Kır Pidesi Tarifi Videolu

kır pidesi tarifi videolu

Yoğurma Kabımıza 1 Çay Bardağı Ilık Sütü Alalım.

Üzerine 1 Yemek Kaşığı Toz Şeker Katalım.

1 Paket Kuru Maya Ekleyelim Ve Güzelce Karıştıralım.

1 Çay Bardağı Yoğurdu Ve 1 Çay Bardağı Sıvı Yağı Ekleyelim.

1 Tane Yumurta Ekleyelim Ve Tekrar Karıştıralım.

Unumuzu Kontrollü Bir Şekilde Ekleyelim.

Üzerine 1 Tatlı Kaşığı Tuzumuzu İlave Edelim.

Hamurumuzu Güzelce Yoğuralım.

Üzerini Kapatıp Sabaha Kadar Mayalandıralım.

Bir Kabımıza Gram Kıyma Koyalım Ve Üzerine 1 Tane Doğradığımız Soğanı İlave Edelim.

Toz Kırmızı Biber, Karabiber Ve Tuz Ekleyip Karıştıralım.

Hamurumuzun Havasını Alalım.

Hamurumuzu 6 Parçaya Bölelim Ve Beze Yapalım.

Elimizle Bir Miktar Bezemizi Açalım Ve İç Malzemeden Koyalım Ve Poğaça Kapatır Gibi Kapatalım.

Fırınımızı Derecede Ayarlayıp Isıtalım.

Pidelerimizin Üzerine Yumurta Sarımızı Sürelim.

Derecede Fırında 20 Dakika Pişirelim.

Pidelerimiz Servise Hazırdır.

Şimdiden Afiyet Olsun.

Yemek Tarifleri

Nursel’in Mutfağı’nın bugünkü misafiri Fatma Açıkgöz oldu. Fatma Açıkgöz, Nevşehir mutfağına özgü "Kır Pidesi", "Ayva Tatlısı", "Sanayi Pilavı" ve "Nevşehir Mantısı" yaptı.

KIR PİDESİ

HAMURU İÇİN

6 su bardağı un

1 paket kuru maya

1 tatlı kaşığı toz şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 su bardağı ılık süt

Aldığı kadar su

İÇ HARCI İÇİN

Yarım kilo dana kıyma

4 adet kuru soğan

2 adet patates

3 adet sivri biber

Yarım kırmızı biber

Bir tutam maydanoz

3 diş sarımsak

1 yemek kaşığı biber salçası

Yarım çay bardağı sıvıyağ

Kuru nane

Karabiber

Pul biber

Tuz

ÜZERİ İÇİN

1 yumurta sarısı

2 yemek kaşığı yoğurt

2 yemek kaşığı su

Susam

Çörekotu

Hamuru için, unu bir kaba koyun. Ardından maya, tuz ve şekeri ekleyip karıştırın. Daha sonra suyu da ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun. Yoğurduktan sonra hamurun üzerini kapatıp biraz mayalandırın. Bu sırada iç harcı için soğanları doğrayın. Bir tavaya sıvıyağı koyup üzerine doğradığınız soğanları ekleyerek kavurmaya başlayın. Daha sonra üzerine sarımsakları rendeleyip ekleyin. Onlar kavrulurken biberleri ince ince doğrayıp üzerine ekleyip birlikte kavurun. Biraz kavrulduktan sonra kıymayı da ekleyip kavurun. Diğer tarafta patatesleri soyup rendeleyin. Kıymalarda kavrulduktan sonra rendelediğiniz patatesleri ekleyip hepsini birlikte pişirin. Sonrasında salçayı, baharatları ve tuzu da ekleyip altını kapatın. Daha sonra maydanozları da ince ince kıyarak içine ekleyin. Diğer tarafta dinlenen hamurları bezelere ayırıp uzunlamasına açın. Sonrasında kenarlarından biraz boşluk bırakarak iç harcı yerleştirin. Boş kalan kenar kısımlarını üzerine kapatın. Yumurta sarısı, yoğurt ve suyu karıştırıp kapattığınız kısımlara sürün. Ardından çörek otu ve susam serpip dk kadar tepsi mayası olması için bekletin. Sonrasında derecede fırına vererek pişirin.

