Kefir Ile Kilo Verenler

Kefirin Faydaları Nelerdir?

Son yıllarda kefir üzerine yapılan birçok araştırma, kefirin birçok faydasını ortaya koymuştur. Peki, birçok olan bu kefirin faydaları nelerdir?

• Kefir bağışıklık sistemini düzenler ve güçlendirir. Bu sayede daha güçlü bir bünyeye sahip olmanızı sağlar.
• Aynı zamanda kefir zayıflamak isteyenler için önemli gıdadır. Ayrıca bunu yaparken sağlığını kaybetmek istemeyenler için mükemmel bir diyet olabilmektedir.
• En önemli faydalarından olan sindirim sistemini güçlendirici etkisi, hemen hemen her yaşta etkisini göstermektedir.
• Mikrop ve bakterilere karşı güçlü bir savunma mekanizması geliştirilmesine yardımcı olur. Bunun dışında çocukların gelişme döneminde oldukça etkili olan kefir, kemiksel gelişimi destekleyen gıdalar arasında yer almaktadır.
• Bunun dışında kefir vücutta ki kan dolaşımın düzenli bir şekilde ilerlemesine büyük katkı sağlar. Ayrıca kalp sağlığını koruyarak, olası kalp hastalıklarına yakalanma riskini düşürmektedir.
• Karaciğer ve böbrek gibi organların sürekli fonksiyonlarının düzenli ve iyi bir şekilde ilerlemesine olumlu etkileri bulunmaktadır. Bu gibi vücutsal fonksiyonları destekler nitelikte olduğu için genel vücut sağlığında oldukça etkilidir. Aynı zamanda ölümcül birçok kansere karşı savunma oluşmaktadır.

Kefir Neye İyi Gelir?

• Sindirimi İyileştirir

  Bazı insanlar, kefirin potansiyel olarak probiyotik içeriği nedeniyle sindirimlerini iyileştirdiğini fark eder. Probiyotikler, bağırsaktaki dengeyi yeniden sağlamaya yardımcı olabilir, böylece sindirimi iyileştirir.

  Fermantasyon süreci ayrıca sütteki laktozun parçalanmasına da katı sağlar, böylece kefirin laktoz intoleransından olumsuz etki görmüş olanlar tarafından tolere edilebileceğini gösteren bazı göstergeler vardır. Ancak, laktoz intoleransı olabileceğinizi düşünüyorsanız, doktorunuzla konuşmalısınız.

  İnflamatuar bağırsak hastalığı (IBD) veya irritabl bağırsak sendromu (IBS) gibi teşhis konmuş bir durumu olanlar, bazı durumlarda semptomları daha da kötüleştirebilecekleri için fermente gıdaları tanıtmadan önce bir pratisyen hekime veya diyetisyene danışmalıdır.

• Kilo kaybını destekleyebilir

  Obezite, bağırsak bakterilerindeki bir dengesizlikle ilişkilendirilmiştir. Bununla birlikte, hangi bakteri suşunun bir etkiye sahip olduğu daha az açıktır. Bazı kanıtlar, kefirde bulunanlar gibi lactobacillus türlerinin veya LAB grubunun ağırlıktaki değişikliklerle ilişkili olduğunu göstermektedir, ancak önerilerde bulunulmadan önce daha sağlam kanıtlara ihtiyaç vardır.
  Bununla birlikte, diğer kanıtlar bu bulgularla çelişmekte, bunun yerine probiyotiklerin vücut ağırlığını azaltmadığını veya kilo kaybını/VKİ&#;yi etkilemediğini öne sürmektedir. Açıkçası bu daha fazla araştırma için bir alandır.

• Kemik sağlığını destekler
  İnek sütünden elde edilen kefir, kemik sağlığı için önemli olan yapılar içeren iyi bir kalsiyum ve K vitamini kaynağıdır. Yaşlandıkça kemiklerimiz güçsüzleşir, bu sebeple özellikle menopoz sonrası bayanlarda kırık riski ve osteoporoz ihtimalini artırabilir. Kefir, diğer süt gıdaları ile birlikte yararlı bir diyet kalsiyum kaynağıdır.
• Enflamasyonu azaltır
  Enflamasyon, IBD veya romatoid artrit gibi bir dizi hastalıkta rol oynar . Probiyotiklerin antiinflamatuar ve immünomodülatör etkileri bazı çalışmalarda rapor edilmiştir , ancak bu yeni bir araştırma alanıdır. LAB bakterilerinin iltihap önleyici olduğu görülüyor, ancak bunun doğrudan kefir anlamına gelip gelmediği hala bilinmiyor.

