Ejder Meyvesinin Faydaları

Tropik Meyveler Ku&#;a&#;&#;: Ejder Meyvesi Pitaya

S&#;ra d&#;&#;&#; meyvelere ilgi duyanlar&#;n ke&#;fetmeleri gereken birçok çe&#;it bulunmaktad&#;r. Tropik iklimlerin kendilerine özgü atmosferine sahip olanlar, söz konusu meyveler aras&#;nda özel bir konumda yer al&#;rlar. Ejder meyvesi, bir ba&#;ka bilinen ismiyle “Dragon Fruit” veya “Pitaya” dikkat çekici görünümü ve özellikleri ile ön plana ç&#;kmaktad&#;r.

Pembe tonlar&#;ndaki kabu&#;u ve içini açt&#;&#;&#;n&#;z zaman kar&#;&#;n&#;za ç&#;kan nefis meyvesi ile fark yaratan Ejder Meyvesi Pitaya, tropik alemlerin vazgeçilmez üyelerinden biridir. Son y&#;llarda dünya çap&#;nda ve ülkemizde daha fazla tan&#;nmaya ba&#;layan meyve, yararl&#; yönleriyle de her daim beslenme listenizde yer vermeniz gereken bir seçenek olu&#;turur.

Ejder Meyvesi Nedir?

Uzaktan bak&#;ld&#;&#;&#; zaman pembe bir alevi an&#;msatan ejder meyvesi, turplara da bir miktar benzemektedir. Ejder meyvesi tad&#; birçok ki&#;i taraf&#;ndan be&#;enilmektedir. Kavun ve kivi kar&#;&#;&#;m&#; enteresan bir aroma ve lezzete sahip olan meyve, severek yiyece&#;iniz türden bir üründür. &#;ç bölümünde susama yak&#;n siyah çekirdekler bar&#;nd&#;ran meyvenin, soyulmas&#; ve tüketilmesi kolay özelliktedir.

Özellikle pembe rengini sevenlerin mutlaka hayatlar&#;nda yer vermek isteyecekleri Pitaya, sofralara eklendi&#;i anlarda bulundu&#;u ortama s&#;cak ve sevimli bir hava katmaktad&#;r. Ejder meyvesi bitkisidikenli incirler ailesine mensuptur.

Ejder meyvesi çiçe&#;i ise ho&#; renkleri ve gösteri&#;li yap&#;s&#;yla dikkat çekmektedir. Ejder gözü meyvesi ise pitaya ile tamamen ayn&#; meyve olmasa da tropikal özelliklere sahip ve enteresan bir ba&#;ka üründür. Gerçekten de ejderha gözüne benzeyen bu meyveyi de mutlaka severek tüketebilirsiniz.

Ejder Meyvesi Nerede Yeti&#;ir?

Her haliyle tropikal iklimlerden ç&#;kt&#;&#;&#;n&#; yans&#;tan ejder meyvesi s&#;cak ortamlarda kendisine yeti&#;me imkan&#; bulmaktad&#;r. Ülkemizde ise ejder meyvesi Mersin s&#;n&#;rlar&#; dahilinde s&#;kl&#;kla yeti&#;tirilmeye ba&#;lanm&#;&#;t&#;r. Ejder meyvesi iklimi ile Mersin’in havas&#; yüksek oranda uyum sa&#;lam&#;&#;t&#;r demek do&#;ru olur. Meyvenin Mersin’de yeti&#;tirilmeye ba&#;lamas&#; ülkemizin ejder meyvesiyle olan ba&#;lar&#;na olumlu katk&#;da bulunmu&#;tur.

Dünya çap&#;nda ise Güney Amerika, Meksika, Vietnam, Malezya ve Endonezya gibi tropikal iklimden etkilenen bölgelerde yeti&#;ti&#;ine rastlamak yüksek olas&#;l&#;ktad&#;r.

Ejder Meyvesi Kaç Y&#;lda Meyve Verir?

