ruscada kebap türü yiyeceklere verilen isim...
kafkaslar ve orta asya'da yenen bir tur shish kebap, agir kuyruk yagi sosu kotu bir koku yapiyor komur ateshinde boyle mangala isheyince chikan koku gibi
ruslar bunu neredeyse bütün bir hayvanı, tavuğu, danayı veya domuzu, şişe geçirerek yapıyor.
elbette mübalağada sınır olmaz ama, benim gözlemlediğim kadarıyla bizim şiş kebabımız ve onların şaşlık'ı arasındaki fark, etlerin daha özensiz ve daha büyük parçalar halinde şişe geçiriliyor olması.
yine de her türlü yerim.
(bkz: adanalıyık ete göte muhabbete bayılırık)
lezzet şöleni. özellikle kırmızı soğan ile harika oluyor.
bir şantiye geleneği.
iki yıl ve daha uzun projelerde kamplarda yapılır. amaç çalışanları bir arada tutarak iletişim sağlamalarını ve beraber hareket edebilmelerini sağlamaktır. telsizler bir kenara bırakılır, küskünler barıştırılır, gerginlikler azaltılır.
proje sahipleri genellikle katılmaz, daha çok proje müdürü, alt kadro ve işçiler bulunur. arada bir de anayurttan türkücüler falan getirilir. ezgiler söylenir, biraz hüzün olur, çalışanlara telefonlar serbest bırakılır ve saatlerce aileleri ile görüşmeleri sağlanır.
en çok gurbet elde bir hal geldi başıma eşliğinde ağlanır. en çok kışlalar bugün doldu gardaş eşliğinde hüzünlenilir. orada bulunan hemen herkes unutur beyaz peynir gibi vücutları, renkli gözleri, uzun bacakları, bööööööle bir erkekler ağlamaz modu terk edilir. ağlanır falan. sonu güzel biter genellikle. öbür gün iş başıdır. tüm çalışanlar havayolu ile on saatten fazla uzak olduğunu anımsar, daha bir sıkı sarılır bir birine. proje müdürü beylikten çıkar, ağabeyi olur. şantiye şefi daha bir egzotik anonsa başlar. demirler örülür, kalıplar bağlanır, beton dökülür, kefen ile giydirilmiştir bina eksi 40 derecede. elektrikçi tavasını döşer, mekanikçi kanalını yapar. iki gün önce anlaşamadıkları güzergah üzerinde anlaşır ikiside. mekanik ve elektrik şefi alt yükleniciler ile beraber bir çay demler içerler. bir karpuz yoktur ki yesinler, bir kırşehir, trabzon, aydın, antalya, diyarbakır, edirne, erzurum, sinop oksijeni yoktur ki çeksinler içlerine...bööööle bir güzel olur yani.
http://www.youtube.com/watch?v=bfpwice6ofe
http://www.youtube.com/watch?v=nturrygawwm
usulünce yapıldığında o kadarda ilkel bir kebap türü olmadığı lezzetinden anlaşılır.efendirm et parçaları bir gün önceden sirkeli, hafif sarmısaklı, kekik otlu v.b. malzemelerle yapılmış suda bekletilir.bekletilmiş olan bu iri et parçaları et-kuyruk yağı-et şeklinde şişlere geçirilir. eriyen yağ et parçalarını dahada bir yumuşatır. sonrasında servis edilir masalarda bulunan rusların "uksus" dedği sosbenzeri sirkeli sularla zevke göre tekrar aromalandırılabilir. sovyet coğrafyasının dörbirtarafında bu şekilde farklı şekilde marine edilmiş çeşit çeşit şaşlık türleri vardır. en ünlülerinden biride daha iri etlerle yapılan kafkas şaşlığıdır. ilk tadanlarda illaki bir mide bulantısı olacaktır çok ağır geldiği için ancak nadir olarak üstatlarınca yapılmış şaşlıklarda bu bulantı hissedilmez.ancak ortalama bir şaşlık ustasının yaptığı şaşlıklarda bu bulantı birkaç şaşlık denemesinden sonra kaybolacak ve zevke dönüşecektir. pis demeyin zira bildiğimiz ettir kıymadan yapılan adana-urfa gibi kebapların yanında çok daha sağlıklı olması muhtemeldir zira türkiye'de kıymanın adı alçaklıktır. kebapçılar tarafından son demlerindeki etler cuzi fiyatlara satın alınır neydüğü belirsiz organlar karıştırılarak kıyma yapılır etin tadından olabildiğince uzaklaştırmak için neyidiğü belirsiz abuk subuk baharatlar eklenir. ortalama kebap böyledir ancak hiç umulmadık yerlerde fevkalade lezzetlerde türk kebaplarına rastlamakta mümkündür.