Kefir Nasıl Yapılır?

Vücudumuza birçok fayda sağlayan kefir, hemen hemen artık tüm marketlerde satılmaktadır. Fakat ben hazır kefir almak istemiyorum diyenlerde bir hayli fazla. Evde yapımı da son derece kolay olan kefirin tarifi için çok fazla gıdaya gerek yoktur. Peki, kefir nasıl yapılır?

Kefir yapımı için gerekli olan en önemli malzemelerden biri kefir taneleridir. Kefir tanelerini temin edeceğiniz noktalar ise gündelik hayatta sık gittiğimiz yerlerdir. Çoğu büyük markette ve aktarlarda bu gıdayı bulabilme şansınız vardır. Kefir için diğer bileşenler ise süt, cam kavanoz ve plastik bir süzgeçtir.

İlk olarak 1 litre değerinde sütünüzü ocağa alıp kaynatmalısınız. Kaynattıktan sonra sütün üzerinde oluşan kaymakları almalısınız. Bu işlemin ardından 1 yemek kaşığı değerinde kefir tanelerini kaynatmış olduğunuz süte ekleyiniz. Ekledikten sonra tahta kaşık yardımı ile güzelce karıştırınız. Hazırladığınız bu karışımın üzerini kapatarak ortalama 25 derece sıcaklıkta karanlık bir yerde 2 gün bekletiniz. Bu sürede mayalanmış olan sütünüzü süzgeç yardımı ile süzünüz ve istediğiniz şekilde tüketebilirsiniz.

Hazırlamış olduğunuz kefirin belirli bir tüketim süresi bulunmaktadır. Hazırladıktan itibaren iki gün boyunca buzdolabında saklayabilir ve bu süre zarfında istediğiniz aralıklarda kefirinizi tüketebilirsiniz. İki gün içerisinde tüketemediğiniz kefirinizi, sağlığınız için diğer günler tüketmeniz önerilmemektedir. Yapımı oldukça kolay olan kefiri tekrar yapmanız çok az süre alacağından dolayı, önceden yapmış olduğunuz kefirlerin kullanma sürelerine dikkat ediniz.

Kefir Nasıl Tüketilmelidir?

Kefir nasıl tüketilmelidir sorusuna en güzel cevap olarak karşı tarafa kefiri neden tüketmek istiyorsunuz sorusunu sormaktadır. Kefirin birçok faydası olduğundan dolayı kullanan kişinin neden kullandığını bilmek, nasıl tüketmesi gerektiğini söylerken bize yardımcı olmaktadır. Birçok kişi kefirin zayıflamaya olan etkilerini bilmektedir. Bu etkileri hat safhada hissetmek isteyenler ise kefiri tüketmenin en uygun zamanlarını ve en etkili olacak kullanım şeklini merak etmektedir.

Kefirin en çok sindirim sistemine olan olumlu etkileri bilinmektedir. Bunun dışında kefir diyeti ile zayıflayanlarda bir hayli fazladır. Aynı zamanda kilo vermeyi dengeli ve sağlıklı bir şekilde sağladığından dolayı çoğu kez diyetlerde yerini almaktadır. Eğer kilo vermek için kefir tüketecekseniz günde ortalama 2,5 bardak kefir tüketmeniz sizin için uygun olacaktır. Bu rakamların dışına çıkıldığında artı bir etki görülmeyeceği için kullanımına dikkat edilmelidir.

Çocuklarınızın sağlıklı bir bağışıklık ve sindirim sistemine sahip olmasını isteyen anne babalar, çocuklarına düzenli bir şekilde kefir tüketimini benimsemektedirler. Bu amaçla kullanılan kefirin günde bir bardak tüketilmesi yeterli olmaktadır. Kefirin yan etki olarak gösterebileceği mide rahatsızlıkları gibi problemlerin önüne geçebilmek için yatmadan bir ya da iki saat önce tüketilmesi daha iyi olacaktır. Aynı amaçla kefir tüketmek isteyen yetişkinler ise günde 2 veya 3 bardak kefir tüketebilirler. Böylelikle bakterilere karşı doğal bir korunma sağlamış olup, daha iyi ve güçlü bir bünyeye sahip olmaktadırlar.

Kefirin Herhangi Bir Yan Etkisi Var Mı?

Kefir yapmak için kullanılan süreç markalar arasında değişebileceğinden, etkisini izlemek zordur, bu nedenle bazı ürünler diğerlerinden daha zengin probiyotik bakteri kaynakları olabilir. Probiyotik veya fermente gıdalara alışkın olmayanlar için az miktarda başlayıp yavaş yavaş artırmak mantıklıdır. Bazı insanlar, fermente gıdaları diyete sokarken şişkinlik, kabızlık veya ishal gibi sindirim semptomları bildirir.