Ejder meyvesi tohumu bir &#;ekilde temin edildikten sonra farkl&#; yöntemler arac&#;l&#;&#;&#;yla yeti&#;tirilme imkan&#; yakalan&#;r. Ejder meyvesi fidesi bir süre sonra kaktüse benzeyen bir görünüm almaya ba&#;lar. &#;ki tane ejder meyvesi a&#;ac&#; dikerek verimlilik almam mümkündür. A&#;açlar birbirlerini dölleyerek meyve olu&#;mas&#;n&#; sa&#;larlar.

Ejder meyvesi ekimi yap&#;ld&#;ktan sonra a&#;açlar 30 ve 50 gün süre içinde meyve vermeye ba&#;lar. A&#;açlar yeterli bak&#;m&#; gördükleri takdirde bir y&#;l içinde birçok kere meyve verebilirler. Ejder meyvesi yeti&#;tirme aktivitesine ilgi duyanlar ejder meyvesi evde yeti&#;ir mi diye merak ediyor olabilirler.

Ejder meyvesi bak&#;m&#; s&#;ras&#;nda a&#;açlar&#;n d&#;&#; etkenlerden olumsuz &#;ekilde etkilenmiyor olduklar&#;na emin olmak gerekir. Y&#;ll&#;k s&#;cakl&#;k ortalamas&#;n&#;n ideal oldu&#;u bir yerde ya&#;&#;yorsan&#;z bahçenizde ejder meyvesi üretimi yapabilirsiniz.

Ejderha meyvesi a&#;ac&#; bahçenize tüm görenlerin hayranl&#;kla bakaca&#;&#; bir bitki ekleyecektir. Ejder meyvesi seras&#; ortam&#;nda yeti&#;en ürünler bol sulu ve etli olmaktad&#;r. Saks&#;da ejder meyvesi yeti&#;tirme &#;ans&#;n&#;z vard&#;r. Ancak topra&#;&#;n gerekli derinli&#;i sa&#;lamas&#;na dikkat etmeniz önemlidir.

Ejder Meyvesi Faydalar&#; Nelerdir?

• Ejder meyvesi faydalar&#; içinde zay&#;flama konusunda yapt&#;&#;&#; katk&#;lar ön plana ç&#;kmaktad&#;r. Kalori yönünden ideal ve lif aç&#;s&#;ndan zengin olmas&#; sonucunda vücudunuzun formunu korumas&#;na destek vermektedir.
• Bol miktarda kalsiyum bar&#;nd&#;rmas&#; sonucunda kemiklerin geli&#;imine ve güçlenmesine büyük katk&#; sa&#;lamaktad&#;r.
• Ejder meyvesi yararlar&#; incelendi&#;i zaman C vitamini içermesi nedeniyle ba&#;&#;&#;&#;kl&#;k sistemini güçlendirdi&#;i görülür. Antioksidan özelli&#;i ise hastal&#;klar ile daha iyi sava&#;&#;lmas&#;na fayda sa&#;lar.
• Düzenli olarak ejder meyvesi tüketerek cildinizin her gün daha sa&#;l&#;kl&#; ve pürüzsüz duruma geldi&#;ini görebilirsiniz.
• Ejder meyvesi yiyenlerin göz sa&#;l&#;&#;&#; olumlu yönde etkilenir. Göz kurulu&#;u gibi s&#;k&#;nt&#; yaratan durumlar önlenebilir.
• Diyabet, kalp hastal&#;klar&#; ve yüksek tansiyon gibi vücuda zarar veren hastal&#;klar&#;n tedavisinde ejder meyvesi ile büyük geli&#;meler kaydedilebilir.
• Ejder meyvesinin belirli aral&#;klarla tüketilmesinin çe&#;itli solunum yolu hastal&#;klar&#; üzerinde olumlu etkileri görülmü&#;tür.
• Ejder meyvesinin afrodizyak etkisi oldu&#;u belirlenmi&#;tir. Böylelikle cinsel hayata üst düzeyde katk&#;lar&#; vard&#;r. Ayn&#; zamanda zindelik, güç ve enerji veren bir besin oldu&#;u için ya&#;am kalitesini artt&#;ran özelliktedir.
• Ejder meyvesine süper meyve ismi konulmas&#;n&#;n do&#;rulu&#;unu kan&#;tlayan birçok faydal&#; yönü vard&#;r. Meyvenin tam bir vitamin deposu olmas&#; vücudun tüm ihtiyaçlar&#;n&#; kar&#;&#;lar.
• Ejder meyvesinin bedeni enfeksiyon ve iltihaplardan korumas&#; sonucunda bu tür durumlar meydana gelmemektedir. Olu&#;an yaralar ise k&#;sa sürede iyile&#;mektedir.
• Ejder meyvesi toksin türü zararl&#; maddelerin at&#;lmas&#;n&#; sa&#;lamas&#; nedeniyle detoks kar&#;&#;&#;mlar&#;na eklemek aç&#;s&#;ndan idealdir.

