Kolay Kakaolu Cup Kek

Yumurta ve şekerleri derin bir karıştırma kabının içine alıp güzelce çırpın.

Daha sonra içine süt ve sıvı yağı ilave edip çırpmaya devam edin.

Sırasıyla kakao, kabartma tozu ve vanilyayı karıştırma kabının içine eleyin.

Elediğiniz toz malzemeleri güzelce karıştırın.

Unu eleyerek azar azar ilave edin.

Elde ettiğiniz karışımın kıvamı çok akışkan olmamalı.

Un ölçüsü değişkenlik gösterebileceği için bu aşamada çok dikkatli olmaya özen gösterin.

Karışımı iyice çırpıp kullanacağınız yağlı kek kalıplarına pay edin.

Önceden 160 derece ısıtılmış fırında, üzerleri renk değiştirene kadar pişirin.

Bu aşamada krem şantiyi hazırlayın.

Krem şanti ve soğuk sütü bir kapta kıvam alıncaya kadar çırpın.

Bu aşamada dilediğiniz gıda boyalarını kullanarak krem şantiyi renklendirebilirsiniz.

Kıvam alan krem şantiyi krema sıkma torbasına aktarın.

Fırından çıkardığınız kekleri süslemek için soğumasını bekleyin.

Kekler tamamen soğumadan süsleme işlemine başlarsanız, kekinizin lezzeti ve kıvamı bozulabilir.

Soğuyan kekleri hazırladığınız krem şantiyle ve süsleme şekerleriyle dilediğiniz gibi süsleyip hemen servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Çikolata Kremalı Kakaolu Cupkek Tarifi İçin Malzemeler

Keki İçin:

• 125 gr tereyağı (yarım su bardağı+1 yemek kaşığı),
• 160 gr bitter çikolata (2 paket 80 gr olanlardan),
• 3 adet yumurta,
• 1 su bardağı toz şeker,
• 1 su bardağı süt,
• 1 su bardağı un,
• 1 yemek kaşığı kakao,
• 1 paket vanilya,
• 1 paket kabartma tozu,
• 10 adet cup kek kağıdı.

Çikolatalı Kreması İçin:

• 200 gr bitter çikolata (80 gr 2 paket çikolata+yarım paket çikolata9,
• 200 ml krema (1 kutu),
• 50 gr tereyağı (3 yemek kaşığı),

Çikolata Kremalı Kakaolu Cupkek Yapılışı

Keki için; çikolatayı ve tereyağını bir kapta eritelim.

Başka bir kaba yumurtaları ve toz şekeri koyup krema kıvamına gelene kadar çırpalım.

Sonra içine çikolatalı tereyağlı karışımı ilave edip karıştıralım.

Daha sonra karıştırarak sütü, kakaoyu, vanilyayı ve kabartma tozunu ilave edelim.

Son olarak unu ilave edip karıştıralım.

Hazırladığımız kek hamurunu cupcake kalıplarının yarısına kadar paylaştıralım.

Önceden ısıtılmış 170° fırında yaklaşık 25 dakika pişirelim. (25 dakikanın sonunda kürdan ile test edelim ve pişmediyse 5 dakika daha pişirelim)

Çikolatalı kreması için; çikolatayı, kremayı ve tereyağını bir kaba koyup benmari usulü eritelim.

Hafif ılıdıktan sonra koyulaşması için 2 saat buzdolabında bekletelim.

Koyulaştıktan sonra sıkma torbasına dolduralım.

Sıkma torbasının ucunu istediğimiz gibi açıp hazırladığımız karışımı cupcakelerin üzerine sıkalım.

Çikolata Kremalı Kakaolu Cupkeklerin üzerini istediğimiz gibi süsleyip servis yapalım.

Amerikan tipi cup kekler çok fazla yağ ile yapılıyor.Ben biraz daha bizim damak tadımıza yakın cup kekler yaptım.Harika oldu…Siz isterseniz benim yaptığım krema yerine hazır pasta kremalarından da kullanabilirsiniz….

KAKAOLU CUP KEKLER

Malzemeler:2 yumurta

1 su bardağın toz şeker

Yarım su bardağı sıvıyağ

Yarım su baradğı süt

2 yemek kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

Aldığı kadar un ( yaklaşık 1.5 su bardağı)

Yapılışı:Yumurta ve toz şekeri iyice çırpın.Yağ ve sütü de ekleyip çırpmaya devam edin kakao,un ve kabartma tozunu da ilave edip tahta kaşıkla iyice karıştırın.Hazırladığınız karışımı küçük silikon kek kalıplarına veya  minik kağıt kek kalıplarına 2’şer çorba kaşığı doldurun.175 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirin.(15-20 dakika içinde pişiyor)

Fırından aldıktan sonra soğumaya bırakın.

Kreması için:120 gram oda sıcaklığında margarin

2 su bardağı pudra şekeri

3 çorba kaşığı süt (oda ısısında)

1 çay kaşığının ucu ile kırmızı gıda boyası

Yapılışı:Oda sıcaklığındaki margarini mikserde iyice çırpın.Pudra şekerini de ekleyip 3-4 dakika daha çırpın.Sütü ilave edip 4-5 dakika daha iyice çırptıktan sonra kırmızı gıda boyasını da ekleyip karıştırın.Kremayı cup keklerin üzerine sürerek dilediğiniz gibi süsleyin..