Bağışıklık sistemi veya histamin intoleransı olan herkes, fermente gıda alımını başlatmadan veya artırmadan önce bir sağlık uzmanıyla konuşmalıdır.

Sık Sorulan Sorular

Kefir Ne Zaman İçilmeli?

Kefir almak için en iyi zaman zaman sabahları aç karnına tüketmektir. Kefiri, yemeğinizin yanında ayran veya yoğurt yerine kullanabilirsiniz. Smoothie&#;lere ekleyebilir, kendi dondurmanızı yapabilir veya sadece bir içecek olarak tadını çıkarabilirsiniz.

Kefir Bağırsaklara İyi Gelir Mi?

Kefir gibi probiyotikler, bağırsaklarınızdaki dost bakteri dengesinin yeniden kurulmasına katkı sağlayabilir. Bu nedenle birçok ishal vakalarının tedavisinde oldukça etkilidirler. Dahası, birçok araştırma, probiyotiklerin çok sayıda sindirim problemini hafifletebileceğini gösteriyor.

Kefir Laktoz İçerir Mi?

Kefir ve yoğurt gibi fermente gıdaların içeriğindeki laktik asit bakterileri, laktozu laktik aside çevirir. Bu nedenle bu yiyeceklerin laktoz oranı sütten çok daha azdır. Ayrıca laktozu daha da parçalamaya katkı sağlayacak enzimler içerirler.

Kefir Kilo Aldırır Mı?

Kefir, uzun süre tok hissetmenize katkı veren protein açısından zengindir. Bununla birlikte, çok fazla kefir içmek kilo kaybını önleyebilir ve hatta kilo alımına sebebiyet verebilir.

Diyette Kefir İçilir Mi?

Diyetiniz menünüze az yağlı kefir eklemeniz kilo vermenize katkı sağlar. Kefir, uzun süre tokluk hissi sağlamasına yardımcı olacak protein açısından zengindir. Her gün 1 ila 2 porsiyon kefir tüketmek, kilo kaybı için kefir kullanmanın en sağlıklı yoludur. Kefir, açlığı gideren ve kilo vermenize katkı veren fermente ve protein açısından zengin, az yağ içeren bir gıdadır.

1 Adet Kefir Kaç Kalori?

Sağlık konusunda pek çok farklı yardımcı etkisi bulunsa dahi, mutlaka düzenli ve periyodik aralıklarla dengeli şekilde tüketilmelidir. 1 bardak kefirde yaklaşık kalori, 7 gr yağ,5 gr şeker, yaklaşık 30 gr kolesterol,10 gr protein ve 12 gram karbonhidrat içerir.

Hazır Kefir İşe Yarar Mı?

Ev yapımı kefiri evde sağlıklı bir şekilde yapmanın en önemli faydası zengin içeriği ve aromasıdır. Hazır olarak satın alınan kefir, daha güçlü bir aromaya sahip olan ev yapımı kefirlere göre genel olarak daha sıvı ve daha keskin bir aromaya sahiptir.

Sade Kefir Kilo Verdirir Mi?

Sade, az yağlı ve probiyotikler açısından zengin olan kefiri tüketmek, bağırsak floranızı dengeleyerek yağ yakmanıza katkı sağlayabilir. Her gün 1 ila 2 fincan kadar kefir tüketmek, kilo kaybı için kefir tüketmenin en güvenli yoludur. Kefir, açlığı gideren ve kilo vermenize yardımcı olan fermente, protein açısından zengin, az yağlı bir besindir.

Kefir Mayas&#; Yap&#;m&#;: Y&#;ll&#;k &#;ifal&#; Reçete

Kefir Rus kökenli bir kelimedir ve keyif veren anlam&#;na gelir. Köklü bir geçmi&#;e sahip olan kefir mayas&#; ilk olarak Kafkasya’da yap&#;lmaya ba&#;land&#;. En s&#;k sorulan birkaç soruyu cevapland&#;r&#;p sizleri bekletmeden kefir mayas&#; yap&#;m&#;na geçece&#;iz, haz&#;r m&#;s&#;n&#;z?

Kefir mayas&#;n&#;n özü nedir?