Ejder Meyvesi Nas&#;l Yenir?

Ejder meyvesinin en heyecan verici yönlerinden biri de birçok farkl&#; &#;ekilde kullan&#;labilen bir ürün olmas&#;d&#;r. Öncelikli tüketim biçimi meyve olarak yenilmesidir. Genellikle içi beyaz ejder meyvesi piyasada bulunur.

Kimi zaman ise k&#;rm&#;z&#; ejder meyvesi kar&#;&#;n&#;za ç&#;kar. Böyle bir durumda üzülmeniz gerekmez zira bu türdeki meyve de son derece lezzetlidir. Bir di&#;er ejder meyvesi tüketim yöntemi ise meyve salatas&#;na eklemektir. Salatay&#; daha renkli duruma getirirken ayn&#; zamanda aromas&#;na katk&#; yapacakt&#;r.

Tropikal meyvelerin popüler kullan&#;m alanlar&#;ndan biri de nefis kokteyl seçenekleridir. Siz de evinizde ald&#;&#;&#;n&#;z ejder meyvelerini, votka ve limon suyuyla birlikte blendera at&#;p müthi&#; tada sahip kokteyller yapabilirsiniz. Ayn&#; i&#;lemi soda kar&#;&#;&#;m&#; için de uygulayabilirsiniz. K&#;rm&#;z&#; meyve suyu leziz ve sa&#;l&#;kl&#; bir içecektir. Elma, çilek ve karpuz gibi k&#;rm&#;z&#; renkteki meyveler ile ejder meyvesini kar&#;&#;t&#;rabilirsiniz. Spor yap&#;yor ve formda kalmak istiyorsan&#;z chia pudinginin içeri&#;ine meyveyi ekleyebilirsiniz.

Bununla birlikte mükemmel bir pembe tonuna sahip cheesecake yapmak için ejder meyvesi harika bir seçenektir. Ejder meyvesi reçeli yaparak mutfa&#;&#;n&#;za alternatif bir besin katabilirsiniz. &#;stedi&#;iniz zaman reçeli ka&#;&#;klayarak keyifle yiyebilirsiniz.

Ejder Meyvesi Nerede Sat&#;l&#;r?

Ejder meyvesi sat&#;&#;&#; genellikle tropikal meyve ve sebzelerin bulundu&#;u yerlerde gerçekle&#;ir. Meyvenin yeti&#;tirildi&#;i tropikal bölgelerden ithal edilen bir ürün olmas&#; nedeniyle bu durum meydana gelmektedir. Ancak günümüzde Mersin civar&#;nda meyvenin üretimine önem verilmesi sonucunda semt pazarlar&#; ve manavlarda meyveyi görmek mümkün olmaktad&#;r.

