Manti Icin Salcali Sos

Evde yaptığınız mantı gibisi yok. Hele bir de mis gibi tereyağı kokan, hele sosunu da kendiniz hazırlarsanız, çok leziz bir mantı ziyafeti verebilirsiniz. Mantı sosu yapmak ayrıca çok da pratik. Gelin hep birlikte mantı sosumuzu hazırlayalım.

Mantı Sosu İçin Gereken Malzemeler:

2 yemek kaşığı sıvı yağ

4 yemek kaşığı tereyağı

Yarım yemek kaşığı salça

1 çay kaşığı toz şeker

2 tatlı kaşığı Kuru nane

Kekik

Tuz

Pul biber

Mantı Sosu Yapılışı:

Öncelikle bu sosun akışkan olması gerekiyor.

Yağ ve salça oranını ona göre ayarlamak gerekli.

Sıvıyağ ve tereyağımızı tavada iyice ısıtıyoruz.

Yağ kızınca salçamızı ekliyoruz ve iyice eziyoruz.

Burada akışkan olması lazım, gerekirse yağ eklenebilir.

Salça kızarınca şeker, pul biber eklenir.

Son olarak nane, kekik eklenir.

Nane ve kekik hafif kızarınca, ocaktan alalım ve mantımız üstüne dökelim.

Püf Noktası:

Salçamızı yağ kızgınlaşmadan eklemeyelim.

Sosuna tereyağı ile zeytinyağının karıştırarak da yapabilirsiniz.

Isıyı daha iyi ilettiği için bakır tavada yaparsanız daha lezzetli olur.

Salça ile birlikte domates püresi de ekleyebilirsiniz.

Sosa taze nane ve kekik katarsanız daha güzel olur.

Ülkemizin hemen her yöresinde yapılan ve çok sevilen nadide lezzetlerden
biridir, mantı. Hamur işi denince, içine de kıyma eklenince iştahı kabaranların
mutluluk sebebidir. Vazgeçilmez sarımsaklı yoğurdu, tamamlayan kırmızı pul
biberi, mis kokan bol nanesiyle damaklarda çığır açar; üçgen, bohça gibi
şekilleriyle gözlere hitap etmeyi de hiç unutmaz.

Yazımızın devamında mantı âşıklarını yamacımıza bekliyoruz! Çünkü onlara
harika bir sos tarifimiz var. Mantı lezzetini katlayacak, midelere bayram
yaşatacak, kokusuyla mest edecek bol domates salçalı mantı sosu tarifi için siz
de doğrudan mutfağınızın yolunu tutun ve kolları sıvayın. Şimdiden bol
sohbetli, bol keyifli, bol afiyetli bir mantı sofrası dileriz!

İşte, tüm detaylarıyla domates salçalı mantı sosu yapılışı

•  Uygun büyüklükte bir sos tenceresi içinde 1 yemek kaşığı tereyağını
  eritin.
•  Eriyen tereyağına 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyip orta ateş
  üzerinde sürekli karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin.
•  Ardından 1 çay kaşığı pul biber, 1 tatlı kaşığı kuru nane ekleyin ve 1
  dakika daha pişirin.
•  Haşladığınız mantıların suyundan yarım su bardağı mantı suyunu
  hazırladığınız sosa ekleyin ve 2-3 dakika daha pişirip ocağı kapatın.
•  İster sarımsaklı yoğurtla birlikte ister tek başına mantınızın üzerine
  ekleyip keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Bonus: Sarımsaklı Yoğurt Nasıl Yapılır?

“Domates salçalı mantı sosu bana göre değil, sarımsaklı yoğurdumu ayırmayın
benden!” diyenlerdenseniz sizi böyle alalım. İşte, mantının olmazsa olmazı
sarımsaklı yoğurt yapılışı:

•  1 kâse yoğurda 1 çay kaşığı tuz ve rendelenmiş 2 diş sarımsak ekleyip
  çırparak karıştırın. Sarımsaklı yoğurdunuz hazır, afiyet olsun!

Mantı-Ye Bolu Bohça Mantı satın almak için hemen tıklayın.

Mantı-Ye Bolu Üçgen Mantı satın almak için hemen tıklayın.

Mantı, Türk mutfağının en sevilen tariflerinden biridir. Kayseri mutfağıyla özdeşleşen bu yemek, kıymalı harç, mantı hamuru ve sos eşliğinde hazırlanır. Bazı ülkelerde farklı şekillerde yapılışı da mevcuttur. Hazırladığınız mantı için farklı soslar denemek istiyorsanız, sizler için hazırladığımız listeden faydalanabilirsiniz. İşte, birbirinden lezzetli mantı sosları:

1. Salçalı Mantı Sosu

Malzemeler; 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kalığı kuru nane, 1 çay kaşığı pul biber, 1/2 su bardağı mantı suyu.

Yapılışı: Öncelikle sos tavasında tereyağını eritin. Ardından salçayı ekleyerek 2 dakika kavurun. Daha sonra pul biber ve naneyi ilave edin ve karıştırın. Son olarak mantı suyunu ekleyin ve 2-3 dakika kaynadıktan sonra ocağın altını kapatın. Sosu, mantının üzerinde gezdirebilirsiniz.

1. Salçasız Mantı Sosu

Mantı sos mantıyı en lezzetli kılan unsurlardan bir tanesidir. Mantı sosu nasıl yapılır sorusunun cevabı ise oldukça basittir. Mantı sosu damak tadınıza göre içerisine baharat ekleyerek lezzetlendirebilir, dilediğiniz gibi afiyetle tüketebilirsiniz. Mantı sosu nasıl yapılır sorusunu soranlar sizler için verdiğimiz iki tarife de bayılacağınızdan eminiz. İşte mantı sosu tarifimiz.

Naneli mantı sos

Sos için;

- 2 yemek kaşığı tereyağı

- 1 yemek kaşığı sıvıyağ

- 1 tatlı kaşığı salça

- 1 tatlı kaşığı tuz

- 1 tatlı kaşığı nane

MANTI SOS NASIL YAPILIR?

İlk olarak bir tavanın içerisinde tereyağını eritin ve yanmamasına özen gösterin. Sonrasında sırasıyla sıvı yağ, salça tuz ve nane ilave edin. Enfes lezzette pişmiş mantınıza önce yoğurdu sonrasında ise sosu ilave edebilirsiniz.

PÜF NOKTASI:

Sosun mantıyla birleşmesini istiyorsanız dilerseniz mantıya ilk olarak sosunu sonrasında ise yoğurdu ilave edebilirsiniz.

Pul biberli mantı sos

Pul biber

Sıvı yağ

Tereyağı

NASIL YAPILIR?

İlk olarak tavaya yağları ilave edin. Sonrasında pul biberleri ekleyip yağ ısınır ısınmaz ocaktan alın. Mantınıza ilk önce yoğurdu sonrasında ise sosu ilave edebilirsiniz.