Lahananın Yararları

Kış mevsiminin mucize sebzelerinden beyaz lahana lezzeti kadar sağlığımıza yaptığı katkılarla gönülleri fethediyor. Beyaz lahana kalp sağlığından, kansere karşı direnç sağlamaya ve cilt sorunlarının üstesinden gelmesiyle mucize faydalar sağlıyor. İşte, beyaz lahananın bilinmeyen yararları

Beyaz lahana, brokoli, lahana, karnabahar ve brüksel lahanası gibi sebzeleri içeren brassica veya turpgiller ailesine ait bir sebzedir. Beyaz lahana verimli topraklarda hızlı ve kolay yetişebilmektedir. Asya ve Akdeniz kökenli olduğu bilinmektedir. Ülkemiz de her yerde bulunan bu sebzeyi, her mevsim bulabilmek mümkün hale gelmiştir. Eski toplumlarda bitkisel ilaç olarak kullanılan bu sebze, tıp sektöründe de ciddi bir yeri vardır.

beyaz lahana

Beyaz lahana oldukça düşük kalorili bir besindir ve ülkemizde sık sık tüketilmektedir. Lahanayı sağlık açısından bu kadar önemli kılan en belirgin özelliği, içerdiği vitamin ve bileşenlerdir. Lahana, bol miktarda lif, protein, flot, C ve K vitaminleri içerir. Sodyum ve potasyum açısından da zengin olan lahana aynı zamanda kalsiyum, demir, magnezyum, manganez, fosfor ve çinko içermektedir.

Beyaz Lahananın besin değerleri

Beyaz lahananın gramında 25kcal kalori vardır. Bu vitamin deposu besinin içerisinde barındırdığı vitamin ve oranları;

beyaz lahana faydaları

Beyaz lahananın faydaları nelerdir?

• Beyin sağlığını geliştirir;

Lahana sfingolipidler metabolizmasında (beyin hücre zarlarından yüksek konsantrasyonlarda bulunan lipidler) için gerekli olan K vitaminini içermektedir. Sfingolipidler önemli işlevlere sahiptir. Yaşa bağlı oluşan bilişsel gerileme ve Alzheimer gibi zihinsel hastalıklarla bağlantılı olmasıyla bilinmektedir.

• Kanser riskine karşı direnç sağlar;

Lahana sebzeler arasında kanserle savaşan bileşikler olan glikozinolitleri içermektedir. Lahana ayrıca anti kanser olan sülforafan, izotiyosiyanatlar ve indolkarbinol (I3C) açısından da zengindir. Yapılan çalışmalarda, lahana tüketiminin akciğer, kolon, meme ve serviks kanseri riskini azalttığı görülmüştür.

• Enfeksiyon oluşumunu önler;

Beyaz lahana yapraklarında kadmiyum bağlayıcı komplekslerinden biri olan glutamin bileşeni bulunmaktadır. Bu bileşen güçlü bir anti-enflamatuar ajan olarak bilinmektedir. Bu nedenle, beyaz lahana enflamasyon, tahriş, alerji, eklem ağrısı, ateş gibi birçok deri rahatsızlıklarının etkilerini azaltabilmektedir.

beyaz lahana neye iyi gelir

Beyaz lahana, özellikle yaşlandıkça ortaya çıkan makula dejenerasyonunu önlemek, katarakt oluşumu gecikmek gibi yeteneklere sahiptir. Lahana beta karoten zengini bir kaynak olduğu için göz sağlığının iyileştirilmesinde benzersizdir. Lahanada bulunan beta karotenlerin diğer anti kanserojen etkilerinden biri de prostat kanseri riskini azaltmasıdır.

Beyaz lahana kilo vermeye çalışan insanlara sıklıkla önerilen bir gıdadır. Beyaz lahana çok yararlı vitaminler, mineraller ve diğer besinler ile doludur. Diğer yandan, lif içeriğine de sahip olması bağırsakların düzgün çalışmasını sağlamaktadır. Pişmiş bir fincan lahana sadece 33 kaloridir. Bu nedenle, diyette lahana tüketilmesi popülaritesi de doğruluğunu kazanmış olmaktadır.