• Hafif ek&#;imsi bir tada sahip olan kefir mayas&#; fermente bir süt ürünüdür.
• Süt asitleri ve alkolün fermantasyonu sonucu olu&#;an maya, koyu k&#;vaml&#; ve köpüklü yap&#;ya sahiptir.
• Son y&#;llarda organik beslenmeye olan e&#;ilimin artmas&#; ile birlikte kefir mayas&#;na olan ilgi de artmaktad&#;r.
• Marketlerde haz&#;r olarak kefir sat&#;n al&#;nabilece&#;i gibi evde de kefir mayas&#; kullan&#;larak kefir yap&#;labilir.
• Kefir mayas&#; neden olu&#;ur sorusu kefir ile ilgili sorulan sorulardan biridir. Evde yap&#;lan kefirin içerisinde özellikle ba&#;&#;rsaklar için yararl&#; 77 adet probiyotik çe&#;idi bulunur.

Kefir Ne Zaman &#;çilir? E&#;er Ara Ö&#;ünlerde Düzenli Kefir &#;çerseniz

Kefir mayas&#; ne i&#;e yarar?

Uzun ya&#;am&#;n s&#;rr&#; olarak kabul edilen kefirin sa&#;l&#;&#;a faydalar&#; saymakla bitmez!

• Kefir mayas&#; içinde bulunan probiyotik bakteriler sindirim sistemini düzenleyerek ba&#;&#;rsaklar&#;n çal&#;&#;mas&#;n&#; h&#;zland&#;r&#;r ve kab&#;zl&#;k, haz&#;ms&#;zl&#;k gibi sorunlar&#; ortadan kald&#;r&#;r.
• Vücudun ba&#;&#;&#;&#;kl&#;k sistemini güçlendirir ve hastal&#;klara kar&#;&#; mücadelesini destekler.
• Özellikle mevsim geçi&#;lerinde vücut direncini artt&#;rarak vücuttan mikroplar&#;n temizlenmesine yard&#;mc&#; olur.

Kefir Nedir? Faydalar&#; Nelerdir? Hayrete Dü&#;ece&#;iniz 11 &#;ifal&#; Özelli&#;i

Kefir mayas&#; içinde ne var?

• En s&#;k sorulan kefir sorular&#;ndan biri ise kefir mayas&#;n&#;n içinde ne var sorusudur. Yüksek oranda kalsiyum ve magnezyum içeren kefir kemik ve di&#; sa&#;l&#;&#;&#;n&#; korur ayr&#;ca menopoz döneminde kemik kayb&#; ya&#;anmas&#;n&#; önler.
• A vitamini ve C vitamini aç&#;s&#;ndan da zengin olan kefir mayas&#; antioksidan içeri&#;i ile vücuttaki toksin maddelerin at&#;m&#;n&#; kolayla&#;t&#;r&#;r.
• Vücutta biriken fazla su ve tuzun at&#;lmas&#;n&#; sa&#;layarak ödem olu&#;mas&#;n&#; engeller.
• Kolesterolü dengeler ve kalp damar sa&#;l&#;&#;&#;n&#; koruyucudur.
• Ayr&#;ca kefir mayas&#; ile yo&#;urt yap&#;m&#; yo&#;urdun sa&#;l&#;&#;a faydal&#; olan bakteri floras&#;n&#; da artt&#;r&#;r.

&#;pucu: 7 a&#;amadan olu&#;an kefir mayas&#; yap&#;m&#; foto&#;rafl&#; anlat&#;m&#;n&#; yaz&#; boyunca takip edebilir, akl&#;n&#;zdaki tüm sorular&#;n cevab&#;na tek kaynaktan ula&#;abilirsiniz.

Keyifli okumalar!

Kefir Mayas&#; Nedir?

• Kefir ile ilgili en s&#;k sorulan sorulardan biri de kefir mayas&#;n&#;n ham maddesi nedir sorusudur. Kefirin ana maddesi olan kefir mayas&#; kefir taneleridir.
• Kefir taneleri, bir di&#;er ad&#; ile kefir tohumlar&#; kompleks bir mikrobiyolojik yap&#;d&#;r.
• 0,5 – 3 santimetre boyutlar&#;na sahip olan kefir taneleri bu&#;day tanesi büyüklü&#;ünde ve beyaz ile sar&#; renk aral&#;&#;&#;ndad&#;r.

Peki, kefir mayas&#; nas&#;l olur?