&#;nternet üzerinde tropikal meyve tutkunlar&#;n&#;n ihtiyaçlar&#;n&#; kar&#;&#;lamak amac&#;yla kurulmu&#; olan birçok al&#;&#;veri&#; sitesi vard&#;r. Organik ürünlerin rahatl&#;kla bulundu&#;u bu siteleri ziyaret ederek meyve al&#;&#;veri&#;i yapabilirsiniz. &#;sterseniz meyveleri sat&#;n almak yerine tohumlar&#;n&#; al&#;p bahçenize veya saks&#;ya ekerek kendiniz yeti&#;tirmeye çal&#;&#;abilirsiniz.

Ejder Meyvesi Fiyatlar&#; Nas&#;ld&#;r?

Ejder meyvesi tropikal bir meyve olmas&#; ve zor temin edilmesi nedeniyle ortalaman&#;n üstünde fiyatlara sahiptir. Ejder meyvesi fiyat&#; ürünün gram&#;na göre de de&#;i&#;iklik göstermektedir. Ortalama boyutlardaki meyvenin fiyat&#; 25 TL civar&#;ndad&#;r. Daha büyük meyve ise yakla&#;&#;k 29 TL gibi fiyatlar kar&#;&#;l&#;&#;&#;nda sat&#;n al&#;nmaktad&#;r.

Ejder meyvesi kilosu ise ortalama 60 TL olarak belirlenmi&#;tir. &#;ki tane büyük boyutlardaki ejder meyvesi bir kiloya denk gelmektedir. Fiyatlar ilk bak&#;&#;ta biraz pahal&#; görünse de meyvenin kullan&#;m alanlar&#;n&#;n geni&#;li&#;i, lezzeti ve verimli olmas&#;yla do&#;ru orant&#;l&#;d&#;r.

Ejder Meyvesi Nedir?

Ejder meyvesinin, adından da anlaşılacağı gibi ejderhanın pullarına benzeyen bir kabuğu vardır. Kabuğun içinde beyaz, sarı veya kırmızımsı bir meyve bulunur. Meyvenin içinde minik siyah noktalar vardır ve bunlar çekirdekleridir.

Ejder Meyvesi Faydaları

Ejder meyvesi tüketilerek birçok faydasından yararlanılabilir. İşte ejder meyvesinin faydaları:

C vitamini kaynağı: Ejder meyvesi, yüksek miktarda C vitamini içerir. Bu da bağışıklık sisteminin güçlenmesine ve hastalıklara karşı korunmaya yardımcı olur.

Antioksidan özellikleri: Ejder meyvesi, antioksidanlar açısından zengin bir meyvedir. Antioksidanlar, vücuttaki serbest radikalleri nötralize ederek hücre hasarını önlerler. Bu da kanser gibi birçok hastalığın önlenmesine yardımcı olur.

Sindirim sağlığı: Ejder meyvesi, lif açısından zengin bir meyvedir. Lif, sindirim sistemi sağlığı için önemlidir ve düzenli tuvalete çıkmaya yardımcı olur.

Kilo kontrolü: Ejder meyvesi, düşük kalorili bir meyvedir. Bu da kilo kontrolü açısından faydalıdır. Ayrıca lif açısından zengin olması, tokluk hissini artırarak fazla yemek yeme isteğini azaltabilir.

Alerjik Etkisi

Ejder meyvesinin zararları da olabilir. Bazı insanlar ejder meyvesine alerjik olabilirler ve alerjik reaksiyonlar gösterebilirler. Ayrıca, meyvenin yüksek lif içeriği bazı kişilerde gaz, şişkinlik ve hazımsızlık gibi sorunlara neden olabilir.

Sonuç olarak, ejder meyvesi tüketildiğinde sağlık açısından birçok faydadan yararlanılabilir. Ancak, herhangi bir alerjik reaksiyon veya sindirim sorunu yaşayan kişilerin doktorlarına danışarak tüketmeleri önerilir.

Ejder meyvesi aynı zamanda açlık hissini azaltmaya ve tokluk hissi vermeye de yardımcı olabilir. Bu özellikleri sayesinde diyet yapanlar tarafından tercih edilen bir meyvedir. Ancak, ejder meyvesi yüksek miktarda lif içerdiği için aşırı tüketimi bağırsak sorunlarına neden olabilir.