İndolcarbinole karaciğer detoksifiyesinde önemli bir rol oynamaktadır. Vücudun detoksifikasyon mekanizmalarını artırmak için yardımcı olmaktadır. Bu detoks durumu aynı zamanda vücuttan zararlı maddelerin atılmasını, hormonların dengelenmesini ve kimyasallardan kurtulmayı sağlamaktadır. Lahanada bulunan bu maddenin karaciğerin bozulmasını neredeyse %50 oranında azalttığı düşünülmektedir

Beyaz lahana ve diğer lahana türleri de dâhil olmak üzere hepsi kalp sağlığı için son derece yararlı olabilmektedir. Hem kalsiyum hem de potasyum zengini olan lahana verimli kan basıncı düzeylerini düzenlemektedir. İçinde bulunan sodyum miktarı ise kardiyak sistemin sağlığını korumak için en iyilerden biridir.

beyaz lahana

• Sindirim sistemine iyi gelir;

Özellikle beyaz lahana suyu amino grup asit glutamin içermesi nedeniyle sindirim sistemi için son derece faydalıdır. Detoksifikasyon, ülserlerin tedavi edilmesi gibi durumlarda nazikçe bir temizlik yapabilmektedir. Aç karna içilen ml lahana suyu sindirim sistemi için destekçi olmaktadır.

Beyaz lahananın sahip olduğu potasyum sağlıklı kan basıncı düzeylerini korumak için oldukça faydalıdır. Lahana kan damarlarının açık ve akıcı olmasını sağlamaktadır. Böylece, lahana yüksek tansiyon, felç ve kalp krizi riskini azaltmak için yardımcı olabilmektedir.

• Güçlü bir antioksidandır;

Lahana antioksidanlar açısından oldukça zengin bir gıda olarak kabul edilmektedir. Ayrıca, antioksidasyon özelliklerine sahip olan C vitamini açısından da zengindir. Antioksidanlar enfeksiyonlar ve hastalıklarla savaşmak, sağlıklı hücrelere zararlı olabilen serbest radikalleri yakalamak için vücudun kapasitesini artırmaktadır.

• Bağışıklık sistemini güçlendirir;

Lahana bağışıklık sistemini desteklemeye yardımcı olan çeşitli bitkisel besinler açısından zengindir. Bu besin değerleri serbest radikallerin ve toksinlerin zararlı faaliyetlerini azaltabilmektedir.  Ayrıca, karsinojenik ajanların neden olduğu hasardan hücreleri koruyabilmektedir. Lahanada bulunan bileşikler bağışıklık sistemini içindeki hücreleri düzenlemeye yardımcı olmaktadır. Böylece, enfeksiyonlara ve hastalıklara karşı mücadele edebilmek için bağışıklık sistemini güçlendirmektedir.

beyaz lahana yararları

• Egzama tedavisinde etkilidir;

Lahana püre halinde cilde uygulandığında cilt döküntüleriyle savaşır. Buna böcek ısırmaları, örümcek sokmalarını da ekleyebiliriz. Bir blander yardımıyla lahanayı püre haline getirmeniz ve elde ettiğiniz püreyi 15 dakika boyunca cildinize uygulamanız yeterlidir.

• Cilt problemlerini tedavi eder;

Lahana mükemmel cilt iyileştirici özelliklere sahiptir. Lapa olarak kullanıldığında, lahana egzama, sedef hastalığı, akne, döküntüler, böcek sokmaları, bacak ülserleri ve yaralar gibi deri problemleri için etkilidir. Aynı zamanda, artritin tedavisine de yardımcı olmaktadır. Yaprakları ezip etkilenen bölgeye uyguladığınızda hızlı bir şekilde iyileşme sağlanır.

• Akne ve sivilce oluşumunu engeller;

İçerdiği kükürt sayesinde düzenli tüketildiğinde akne ve sivilceleri önler. Ayrıca lahananın cildi temizleme özelliği de vardır. Bunun için lahanayı kaynattığınız suyu, soğuttuktan sonra yüzünüzü yıkamak için kullanabilirsiniz.

• Saç bakımlarında kullanılır;

İçerisinde bulunan A vitamini sayesinde saç bakımında da kullanılır. Beyaz lahana saçların, parlak ve güçlü şekilde uzamasını sağlar.

beyaz lahana maskesi

Beyaz Lahana Maskesi;

Hazılanışı;

• 1 adet Beyaz Lahana Yaprağı,

• 1 Çay Bardağı süt,

Lahana yaprağını ince ince kyın. Bir kabın içerisine kıyılmış lahanayı ve sütü koyup, lahanalar yumuşayana kadar pişirin. Hazırlamış olduğunuz karışım soğuyunca, yüzünüze ve boynunuza sürüp, 20 dakika bekletin. Ilık Su ile durulayın.