• Patlam&#;&#; m&#;s&#;r ya da karnabahar tanelerini and&#;ran kefir tohumlar&#;, keçi ya da koyun sütü ile mayalanarak ek&#;imsi bir içecek olan kefiri olu&#;turur.
• Kefir tohumlar&#; bir probiyotik ve bir bakteri olan laktik asit bakterisidir.
• Mayalanma s&#;ras&#;nda kefir tanelerinden karbondioksit aç&#;&#;a ç&#;kar ve bu da kefire köpüklü bir yap&#; kazand&#;r&#;r.
• Kefir tanelerinin en dikkat çekici özelli&#;i ise fermantasyondan sonra süzülüp tekrar kullan&#;labilmeleridir.
• Suda erimeyen kefir mayas&#; süte eklendi&#;inde &#;i&#;erek daha beyaz bir renge dönü&#;ür.
• Kuru ve ya&#; olmak üzere iki çe&#;it kefir mayas&#; bulunur.

Evde Do&#;al Kefir Mayas&#; Nas&#;l Yap&#;l&#;r?

• Öncelikle belirtelim, t&#;pk&#; ev yap&#;m&#; yo&#;urt haz&#;rlarken nas&#;l ki önceki yo&#;urttan bir miktar ‘mayal&#;k’ yo&#;urt ay&#;r&#;yoruz, kefir mayas&#; haz&#;rlarken de önce kefir mayas&#; ve çi&#; sütten elde edilen ev yap&#;m&#; kefir haz&#;rlamak gerekiyor.
• Maya ve süt ile haz&#;rlanan kefiri süzerek patlam&#;&#; m&#;s&#;r tanelerini and&#;ran beyaz tanecikleri ay&#;r&#;p sürdürülebilir kefir mayas&#; elde etmi&#; olursunuz.
• Yani özetle, s&#;f&#;rdan kefir mayas&#; yapamayacak olsan&#;z bile 1 defaya mahsus haz&#;r kefir mayas&#; sat&#;n al&#;p daha sonras&#;nda kendi kefirinizi üretmeye ba&#;layarak, esas&#;nda ayn&#; anda kefir mayas&#; da elde etmi&#; olacaks&#;n&#;z.

Kefir mayas&#; ile kefir yap&#;m&#; konusuna gelelim. Bu süreç oldukça kolayd&#;r. Sa&#;l&#;&#;a faydalar&#; ile ön plana ç&#;kan kefir mayas&#; neden yap&#;l&#;yor?

Malzemeler

• Kefir mayas&#;
• Süt
• Cam kavanoz
• Tahta ka&#;&#;k veya tel ç&#;rp&#;c&#;
• Süzgeç

Do&#;al kefir mayas&#; nas&#;l elde edilir? &#;&#;te haz&#;rlan&#;&#;&#;!

• Kefir yaparken çi&#; süt kullan&#;lmal&#;d&#;r. Marketlerde sat&#;lan pastörize sütler ile kefir mayas&#; yap&#;m&#; oldukça zordur. Aç&#;k süt olarak tabir edilen çi&#; süt probiyotik kefir mayas&#; yapmak için en uygun seçimdir.
• Çi&#; sütü içerisindeki bakteri veya mikroplardan ar&#;nd&#;rmak için kaynatt&#;ktan sonra oda s&#;cakl&#;&#;&#;nda (serçe parma&#;&#;n&#;z&#; bat&#;rd&#;&#;&#;n&#;zda birkaç saniye dayanabilece&#;iniz derecede olmal&#;) dinlendirin.
• Cam kavanoza ald&#;&#;&#;n&#;z sütü oda s&#;cakl&#;&#;&#;na getirdikten sonra kefir mayas&#;n&#; tahta ka&#;&#;k yard&#;m&#;yla sütün içine bo&#;alt&#;n.
• 1 litre süt için 1 ceviz tanesi büyüklü&#;ünde kefir mayas&#; yeterlidir.
• Kefir mayas&#;n&#; süte ekledikten sonra cam kavanozun kapa&#;&#;n&#; kapat&#;n.
• Mayalanma i&#;lemi 8 – 24 saat aras&#;nda de&#;i&#;ir.

Peki, kefir mayas&#; nas&#;l olu&#;ur?

• Mayalanma i&#;leminin gerçekle&#;ti&#;ini cam kavanozdaki sütün durumuna bakarak anlayabilirsiniz.
• Kesilmi&#; süt gibi bir k&#;vama sahip oldu&#;unda kefir haz&#;rd&#;r.
• Daha yo&#;un bir k&#;vam için 48 saat beklemek yeterlidir.

Kefir Mayas&#; Nas&#;l Ço&#;alt&#;l&#;r?

Kefir mayas&#;n&#; ço&#;altmak oldukça basit bir i&#;lemdir. Evde haz&#;rlad&#;&#;&#;n&#;z kefiri süzdü&#;ünüzde ortaya ç&#;kan tanecikler kefir mayas&#;d&#;r. Süzülen kefir mayalar&#;n&#; cam bir kavanozda buzdolab&#;na koyabilirsiniz.