Ejder meyvesi ayrıca bağışıklık sistemi fonksiyonlarını destekleyen antioksidanlar ve anti-enflamatuar bileşikler içerir. Bu nedenle, hastalıklara karşı koruyucu bir etkisi olabilir.

Ancak, ejder meyvesi tüketmeden önce dikkat edilmesi gereken bazı noktalar vardır. Özellikle, ejder meyvesi yüksek miktarda potasyum içerdiği için, böbrek yetmezliği olan kişilerin tüketmeden önce doktorlarına danışmaları önerilir.

Ejder Meyvesi Hangi Vitaminler ve Mineralleri İçerir?

Ejder meyvesi C vitamini, demir, magnezyum ve potasyum gibi birçok faydalı vitamin ve mineral içerir.

Ejder Meyvesi Kilo Verdirir Mi?

Ejder meyvesi düşük kalorili bir meyve olmasına rağmen, tek başına kilo verdirici özelliği yoktur. Ancak sağlıklı bir diyetin bir parçası olarak tüketilebilir.

Ejder Meyvesi Diyabet Hastaları İçin Uygun Mudur?

Ejder meyvesi, düşük glisemik indeksi nedeniyle diyabet hastaları için uygun bir meyve seçeneğidir.

Ejder Meyvesi Kabızlığı Önler mi?

Ejder meyvesi, lif açısından zengin olduğu için kabızlığı önlemeye yardımcı olabilir.

Ejder Meyvesi Cildi Güzelleştirir mi?

Ejder meyvesi, antioksidanlar açısından zengin olduğu için cildi güzelleştirebilir ve yaşlanma etkilerini azaltabilir.

Ejder Meyvesi Hamileler Tarafından Tüketilebilir mi?

Ejder meyvesi, hamile kadınlar tarafından tüketilebilir. Ancak, yüksek dozda tüketimden kaçınılmalıdır.

Ejder Meyvesi Hangi Hastalıklara İyi Gelir?

Ejder meyvesi, sindirim sorunları, kalp hastalıkları ve kanser gibi birçok hastalığın önlenmesine yardımcı olabilir.

Ejder Meyvesinin Tadı Nasıldır?

Ejder meyvesi, benzersiz bir tada sahiptir. Bazıları için tatlı ve sulu, bazıları içinse hafif tatlımsı bir acılık içerebilir.

Ejder Meyvesi Tansiyonu Düşürür Mü?

Ejder meyvesi, potasyum açısından zengin olduğu için tansiyonu düşürmeye yardımcı olabilir.

Ejder Meyvesi Nasıl Tüketilir?

Ejder meyvesi taze olarak, suyu sıkılarak veya smoothie yapımında kullanılarak tüketilebilir. Ayrıca bazı tariflerde kurutulmuş ejder meyvesi de kullanılabilir.

Ejder Meyvesi Şeker Hastaları İçin Uygun Mu?

Ejder meyvesi, düşük glisemik indeksi sayesinde şeker hastaları için uygun bir meyvedir. Ancak yine de miktarını abartmamak ve diyetisyen önerilerine uymak önemlidir.

Ejder Meyvesi Alerji Yapar Mı?

Ejder meyvesi, nadir olarak alerjik reaksiyonlara neden olabilir. Eğer daha önce hiç tüketmediyseniz, ilk kez denemeden önce doktorunuza danışmanız önerilir.

Ejder Meyvesinin Cildimize Faydası Var Mı?

Ejder meyvesi, antioksidan özellikleri sayesinde cildi zararlı serbest radikallerden koruyarak, yaşlanma etkilerini azaltabilir. Ayrıca cildin nem dengesini sağlayarak, daha sağlıklı ve parlak bir görünüm kazandırabilir.

