Poğaça Kaç Derecede Pişmeli

Yemek kültürünün en lezzetli işlerinden biri şüphesiz hamurlu yiyeceklerdir. Özellikle poğaçalar Türk mutfağının vazgeçilmez yiyecekleri arasındayken hem de evlerde ya da farklı mekanlarda yapılabilmektedir. Mayalı veya mayasız şekilde yapma imkanı sunan poğaçalar, belli başlı malzemeler eşliğinde ele alınır. Tabii tam kıvamında ve doğru bir lezzet ortaya çıkarabilmek için mutlaka kaç dakikada ya da kaç derecede pişirmesi gerektiğini noktasını iyi bilmek gerekir. Böylece her damak tadına uygun poğaçaların hazırlanmasına fırsat vermek mümkündür.

Poğaça kaç derecede pişer?

Poğaça pişirmek için genel olarak ya da derecelik bir ısı yeterlidir. Bu aralık içerisinde ele alınacak olan dereceyi tam olarak derecesi üzerinden ele almak mümkün. Tabii mutlaka belirli aralıklarla fırın içerisindeki poğaçaları kontrol etmek önemlidir. Üzeri kızardıktan ve istenilen kıvam rengine geldikten sonra, fırından çıkarmak suretiyle keyifle servis edilebilir. Hangi poğaça türü olursa olsun ortak şekilde hamur belli başlı malzemeler kullanıldı için, Ortalama olarak derece fırında pişirmek yeterlidir.

Poğaça kaç dakikada pişer?

Poğaçanın pişirme dakikası fırının derecesine bağlı olarak değişkenlik gösterebilir. Ancak lezzetli bir poğaçayı tam kıvamında hazırlamak için derece yeterli iken, buna bağlı olarak ortalama pişirme süresi 20 ya da 25 dakika olarak öne çıkıyor. Tabii fırının derecesini yükseltmek ya da düşürmek biraz daha erken ya da biraz daha geç poğaçanın pişmesini sağlayabilir. Ancak bu defa poğaçanın çiğ kalması ya da yanması gibi durumlar ile karşı karşıya kalmak mümkün. Özellikle hamurun iç kısmının çiğ kalmaması adına, mutlaka derecede 20 veya 25 dakika kadar pişirmek yeterlidir.

Mayalı poğaça nasıl yapılır?

Belli başlı bazı malzemeleri ele almak suretiyle mayalı poğaça yapımını kolaylıkla gerçekleştirebilirsiniz. Bunun için öncelikli ihtiyaç duyulan malzemeler şu şekildedir;

- Bir su bardağı ılık su

- Bir su bardağı ılık süt

- 2 paket kuru maya

- 4 yemek kaşığı toz şeker

- 2 çay kaşığı tuz

- Bir tane yumurta

- 2 su bardağı un

Öncelikle ılık su ve ılık süt ile beraber kuru mayanın yanı sıra toz şekeri bir kabın içerisine atarak 5 dakika kadar karıştırın. Bunun üzerine maya eridikten sonra tuz ile beraber yumurtayı içine atın. Yavaş yavaş unu karıştırmak suretiyle tamamen kabın içerisine boşaltın. Daha sonra kıvamına gelmiş olan hamurun üzerine bir streç film ile kapatarak 40 veya 45 dakika kadar oda sıcaklığında bekletin. Ardından bir yumurta büyüklüğünde parçaları hamurdan koparmak suretiyle şekil vermeye başlayın. Bunları tepsinin üzerine yerleştirmek suretiyle, üst kısmını da yumurta sarısı ile hazırlanmış malzemeyi sürün. Tabii burada tepsi üzerine streç film koymayı unutmayın. Pişirme işlemine başlayarak güzel yer poğaça hazır hale getirebilirsiniz.

Mayasız poğaça nasıl yapılır?

Mayalı poğaça ile beraber aynı zamanda mayasız poğaça da yapılabilmektedir. Durum kişisel isteklere göre değişkenlik gösterirken, mayasız poğaça için belli başlı malzemeler ele alınır.

