Köfteyle Yapılan Kebaplar
Köfteli İslim Kebabı Tarifi
İslim kebabı, Türk mutfağına özgü bir kebap çeşidi. Orijinali kuzu eti, patlıcan ve domates gibi malzemelerle hazırlanıyor. Ben tavuklu ve köftelisini sıklıkla yapıyorum. İslim kebabı yanına ister pilav, ister makarna, isterseniz de patates püresi hazırlayabilirsiniz.
Köfte ve patlıcanın birleşimi köfteli islim kebabını mutlaka denemenizi tavsiye ederim.
Sevgiler…
Pratik Köfteli İslim Kebabı Tarifi İçin Malzemeler
- 1 paket Uzman Kasap Klasik Köfte
- Çeri domates
- Köy biberi
- 1,5 kg patlıcan (ince ve uzun tercih edin)
- Patlıcanları kızartmak için sıvı yağ
Sosu için:
- 2 yemek kaşığı salça
- 2 su bardağı su
Köfteli İslim Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?
- Köfteleri iki parçaya bölün ve yuvarlayarak kenara ayırın.
- Patlıcanları önce alacalı soyup boyuna dilimleyin, çok ince olmasın yoksa köfteleri sararken problem olabilir.
- Biraz tuzlu suda bekletin ve iyice kurulayın. Hazırladığınız patlıcanları orta ateşte hafif pembeleşinceye kadar kızartın.
- Kızaran patlıcanların yağını kağıt havlu ile alın. 1 dilim patlıcanı artı olacak şekilde diğerinin üstüne koyun.
- İçine 1 adet köfte koyarak patlıcanları köftenin üzerine kapatın. Kürdan yardımıyla yeşil biberi ve domates ile süsleyin.
- Tüm malzemeler bitene kadar bu işlemi tekrarlayın, hazırladığınız salçalı sosu kebapların üzerine gezidirin. Önceden derece ısıttığınız fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Afiyet olsun!
K&#;fteli Ve Yoğurtlu Kebap
09 Nisan
Yoğurtlu kebap, genellikle Doğu ve Güneydoğu Bölgesi'nde tüketilen bir yemektir. Şiş kebap olarak hazırlanan bu yemek, yoğurt sosu ile birlikte servis edilir. Hazırsanız, ev yapımı köfteli ve yoğurtlu kebap tarifine geçebiliriz.
Özel sosla hazırlanan yoğurtlu kebap tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Hazırlanma Süresi : 20 dakika
Pişirme Süresi : 30 dakika
Kaç Kişilik: 6 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
K&#;fteli Ve Yoğurtlu Kebap için
- 1 kg kıyma
- 2 orta boy soğan
- Yarım çay kaşığı yenibahar
- 1 demet maydanoz
- 5 tırnak pide
- 2 su bardağı et suyu
- yemek kaşığı tereyağı
- gr yoğurt
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
- Yarım çay kaşığı tarçın
- Tuz
- Karabiber
K&#;fteli Ve Yoğurtlu Kebap
- Kıymayı büyük bir kaseye alın. Rendelenmiş soğan, kıyılmış maydanoz ve baharatları ekleyerek yoğurun.
- Yoğurduğunuz harçtan iri parçalar kopararak parmak inceliğinde uzun köfteler hazırlayın. Tahta şişlere geçirin. Şişleri ızgaraya yerleştirip köftelerin her yanı kızarana kadar pişirin.
- Pideleri fırında 5 dakika ısıtıp doğrama tahtasında kare şeklinde doğrayın. Pideleri servis yapacağınız tabağa alın ve üzerine sıcak et suyu gezdirin.
- Tavada kızdırdığınız tereyağını da pidelerin üzerine dökün.
- Bir kasede çırptığınız yoğurdu pidelerin üzerine yayın ve köfteleri şişten çıkararak en üste yerleştirin.
- Kalan tereyağına pul biber ekleyerek tavada kızdırın ve köftelerin üzerine dökün. Servis etmeden önce tarçın ekleyin.