğanlı ister sarımsaklı olabiliyor. Mesela Antep yöresine baktığımızda lahmacuna soğan yerine, sarımsak tercih etmektedirler. Çünkü sarımsağın lahmacuna daha fazla lezzet katacağı düşüncesi yatmaktadır. Bu yüzden sizin tercihinize göre ister soğanlı isterseniz de sarımsaklı yapabilirsiniz.

1 Lahmacun Kaç Kalori

1 lahmacun kaç kalori, lahmacunun hamuru ve içinde kullanılan malzemeler göz önünde tutulunca oldukça kalorili bir yiyecektir. Mesela lahmacun hamurunun mayalı olması, iç malzemeleri kıyma, biber, domates, soğan, çeşitli baharatlar ve zeytinyağı kull

Evde Lahmacun

Evde lahmacun, çoğunlukla dışarı da tüketilen lahmacun evde de yapılabilir. Böylelikle canınız sıcak ve güzel bir lahmacun istediğinde kolay bir şekilde evde hazırlayabilirsiniz. İç harcını kendiniz hazırlayacağınız için acılı ve acısız olarak da

Lahmacun İçi

Lahmacun İçiLahmacun, ülkemize ait olan ünlü bir yemek çeşididir. Ülkemizin her bölgesinde severek yenilmektedir. Daha çok Çukurova Yöresi' nde ve Güneydoğu Anadolu Bölgesi' nde yapılmaktadır. Lahmacun, kısaca kıyma ve hamur temalı bir yemektir. Ev h

Lahmacun Böreği

Lahmacun böreği, her şeyi çiğ olan, lahmacun harcıyla yapılan lezzetli bir börek çeşididir. Hazır yufka ile yapılan tariflerin yanı sıra elde yoğrulan hamurla da yapılabilir. Böreğin özelliği kıymalı harcın çiğ olmasıdır. Lezzeti için sıcak olarak se

Cevizli Lahmacun

Cevizli lahmacun; çok sağlıklı bir hamur işidir. Cevizli lahmacun, lahmacun çeşitlerinden biridir. Bu cevizli lahmacuna kış lahmacunu da deniyor. Gaziantep yöresine aittir. Ama her yörede yapılıyor. Antep lahmacunu Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinde

Kolay Lahmacun Tarifi

Kolay Lahmacun Tarifi, diğer lahmacunlara göre çok daha kolay hazırlanabilen kolay lahmacun tarifini sizlerde kolaylıkla ve zahmetsizce hazırlayabilirsiniz. Sizler için hazırladığımız bu tarif ile hazır lahmacunların lezzetini yakalayacağınızdan oldu

Lahmacun Döner

Lahmacun döner Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Lahmacun döner, lahmacun çeşitlerinden biridir. Et bu lahmacuna ayrı bir lezzet veriyor ve çok sağlıklı oluyor. İçine koyulan malzemelerle birlikte vitamin deposu oluyor. Besleyicidir ve en

Fındık Lahmacun

Fındık Lahmacun Türk mutfağının vazgeçilmezleri arasında olan ve Urfa, Antep illeri ile anılan lahmacun her yaş grubu tarafından tercih edilmektedir. Lahmacun dışarıda yapıldığı gibi evde de yapılmaktadır. Kişilerin damak tadına göre çıtır çıtır oldu

Lahmacun Kaç Kalori

Lahmacun Kaç Kalori, kıymalı harç ve mayalı hamurla hazırlanan lahmacun genellikle dışarıdan hazır yemek şeklinde tüketilir ve hazır besinler grubuna girer. Bazı bölgelerde yöresel hamur işleri arasında büyük önemi olan lahmacun ara sıcaklar arasında

Tavada Lahmacun

Tavada lahmacun, yapımı pratik bir tarife sahip. Evde kendi lahmacununu kendi hazırlamak isteyenler için teflon tavalar kolay bir çözüm oluyor. Ocakta kısa bir sürede pişen lahmacunun iç harcı da evdeki malzemelere ve damak zevkine göre değişiklik g