Beyaz Lahana Maskesi;

Hazılanışı;

• 1 avuç beyaz lahana

• 1 yemek kaşığı yulaf unu

• 1 yumurtanın akı

• 1 yemek kaşığı susam yağı

Bir kasenin içine tüm malzemeleri alıp, ilk önce kaşıkla karıştırın sonra da blendırdan geçirin. Maskeyi bir fırça yardımıyla yüzünüze sürün. Göz çevrenize sürmemeye dikkat edin. Bu maskeyi kış mevsiminde haftada iki, yaz aylarında ise haftada bir defa uygulayabilirsiniz.

Lahana maskesini sürdükten sonra bir gazlı bezle yüzünüzün üstünü kapatın. Bu şekilde lahana maskesinin etkisini daha çok artırmış olursunuz. Maskeyi 15 dakika yüzünüzde bekletin sonra ılık su ile yıkayıp çıkarın.

Beyaz Lahananın zararları nelerdir?

Lahananın sağlık açısından her hangi bir zararı olduğuna dair bir bilgi yoktur. Bazı sağlık uzmanları guat hastalarının tüketmemesi gerektiğini savunmaktadırlar. Uygun miktarda gıdalarla beraber tüketildiğinde ya da yine uygun miktarda kısa süreli olarak deriye uygulandığında güvenli olarak kabul edilmektedir.

• Hamile ve emziren kadınların tüketmemesi tavsiye edilir.

• Diyabet hastalarının kullanmaması gerekir. Beyaz lahana şeker hastalığı olan kişilerde kan şekeri seviyelerini etkileyebilmektedir.

• Aynı şekilde ishal sorunu yaşayan kişilerin lahana suyunu geçici olarak tüketmemeleri önerilir.

K&#;rm&#;z&#; Lahanay&#; Neden Bolca Tüketmelisiniz?

K&#;rm&#;z&#; lahana, çok eski devirlerde tüketilen hala günümüzde de sa&#;l&#;kl&#; beslenme reyonlar&#;nda yerini alan bir lahana türüdür. Kat kat yapraklar&#;n&#;n her birinde sa&#;l&#;&#;&#;n&#;z için bulunmaz faydalar bar&#;nd&#;r&#;r. Akdeniz kökenli olan bu sebze, zay&#;flamak isteyenden kansere önlem almak isteyenlere kadar etkili olmaktad&#;r. K&#;rm&#;z&#; lahana çe&#;itleri aras&#;nda ülkemizde en çok rengi mora yak&#;n olan türü yayg&#;nd&#;r.

K&#;rm&#;z&#; Lahanan&#;n Faydas&#;

• Göz Sa&#;l&#;&#;&#;n&#; Korur
• Kalp Dostudur
• Sindirimi Kolayla&#;t&#;r&#;r
• Kanserli Hücreleri Önler
• &#;eker Hastal&#;&#;&#;n&#;n Etkilerini Hafifletir
• Kas ve Kemik Geli&#;imini Destekler
• Üst Solunum Yolunu Rahatlat&#;r

K&#;rm&#;z&#; lahana ya da di&#;er ad&#; ile mor lahana; salatadan detoks suyuna kadar lezzetli &#;ekilde kullan&#;lmaktad&#;r. Tüketti&#;iniz bu sebzeyi daha iyi tan&#;mak için sizlere k&#;rm&#;z&#; lahana faydalar&#; gündemini olu&#;turduk. K&#;rm&#;z&#; lahana faydalar&#; nelerdir sorusuna en iyi cevaplar&#; a&#;a&#;&#;da bulabilirsiniz. Bu sayfa sonunda tabaklar&#;n&#;z&#; renklendirece&#;iniz k&#;rm&#;z&#; lahana içeren tatlara &#;ahit olabilirsiniz.

