Kıbrıs Tatlısı 12 Kişilik

  Kıbrıs Tatlısı Nasıl Yapılır?

 Kıbrıs tatlısının kekinin iyi pişirilmesi ve şerbeti ile kremasının kıvamında hazırlanması için, tüm malzemelerin tam ölçüsünde olmasına dikkat etmek gerekir.

 Kıbrıs tatlısı için gerekli malzemeler;

1 su bardağı galeta unu,

3 tane yumurta,

1 çay bardağı sıvı yağ,

1 çay bardağı şeker,

1 su bardağı ceviz içi,

1 su bardağı Hindistan cevizi,

1 paket kabartma tozu

Kreması için gerekli malzemeler;

1 kilo süt,

1 paket beyaz kremşanti,

1 çay bardağı şeker,

1 su bardağı nişasta,

1 paket vanilya.

Şerbeti için gerekli olan malzemeler;

1 buçuk su bardağı şeker,

2 su bardağı su,

damla limon suyu.

Evde Kıbrıs Tatlısı Tarifi

 Tatlının yapımına, ilk olarak şerbeti yapmakla başlanır. Kıbrıs tatlısının şerbetinin kıvamı, olukça önemlidir. Tatlının hamurlaşmaması ve ağızda dağılması için, şerbetin belirlenen süre içinde kaynatılması ve tamamen soğutulması gerekir. Bunun için;

Bir tencerenin içerisine su ve şeker konularak karıştırılır ve kaynamaya bırakılır.

Kaynamaya başlayan şerbet, ara sıra karıştırılarak yaklaşık 5 dakika kadar daha kaynatılır ve limon suyu eklenerek ocaktan alınıp, soğumaya bırakılır.

Tatlının hamurunu yapmak için;

Karıştırma kabının içerisine yumurtalar kırılır ve şeker ilave edilerek, iyice çırpılır.

Sıvı yağ, ceviz içi, Hindistan cevizi, vanilya, kabartma tozu ve galeta unu konularak iyice çırpılır.

Hazırlanan kek karışımı, fırın ısısına dayanıklı bir cam tepsinin içine boşaltılır.

derecede önceden ısıtılmış fırında, yaklaşık dakika pişirilir ve fırından çıkarılıp ilk sıcağı gitmesi için bekletilir.

Soğuyan şerbet, kekin üzerine eşit şekilde dökülür.

Kreması için; Bir tencerenin içerisine süt dökülür ve içine nişasta ile şeker ilave edilerek karıştırılır.

Muhallebi kıvamına gelen krema ocaktan alınır ve içine vanilya eklenerek karıştırılır.

dakika ılıması için bekletildikten sonra, içerisine kremşanti eklenir ve çırpıcıyla iyice çırpılır.

Krema, tatlının her yüzeyine gelecek şekilde dökülür ve üzeri spatulayla düzeltilir.

Son olarak Hindistancevizi serpilir ve soğuması için buzdolabında bekletildikten sonra servis edilir.

Back to blog

Lezzetiyle Al&#x;şkanl&#x;k Yapan K&#x;br&#x;s Tatl&#x;s&#x; Tarifi (Videolu) İçin Malzemeler

• Şerbeti için;
• 2 su bardağ&#x; su
• 1,5 su bardağ&#x; toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 paket vanilya
• Keki için;
• 3 adet yumurta
• ½ su bardağ&#x; toz şeker
• ½ su bardağ&#x; s&#x;v&#x; yağ
• 1 su bardağ&#x; galeta unu
• 1 su bardağ&#x; ceviz içi (iri çekilmiş)
• 1 su bardağ&#x; toz Hindistan cevizi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaş&#x;ğ&#x; tereyağ&#x; (f&#x;r&#x;n kab&#x;n&#x; yağlamak için)
• Kremas&#x; için;
• 1 litre süt
• 1 su bardağ&#x; buğday nişastas&#x;
• Yar&#x;m su bardağ&#x; toz şeker
• 1 paket toz krem şanti
• Üzeri için;
• 1 çay bardağ&#x; toz Hindistan cevizi
• ½ çay bardağ&#x; ceviz içi (iri çekilmiş)

Lezzetiyle Al&#x;şkanl&#x;k Yapan K&#x;br&#x;s Tatl&#x;s&#x; Tarifi (Videolu) Nasıl Yapılır?

1. Bir tencereye su ve şekeri ekleyin.

2. Şekerli suyu kaynat&#x;n.

3. Şekerli su kaynamaya başlad&#x;ktan sonra alt&#x;n&#x; k&#x;s&#x;n.

4. 15 dakika daha kaynat&#x;n.

5. 15 dakika kaynad&#x;ktan sonra ocaktan al&#x;n.

6. Ocaktan ald&#x;ktan sonra toz vanilyay&#x; ekleyin.

7. Kar&#x;şt&#x;r&#x;n ve oda s&#x;cakl&#x;ğ&#x;nda soğumaya b&#x;rak&#x;n.

8. Keki için yumurtalar&#x; ve şekeri köpürene kadar 5 dk. iyice ç&#x;rp&#x;n.

9. Diğer malzemeleri de ekleyip spatula ile kar&#x;şt&#x;r&#x;n.

Yağlanm&#x;ş bir borcam&#x;a ya da f&#x;r&#x;n kab&#x;na kek kar&#x;ş&#x;m&#x;n&#x; eşit bir şekilde yay&#x;n.

Is&#x;t&#x;lm&#x;ş derecelik f&#x;r&#x;nda 30 dakika pişirin.

F&#x;r&#x;ndan ç&#x;kar ç&#x;kmaz kenarda bekleyen soğumuş şerbeti üzerine dökün.

Soğumas&#x; için bekletin.

Oda s&#x;cakl&#x;ğ&#x;nda dinlendirin.

Kremas&#x; için krem şanti hariç diğer malzemeleri bir tencerede kar&#x;şt&#x;r&#x;n. Ard&#x;ndan kar&#x;ş&#x;m&#x; ocağa al&#x;n.

Muhallebi k&#x;vam&#x;na gelene kadar pişirin.

Muhallebi k&#x;vam&#x;na geldiğinde ocaktan al&#x;n.

Ocaktan ald&#x;ktan sonra toz krem şantiyi ekleyin.

Tel ç&#x;rp&#x;c&#x; yard&#x;m&#x;yla 5 dakika ç&#x;rp&#x;n.

Soğumuş şerbetli kekin üzerine krem şantili muhallebiyi ekleyin. Üzerine toz Hindistan cevizi ve iri çekilmiş ceviz içi serpiştirin. Buzdolab&#x;nda saat soğuttuktan sonra servise sunun.