Lahmacun Hamuru

Lahmacun hamuru: lahmacunu evde denemediyseniz şimdi vereceğim tarifle kaçırmadan deneyin mutlaka. Meşhur olarak bilinen Gaziantep lahmacun, Şanlıurfa lahmacunu, Adana lahmacunudur. Sofralarında bu yörelerin lahmacunlarının yanında mutlaka soğan sal

Çıtır Lahmacun

Çıtır Lahmacun, Güneydoğu ve Akdeniz' in doğusunda yapılan ve çok sevilen bir yemek çeşididir. Yapılışı oldukça kolay olup, evlerimizde de rahatlıkla yapılabiliriz. Bunun için sizlerle tarifini paylaşmak funduszeue.info içinYarım bardak ılık süt1bard

Acılı Lahmacun Tarifi

Ekmek Hamurundan Lahmacun

Evde Fındık Lahmacun

Evde Lahmacun Hamuru

Lahmacun Besin Değeri

Hazır Yufkadan Lahmacun

Fırında Lahmacun

Adana Usulü Lahmacun

Ev Usulü Lahmacun

Lahmacun Eti

Etsiz Lahmacun

Lahmacun Nasıl Yapılır

Lahmacun

Lahmacun Harcı

Sarımsaklı Lahmacun

1 Lahmacun Kaç Kalori

Evde Lahmacun

Lahmacun İçi

Lahmacun Böreği

Cevizli Lahmacun

Kolay Lahmacun Tarifi

Lahmacun Döner

Fındık Lahmacun

Lahmacun Kaç Kalori

Tavada Lahmacun

Lahmacun Hamuru

Antep Lahmacun Tarifi

Çıtır Lahmacun

Fıstık Lahmacun

Popüler İçerik

Etsiz Lahmacun

Etsiz lahmacun; olur mu hiç dediğinizi duyar gibi oluyorum. Lahmacun özellikle Güneydoğu Anadolu yöresinin en sevilen lezzetlerinden bir tanesidir ve

Lahmacun Nasıl Yapılır

Lahmacun nasıl yapılır?Lahmacun herkes tarafından çok seviliyor. Türk mutfağının vazgeçilmez eşsiz lezzetlerinden biridir. Lahmacunu nasıl yaparım di

Lahmacun

LahmacunEt ve yoğurulmuş hamur anlamına gelmektedir. Mayasız hamurdan yapılır. Üzerine kıymayla beraber çeşitli baharatlar koyulduğu için pideyi andır

Lahmacun Harcı

Lahmacun hamurun üzerine çeşitli baharatlar ve çeşitli sebzeler eklenerek fırında pişirilen bir hamur çeşidi türüdüfunduszeue.infounun iç harcı damak tadına

Sarımsaklı Lahmacun

Sarımsaklı lahmacunun ana vatanı Kahramanmaraş olmaktadıfunduszeue.infoun Arapça etli hamur anlamına da funduszeue.infoılışı gayet kolay bir pide türü olmakt

Lahmacun Harcı Nasıl Hazırlanır?

Lahmacun Harcı, Lahmacun İçi Nasıl Hazırlanır, Evde En Kolay Lahmacun İçi Hazırlamak İçin yüm malzeme listesi ve püf noktaları bu tarifte:

Domates, kapya biber, soğan, sivri biber, maydanoz ve sarımsakları doğrayıp robota atalım.

Hepsini robottan çekelim.

Bi kabın içine alalım kıymayı baharatlarını ekleyelim.

Yağları katalım.

İyice yoğuralım.

Kapaklı bi kabın içine alalım.

Sonra tercih ettiğimiz bi lokantaya götürüp lahmacun yaptıralım.

not: bu ölçüde 18 adet lahmacun çıktı. .

Afiyet olsun.