Kır Pidesi

Kır pidesi, tarihinin oldukça eski zamanlara kadar gitmesi nedeni ile o günlerden günümüze gelene kadar birçok şekilde geliştirilmiş olan mükemmel bir pide türüdür. Birçok pide çeşidi arasında yükseklere günümüzde ülkemizde son derece yaygın olarak hem Doğuda hem de Batıda çok yaygın olarak yapılan bir yiyecektir. Çok eski zamanlarda sac üzerinde yapılan bu pide türü günümüzde hem sac ile hem ev fırınları ile hem de taş fırınlarda yapılır. Son derece etkin bir şekilde insanların sevdiği yiyecekler arasında bulunan kır pidesini bugün, şehir içerisinde bulunan tüm pidecilerde bulmak mümkündür. Dışarıda satılan kır pidelerinin fiyatı diğer pidelere göre biraz daha ucuzdur. Bu nedenle birçok kişi kır pidesini direk olarak hazır bir şekilde alarak tüketir. Fakat belirmek isterim ki piyasada bulunan en iyi kır pidesi bile evde yapacağınız kadar lezzetli olmaz. Çünkü sız kır pidesi yaparken oldukça özen göstereceksiniz ve malzemeden kısmadan bu lezzeti yapacaksınız. Fakat dışarıda yapılan pidelerde bu durum hiç de öyle değildir. Birçok zaman makinelerde dakikada onlarda pide çıktığı için bu kır pideleri hiçbir zaman sizinkiler kadar lezzetli olmaz. Bu nedenle eğer sizlerde hayatınızda hiç ev yapımı kır pidesi yemediyseniz, hemen birazdan vereceğim tarife bakarak bu lezzetli pideyi yapabilirsiniz. Bu pidelerle ister sabah kahvaltısı ister güzel bir akşam yemeği yapabilirsiniz. Çünkü kır pidesi hemen hemen her öğün için uygun bir pide çeşididir. Şimdi kır pidesi yapılışında hangi malzemeler kullanılır? Ona değinelim.

Kır pidesi hangi malzemelerden yapılır?

Kır pidesi yapılışında kullanılacak malzemelere geçerken belirtme isterim ki öncelikle iç harç malzemelerinden bahsedeceğiz ve sonrasında bu pidenin yapılışı için gerekli olan hamur ve üzeri için malzemelerden bahsedeceğiz.

gr kadar kıyma,
Bir adet kuru soğan,
Bir miktar kırmızı biber ve karabiber,
İsteğe bağlı olarak bir miktar kaşar peyniri

Hamur için gereken malzemeler:

Bir adet yumurta sarısı,
Bir çay kaşığı kadar sıvı yağ,
İki tatlı kaşığı toz şeker,
Bir tatlı kaşığı tuz
Bir su bardağı sıcak su,
10 gr kuru maya,
Son olarak üç buçuk su bardağı un

Yapılışı:

Öncelikle kır pidesi yapılışında kullanılacak olan hamurumuzu yoğurmak için bir yoğurma kabı elde edelim ve bu kabın içerisine un ve yumurta sarısı hariç, tüm hamur malzemelerini ekleyelim. Tüm malzemeleri ekledikten sonra mayanın erimesini sağlayalım ve ardından unu yavaş yavaş ekleyerek hamur yapalım. Eğer çok kuru olursa bir miktar su ekleyebilirsiniz. Bu şekilde yapabildiğiniz kadar yoğurun.

Hamurumuzu açtıktan sonra yaklaşık saat boyunca bu hamurun mayalanması iççin bir kenara bırakalım ve tava içerisine sıvı yapı ekleyerek soğanı yemeklik bir şekilde ince ince doğrayalım. Doğradığımız soğanın rengi pembeleşinceye kadar iyice kavuralım ve adından kıymanın tümünü soğana ekleyerek ikisini bir kavuralım. Bu malzemeler kavrulduktan sonra ocağı kapatmaya yakın istediğiniz baharatları ekleyerek ocaktan tavayı alın.

