Çilekli Reçel Nasıl Yapılır

Çilek reçeli yapmak isteyen vatandaşlar, hem doğallığıyla hem lezzetiyle kahvaltı sofralarının ve tatlıların vazgeçilmezlerinden biri olan çilek reçelinin tarifini ve ne zaman yapılacağını araştırmaya başladı. Kıvamlı, lezzetli çilek reçeli yapmak isteyenler için gereken malzemeler ve çilek reçelinin püf noktaları haberimizde

🍓ÇİLEK REÇELİ NE ZAMAN YAPILIR, ÇİLEK MEVSİMİ NE ZAMAN BİTECEK?

Bahar aylarında satışı başlasa da, yaz meyvesi olarak bilinen çilekten reçel yapmak için en uygun aylar Haziran ve Temmuz'dur çünkü çilekler tazeyken onlardan reçel yapmak, tarifinizi daha lezzetli hale getirecektir.

Çilek Reçeli İçin Gerekli Malzemeler:

• 1 kilogram çilek
• 3 su bardağı ÅŸeker
• Yarım limonun suyu

🍓TANE TANE ÇİLEK REÇELİ NASIL YAPILIR?

• Bir gece önceden çilekleri iyice yıkayın.
• Sap ve yapraklı kısımlarını da ayırın ve çileklere nazik davranmaya gayret edin, ezilmeden temizlenmesi oldukça önemli.
• temizlenen çilekleri derin bir tencereye alın, üzerine toz ÅŸekeri ekleyip, tencerenin kapağını kapatın ve bu ÅŸekilde sabaha kadar bekletin.
• Tencereyi ocaÄŸa alın ve orta ateÅŸte ara ara karıştırara kaynatın, kaynayan karışımın üzerinde oluÅŸan köpükleri de tahta kaşık ile temizleyin.
• Reçeliniz kaynadıktan sonra kısık ateÅŸte 20 dakika kadar daha piÅŸirmeye devam edin (çektirin)
• Ocaktan almadan 10 dakika kadar önce limon suyunu üzerine ekleyin.
• EÄŸer kıvamı istediÄŸiniz gibi yoÄŸun olmazsa bir süre daha kaynatmaya devam edin fakat soÄŸuyunca kıvam alacağını unutmayın.
• Çilek reçeliniz koyulaşınca ocaktan alın ve soÄŸumaya bırakın.
• SoÄŸuyan reçelinizi kavanozlara doldurup aÄŸzını sıkı sıkı kapatın.

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Bu tarif geçen bahardan bu yana sizlerle buluşmayı bekliyor. Neden bu kadar geç kaldı diye soracak olursanız o kadar yoğun bir gündem vardı ki hep ertelendi, paylaşmaya niyetlendiğimde ise maalesef zamanı geçmişti.

Bu nefis çilek reçelini sevgili halam ile birlikte Muğla’da hazırlamıştık. Hem zamanın gelmesi hem de Muğla seyahatimizin yaklaşmasıyla birlikte tekrar aklıma düştü :) Aslına bakarsanız önceliği bugün kaynattığım karabaşotu reçeline verecektim ama gönlüm razı olmadı.

Şimdi gelelim Çilek Reçeli Pişirmenin Püf Noktalarına;

Çilek reçeli hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta birebir ölçü kullanmak. 1 kilo şeker 1 kilo çilek şeklinde de gidebilir 1 tas çilek 1 tas toz şeker şeklinde de.

Çilek reçeli pişirenler bilir genellikle çok fazla köpük yapar ve bir anda taşma ihtimali yüksektir. Köpüklenmesini engellemek için içine bir miktar tereyağı ekliyoruz böylece sürekli kaşık kaşık köpük almak zorunda da kalmıyoruz.

Ayrıca şekerlenmesini önlemek için de limon değil, limon tuzu kullanıyoruz. Böylece hem daha parlak hem de daha güzel bir renk elde ediyoruz.

Tabi çilekleri seçerken de olabildiğince eziksiz ve çürüksüz olmasına dikkat edin. Minik diri çileklerin reçeli çok ama çok daha güzel oluyor.

Fırsat bulursam bu ay youtube kanalım için bir video ekleyeceğim.

Diğer reçel tariflerime de buradan ulaşabilirsiniz.

Sevgiler…

Çilek Reçeli Nasıl Yapılır? Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo çilek
• 1 kilo toz şeker
• 1 çay kaşığı limon tuzu
• 1 çay kaşığı tereyağı

Çilek Reçeli Nasıl Yapılır? Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Çilekleri saplarından ayırın yıkayın ve süzün.
2. Süzdüğünüz çilekleri 1 kat çilek 1 kat şeker şeklinde tencereye alın.
3. 1 gece oda sıcaklığında bıraktığınız ve suyunu salan çileklere 1 çay kaşığı tereyağı ekleyerek ocağa alın. Az da olsa köpük yaparsa kaşık yardımıyla köpükleri alın.
4. Kısık ateşte ara sıra dikkatlice karıştırarak kıvam alıncaya kadar pişirin.
5. Kıvama gelen çilekleri limon tozunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.
6. Kış boyu saklayacaksanız sıcak sıcak kavanozlara doldurun ve kapağını kapatarak dikkatlice ters çevirin. (Böylece vakumlanacak ve hava almayacak)
7. Hemen tüketecekseniz tencerede ılınmasını bekleyin ve kavanozlara paylaştırın.
8. Reçelinizi istediğiniz zaman servis yapabilir ya da tatlılarınızda kullanabilirsiniz.