Kefir mayas&#; nas&#;l üretilir sorusunun cevab&#;:

• Kefir taneleri kendi kendine ço&#;alma i&#;lemi gerçekle&#;tirir.
• Yakla&#;&#;k 10 gün buzdolab&#;nda bozulmadan bekleyen kefir mayas&#;n&#; çevreniz ile payla&#;abilir ve yeni kefirler yaparak de&#;erlendirebilirsiniz.
• Haz&#;rlad&#;&#;&#;n&#;z kefirin besin de&#;erlerinin kaybolmamas&#; için 2 – 3 gün içinde tüketmeniz önemlidir.

Kefir Mayas&#; Nas&#;l Saklan&#;r? 3 Farkl&#; Yöntem

1) Buzdolab&#; Yöntemi (10 Gün)

Sat&#;n al&#;nan ya da elde edilen kefir mayas&#; nas&#;l muhafaza edilir?

• K&#;sa süreli bir çözüm olarak kefir mayas&#;n&#; bir kap içindeki sütün içine koyarak yakla&#;&#;k 10 gün kadar buzdolab&#;nda saklayabilirsiniz.

2) Derin Dondurucu Dondurma Yöntemi (2 ay)

Kefir mayas&#; buzlukta saklan&#;r m&#;? &#;&#;te cevab&#;!

• Uzun süreli saklamak için ise kefir mayas&#;n&#; dondurabilirsiniz.
• Mayan&#;z&#; temiz içme suyu ile y&#;kayarak temiz bir havluya al&#;n ve buzdolab&#;n&#;n dondurucu bölümüne koyarak dondurun.

3) Kurutma Yöntemi (+12 Ay)

Di&#;er bir saklama metodu ise kefir mayas&#;n&#; kurutmakt&#;r:

• &#;çme suyu ile y&#;kad&#;&#;&#;n&#;z kefir mayas&#;n&#; temiz bir havlu üzerine alarak havaland&#;rman&#;n iyi oldu&#;u bir alanda rengi sarar&#;ncaya kadar kurutun.
• 2 – 5 gün içinde tamamen kuruyan kefir mayas&#;n&#; hava almayacak bir &#;ekilde cam bir kavanoza ya da a&#;z&#; fermuarl&#; bir saklama po&#;eti içine alabilir ve buzdolab&#;nda saklayabilirsiniz.
• Kefir mayas&#; saklama ko&#;ullar&#; uygun oldu&#;unda uzun süre kullan&#;labilir.

Kefir Mayas&#; Nerede Bulunur? Nereden Al&#;n&#;r?

Faydalar&#; ile dikkat çeken kefir hakk&#;nda merak edilen ise ilk kefir mayas&#; nas&#;l bulundu sorusudur:

• Kefir ilk olarak y&#;l önce göçebe bir hayat süren Orta Asya Türkleri taraf&#;ndan bulundu.
• At, keçi ve koyun yeti&#;tiren göçebe Türkler süt ürünlerini mayalayarak çe&#;itli içecekler haz&#;rlad&#;lar.
• Ayran, yo&#;urt ve kefir gibi fermente ürünler o zamanda ya&#;ayan Türklerin sa&#;l&#;kl&#; olmalar&#;n&#; sa&#;lard&#;.
• Bugün evde kefir haz&#;rlamak için kullanmak istedi&#;iniz kefir mayas&#;n&#; kefir yapan bir yak&#;n&#;n&#;zdan elde edebilirsiniz.

E&#;er böyle bir &#;ans&#;n&#;z yoksa kefir mayas&#; hangi marketlerde var?

• Haz&#;r kefir mayas&#; üniversitelerin maya haz&#;rlayan ziraat fakültelerinden, organik ürün satan firmalardan, internet üzerinden sat&#;&#; yapan kefir mayas&#; sat&#;c&#;lar&#;ndan alabilirsiniz.
• Peki, kefir mayas&#; aktarlarda bulunur mu? Organik ürün sat&#;&#;&#; yapan aktarlardan kefir mayas&#; temin edebilirsiniz.

Kefir Mayas&#;n&#;n Fiyat&#; Ne Kadar?

• Bir kere ald&#;&#;&#;n&#;z kefir mayas&#;n&#; sürekli canl&#; tutarak ya da uygun ortamda muhafaza ederek y&#;llarca kullanabilirsiniz.
• Gerçek kefir mayas&#; fiyatlar&#; markas&#;na ve miktar&#;na göre de&#;i&#;ir.
• Peki, marketlerde, aktarlarda ve internet üzerinde sat&#;&#;&#; yap&#;lan kefir mayas&#; ne kadar? Kefir mayas&#;n&#;n mililitrelik miktar&#; 20 lira ile 50 lira aras&#;nda de&#;i&#;mektedir.
• Orijinal kefir mayas&#; fiyatlar&#; ise biraz daha pahal&#;d&#;r.