- Bir su bardağı yoğurt

- Bir çay bardağı sıvı yağ

- 1 adet yumurta akı

- 1 tatlı kaşığı tuz

- 1 Yemek kaşığı toz şeker

- Su bardağı un

- 1 adet Kabartma tozu

Bir kabın içerisine yoğurdu, sıvı yağ ve yumurta ile beraber tuzu ekleyerek karıştırın. Ardından kabartma tozu ile beraber unu eklemek suretiyle yavaşça yoğurun. Daha sonra ayrı bir kaba beyaz peynir ile maydanozu ekleyerek hazır hale getirin. Ardından bir ceviz büyüklüğünde hamur koparmak suretiyle bunları açmaya başlayın. İçerisine peynirli ve maydanozu hazırladığınız karışımı ekleyin. Daha sonra bunların D harfi şeklinde kapatın. Ardından streç film ile kaplanmış olan tepsi üzerine bu hamurları yerleştirin. Üst kısmına Yumurta sarısı ile hazırlanmış kıvamı sürün ve fırına verin. İşte bu şekilde kolayca lezzetli mayasız poğaça hazırlamak mümkündür.

Poğaça yaparken püf noktaları nelerdir?

Poğaça yaparken belli başlı bazı püf noktalar bulunmaktadır. Bunlara dikkat ederek daha lezzetli ve tam kıvamında hamur işi yiyecekler hazırlamak mümkün.

- Mutlaka poğaça yaparken oda sıcaklığında ele almanız önemlidir.

- Poğaçanın yumuşak olabilmesi için toz malzemesini elemek gelir.

- Hamuru yumuşak olması için mutlaka unu yavaş yavaş ekleyin.

- Hamuru pişirirken mutlaka sık sık fırını kontrol edin.

Şimdi sizlere yapılabilecek en iyi poğaça tarifini bütün püf noktaları , kıvamı ve en doğru pişirme süresi ile paylaşacağıfunduszeue.info önce poğaçamızın gelmiş geçmiş en iyi tarif olması için bazı püf noktalarını verelim ;

1 – Tazelik ; Malzemelerin son kullanma tarihlerini kesinlikle kontrol etmelisiniz. Malzemelerin kötü olması poğaçanın da kötü olmasına neden olabilir.

2 – Malzemelerin oda sıcaklığında olması önemlidir.

3 –Su ve süt ; Ilık olması gerekmektedir.

4 – İnstant maya, yaş maya veya kuru maya kullanılmaktadır.

• İnstant mayayı direk olarak malzemelerin içine ilave edebiliriz.
• Kuru mayayı ılık su içerisinde eritip, içine bir miktar toz şeker ekleyerek 10 dakika dinlendirdikten sonra kullanmalıyız.
• Yaş mayayı ılık su veya ılık süt içerisinde eritip, kabarmasını beklemeliyiz. Yaş mayayı ezince elimizde dağılıyorsa taze demektir.

5 – Toz şeker ;  hamurun mayalanmasını hızlandırır ve hamura lezzet katar.

6 – Unu ve diğer kuru malzemeleri eleyerek kullanmalıyız.

7 – Yoğurduğumuz hamurun hafifçe elimize yapışması gerekir. Hafifçe elimize yapışan hamuru biraz daha yoğurduğumuzda elimize yapışmayacağını göreceksiniz. Bu şekilde elimize yapışmayana kadar hamuru yoğurmalıyız.

8 –İyi yoğurulmuş hamur, elimizle tutup çektiğimizde esner, hamur iyi yoğrulmamış ise kopar. Hazırladığınız hamur esniyor ise şekillendirmek için hazır demektir. 

9 – Hamuru ılık bir ortamda 30 dakika ile 1 saat arasında mayalandırmamız gerekmektedir.

10 – Hamuru yoğurduktan sonra üzerini temiz bir poşetle veya streç ile hava almayacak şekilde örtmeliyiz.

11 – Hamura parmağınızı batırınca iz kalıyor ve hamur eski haline geliyorsa hamur şekillendirilmeye hazır demektir.

12 – Mayalanan hamura şekil verelim ve gecikmeden üzerine yumurtanın sarısını sürelim.

13 – Fırın tepsisine dizdiğimiz poğaça hamurlarının 10 – 15 dakika kadar tepside yeniden mayalanmasını bekleyelim.

Poğaça Kaç Dakikada Pişer ?

• Poğaçalarımızı fırına verdikten sonra önce 65 derecede 15 dakika ısıtıp poğaçaların kabarmasını bekleyelim,
• Sonra derecede 15 dakika kadar pişirelim.
• Poğaçalar piştikten sonra fırında hiç bekletmeden hemen çıkaralım.

