Kuru Üzüm Rakısı Tarifi

kaynağı değiştir]

Yeni Rakı’nin üretiminde kullanılan ana ham maddeler yaş veya kuru üzümden üretilen suma, şeker pancarı melasından elde edilmiş alkol ve anason tohumudur. Yeni Rakı, Anadolu’nun özenle seçilmiş üzüm ve anasonlarından üretilmiştir.

Yeni Rakı'nin hacmen alkol miktarı %45’tir. Bu alkolün en az %65’i üzüm kökenli sumadan elde edilmektedir.

Seriler[değiştir kaynağı değiştir]

Rakının duyusal özellik ve karakteristiklerinin tanımlanmış, kategorize edilmiş halidir. Bu çember duyusal değerlendirme yapacak kişileri bilgilendiren bir sözlüktür. Aşağıda tanımlayıcılar bölümünde tarifleri detaylandırılmış unsurlarla birlikte değerlendirmek, rakı duyusal analizini tamamlayacaktır.

Duyusal Aroma Çemberi Nedir?[değiştir kaynağı değiştir]

Yeni Rakı’nin &#;°C aralığında, sek ya da soğuk su ekleyerek içilmesi tavsiye edilir. Aperitif olarak da tüketilebileceği gibi her türlü atıştırmalık, meze ve yemek ile iyi gider.

Tarihçe[değiştir kaynağı değiştir]

İstanbul Kültür Başkenti etkinlikleri sırasında özel olarak üretilmiş, adını ilk rakıya ve rakı kültüründe önemli bir yere sahip olan Paşabahçe fabrikasına ev sahipliği yapan İstanbul'un Beykoz semtinden alır.

Rakı Duyusal Aroma Çemberi[değiştir

nest...

148210 148211 148212 148213 148214