Kefir Mayas&#; Bozulur Mu?

• Kefir mayan&#;z e&#;er temiz ekipmanla kullan&#;lmazsa bozulur.
• Kulland&#;&#;&#;n&#;z çi&#; sütü e&#;er kaynatmazsan&#;z içeri&#;inde yer alan zararl&#; mikroorganizmalar mayan&#;z&#; bozabilir.
• Kefir tanelerine el ile temas etti&#;inizde mayan&#;z bozulabilir.

Peki, kefir mayas&#;n&#;n bozuldu&#;unu nas&#;l anlar&#;m?

• Kefirde bozulma oldu&#;unu tad&#;ndan anlayabilirsiniz.
• Kefir mayas&#; bak&#;m&#; iyi yap&#;lmad&#;&#;&#;nda kötü bir koku ve tat olu&#;ur ve bu durumda muhtemelen mayan&#;z bozulmu&#;tur.
• Maya tanelerinde yüksek miktarda yap&#;&#;kanl&#;k, anormal görünüm, koyu sar&#; renk, rahats&#;zl&#;k veren bir koku ve tanelerin yuvarlak görünümünün düzle&#;mesi mayan&#;z&#;n bozuldu&#;una dair bir i&#;arettir.
• Kefir yaparken kullan&#;lan ka&#;&#;k, sürahi, kavanoz, huni ve kaynat&#;lmam&#;&#; sütten kefir mayas&#; mikrop kaparak bozulur.

Kefir Mayas&#; Yenir Mi?

• Kefir taneleri vücut için yararl&#; maya içerir.
• Kefir tanelerinden kefir yap&#;larak içilebilir ve yenebilir.

Peki, kefir mayas&#; yenirse ne olur?

• Kefir mayas&#;n&#; sabah aç karn&#;na ya da yemeklerden önce tüketirseniz ba&#;&#;rsaklarda yer alan haz&#;ms&#;zl&#;k ve gaz problemlerinin önüne geçebilirsiniz.
• Kefir mayas&#;n&#; taze meyve suyu ya da bal ile kar&#;&#;t&#;r&#;p tüketebilirsiniz.
• Salatalar&#;n&#;za kar&#;&#;t&#;rabilir ve çorbalar&#;n&#;z&#;n k&#;vam&#;n&#; artt&#;rabilirsiniz.
• Çorba ile kullan&#;rken mayay&#; uzun süre &#;s&#;ya maruz b&#;rakmamal&#;s&#;n&#;z.

Kefir Mayas&#; Ne Kadar Dayan&#;r?

• Kefir mayas&#;n&#; k&#;sa süreli olarak yakla&#;&#;k 10 gün buzdolab&#;nda cam kavanozun içinde saklayabilirsiniz.
• Buzdolab&#;nda +4 derecede kefir mayas&#;n&#;n ömrü 8 ile 10 gün aras&#;nda de&#;i&#;ir.
• Kefir mayas&#;n&#; derin dondurucuda yakla&#;&#;k 2 ay kadar saklayabilirsiniz.
• En uzun süreli kefir mayas&#; saklama ise kurutma yöntemidir. Kefir mayas&#; kurusu 12 ile 18 aya kadar dayan&#;kl&#;l&#;&#;&#;n&#; korur.

Peki, kurutulan kefir mayas&#; nas&#;l canland&#;r&#;l&#;r?

• Kurutulan kefir mayas&#; &#;l&#;k süt içerisine al&#;n&#;r ve oda s&#;cakl&#;&#;&#;nda bekletilerek canland&#;r&#;l&#;r.

Bebeklere Kefir Mayas&#; Verilir mi?

Tatl&#; tela&#;l&#; ek g&#;da haz&#;rl&#;&#;&#; yapan anne ve babalar, bebeklerine kefir mayas&#; verip vermeme konusunda karars&#;z kalm&#;&#; olabilir. Bu konuda çocuk doktorlar&#;n&#;n önerdi&#;i baz&#; kurallar vard&#;r. Sizlere kefir mayas&#; ve ek g&#;da süreci hakk&#;nda baz&#; bilgileri hat&#;rlatmak isteriz.