Bütün ayrıntılara değindik.Şimdi o mis gibi pofuduk poğaça tarifimize geçelim ; 

• 4 su bardağı un (aldığı kadar eklenecektir)

• 1 adet kuru soğan

• gram kıyma

• gram tereyağı

• 1 su bardağı sıvı yağ

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

• tatlı kaşığı tuz

• 1 tatlı kaşığı şeker

• 1 paket kabartma tozu

• 1 su bardağı yoğurt

• 1 çay kaşığı karabiber

• 1 yemek kaşığı çörek otu

• 1 adet yumurta sarısı (üzerine sürmek için)

Yapımı ; 

1. Soğanı soyun ve küçük küçük doğrayın,

2. Tavayı ısıtın ve ısınmış tavaya zeytinyağını ekleyin,

3. Soğan ve kıymayı tavaya ekleyerek kavurun,

4. Kıyma suyunu salıp çekince tuz ve karabiberi ekleyip iç harcı soğumaya bırakın,

5. 3 su bardağı unu derin bir kaba eleyin,

6. Elediğiniz unun ortasını hafif açın ve oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin,

7. Unu ve tereyağını parmak uçlarınızla pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar karıştırın,

8. Tüm malzemeyi ekleyin ve yoğurmaya başlayın,

9. Ancak un eklemeye bu aşamada başlayın,

10. Eğer kıvamınız ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir kıvam ise un eklemeden hamuru toparlamaya devam edin,

11. Kıvamını yakaladığınız hamuru oda sıcaklığında dinlendirin,

12. Hamur dinlenirken fırınınızı ayarlayın,

13. Hamurdan yumurta büyüklüğünde parçalar kopartın,

14. Avcunuzda incelttiğiniz hamurun yarısına harcı koyun ve yarım ay şeklinde kapatın,

15. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine hazırladığınız poğaçaları dizin.

16. Üzerlerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serperek fırınlayın.

17. (Yaptığımız aşamalarda püf noktalara dönüp bakmayı ve ayarlamalarınızı ona göre yapmayı ihmal etmeyin).Afiyet olsun.

Bugün sizlere poğaça pişirmek hakkında en iyi bilgileri vermeye çalıştık. Eğer karnabahar pişirmek hakkında bilgi almak isterseniz sizler için hazırladığımız karnabahar hızartması makalemizi mutlaka inceleyin.

3 malzemeli poğaça tarifinin malzemeleri genelde evinizin mutfağında bulunduğu için bu tarif pratik bir tarif olarak da bilinir. Peynirli, sade, patatesli gibi çeşitli iç harçları kullanarak yapabileceğiniz tarifleri sucuk, sosis gibi ürünlerle de  pizza haline getirebilirsiniz. Deneyeceğiniz tariflerin pratik ve lezzetli olması önemlidir. Çocuklarınıza lezzetli atıştırmalıklar yapabilir, evinize gelen misafirlerinizin beğenilerini toplayabilirsiniz. Az malzeme ile lezzetli tarifler yapmak, bütçenize katkı sağlarken, sofralarınızı doldurmanızı sağlar. malzeme kullanarak yapabileceğiniz 3 2 1 poğaça tarifi adını malzeme ölçülerinden alıyor. Tarifte farklı iç harçları kullanarak farklı lezzetler yaratabilirsiniz. 3 2 1 poğaça nasıl yapılır öğrenmek için yazımızı okumaya devam edebilirsiniz. 

3 2 1 Poğaça Malzemeleri

Pakmaya hamur kabartma tozu kullanarak yapabileceğiniz, aniden gelen misafirlerinize sunabileceğiniz  3 2 1 poğaça tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler; 

3 2 1 Poğaça Hamuru için:

• 3 paket Pakmaya Hamur Kabartma Tozu
• 2 su bardağı ( g) yoğurt
• 1 su bardağı ( ml) sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4, su bardağı ( - g) su bardağı buğday unu

İçi için:

• - gram beyaz peynir 
• 1 yumurta akı
• Yarım su bardağı ince doğranmış maydanoz

Üzeri İçin:

• 1 adet yumurta sarısı
• Susam

3 2 1 Poğaça Nasıl Yapılır?

