Bingöl Burma Kadayıf
mesajı beğendiniz mi?
8 yıl önce - Pzr 23 Ksm ,
@rohat senin o yazdıkların varya hani yılları filan diyorsun ha işte o dediklerin bingöle ait bir yazılandır sen kurnazlık yapıp bingöl ismini kaldırıp diyarbakır koymussun bu kadarda kendinizi komik duruma sokmayın be !! arkadaşlar herkez bilsinki burma kadayıfın ana vatanı bingöldür !!!! sadece zamanında diyarbakır bingölden daha cok gelişmiş bir il oldugu için bingölün burma kadayıfcı ustaları bingölün ekonomik durumundan dolayı diyarbakıra göç etmek zorunda kalmıslar ve işlerini diyarbakırda sürdürmüşlerdir !!! diyarbakırlı arkadaşlarım kardeşlerim isterseniz dahada abartmayın yalan konusmasın gerçekci olun !!!!
Burma Kadayıf ilk olarak 'lı yılların sonlarına doğru Ermeni asıllı müslüman tarafından yapılıyor. Bingöl-Genç çivarında yaşayan bu usta işi büyüterek bir iş yeri açıyor ve yanına çırak olarakta bu çevreden insanları alıyor. Usta-çırak ilişkisi sonrasında geniş bir çevreye yayılıyor burma kadayıf.
İstanbul- Ankara- Diyarbakır - Elazığ - Malatya - Trabzon derken yurdun hemen hemen bütün illerinde burma kadayıfçı işletmeler açılıyor ve Bingöl çevresinde yaşayan insanlara bir ekmek kapısı haline dönüşüyor.
Bugün Türkiye'de 'den fazla müessese burma kadayıfı satmaktadır. Burma Kadayıf ustalarının hemen hepsi BİNGÖL'lüdür. Nasıl ki Türkiye'de balıkçılar Erzincanlı, Fırıncılar rizeli olur diye biliyorsa burma kadayıfçıların hepside Bingöllü diye bilinir.
Ancak, bir çok işyerinin adı DİYARBAKIR BURMA KADAYIFÇISI diye geçsede sorduğunuz zaman %90'ının BİNGÖL'LÜ olduğu görülmektedir.
mesajı beğendiniz mi?: &#;-2
8 yıl önce - Cmt 06 Arl ,
Hacı Levent'i bilmeyen yoktur. Bu marka yılından beri babadan oğula günümüze gelmiştir. Sadece bu imalathane günde kilogram kadayıf üretmekte.
Bingöllü ustaları da inkar etmek olmaz, katkıları var fakat Burma kadayıf Diyarbakır adı ile özdeşleşmiştir. Diyarbakır kadayıfı Japonya gibi başka ülkelere ihraç ediliyor.
Meşhur Diyarbakır Kadayıfı, NTV'de:
mesajı beğendiniz mi?
| Alıntı: |
| Burma Kadayıf ilk olarak 'lı yılların sonlarına doğru Ermeni asıllı müslüman tarafından yapılıyor. Bingöl-Genç çivarında yaşayan bu usta işi büyüterek bir iş yeri açıyor ve yanına çırak olarakta bu çevreden insanları alıyor. Usta-çırak ilişkisi sonrasında geniş bir çevreye yayılıyor burma kadayıf. |
KADAYIF = DİYARBAKIR
mesajı beğendiniz mi?: &#;+2
8 yıl önce - Prş 15 Oca ,
burma kadayıf Diyarbakır lı ermenı akop adllı bır tatlı ustanın bulduğu bır tatlıdır bıngöl nerde cıktı ya
mesajı beğendiniz mi?
Bingölde yaşıyorum Bingöl Burması, Bingöl Kadayıfı diye birşey duymadım, güzel pastaneler var ancak hiç birinde sahiplenici bir tabela yok, son zamanlarda gündem boşluğunan kaynaklı ortaya atılan spekülasyonlardan biride bu yemekleri milliyetçiliğe alet etme oldu
mesajı beğendiniz mi?
7 yıl önce - Prş 16 Tem ,
Burma kadayıfın anavatanı kesinlikle Bingöl'dür. Gerek Diyarbakır'da gerekse başka illerde olsun burma kadayıfçıların sorun yüzde doksanı BİNGÖL'lüdür.
mesajı beğendiniz mi?
| Alıntı: |
| Burma kadayıfın anavatanı kesinlikle Bingöl'dür. Gerek Diyarbakır'da gerekse başka illerde olsun burma kadayıfçıların sorun yüzde doksanı BİNGÖL'lüdür. |
Beyler abartmayın burma kadayıfın Bingöl ile alakası hatta bağı bile yok. Ayrıca Diyarbakır'da doğmuş bir tatlıyı Bingöl tatlısı yapmak gaspetmekten başka bi anlamı yok. Diyarbakır'a göçmüş Bingöllülerin yaklaşık yıl önce Diyarbakırlı Ermeni ustalarından öğrenmiştir. Ustalar Bingöllü olsada hiç biri Bingölden değil Diyarbakırdan yetişip Türkiyeye yayılmıştır.
Mesela İstanbul ve İzmirde bulunan midye dolmacıların %90 nı Mardinlidir ama Mardin mutfağında midye dolması yoktur olmasıda imkansızdır çünkü denizi yoktur. Yani burma kadayıfı Bingöle ait demek, midye Mardinindir demek kadar çok ama çok komik. Ayrıca Bingölde babamın işi için yıllarca yaşadım ne kadayıf sever bir halk var ne de kadayıfı arar bir halkı ne de meşhur bi kadayıfçı.
mesajı beğendiniz mi?
Bingöl'de okuyorum, Bingöl'ün en meşhur tatlıcıları künefeciler nedense
Bingöl'de burma çok tüketilmiyor gözlemlerim bunu gösterdi ayrıca Diyarbakır'da sadece tatlıcılar değil, pastacı ve fırıncılarda Bingöllü Ekmek ve Pastanın da mucidi Bingöl Zazaları olabilir.
mesajı beğendiniz mi?
7 yıl önce - Prş 16 Tem ,
Diyarbakır Ermenilerinin Diyarbakır mutfağına bıraktığı mirası kim güzel yapıyor diye tartışmak seafoodplus.infoöllüler daha çok kadayif işi içindeler ama Diyarbakır Yerli Ermeni mutfağına ait bir tatlı Bingöllüler kadayifı seafoodplus.infoırın Ermenilerinden öğrenmişseafoodplus.infoölü değil.
mesajı beğendiniz mi?