Hurma Püreli Tarifler

Hazır ramazan gelmişken eve girmeye başlayan hurmalarınızı değerlendirmeye ne dersiniz? Normal zamanda tüketimi çok fazla olmayan hurmaları Ramazan’da daha fazla tükettiğimiz gerçeğini hepimiz biliyoruz. O halde iftarda severek tükettiğimiz hurmayı enfes tatlarla birleştirmenin vakti geldi. İşte iftar menülerine yepyeni soluk getireceğiniz, birbirinden lezzetli ve hafif hurma tatlısı tarifleri…

Hurmalı fit toplar

- 17 tane yaş hurma

- 4 yemek kaşığı yulaf

- Dilediğiniz kadar badem

- Kaplamak için Antep fıstığı

17 tane yaş hurmayı ılık suda 15 dk. Bekletin. İçine havanda ezdiğiniz bademi ve kontrollü olarak yulaf kepeğini (tepeleme 4 yemek kaşığı kadar) ekleyin. Bir süre yoğurun. Sonrasında yuvarlak hale getirerek Antep fıstığına veya Hindistan cevizine bulayın.

Hurmalı cevizli Bar

- 15 tane hurma

- 3 yemek kaşığı kakao

- 1 / 2 su bardağı ceviz

- 1 / 2 su bardağı rendelenmiş Hindistan cevizi

-5 çorba kaşığı su

Hurmaları 15 dakika suda bekletin. Bütün malzemeleri homojen bir kıvam elde edene kadar robottan geçirin. Şekil verin. 30 dk. buzlukta bekletin.

Hurmalı sütlü tatlı

Malzemeler

- 1 lt süt

- 2,5 yemek kaşığı un

- 2,5 yemek kaşığı nişasta

- 1 çay bardağı şeker

- 1 paket vanilya

- adet hurma

Yapılışı:

Hurmaları 5 dakika sıcak suda beklettikten sonra çekirdeklerini çıkartıp blenderda kaşık süt ile püre karıştırın.

Süt, şeker, un ve nişastayla muhallebimizi hazırlayın. Kaynayan muhallebiyi ocaktan alıp vanilya ve hurmayı ekleyip 5 dakika kadar daha kaynatın. Kâselere bölün.

Dilediğiniz gibi süsleyip servis edebilirsiniz.

Hurmalı pratik rulo;

- gr ezilmiş hurma

- 8 adet pötibör bisküvi

- 3 yemek kaşığı bal ya da istediğiniz herhangi bir şurup

- 1 su bardağı dövülmüş ceviz

- yemek kaşığı su

Yapılışı:

Dilerseniz bütün malzemeleri robota atıp hamur kıvamında bir harç elde edin. Harcı ikiye bölüp iki yağlı kâğıt arası acın ve rulo yapın. Diğer parçayı da aynı şekilde açıp diğer ruloyu içine koyup büyük bir rulo elde edin. Buzdolabında yarım saat bekletip ince dilimler kesip servis edebilirsiniz.

Hurmalı İrmik Tatlısı

Öncelikle 2 adet hurmayı sıcak suda bekletin. Daha sonra minik minik doğrayın. 1 Su bardağı süte 1 yemek kaşığı irmik ve hurmaları katıp kaynatın. Kaynayınca altını kısın ve irmikler şişene kadar pişirin. Kâseye doldurduğunuz tatlıyı oda sıcaklığına gelene kadar dışarda bekletin, daha sonra buzdolabında soğutun. Servis ederken ceviz kırığı ve tarçın serpebilirsiniz.

Mevlevi tatlısı

Malzemeler

gr. hurma

1 su bardağı kuru üzüm

1 su bardağı ceviz

yemek kaşığı tahin

1 tatlı kaşığı tarçın

1 Tatlı kaşığı toz karanfil

Üzeri için

Beyaz haşhaş veya badem tozu

Nasıl yapılır?

Çekirdekleri çıkarılan hurma blendera atılır. Sonrasında üzüm, ceviz, tahin, tarçın ve karanfil tüm malzemede blenderden geçirilir. Elimiz ile yuvarlayıp beyaz haşhaşa veya toz bademe bulanır.

Merhabalar Sevgili Dostlar,

Ufak tefek kaçamaklar olsa da kızım için olabildiğince rafine şekersiz tarifler hazırlamaya özen gösteriyorum. Atıştırmalıklarında da olabildiğince siyez unu ya da tam buğday unu kullanıyorum. Atıştırmalıklarla her zaman arası iyi ama şu sıra kahvaltıda bizi inanılmaz zorluyor.

Çeşit çeşit omletler, pancake, dil peynirli yumuşak tostlar gibi desem de biraz patatesli omlette ışık var. O da pekmez ya da balla tatlanınca. Yani bulamaç evresini geride bıraktık ama moraller bozuk çünkü yumurta ve peynir yedirebilmek için sürekli alternatifler deniyorum. Varsa önerileriniz çok işime yarar :)

Biz ailece bu keki çok sevdik. Rafine şekersiz ve tam buğdaylı ama tadı nefis. Hiç şekersiz hissi yaratmıyor.

Tabi en çok kızım bayıldı. Fotoğraf çekinceye kadar tanesi hızlıca ısırdı bile.

Sizin uyguladığınız tariflerimi hikayemde sizin fotoğraflarınızla paylaşmayı çok isterim :) Instagram hesabım: @mutfaksirlari 

Sevgiler…

Malzmeler:

• 2 adet yumurta
• 12 adet hurma (iri ve etli ise 8 adet yeter)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 adet orta boy havuç
• 1 paket kabartma tozu
• 1,5 tam buğday unu
• 2 çay kaşığı tarçın

Yapılış:

1. Hurmaları bir kap içine alın, üstüne kaynar su ekleyin ve 30 dakika kadar bekletin.
2. Yumuşayan hurmaları blenderdan geçirin ve püre haline getirin. Havuçları rendeleyin.
3. 2 yumurtayı çırpın, tereyağını, hurma püresini ve havuçları ekleyerek karıştırın.
4. Un, kabartma tozu ve tarçını ekleyerek tekrar karıştırın.
5. Küçük muffin kaplarına bir dondurma kaşığı ya da yemek kaşığı yardımıyla paylaştırın.
6. derece önceden ısıttığını fırında 15 dakika kadar pişirin ve soğuyunca servis yapın.