Pırasa Böreği Yapılışı

pırasa böreği yapılışı

Malzemeler

5 adet yufka
Islatmak için; süt, sıvıyağ ve 1 adet yumurta
Harcı için, 1 kg pırasa, 1 adet büyük soğan, zeytinyağ, karabiber, tuz ve biraz da kırmızı biber
Tereyağ parçaları

Yapılışı

Harcı hazırlamak için pırasaları iyice yıkadıktan sonra yuvarlak şekilde doğrayın. Zeytinyağını tencereye koyun, soğanları doğrayıp ilave edin ve pembeleşene kadar pişirin. Ardından pırasaları ekleyin karıştırın ve pişirmeye devam edin. Pişen harca baharatlarını da ekleyip ocağı kapatın.
Arasına sürmek için süt, sıvıyağ ve yumurtayı kaseye koyup iyice çırpın.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye ilk yufkayı kenarları taşacak şekilde yerleştirin. Sütlü karışımdan sürerek ıslatın. İkinci ve üçüncü yufkayı parça parça bölüp yerleştirin ve sütlü karışımla ıslatın. Pırasalı harcı yayın. Üzerine tereyağ parçaları serpiştirin.Dördüncü yufkayı da parça parça bölüp yerleştirin ve ıslatın. Beşinci yufkayı tepsinizin büyüklüğüne göre kesip yerleştirin. Son olarak kenarlardan taşan yufkayı içe katlayın. Böreği dilimleyin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp, çörek otu serpin ve tereyağ parçaları gezdirin.
Önceden ısıtılmış derecelik fırında pişirin.

Afiyet olsun&#;

Tarife puan vermeyi unutmayın!

Malzemeler: börek, çörek otu, karabiber, kırmızıbiber, pırasa, sıvı yağ, soğan, süt, tereyağ, tuz, yufka, yumurta

Pırasalı Börek Tarifi

Pırasalı Börek Tarifi, Pırasalı Börek Nasıl Yapılır?

Yarım bardak sıvı yağı tavaya koyun ve pırasaları ilave edin sonra hemen tuz ekleyin böylece kavurma süresi kısalır.

Rendelenmiş havuç ve patatesleri ilave edin. Karıştırarak kavurun sonra pul biber ve karabiber ekleyin. Karıştırıp ocağı kapatın.

Sosu için; 2 yumurtayı bir kaba kırın sonra yoğurt, süt ve 1 bardak sıvı yağ ilave edip çırpıcı ile iyice karıştırın. Bir yufkayı açın ve yumurtalı sosu yufkanın üzerinde gezdirin. Fırça ile yufkanın her tarafına dağıtın. Yufkanın bir yarısını diğer yarısının üzerine katlayın.

Yufkayı dörde bölerek büyük üçgenler elde edin. Yufkanın üzerine sebzeli harç koyun. Yufkanın geniş taraftan iki ucunu ortaya doğru kapatın sonra yufkayı rulo şeklinde katlayın.

Börekleri fırın tepsisine yerleştirin. Kalan sosu kaşıkla böreklerin üstüne sürün. Çörek otlarını böreklerin üzerine serpin.

Börekleri derece ısıtılmış fırında dakika üzerleri kızarana kadar pişirin. Pırasalı Börek hazır.

Afiyet olsun 😉 video olarak @aylar_yillar_tm instagram sayfamdan izliyebilirsiniz

nest...

40979 40980 40981 40982 40983