• Kefir mayas&#;, kefirin tanecikleri oldu&#;u için bebeklere verilmesinde herhangi bir sak&#;nca yoktur.
• Ek g&#;daya geçi&#; yapan ve yo&#;urt tüketimine ba&#;layan bebeklere kefir mayas&#; verilebilir.
• Süt ve süt ürünlerine kar&#;&#; bir alerji durumu olmayan bebeklere, kefir mayas&#; öncelikle ölçülü &#;ekilde verilmelidir.
• Günden güne kefir mayas&#;n&#;n ölçüsünü art&#;r&#;p ö&#;ünlere da&#;&#;tabilirsiniz.
• Ayr&#;ca 8. ve 9. aydan sonra verece&#;iniz pankek, omlet gibi ana ö&#;ünlere kefir mayas&#;n&#; ekleyerek daha besleyici yemekler sunabilirsiniz.
• Kefir mayas&#;na, do&#;al meyve püreleri ekleyip de bebe&#;inize verebilirsiniz. Böylece hem do&#;al mevsim meyvelerini hem de kefir mayas&#;n&#; bir arada alm&#;&#; olacakt&#;r.
• Bebeklerin kefir mayas&#; tüketmesi, kas ve kemik sa&#;l&#;&#;&#; için çok önemlidir. Kefir mayas&#; hem protein hem de kalsiyum kayna&#;&#;d&#;r.

Evde Kefir Nas&#;l Yap&#;l&#;r? 7 Tarif

1) Vücut Direncini Artt&#;ran Kefir ile Hastal&#;klar&#; Önleyin

Vücudun ba&#;&#;&#;&#;kl&#;k sistemini güçlendirerek hastal&#;klara kar&#;&#; koruyucu bir kalkan görevi gören kefiri siz de evinizde yapabilirsiniz. Evde Kefir Yap&#;l&#;&#;&#;

2) Sa&#;l&#;kla Ya&#;ama Bir Ad&#;m Daha Yakla&#;&#;n

Yüksek vitamin ve vitamin de&#;erleri ile ya&#;am&#;n&#;z&#; daha sa&#;l&#;kl&#; hale getirmeye ne dersiniz? Pratik ve kolay bir tarif ile sizde evde kefir yapabilirsiniz. Evde Kefir Yap&#;m&#;

3) Kefir ile Toksinlerinizi Atmaya Haz&#;rlan&#;n

&#;çeri&#;inde yer alan antioksidanlar ile vücutta biriken toksinleri atmaya yard&#;mc&#; olan kefir ile sizde toksinlerinizden kurtulabilir hastal&#;klarla daha kolay mücadele edebilirsiniz. Kefir Nas&#;l Mayalan&#;r

4) Haz&#;ms&#;zl&#;k ve Gaz Problemi &#;çin Kefir

Probiyotik maya içeren kefir ile ba&#;&#;rsaklar&#;n&#;z&#;n daha düzenli çal&#;&#;mas&#;n&#; sa&#;layabilir ve haz&#;ms&#;zl&#;k, gaz problemlerinden ev de yapt&#;&#;&#;n&#;z kefir ile kurtulabilirsiniz. Probiyotik Kefir Mayalama

5) Kefir ile Ba&#;&#;&#;&#;kl&#;k Sisteminizi Güçlendirin

Özellikle mevsim geçi&#;lerinde dü&#;en vücut direncini artt&#;rmak için evde yapt&#;&#;&#;n&#;z kefiri kullanabilirsiniz. Kefir

6) Ödeminizi Kefir ile At&#;n

Vücutta biriken fazla suyun ve tuzun at&#;lmas&#;n&#; kolayla&#;t&#;ran kefir ile ödeminizi kolayca atabilirsiniz. Evde Kefir Haz&#;rlan&#;&#;&#;

7) Karaci&#;er Dostu Kefir ile Sa&#;l&#;kl&#; Bir Ya&#;am

&#;çeri&#;inde yer alan vitamin, mineral ve probiyotik ile karaci&#;er dostu olan kefir ile daha sa&#;l&#;kl&#; bir ya&#;ama merhaba demek sizin elinizde. Kefir

Düzenli Yo&#;urt Yemek Zay&#;flat&#;r M&#;?

Yo&#;urt Besin De&#;erleri, Besleyici 10 Özelli&#;i

Kefir Kaç Kalori? Sade – Meyveli Kefir Kalori ve Besin De&#;erleri

Yo&#;urt Suyunun Faydalar&#;: Hiç Duymad&#;&#;&#;n&#;z 15 &#;a&#;&#;rtan Faydalar&#;

Yo&#;urdun Faydalar&#;, Suyunun Faydalar&#;, Yo&#;urt Yemenin Faydalar&#;