Ejder Meyvesinin Besin Değeri Nedir?

gram ejder meyvesi, yaklaşık 50 kalori, 1 gram protein, 13 gram karbonhidrat ve 1 gram lif içerir. Ayrıca C vitamini, beta karoten, demir ve kalsiyum gibi önemli vitamin ve mineraller de bulunur.

Kapari Bitkisinin Sağlık Açısından Bilinmeyen Faydaları

Muzun Faydaları: Hangi Hastalıklara İyi Gelir?

Çörek Otu: Faydaları ve Zararları Hakkında Şaşırtıcı Bilgiler

Etiketler: sağlık,beslenme,Ejder meyvesi,Meyve

Ejder meyvesinin sağlık yararları arasında kilo kaybına yardımcı olma, diyabeti kontrol etme, sindirimi iyileştirme, kolesterolü düşürme ve enerji seviyelerini artırma yeteneği bulunur. Ayrıca belirli kanserlere ve kalp hastalıklarına karşı koruyucu olabilir, bakteri ve mantarlara karşı savunabilir ve vücudun genel performansını artırabilir. Şimdi, Ejder meyvesi neye iyi geliyor? Ejder meyvesinin faydaları nelerdir? Gelin daha yakından öğrenelim.

funduszeue.info

Yayınlanma: - 11 Mart Güncellenme:

Ejder Meyvesi, pitaya, dragon fruit, kaktüs meyvesi ve çilek armudu olarak da adlandırılıyor. Ejder meyvesinin kökenleri Meksika, Güney Amerika ve Orta Amerika’ya dayanmaktadır. Kamboçya, Tayland, Tayvan, Vietnam ve Filipinler gibi Güneydoğu Asya ülkelerinde yetiştirilen bu meyve günümüzde Türkiye’de de yetiştirilmektedir. Faydaları nedeniyle tropikal bir süper yiyecek olarak kabul edilen ejder meyvesinin kalorisi düşüktür ancak C, B1, B2 ve B3 vitamini ve demir, kalsiyum ve fosfor gibi mineraller bakımından zengindir. Ayrıca önemli miktarda diyet lifi içerir. Peki, ejder meyvesi neye iyi geliyor? Ejder meyvesinin faydaları nelerdir? Bilinmesi gerekenleri haberimizde sizler için derledik.

EJDER MEYVESİ NEYE İYİ GELİYOR?

Ejder meyvesinin sağlık açısından faydalarından bazıları şunlardır:

* Ejder meyvesi, kanserin önlenmesine yardımcı olabilecek hidroksisinnamatlar adı verilen antioksidanlar içerir. Ayrıca, kimyasallara ve doğal toksinlere karşı korunmada faydalı olduğu bilinen ve domateslerde de bulunan güçlü bir bileşik olan likopen içerir.

* Ejder meyvelerinin, laktobasiller ve bifidobakteriler gibi bağırsak bakterilerinin büyümesini desteklemeye yardımcı olan oligosakkaritler açısından zengin olduğu bilinmektedir. Doğal prebiyotikler üzerine yılında yapılan bir araştırma, meyvenin sağlıklı sindirim için önemli olan sağlıklı bağırsak florasının artmasına yardımcı olduğunu göstermiştir. Ejder meyveleri yüksek lif içeriğine sahiptir, bu da bağırsak hareketlerini düzenlemeye yardımcı olur, sindirim kanalından düzgün geçişi kolaylaştırır, peristaltik hareketi uyarır ve sindirim sularının salınmasını indükler. Diyet lifi ile bağırsak fonksiyonunu düzenleyerek, kabızlık, irritabl bağırsak sendromu ve hatta kolorektal kanser gibi durumların önlenmesine yardımcı olur.

* Ejder meyvesindeki lif sadece sindirim sağlığı için değil, aynı zamanda kan şekeri dengesini de korur. Diyetinize ejder meyvesi eklemek, diğer glikozlu yiyecekleri yedikten sonra kan şekerinizinizi dengelemeye yardımcı olabilir.