Tarif için: Mor lahana salatas&#;

K&#;rm&#;z&#; Lahanan&#;n 7 Önemli Faydas&#;

1) Göz Sa&#;l&#;&#;&#;n&#; Korur

• K&#;rm&#;z&#; lahanan&#;n yap&#;s&#;nda gözlere zarar verecek UV &#;&#;&#;nlar&#;ndan koruyan maddeler yer al&#;r.
• Lütein maddesi sayesinde, güne&#;in zarar veren &#;&#;&#;nlar&#;n&#; vücudunuzdan uzakla&#;t&#;r&#;r.
• Güçlü ve sa&#;l&#;kl&#; gözlere sahip olmak için k&#;rm&#;z&#; lahanay&#; mutfa&#;&#;n&#;zda s&#;kça tüketmeniz önerilir.

2) Kalp Dostudur

• K&#;rm&#;z&#; lahanan&#;n faydas&#; ne olabilir diyorsan&#;z cevaplardan biri olan kalp dostu olmas&#;n&#; akl&#;n&#;zda tutmak için capcanl&#; rengine odaklanarak kalp ile ba&#;lant&#;s&#;n&#; zihninize yerle&#;tirebilirsiniz : )
• Kalp sa&#;l&#;&#;&#;n&#; her dönemde korumak, daha sa&#;l&#;kl&#; bir gelece&#;in temellerini olu&#;turur.
• Kan bas&#;nc&#;n&#; düzenleme etkisine sahip k&#;rm&#;z&#; lahana, sizi kalp hastal&#;klar&#;ndan korur.
• K&#;rm&#;z&#; kan hücrelerinin olu&#;mas&#;n&#; ve canl&#; kalmas&#;n&#; sa&#;layan k&#;rm&#;z&#; lahana, daha düzenli kalp at&#;&#;lar&#;n&#; da gerçekle&#;tirir.

3) Sindirimi Kolayla&#;t&#;r&#;r

• K&#;rm&#;z&#; lahana hem salatas&#; ile hem de suyu ile mideyi rahatlatan bir sebzedir.
• Antioksidan maddelerden olu&#;an k&#;rm&#;z&#; lahana, yiyeceklerin daha kolay sindirilmesinde de rol oynayarak mide hastal&#;klar&#;n&#;n önüne geçer.
• Faydalar&#; ile gündeme gelen k&#;rm&#;z&#; lahana zararlar&#; üzerine herhangi bir bulgu yoktur.
• Sadece tuzlu tüketildi&#;inde k&#;sa bir süre için mide &#;i&#;li&#;ine neden olabilir.
• Kilo verme süreçlerinde k&#;rm&#;z&#; lahana faydas&#; diyetisyen ve uzmanlar taraf&#;ndan da bilindi&#;i için sa&#;l&#;kl&#; beslenme rutinleri için önerilmektedir.

4) Kanserli Hücreleri Önler

• Serbest radikalleri kanserli ortam olu&#;turmak için üreyen hücrelerdir.
• Hücre zar&#;n&#;n bozulmas&#;na neden olan serbest radikalleri önlemenin bir yolu da k&#;rm&#;z&#; lahana tüketmektir.
• K&#;rm&#;z&#; lahana serbest radikaller ile mücadele eden, vücudu bu hücrelerden koruyan bir sebzedir.
• DNA onar&#;m&#;nda etkisi büyük olan mor lahanay&#; evinizden eksik etmemelisiniz.
• K&#;rm&#;z&#; lahana faydalar&#; Osman Müftüo&#;lu taraf&#;ndan da alt&#; çizilen bir konudur. Müftüo&#;lu k&#;rm&#;z&#; lahanan&#;n sülforafan içerdi&#;i için hastal&#;klardan koruyucu ve genç kalmaya yard&#;mc&#; oldu&#;una de&#;inmektedir.

5) &#;eker Hastal&#;&#;&#;n&#;n Etkilerini Hafifletir

• K&#;rm&#;z&#; lahana yararlar&#; aras&#;nda antidiyabet beslenme türünde rahatl&#;kla tercih edilmesi de vard&#;r.
• K&#;rm&#;z&#; lahana kan &#;ekerini kontrol alt&#;na al&#;r. Bu görevini do&#;al insülin içermesi sayesinde gerçekle&#;tirir.
• Dü&#;ük kalorili besinlerden biri olan mor lahana ile &#;eker hastal&#;&#;&#;n&#;n etkilerini en aza indirebilirsiniz.
• Ani &#;eker dü&#;ü&#;lerini ve yükselmesini k&#;rm&#;z&#; lahanay&#; ö&#;ünlerinize ekleyerek önleyebilirsiniz.