Artık hamur mayalandı. Mayalanan bu hamurdan birkaç adet beze ayırarak, unlu bir şekilde uzunlamasına açalım. Bu hamuru açtıktan sonra tam ortasına bir miktar iç koyalım ve harcı tüm hamurun üzerine yayalım. Malzemelerde belirttiğimiz gibi birkaç bölgesine kaşar peyniri ekleyerek hamurun iki yanını kapatalım. Fırını dereceye ayarlayın ve fırın tepsisinin dibini iyice yağlayın. Tüm pideleri bu şekilde hazırladıktan sonra fırına koyun ve iyice kızarana kadar pişirerek kır pidesi yapılışını sonlandırın. Afiyet olsun.

Son Güncelleme :

Kır Pidesi ile ilgili bu madde bir taslaktır. Madde içeriğini geliştirerek Herkese açık dizin kaynağımıza katkıda bulunabilirsiniz.

2 Yorum Yapılmış "Kır Pidesi"

pide hamurunu elle mi açıyoruz merdana ilemi açıcaz yumuşak olması nasıl sağlarız.
Rukiye .

1 YANITI GÖRÜNTÜLE

Nurgül : Rukiye Hanım kır pidesi hazırlanırken merdane kullanırsanız daha ince bir hamur elde edersiniz. İnce hamur pişirilince daha ince ve lezzetli bir hal almaktadır. Ancak merdane bulunmuyorsa elle de bu hamur hazırlanabilir. Afiyet olsun dileklerimle.

Bu kaç kişilik acaba kaç tane çıkıyo
Melek.

CEVAP YAZ

1 Kilo Kıymadan Kaç Pide Çıkar

1 Kilo Kıymadan Kaç Pide Çıkar, Pide, Türk ve Orta Doğu mutfağında yaygın bir ekmek türüdür. Yabancı ülkelerde ise pideye en yakın ekmeğin adı pitadır. Pide ismi foduladan (Fodula; Dana etli çavdar ekmeği dolmasıdır) gelmektedir. Osmanlı Sarayının p

Kıymalı Pide İçi Hazırlama

Kıymalı pide içi hazırlama; aslında pide yapımında en kolay aşamalardan bir tanesidir. Pide özellikle aniden bastıran ya da özel günlerde kalabalık misafirleri daha pratik ağırlayabilmek için çok iyi bir yemek alternatifidir. Aslında pide içi hazırla

Oktay Usta Pide Tarifi

Oktay Usta Pide Tarifi, pide muhakkak hepimizin vazgeçemediği lezzetler arasında yer alıyor. Birçok çeşidiyle herkesin zevkine ve damak tadına göre farklı tarifleri vardır. Bunlar; peynirli, kıymalı, ıspanaklı ve patatesli pidelerdir. Bugün kıymalı ç

Peynirli Pide İçi

Peynirli pide içi, denilince belki birçok kişinin aklına kaşar peyniri gelmektedir. Peynirli pide harcı kaşar peyniri ile yapılabileceği gibi beyaz peynir ile de yapılabilir. Peynirli pide içinin yapımı çok kolaydır. Tek yapmanız gereken şey doğru pe

Patatesli Pide

Patatesli pide, patatesli pide herkesin severek tükettiği pide çeşitlerindendir. Sabah kahvaltılarında öğlen yemeklerin de beş çaylarında ya da akşam yemeklerinde tüketebileceğiniz bir lezzettir. Damak tadınıza uyum sağlayacak şekilde içerisine soğan

Evde Kıymalı Pide

Evde kıymalı pide, aslında hem misafirleriniz için hem de aileniz için hazırlayabileceğiniz muhteşem yiyeceklerden biridir. Genellikle ülkemizde doğu bölgelerde çok daha yaygın bir şekilde yapılan bu yemeği batı insanları aslında yapamamaktadır. Bu d

Pide Hamuru Nasıl Yapılır

Pide Hamuru Nasıl Yapılır, Hamur yiyecekleri evlerin vazgeçilmesidir hatta pide denilince ev halkında bir mutluluk oluşur. Ancak pide hamuru yapmak ve istenilen kıvama getirmek herkes için o kadarda basit değildir. Vereceğimiz tarif işinize çok yaray