* Ejder meyvesindeki C vitamini bağışıklığınızı artırmanının yanı sıra, cildinizin sağlıklı ve genç görünmesine yardımcı olabilecek kollajen üretimini de artırır.

* Ejder meyvelerinde bulunan demir, anemik bireylerde hemoglobin seviyelerini arttırmak için önemlidir. Aynı zamanda, hayati organların uygun oksijenasyonuna yardımcı olan kırmızı kan hücrelerinin (RBC), üretimine katkı sağlar.

* Ejder meyveleri lif ve antioksidanlarla dolu olduğundan, her ikisi de kalbi sağlıklı ve genç tutmaya katkıda bulunur. Vücutta kan dolaşımını koruyarak, arterlerde tıkanmaya karşı plakla savaşırlar.

AmerikaAsyadiyetdiyet listesiFilipinlerGüney AmerikakabızlıkKamboçyakanserMeksikaSağlıkTaylandTayvanTürkiyeVietnam

Ejder meyvesi son yıllarda giderek popüler hale gelen bir meyvedir. Sanırım farklı görüntüsüyle de dikkatleri üzerine çekiyor. Tek cazibesi görüntü mü acaba? Yoksa bize sağladığı faydalar da onu cazip hale getirebilir mi? İşte bugün bu soruya cevap arayalım. Yazıyı okuduktan sonra ejder meyvesinin faydaları hakkında detaylı bir bilgiye sahip olabilirsiniz. İlk olarak ejder meyvesi nedir ona bakalım.

Hazırlayan:Gıda Mühendisi Selinay Laçindağ

Ejder Meyvesi Nedir?

Tropikal meyveler arasında yer alan ejder meyvesi kaktüsgiller familyasına aittir. Asıl yetiştirildiği yer yani anavatanı Güney Amerika’dır. Bunun dışında Avustralya, Karayipler, Malezya, Tayvan gibi ülkelerde de yaygın olarak yetiştirilmektedir. Ülkemizde ise daha çok Adana bölgesinde yetiştirilmektedir.

Ejder meyvesi, pitaya ya da çilek armudu olarak da adlandırılır. Ejder meyvesinin tat ve görünüm açısından biraz farklılık gösteren birkaç farklı çeşidi vardır. En yaygın türleri şu şekildedir:

• Pitaya amarilla (Hylocereus megalanthus): Bu sarı ejder meyvesi türü beyaz ete ve belirgin siyah tohumlara sahiptir.
• Pitaya blanca (Hylocereus undatus): Bu çeşidin dış kabuğu pembe, etli kısmı beyazdır. Benzer şekilde içerisinde siyah küçük tohumlar vardır.
• Pitaya roja (Hylocereus costaricensis): Bu kırmızı ejderha meyvesi, kırmızı eti ve siyah tohumları olan parlak kırmızımsı pembe bir kabuğa sahiptir.

Ejder meyvesi tat olarak ise birçok kişi tarafından karpuz, kivi, armut gibi meyvelerin karışımı bir tada benzetilir.

Ejder Meyvesi (Pitaya) Besin Değeri

Bu meyve yüksek oranda lif içerir. Bununla birlikte çeşitli vitamin ve mineral içeriğine sahiptir. Ayrıca düşük bir kaloriye sahiptir. gram ejder meyvesinin ortalama besin değerleri şu şekildedir:

• 67,5 kcal kalori
• 0 gram yağ
• 1,1 gram protein
• 13 gram karbonhidrat
• 3 gram lif
• 10,2 mg kalsiyum
• 3,4 mg demir
• ,40 mg potasyum
• 38,90 mg magnezyum
• 0, mg B1 vitamini
• 20,5 mg C vitamini

Ejder Meyvesi Nasıl Yenir?