• Üç iki bir poğaça tarifi için öncelikle geniş bir kabın içerisine,  oda sıcaklığındaki yoğurdu,Pakmaya Hamur Kabartma Tozu’nu, sıvı yağı ve tuzu ekleyip karıştırın.
• Ardından unu ve kabartma tozunu eleyerek sıvı karışımın içerisine ekleyin.

• Sıvılar tamamen karıştığında kontrollü olarak unu ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.

• Yoğurduğunuz hamurun üzerini kapatıp 10 dakika oda ısısında dinlendirin.

• Bir yandan 3 2 1 poğaça tarifinin içerisinde kullanacağınız peyniri çatal yardımıyla ezerek içerisine 1 yumurtanın akını ekleyin. 
• Son olarak ince şekilde kıyılmış maydanozları peynirle buluşturun.

• Dinlenen hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp beze yapın.

• Hamurun ortasına hazırladığınız peynirli harçtan koyarak, poğaçayı katlayın, yuvarlak şekil verin.

• Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine şekillendirdiğiniz poğaçaları dizin. Üzerine yumurta sarısını sürün ve biraz susam serpin. 

• Önceden ısıtılmış derecelik fırında dakika üzeri kızarıncaya kadar pişirin. Arzuya göre sıcak ya da soğun servis yapabilirsiniz.

3 2 1 Poğaçası Yapmanın Püf Noktaları

3 2 1 poğaçası yapım aşamasında, hamurun kulak memesi kıvamında olması önemlidir. Bu sayede yumuşak bir poğaça hazırlama imkanı bulabilirsiniz. Tarifte önerilen fırın derecesi ve pişirme süresi, sahip olduğunuz fırına göre değişiklik gösterebilir. Bu süreleri dikkate alarak, kendi fırınınıza göre pişirme derecesini ayarlamanız gerekebilir.

3 2 1 Poğaçasında Maya Kullanılır mı?

poğaça tarifi kabartma tozu ile hazırlanan pratik bir tariftir. Yumuşak ve bir o kadar da gevrek poğaça yemek isteyenlerin tercih edebileceği bu tarifi Pakmaya kabartma tozu kullanarak hızlı bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Tarifimizi Pakmaya Instant Kuru Hamur Mayası ya da Pakmaya Aktif Kuru Hamur Mayası kullanarak da hazırlayabilirsiniz. Mayalandırma süresine dikkat ederek lezzetli poğaçalar hazırlayabilirsiniz. 

3 2 1 Poğaça Kaç Dakikada Pişer?

poğaça tarifi fırın ayarınıza göre değişmekle birlikte ortalama dakika arasında pişer. Bu hazır olma süresini ara ara takip ederek, poğaçaların üzeri kızardığında fırından çıkararak kontrollü bir hale getirebilirsiniz. 

3 2 1 Poğaça Hamuru Yapmanın Püf Noktaları

3 2 1 poğaça tarifinin hamurunun yumuşak tutulması önemlidir. Sert bir hamur tarifinizin daha gevrek olmasını sağlar. Yumuşak tutacağınız hamurda ise kabartma tozu kullanmanıza rağmen yumuşak bir poğaça tarifi elde edebilirsiniz. Hazır olan hamuru 10 dakika dinlendirmeniz malzemelerin lezzetinin birbirine geçmesini sağlar ve böylece daha lezzetli bir tarif elde edebilirsiniz. 

Diğer Poğaça Tarifleri

Poğaça tarifleri evinizde sıklıkla uyguladığınız, kabartma tozlu ve mayalı olarak yapabileceğiniz hamur işi çeşitlerindendir. İç harcında farklı ürünler kullanarak, lezzetli tarifler ortaya çıkarabilirsiniz. Çocuklarınızın beslenme çantasına koyabilir, kahvaltılarınızda tüketebilir  veya misafirlerinize sıcak sıcak sunum yapabilirsiniz. Birçok poğaça çeşidi için ayrıca alışveriş yapmadan, mutfağınızdaki malzemeleri kullanarak enfes lezzetler hazırlayabilirsiniz. Hazırladığınız tariflerde kullanacağınız malzemelerin kalitesi hamurun lezzetini etkiler. Bu nedenle deneyeceğiniz tariflerde güvenerek kullanabileceğiniz Pakmaya ürünlerini tercih edebilirsiniz.