6) Kas ve Kemik Geli&#;imini Destekler

• Kemiklerin güçlü kalmas&#; için K vitamini alman&#;z gerekir. Bu vitamini de k&#;rm&#;z&#; lahanadan leziz &#;ekilde kar&#;&#;layabilirsiniz.
• K&#;rm&#;z&#; lahana ile yapaca&#;&#;n&#;z salata ve sebze suyu ile çocuklar&#;n daha sa&#;l&#;kl&#; iskelet yap&#;s&#;na sahip olmas&#;n&#; sa&#;layabilirsiniz.
• Büyüme ça&#;&#;ndaki çocuklar&#;n k&#;rm&#;z&#; lahana tüketmesi, ileri ya&#;larda kemik erimesi riskini ortadan kald&#;r&#;r.
• Kas ve kemikleri güçlendirdi&#;i gibi ayn&#; zamanda k&#;rm&#;z&#; lahana B12 ihtiyac&#;n&#; da kar&#;&#;lar. Böylece zihin geli&#;imi de desteklenir.
• K&#;rm&#;z&#; lahana faydalar&#; B12 aç&#;s&#;ndan zengin olmas&#;yla kat kat artmaktad&#;r. B12 vitamininin faydalar&#; gün geçtikçe daha fazla ke&#;fedilmekle birlikte depresyon ve kans&#;zl&#;k rahats&#;zl&#;klar&#;nda etkisi bilinmektedir.

7) Üst Solunum Yolunu Rahatlat&#;r

• Özellikle k&#;&#; aylar&#;nda k&#;rm&#;z&#; lahanan&#;n faydalar&#; daha çok önem kazan&#;r çünkü bu sebze üst solunum yollar&#; sa&#;l&#;&#;&#;n&#; güçlendirir.
• K&#;rm&#;z&#; lahana ile enfeksiyon hastal&#;klar&#;ndan kolayca kurtulabilirsiniz.
• Mor lahana suyunu öksürükle geçen günlerinizde tüketirseniz; balgam problemini vücudunuzdan atabilirsiniz.
• Bo&#;az ve burun t&#;kan&#;kl&#;&#;&#; durumunda da antioksidan etkisi sayesinde faydal&#; olacakt&#;r ve solunum yollar&#;n&#; temizleyecektir.

K&#;rm&#;z&#; Lahana Kalori ve Besin De&#;erleri

K&#;rm&#;z&#; lahana kalorisi dü&#;ük besinlerden biridir. Evinizde rahatl&#;kla tüketebilece&#;iniz bu sebzede hangi mineraller var merak ediyor musunuz? &#;&#;te k&#;rm&#;z&#; lahanan&#;n kalori ve besin de&#;eri tablosu:

• gram k&#;rm&#;z&#; lahana: 63 kalori
• gram k&#;rm&#;z&#; lahana: kalori
• 1 porsiyon k&#;rm&#;z&#; lahana: 54 kalori

gram k&#;rm&#;z&#; lahana için besin de&#;erleri:

• gram Karbonhidrat
• gram Protein
• gram Ya&#;
• gram Lif
• 17 mg Sodyum
• mg Potasyum
• 43 mg Kalsiyum
• iu A vitamini
• mg C vitamini
• gram Demir

K&#;rm&#;z&#; Lahana Zay&#;flat&#;r M&#;?

Antioksidan besinlerin zay&#;flama konusundaki gücü tart&#;&#;&#;lmaz. Peki antioksidan bir sebze olan k&#;rm&#;z&#; lahana da kilo vermeye yard&#;m eder mi? Yorumlar&#; de&#;erlendirelim:

• Diyetler için k&#;rm&#;z&#; lahanan&#;n yararlar&#; aras&#;nda dü&#;ük kalorili olmas&#;na ra&#;men yüksek besleyici içeri&#;e sahip olmas&#; da vard&#;r.
• K&#;rm&#;z&#; lahanada diyet lifi yer al&#;r. Salata içinde tuzsuz ve ya&#;s&#;z &#;ekilde tüketilebilir.
• K&#;rm&#;z&#; lahanada diüretik etki bulunur. Böylece metabolizma h&#;z&#; yükselir.
• K&#;rm&#;z&#; lahanan&#;n, kalorisi çok az oldu&#;u için sebze suyu &#;eklinde de haz&#;rlan&#;p tüketilmesi önerilir.
• Diyet ara ö&#;ünlerinin renkli içece&#;i k&#;rm&#;z&#; lahana suyu olabilir.

