Nurselin Mutfağı Haşhaşlı Çörek

Yükleyen:nefer26medya

Yüklenme Tarihi: 23 Nisan -

Nursel Ergin’in sunumuyla hazırlanan Nursel’in Mutfağı, Show TV ekranlarında hafta içi her gün izleyicilerle bluşuyor. Yapımcılığını Postmodern Film Production’ın üstlendiği Nursel’in Mutfağı, Türkiye’nin her yerinden lezzetleri ve bilinmeyen tatları ekranları başındaki seyircilerle paylaşıyor.

Her gün ayrı bir yöreden bir ev hanımı Nursel’in Mutfağı’na konuk oluyor. Nursel Ergin’in kendi evinde günlük hayatının içinde, misafir sıcaklığında konuk ettiği ev hanımları Anadolu’nun muhteşem mutfağını ekranlara taşıyor.

nursel’in mutfağı’nın bugünkü konuğu Emine Gülbeyaz Türkel olacak. Emine Gülbeyaz Türkel Batman’ın lezzetli mutfağından, “Pazı Kavurma”, “Şemsemotik”, “İçli Köfte” ve “Ebruli Kek” yapacak.

Konukların karşılanılıp, keyifli sohbetin, yemek yapımı ve sunumunun ekrana geleceği Nursel’in Mutfağı eğlenceli atmosferiyle Show TV’de sizleri bekliyor.

Etiketler:

Nursel’in Mutfağı’nın bugünkü misafiri Şerife Özel oldu. Şerife Özel, Amasya mutfağına özgü “Bakla Dolması”, “Çarşaf Çöreği”, “Elma Kurabiye” ve “Ekmek Aşı” pişirdi.

ÇARŞAF ÇÖREĞİ

1 paket kuru maya

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 su bardağı su

Aldığı kadar un

İÇ HARCI İÇİN

3 su bardağı ceviz

3 yemek kaşığı beyaz haşhaş

2 su bardağı zeytinyağı

1 çay kaşığı tuz

Yoğurma kabına kuru maya, toz şeker koyulur. Ardından ılık su eklenir ve un konup yoğrulur mayalanması için bekletilir. İçi için cevizler fırına atılır. Haşhaş, yağ ve tuz karıştırılır. Dövülen cevizlerde haşhaşın içine konur. Mayalanan hamur tekrar yoğrulduktan sonra parçalara ayrılarak açılmaya başlanır. Hafif açılan hamurun her tarafı yağlanır. Hamur çeke çeke genişletilir. İç harcı dökülmeye başlanır. El yardımıyla dağıtılır. Rulo haline getirilir. Tepsi yağlanır. Rulo parçalara ayrılarak tepsiye dizilir. Her parça dizildikten sonra kare kare kesilir. Yumurtanın sarısı üzerine sürülür. derecelik fırında pişirilir.