Ejder meyvesi başka bir deyişle pitaya daha çok taze meyve olarak tüketilmektedir. Bunun yanı sıra salata, yoğurt gibi yiyeceklerinize ekleyebilirsiniz. Görünümünden dolayı soyması zor gibi gelebilir. İlk olarak meyveyi ortadan ikiye bölün. Daha sonra iç kısmını bir kaşık yardımıyla sıyırabilirsiniz. Kabuk kısmı acı olacağı için tüketime çok uygun değildir. Meyve suyu yaparken ejder meyvesini kullanabilirsiniz. Bir başka kullanım şekli ise dondurma yapımında kullanmaktır. Eğer evde kendi dondurmalarınızı yapıyorsanız bu meyveye bir şans vermelisiniz. Güzel, fresh bir tat verecektir. 

Ejder Meyvesinin Faydaları Nelerdir?

Araştırmalara göre ejder meyvesinin sağlamış olduğu faydalar içermiş olduğu lif ve antioksidan içeriğiyle alakalıdır. Bu potansiyel faydalar neler bir bakalım. 

• Bağışıklık sisteminizi güçlendirmeye yardımcı olabilir. Çünkü içerisinde C vitamini ve değerli antioksidanlar vardır.
• Flavonoidler, fenolik asit ve betasiyanin gibi antioksidanlar açısından zengindir. Bu doğal maddeler, hücrelerinizi kanser ve erken yaşlanma gibi hastalıklara yol açabilen serbest radikallerin vereceği zarardan korur.
• Yüksek oranda lif içermesi sebebiyle kabızlık gibi problemleri ortadan kaldırabilir. Diyet lifleri sindirime yardımcı olan besin öğelerindendir. Meyve ve sebzeler de iyi birer lif kaynağıdır.

• Ejder meyvesi ya da pitaya prebiyotik adı verilen bileşikleri içerir. Bu bileşikler bağırsaklarda yer alan probiyotik bakterileri besler. Yani onlar için birer besin kaynağıdır. Bağırsaklarda yer alan faydalı bakteriler (probiyotikler) hastalıklara neden olan mikroorganizmaları öldürmede etkilidir. Ayrıca yiyecekleri sindirme konusunda da yardımcıdır.
• Kan şekerinizi düşürmeye yardımcı olabilir. Fakat bu konudaki çalışmalar insanlar üzerinde değil fareler üzerinde yapılmıştır. Ayrıca bu faydayı sağlamak için ne kadar ejder meyvesi yemeniz gerektiği belli değil.
• Ejder meyvesi betalain adında renk pigmenti içerir. Bu betalain bileşiklerinin geniş pH aralığında stabilitesi yüksektir. Bu yüzden de gıda sektöründe doğal renk maddesi olarak kullanılabilir.

Ejder Meyvesini Olası Riskleri

Genel olarak bu meyveyi tüketmek güvenli görünüyor. Fakat alerjik etki yapabileceğine dair bulgular var. Tükettikten sonra alerji belirtilerinizin olup olmadığına dikkat edin. Bir de bu meyveyi tükettikten sonra idrar rengi kırmızımsı bir renge dönebilir. Meyve vücuttan tamamen atıldıktan sonra idrarınızın rengi normale dönecektir.

Ejder meyvesi ilginç görüntüsünün yanı sıra güzel bir tada sahiptir. Ayrıca sağlamış olduğu faydaları da görmezden gelmek olmaz. Sağlamış olduğu faydalardan bazıları için araştırmalar yetersiz olabilir. Fakat lif içeriğinin yüksek olması, değerli vitamin ve mineraller içermesi ejder meyvesini tüketmek için yeterli sebeplerdir.

Hazırlayan:Gıda Mühendisi Selinay Laçindağ

Kaynak:

• Toker C., Sağlık Dolu Bir Tropikal Meyve: Pitaya (ya da Ejder Meyvesi), Apelasyon, , Temmuz, Sayı:
• funduszeue.info
• funduszeue.info
• Gıda, Metanolizma & Sağlık: Biyoaktif Bileşenler ve Doğal Katkılar Kongresi, İstanbul, Kasım,