K&#;rm&#;z&#; Lahana Nas&#;l Saklan&#;r?

• Buzdolab&#;nda: K&#;rm&#;z&#; lahanay&#; her defas&#;nda do&#;rayarak kullanmak için buzdolab&#;na do&#;rudan koyabilirsiniz. &#;htiyac&#;n&#;z kadar almak için d&#;&#; yapraklar&#;ndan tek tek soyman&#;z önerilir. Böylece k&#;rm&#;z&#; lahana d&#;&#;tan içe do&#;ru azalacakt&#;r.
• Tur&#;ulama: Salamura yöntemi ile de k&#;rm&#;z&#; lahanay&#; daha uzun süre muhafaza edebilirsiniz. Diledi&#;iniz an ka&#;&#;k ka&#;&#;k alarak salatalara ekleyebilirsiniz. Mevsimlere göre k&#;rm&#;z&#; lahana fiyat&#; de&#;i&#;ece&#;i için ucuz oldu&#;u günlerde al&#;p salamura yapabilirsiniz.

K&#;rm&#;z&#; Lahana Tur&#;usu Püf Noktalar&#; – 4 Lezzet S&#;rr&#;

K&#;rm&#;z&#; lahana tur&#;usu yapmadan önce &#;u püf noktalar&#;na göz atarsan&#;z; tur&#;unuz dillere destan lezzette olabilir:

• Mor lahana tur&#;usunun bozulmas&#;n&#; engellemek için kaya tuzu kullan&#;lmas&#; önerilir.
• Sirke ve su ayn&#; ölçüde kullan&#;l&#;rsa, lahana tur&#;unuz tam k&#;vam&#;nda olacakt&#;r.
• Saklayaca&#;&#;n&#;z cam kavanozun kapa&#;&#;n&#;n s&#;k&#; &#;ekilde kapanmas&#; gerekir. Hava alan k&#;rm&#;z&#; lahana tur&#;usu, k&#;sa sürede bozulmaya ba&#;lar.
• Son olarak haz&#;rlanan mor lahana tur&#;usunu buzdolab&#;nda bekletmeniz gerekiyor. Bu 4 bilgi ile lokanta usulü k&#;rm&#;z&#; lahana tur&#;usu elde edebilirsiniz.

K&#;rm&#;z&#; Lahana ile Haz&#;rlayabilece&#;iniz 7 Çe&#;it Tarif

K&#;rm&#;z&#; lahanan&#;n vücuda yararlar&#; nelerdir bir bir ö&#;rendikten sonra s&#;ra geldi bu &#;ifal&#; sebzeyi nas&#;l leziz tariflerde tüketebilece&#;imizi ö&#;renmeye! K&#;rm&#;z&#; lahana ile tabaklar&#; renklendirmeye haz&#;r olun. &#;imdi sizlere verilen tarifler ile ba&#;&#;&#;&#;kl&#;k sistemi güçlenecek ve daha sa&#;l&#;kl&#; günlere uyanacaks&#;n&#;z!

1) Lokanta Usulü K&#;rm&#;z&#; Lahana Tur&#;usu

Hani lokantaya gidersiniz de yemek öncesinde ikramlar gelir de gözünüz mor salataya tak&#;l&#;r ya; i&#;te bu tarif tam da o salatan&#;n tarifi. Lokantalarda tad&#;na doyamad&#;&#;&#;n&#;z k&#;rm&#;z&#; lahana salatas&#;n&#; evinizde bol bol yap&#;n diye sizlerle payla&#;&#;yoruz. K&#;rm&#;z&#; lahanan&#;n faydalar&#;n&#; bir de k&#;rm&#;z&#; lahana salatas&#; ile al&#;n!

