Karidesli Makarna

Migros “Taze Balık” reyonlarından satın alabileceğiniz jumbo karideslerle hazırlayabileceğiniz enfes bir makarna tarifi var sırada. Özenle ayıkladığımız karidesleri zeytinyağında sarımsak ilavesiyle soteliyor, doğranmış domateslerle birlikte pişiriyoruz. Hafif diri kalacak şekilde haşladığımız spagetti makarna buna karşı koyamıyor.

Bugün mutfakta karidesli makarna var!

4 kişilik

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 30 dakika

Malzemeler:

4 yemek kaşığı zeytinyağı
300 gram ayıklanmış jumbo karides
1 su bardağı doğranmış domates
1/2 paket spagetti makarna
1 diş sarımsak
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Servisi için:

4 dal maydanoz

Püf noktası:

Bol suda yıkadığınız jumbo karidesleri dikkatli bir şekilde ayıklamaya özen gösterin. Fazla suyunu aldıktan sonra kullanın.

Pişirme önerisi:

Arzuya göre küçük küpler halinde doğranmış kuru soğan da ekleyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

1. Jumbo karidesleri dikkatli bir şekilde ayıklayıp ortalarında yer alan siyah kısımlarını çıkartın.

2. Bol suda yıkayıp fazla suyunu süzdürdüğünüz karidesleri kağıt havlu yardımıyla kurulayın.

3. Derin bir tencerede kaynatmakta olduğunuz suda, spagetti makarnaları hafif diri kalacak şekilde haşlayın. Yeterli kıvama geldikten sonra haşlama suyunu süzün, durulamayın.

4. Sarımsakları rendenin ince kısmıyla rendeleyin. Zeytinyağını geniş bir tavada kızdırın, sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın.

5. Ayıklanmış jumbo karidesleri katıp yüksek ateşte, kısa süreli soteleyin. Doğranmış domatesleri ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Tuz ve karabiber ilavesiyle çeşnilendirin.

6. Haşlanmış spagetti makarnaları domatesli ve karidesli karışıma ekleyip bir maşa yardımıyla karıştırarak sosu içine çekmesini sağlayın. Ocaktan aldığınız makarnayı doğranmış maydanoz yaprakları eşliğinde ılık ya da sıcak olarak servis edin.

This post is also available in: English (İngilizce)

Tavada tereyağı ile pişen karidesin tadı bir başka olsa da karides farklı soslarla kombine ediliğinde makarnaya da oldukça yakıştığını söylemek gerek. Fırında pişirip tatlı acı sos ve mayonez ile hazırladığımız sos ile harmanladığımız karidesleri spagettiye katınca pratik ama harika bir yemek ortaya çıkıyor.

Sweet chili sos olarak da bilinen tatlı acı sosu evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz gibi büyük market zincirlerde de satın alabilirsiniz. Evinizde kendiniz hazırlamak isterseniz Tatlı Acı Sos (Sweet Chili Sauce) Tarifi adlı başlığı inceleyebilirsiniz:

Bu tarifte karides seçimi konusunda serbestsiniz. Dilerseniz iri boy jumbo karides kullanabileceğiniz gibi ufak boy çimçim de kullanabilirsiniz.

Soslu Karidesli Spagetti Tarifi

Soslu karides ile spagettinin mükemmel uyumu...

Yazdır Tarifi Pinleyin Yorum Yapın

Servis: Ana Yemek

Etiket: Karides, Makarna Tarifi

Kişi Sayısı: 4Kişilik

Yazar: Balıkçı

• 1 Paket Spagetti makarna
• 500 gr karides Temizlenmiş
• 1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
• 2 Yemek Kaşığı Maydanoz İnce kıyılmış
• 3 Diş Sarımsak Dövülmüş
• 1 Çay Kaşığı Kırmızı toz biber
• Tuz
• Karabiber

Sos Malzemeleri:

• 2 Kahve Fincanı Mayonez
• 3 Yemek Kaşığı Tatlı acı sos
• 2 Diş Sarımsak Dövülmüş
• 1 Adet Limon suyu
• Pul biber

• Önce sos hazırlamak için mayonez, tatlı acı sos, sarımsak, limon suyu ve pul biberi bir kap içerisinde karıştırın ve kenara alın.

• Makarnayı haşlamaya başlayın.

• Karidesleri zeytinyağı, sarımsak, toz biber, tuz ve karabiber ile karıştırıp yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıttığınız fırında 200 derecede 6-8 dk kadar pembeleşene dek pişirip kenara alın.

• Genişçe bir kap içerisinde haşladığınız makarnayı, pişen karidesleri ve sosu karıştırın.

• Üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis yapabilirsiniz.

Resmini çekip Instagram'da @Baliktarifi hesabımızı etiketleyerek paylaşabilirsiniz.

Aralık 24, 2015Tava Tarifleri

Karides oldukça kolay hazırlanabilen ve hızlı pişen oldukça da lezzetli bir deniz ürünüdür. İştah açıcı bir koku ve görüntü ile birlikte mükemmel bir sofra için ihtiyacınız olan sadece 20 dakika. Tek yapmanız gereken makarnayı haşlamak, tereyağında sarımsak ve baharatlar eşliğinde karidesleri soteleyip mayonez ile birlikte hepsini karıştırmak.

Tereyağında Sarımsaklı Karidesli Makarna

 

 

• Yarım paket makarna
• 500 gr karides (temizlenmiş- iri boy jumbo karides veya ufak boy çimçim kullanabilirsiniz.)
• 5 yemek kaşığı tereyağı
• 4 diş sarımsak (dövülmüş)
• Yarım çay kaşığı pul biber
• 1 çay bardağı mayonez
• 1 avuç dolusu maydanoz (ince doğranmış)
• 2 yemek kaşığı limon
• Tuz
• Karabiber

1. Bir tencerede tuzlu suda makarnayı haşlayın. Suyunu süzüp kenara alın.
2. Temizlenmiş karidese biraz tuz ve karabiber serperek karıştırın ve kenarda beklemeye alın.
3. Genişçe bir tavada tereyağını eritip orta ateşte sarımsak, kekik ve pul biberi ve limonu katarak 1-2 dk karıştırın.
4. Karidesleri tavaya katarak renkleri pembeleşinceye dek 2-3 dk kavurup kenara alın.
5. Tüm malzemeleri ve mayonezi bir kapta karıştırıp servis yapabilirsiniz.

3.5.3226

Afiyet olsun 🙂

EtiketlerKaridesKarides TarifiKarides TavaMakarnaParmesan