Anne Poğaçası Nasıl Yapılır

Anne eli değmiş gibi bir poğaça yapmaya ne dersiniz? Ardanın mutfağı anne poğaçası tarifi ile aradığınız lezzetli poğaçayı yapabilirsiniz.  Peynirli, maydanozlu harika bir poğaça çıkacak ortaya. Sizde benim gibi sabırsızlandıysanız eğer ağızda dağılan anne poğaçası  poğaçası yapmaya başlayabiliriz.

Malzemeler

4 bardak un
1 paket kabartma tozu
1 bardak sıvı yağ
1 bardak yoğurt
1 bardak eritilmiş tereyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Çörek otu (süslemek için)
1 adet yumurta sarısı (Üzerine sürmek için)

İç Malzemeleri
1,5 bardak peynir yağlı
1/2 Maydanoz
1 tutam karabiber
1 tutam pul biber

Peynirli Anne Poğaçası Hamuru Yapılışı

Geniş bir kabın içine unu koyuyoruz. Üzerine kabartma tozunu ilave ediyoruz. Önce un ile kabartma tozunu çırpıyoruz.
Daha sonra sıvıları (sıvıyağ, yoğurt, eritilmiş tereyağ) bir kapta çırpıyoruz.
Ardından unlu harcın içine sıvıları ekleyip tuzu serpiyoruz ve hamurumuzu yoğuruyoruz.
* Az yoğurmak önemli. Her şeyi bir araya getirelim bu iş tamam. Yoğurma işlemini uzatmanın bir anlamı yok.

İç Malzemeleri Hazırlama

Derin bir kaseye peyniri alıyoruz üstüne incecik doğranmış maydanozu, peynirinizin tuz oranına göre isterseniz tuzda ekleyebilirsiniz. Son olarak da baharatları ekleyip karıştırıyoruz.
İç harcı olarak herşeyi kullanabilirsiniz. Patates, kıyma, ıspanak canınız ne arzu ederse size kalmış.

Poğaçanın Yapılışı

Hamurdan parça koparıp elimizle biraz yoğurup avcumuzun içinde bastırarak açıyoruz. İç harcından 1 yemek kaşığı alıp hamurun orta kısmına koyuyoruz. Daha sonra hamuru üst tarafa doğru kapatıp birleştiriyoruz. Yağlı kağıda diziyoruz. Şekline, şemaline çok fazla takılmayın. Sonuçta bu bir ev poğaçası. Önemli olan lezzeti. Nihayetinde pastanede satmaya yapmıyoruz.

Tüm hamurlarımızı hazırladıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiyoruz.

Ardanın mutfağı anne poğaçasınasıl pişirilir?

Önceden derecede ısıtılmış fırında poğaçalarımızı pişiriyoruz. 30 &#; 35 dk. mükemmel bir kıvam alacak. üstü güzelce renk alacak.

Poğaçaları fırından alınca birazcık tepsinin üzerinde soğumasına fırsat verin ki kolayca kırılmasın.

Yapması kolay, hazırlaması kolay Ardanın mutfağı anne poğaçası tarifi özellikle okuldan gelen çocukların en sevdiği tarif olmaya adaydır diyebilirim.

Sizde sitemize ücretsiz üye olarak mükemmel anne poğaçası tarifleri paylaşabilir.

Peynirli Anne Poğaçası Malzemeleri
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı tereyağı
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı yoğurt
Tuz
Peynirli Harcı için Malzemeler
1,5 su bardağı beyaz peynir
½ bağ maydanoz
Üzeri için Malzemeler
1 adet yumurta sarısı
Çörekotu

Hamuru için;
Tereyağını küçük bir tavada eritip kenara alın. Un ve kabartma tozunu bir karıştırma kabında çırpma teli yardımı ile kendi içinde karıştırın.
Eritip ılınması için kenara aldığınız tereyağının içerisine yoğurt ve sıvıyağı ilave edip karıştırın. Bu sıvı karışımı un ve kabarma tozunun olduğu karıştırma kabına aktarın. Bir küçük tutam tuz ile tatlandırdıktan sonra yoğurmaya başlayın. Bu noktada hamurun yağını kusmaması için çok fazla yoğurmamanız önemli bir püf nokta. Hafif yumuşak bir hamur elde ettiğinizde kenara alıp dinlendirin.

İç harç için;
Peyniri bir küçük bir karıştırma kabına ufalayın, içerisine ince kıyım maydanoz ekleyip karıştırın. Karabiber ve pul biber ile tatlandırın. Dinlenen hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde elips şeklinde açın ve orta kısmına doğru peynirli harçtan koyup kapatın kenarlarına bastırarak uçların pişerken açılmamasını sağlayın. Bu şekilde bütün hamurlarınızı hazırlayıp tepsinize dizin. Üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin. Poğaçalarınızı derece önceden ısıtılmış fırında dakika pişirin.