Lokanta Usulü K&#;rm&#;z&#; Lahana Tur&#;usu

2) K&#;rm&#;z&#; Lahana Tur&#;usu Lokanta Usulü Tad&#;yla

Et yemeklerinin yan&#;nda gözlerin arad&#;&#;&#; bir lezzet olan k&#;rm&#;z&#; lahana tur&#;usu tam k&#;vam&#;nda bir tarifler kar&#;&#;n&#;zda. Tam ölçülü nefis bir tur&#;u için mutlaka tarife göz atmal&#;s&#;n&#;z. K&#;rm&#;z&#; Lahana Tur&#;usu (Lokanta Usulü)

3) Denemeyen Kalmas&#;n Nefis K&#;rm&#;z&#; Lahana Salatas&#;

K&#;rm&#;z&#; lahana yeme&#;i haz&#;rlay&#;p salata fasl&#;na geçenler için bu tarifte nefis bir tada bürünüyor. K&#;rm&#;z&#; lahana salatas&#;n&#; her ö&#;ünde afiyetle tüketin diye en kolay haliyle bu tarife eklendi. Mutlaka deneyin!

Nefis K&#;rm&#;z&#; Lahana Salatas&#;

4) Doyurucu K&#;rm&#;z&#; Lahana Mezesi

K&#;rm&#;z&#; lahana meze tabaklar&#;n&#; süsleyen bir tarifle kar&#;&#;n&#;zda. Keyifli sofralar&#;n renkli lezzeti k&#;rm&#;z&#; lahana mezesi, ka&#;&#;k ka&#;&#;k tüketilecek. Siz &#;imdiden ölçüyü bol tutun. Tad&#;na bakan bir daha alacak!

K&#;rm&#;z&#; Lahana Mezesi

5) &#;ifas&#; Renginden Geliyor: K&#;rm&#;z&#; Lahana Salatas&#;

Rengi ile i&#;tah açan k&#;rm&#;z&#; lahana salatas&#;, yap&#;m&#; ile de birçok ki&#;inin mutfakta kurtar&#;c&#;s&#; oluyor. Neredeyse 10 dakika içinde haz&#;r olmas&#;n&#; istedi&#;iniz bir salata ar&#;yorsan&#;z; i&#;te nefis mi nefis k&#;rm&#;z&#; lahana salatas&#;!

K&#;rm&#;z&#; Lahana Havuç Tarator

6) Bu Çorba Çok Ba&#;ka: Mor Lahana Çorbas&#;

Birçok ki&#;inin ilk defa duydu&#;u k&#;rm&#;z&#; lahana çorbas&#; art&#;k her evde denensin diye bu tarife eklendi. Çorba kaselerinde mor bir görünüm olu&#;turmak ve ba&#;&#;rsaklar&#; canland&#;rmak için hemen deneyebilirsiniz.

Mor Lahana Çorbas&#;

7) Ferahlatan Yard&#;mc&#; Lezzet K&#;rm&#;z&#; Lahana Mezesi

Evinizde k&#;rm&#;z&#; lahana varsa ve sofra haz&#;rlamak için çok vaktiniz yoksa hemen k&#;rm&#;z&#; lahana mezesi ile yeme&#;inizi tamamlayabilirsiniz. Yo&#;urt ile haz&#;rlanan bu meze hem doyurucu hem de çok pratik!

K&#;rm&#;z&#; Lahana Mezesi

K&#;rm&#;z&#; lahana ile haz&#;rlanan tarifler için sitemizi ziyaret edebilirsiniz.

Lahanan&#;n Faydalar&#; Nelerdir?

Lahana Suyu Faydalar&#; Nelerdir? Zay&#;flat&#;r M&#;? Ne &#;&#;e Yarar?

Brüksel Lahanas&#;n&#;n Faydalar&#; – Bak&#;&#; Aç&#;n&#;z&#; De&#;i&#;tirecek 9 Özelli&#;i

Dü&#;ük Kalorili Antioksidan Beyaz Lahana ve Faydalar&#;

Lahana Çorbas&#; Diyeti Nas&#;l Yap&#;l&#;r? Kaç Gün Yap&#;l&#;r? Diyet Listesi

Beyaz Lahananın Kokusunun Sırrı&#x;

“Pişerken etrafı kaplayan o kokusu olmasa…” Pek çok kişinin ‘beyaz lahana’ denilince aklına ilk gelen kokusu olur. Oysa pişirirken hoş olmayan kokuları ortaya çıkaran kükürtlü bileşikler beyaz lahanayı daha kıymetli yapar. Zengin vitaminler, mineraller ve güçlü içerikleri onu doğanın kış aylarındaki mucizevi besinlerinden biri kılar. Önce lahana tüketimi hakkında birkaç uyarıda bulunalım: Beyaz lahana, kan sulandırıcı ilaç kullanan kişiler tarafından dikkatli tüketilmeli. Yine, yapısında bulunan bazı maddeler tiroit bezlerinin çalışmasını yavaşlatır. Bu nedenle hipotiroidi olan yani tiroitleri az çalışan kişiler tarafından da fazla tüketilmemeli. Haftada iki kez tüketilmesi uygundur.