Kaşarlı Pide İçi

Kaşarlı pide içi, yapımı belki de en kolay olan pide çeşididir. Bazı insanlar et yemeyi sevmez ya da isteseler bile et tüketmesi uygun olmadığı için et yemekten uzak durabilirler. İşte durumda bulunan insanlar için kaşarlı pide çok iyi bir alternatif

Kuşbaşılı Pide

Kuşbaşılı PideTürk mutfağının vazgeçilmezleri arasında olan ve lezzetiyle dillerden düşmeyen yemeklerinden biri de pide çeşitleridir. Her yaş grubunun damak zevkine hitap eden pidenin birden fazla çeşidi bulunmaktadır. Bazı kişiler çıtır çıtır pidele

Çökelekli Pide

Çökelekli pide, çökelekli pide çok sevilerek tüketilen pide tariflerindendir. Genellikle sabah kahvaltılarda tüketilir, diğer öğünlerde de rahatlıkla tüketebilirsiniz. Yapımı kolay bir tariftir. Misafirlerinize gönül rahatlığı ile ikram edebileceğini

Etli Pide Kalori

Etli Pide Kalori, etli pide bizim kültürümüzün vazgeçilmez yemekleri arasında olup hamur işleri ve pidenin yeri tartışmasızdır. Her bölgeye özgü farklı farklı etli pide çeşitleri bulunur. Etli pide, pide hamuru üzerine koyulan iç harç ile özellikle t

Pide Çeşitleri

Pide çeşitleri, farklı çeşitleri olan pide toplum olarak en çok tüketilen hamur işlerinden biridir. Kıymalı, peynirli, mantarlı ve sebzeli değişik tarifleri olan pideler arzuya göre farklı malzemeler ile hazırlanabilir. Lakin en çok tercih edilen

1 Kilo Kıymadan Kaç Pide Çıkar

Kıymalı Pide İçi Hazırlama

Oktay Usta Pide Tarifi

Peynirli Pide İçi

Patatesli Pide

Evde Kıymalı Pide

Pide Hamuru Nasıl Yapılır

Kaşarlı Pide İçi

Kuşbaşılı Pide

Çökelekli Pide

Etli Pide Kalori

Pide Çeşitleri

Karadeniz Pide Tarifi

Kır Pidesi

Etli Pide İçi

Bafra Pide Tarifi

Pide Ekmek

Kaşarlı Pide

Pide Hamuru

Mayasız Pide Hamuru

Tavuklu Pide

Güveç Pide

Cıvıklı Pide

Mantarlı Kaşarlı Pide

Patlıcanlı Pide

Kabak Pidesi

Etli Pide

Kuşbaşılı Pide Kaç Kalori

Sebzeli Pide

Ekmek Hamurundan Pide

Popüler İçerik

Karadeniz Pide Tarifi

Karadeniz pide tarifi, çok eski zamanlardan beri insanların öğrenmek istediği yemek tariflerinden biridir. oldukça yaygın olarak tüketilen bu pide tab

Etli Pide İçi

Etli pide içi; hemen herkesin ustalıkla başarabileceği işlerden bir tanesidir. Etli ya da farklı malzemeler kullanılarak yapılan pideler özellikle bay

Bafra Pide Tarifi

Bafra Pide Tarifi, Bafra pidesi Samsun iline ait, çok lezzetli ve meşhur olan bir pide çeşididir. İsminin Bafra pidesi olmasının sebebi de budur. B

Pide Ekmek

Pide ekmek:Pide çok tercih edilen hamur işi yani ekmek gibidir. Pide ekmeği özellikle ramazan aylarında çok tüketiliyor. Normal günlerde de evde yapab

Kaşarlı Pide

Kaşarlı Pide, kahvaltı için sofrada çeşit olsun diyenler ya da misafiri gelecek olanlar yemeğin yanına çeşit olması için kolayca kaşarlı pide yaparak

Pide Hamuru

Pide hamuru, her ne kadar zor gibi görünüyor olsa da evde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz hamur tarifleri arasında yer almaktadır. Nasıl bir pide hazı

nest...

93389 93390 93391 93392 93393