RESİMLİ ANLATIM :

Evde lahmacun tarifi için kolları sıvayın! Lezzeti damak çatlatıyor, taş fırından çıkmış gibi çıtır çıtır oluyor

Yerini kolay kolay hiçbir lezzetin dolduramayacağı lahmacunu evde kendiniz de yapabilirsiniz. Yanına bol yeşillik ve sumaklı soğanla servis edebileceğiniz bu lahmacun tarifini yiyenler çok sevecek. Dışarda taş fırında yapılan lezzeti evinize taşıyabilirsiniz. İşte evde lahmacun yapımı, malzemeler ve tarifi…

LAHMACUN TARİFİ İÇİN MALZEMELER

İç harcı için:

gram dana kıyma
2 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
1 demet maydanoz
2 adet orta boy soğan
2 adet domates
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı sıvıyağ
İsteğe göre baharatlar (pul biber, kırmızı biber, karabiber)
Çeyrek çay bardağı su
Tuz

Hamuru için:

2 su bardağı su
5 su bardağı un
1 çay kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz

LAHMACUNUN HAZIRLANIŞI

Mutfak robotunun içine kıyma, baharatlar, salça, sıvıyağ hariç tüm iç harç malzemelerini alın. Rondoda çekin. Maydanozları ilave edin.

Harcı geniş bir kaba alıp baharatları, domates biber salçasını ve sıvı yağı ekleyin. Son olarak kıymayı ilave edip güzelce yoğurun.

Harç bir kenarda dinlenirken hamuru hazırlamaya başlayabilirsiniz. Bunun için suyu yoğurma kabınıza alın. Üzerine tuzu ve şekeri ekleyip karıştırın. Daha sonra azar azar unu ekleyin.

Yavaşça karıştırarak orta sertlikte bir hamur tutturuncaya kadar yoğurun. Hazır olan hamuru tezgahın üzerine alıp 5 dakika daha yoğurun.

Hamuru cevizden biraz büyükçe şekilde eşit parçalara ayırın. Bezelerin üzerine nemli bir bez örtüp 1 saat dinlenmeye bırakın.

Mutfak tezgahının üzerine un serpip dinlenen hamuru tek tek açmaya başlayın.

Açtığınız hamurun üzerine kenarlarını da komple kaplayacak şekilde kıymalı harçtan yayın.

Yağlı kağıt serdiğiniz tepsinin üzerine lahmacunu yerleştirin. Önceden ısıtılan derece fanlı fırında pişirin. Her bir lahmacunu dakika arası pişirmeye özen gösterin.

Fırından çıkınca yanına bol köpüklü ayranla afiyetle tüketebilirsiniz.

Lahmacun harcı için püf noktası: Lezzetli bir lahmacun harcının kıvamı cıvık olmalı ve harç hamurun kenarlarına da gelecek şekilde yayılmalı. Çıtır çıtır lahmacun için fırın mutlaka önceden ısıtılmalı.

Lahmacun İçi Nasıl Hazırlanır?

İyi bir lahmacunun sırrı, lezzetli iç malzemesinden geçer, kullandığınız kıyma, içine koyduğunuz malzemeler çok çok önemlidir.

Kaç kişilik: Hazırlık:10 dak. Pişirme:10 dak.

Lahmacun İçi Malzemeleri

kuzu gr. kıyma
2 yemek kaşığı salça (biber, domates karışık)
2 adet soğan
2 adet domates
2 adet çarliston biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaığının ucuyla karabiber
diş sarımsak
1/2 demet maydanoz

Lahmacun İçi Nasıl Yapılır?

1- Kıyma, salça, rendelenmiş soğan, rendelenmiş domates, maydanoz, baharatlar ve biberi iyice yoğurun.
Not: Kıyma mutlaka kuzu kıyma seçilmeli, Yağlı kıyma olmalı. Lezzeti arttırır.

Kategoriler:Atıştırmalık Tarifler , Pide Tarifleri

Sosyal Medya Hesaplarımız:

Yorumlar:

nest...

12016 12017 12018 12019 12020