1. Bağışıklığı Güçlendirir

C vitamini yönünden birçok sebzeye göre içeriği çok daha kuvvetli olan beyaz lahana enfeksiyonlara karşı korur, bağışıklığı güçlendirir. Beyaz lahananın gramı, günlük C vitamini ihtiyacının yüzde 40’ını karşılar. Pişirildikçe, bekledikçe ve işlemden geçtikçe C vitamini içeriği azalmasına karşın yine de faydası büyük.

2. Beyaz Lahananın Yapraklarında B Vitaminleri Saklı

Tiamin, riboflavin ve niasin gibi B grubu vitamin içeriği de yüksek bir sebze. B grubu vitaminler özellikle sinir sistemi için son derece faydalı. Aynı zamanda bağışıklık kuvvetlendirici özellikleri de var. 1 porsiyon kadar beyaz lahana yemeği ya da salatasını tükettiğinizde günlük B vitamini ihtiyacınızın yüzde 10’unu karşılayabilirsiniz.

3. Beyaz Lahana Diyetin de Kralı Olabilir

Kalorisi oldukça düşük olarak diyetler için uygun bir sebze. gramında 24 kcal enerji var. Özellikle çiğ olarak tüketildiğinde diyete kalori getirisi daha az olur. Lif açısından zengin olduğu için uzun süre tok tutar. Hem içerdiği vitaminlerin özellikle yağda eriyen K ve A vitaminlerinin emilimi hem de mideyi hızlı terk etmeden uzun süre tok tutması için yemeğini hazırlarken içine mutlaka az miktarda da olsa yağ eklemeyi unutmayın.

4. Ödemin Atılmasına Yardımcı

Yapısında bulunan lif ve bazı maddeler ile diüretik yani vücuttan suyu atmaya yardımcı bu sebze, bu sayede dolaşımın iyi olmasını, ödemin azalmasını, su ile beraber sodyumun da vücuttan uzaklaştırılmasını, dolayısıyla tansiyonun düşürülmesini sağlar. Yüksek tansiyonu, ödemi olan kişiler tarafından yemeği ya da salatası rahatlıkla tüketilebilir.

5. Kalsiyum Deposu

Güçlü bir kalsiyum kaynağı olup bu özelliğiyle diğer sebzelerden birkaç adım ileride. Günlük kalsiyum ihtiyacının yüzde 10’unu gram beyaz lahana ile tamamlayabilirsiniz. Hem diş hem de kemik dokusunun sağlamlığını destekleyen bu sebzenin çiğ ya da pişmiş olması kalsiyum içeriğini etkilemez.

6. Posasıyla Kabızlığı Önler

Özellikle pişirirken hoş olmayan kokuları ortaya çıkaran kükürtlü bileşikler, beyaz lahananın sindirim sistemini iyi çalıştırmasını sağlar. Ayrıca yaprak kısımlarında daha yoğun olarak bulunan posa sayesinde de bağırsak hareketlerini artırıcı özelliği oldukça yüksek bir sebze.

7. Güçlü Bir Antioksidan

Antioksidan kapasitesi yüksek bir sebze olan beyaz lahana, serbest radikallere karşı savaşır ve kansere karşı korur. Bağışıklığı baskılayan hastalıklar, karaciğer hastalıkları, diyabet ve obezite gibi hastalıklara karşı da koruma sağlar.

Beyaz Lahana Turşusunun Faydası

Turşusunu yaparak beyaz lahanaya probiyotik özellik kazandırabilirsiniz. Ancak turşu içine eklenen tuz, probiyotik miktarının azalmasına neden olabilir. Probiyotikler bağırsaklarda yaşayan yararlı bakterilerdir. Bağırsakların sağlıklı olmasını sağlayarak birçok hastalığa karşı vücudu korurlar. Sadece unutulmaması gereken şey; turşuyu mutlaka sirke ile hazırlamak ve olgunlaştığında hem lahanasını yemek hem de suyunu içmek.