edit: ülkemize de gelmiş bir kaç yerde yedim rusya da ki ile alakası yok. ilk yediğinizde hafif mideniz bulanmıyor ise o şaşlık değildir(yağlarını da yemeniz ehemmiyet arz eder).
marinasyonu önemli. her şaşlık , aslında şaşlık değildir.
ismine fena halde gicik oldugum yiyecek.
bu bildigin kusbasi etin sislenip izgarada pisirilmesi (marine edip edilmemesi onemli degil) ki buna et sis veya sis kebap denir. bence en dogrusu et sis ama neyse. kafkasya kokenliymis filan deniliyo. kardesim ne yapacan kafkasyayi sen, bunun aga babasi adana, mersin, antep, urfa ve tum doguda yapilir ve adi et sistir. direk kebap bile denir.
gelgelelim istanbula gelince karsiniza saslik diye bise cikar. bildigin et sis, hatta daha da kotusu, kusbasi ya da yaprak olarak pisirilip karsiniza saslik olarak cikar. genelde de istanbulun luks restoranlarinda. galiba adina et sis deyince havali olmuyor, fiyat katlanamiyor. kendi gastronomisine bu kadar ihanet eden baska bi ulke var mi bilmiyorum.
gidip yukarida saydigim illerde yiyin adina saslik denen seyi, ama sakin saslik demeyin. sonra bi dusunun. bu kadar.
et seven insan için türkiye'de yapılan hiç bir et şiş yerini tutamaz bu meretin. aynı kefeye sokmamak lazım. et şiş dediğin kıçının dibindeki suriye veya diğer arap ülkelerinde bile farklıdır. ha evet, nusret vb. mekanlarda yapılanlar türk damak lezzetine göre yine ufaltılmıştır. kafkaz şaşlığı dediğin yumruk kadar etleri dizerek yapılır. arada bi o kadar kuyruk yağı olur. sadece sirke veya vodka ile soslanmaz. bizdeki gibi sütte dinlendirildikten sonra çatalla delinerek içine baharak zerk edilen türleride vardır.
kocaeli'de yaşayanlar için özgünhan garden restorantı 9/10 fiyat-kalite performansı ile tavsiye ederim.
ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.
🔥 M.CITY CEPHESÄ°NDE FLAÅ GELÄ°ÅME! G.SARAY'I SEVÄ°NDÄ°REN HABER 👈ğŸ¼
ÅAÅLIK KEBABI NASIL YAPILIR?
ÅAÅLIK KEBABI MALZEMELERÄ°
ÅAÅLIK KEBABI YAPILIÅI
Sosu için:
💥FENERBAHÇE'DEN FLAÅ ARDA KARDEÅLER KARARIâ—ï¸ğŸ‘ˆğŸ¼
ÅAÅLIK KEBABI PÃœF NOKTALARI
Etin daha yumuşak olması için bir gün önceden bol zeytinyağı veya sıvı yağda bekletebilirsiniz.
__AFÄ°YET OLSUN__
Cevap: Baharatlı Sirkeye Yatırılmış Koyun Etinden Hazırlanmış Bir Yemek Türü
Cevap: Şaşlık
Şaşlık kelimesi ile Google aramalarda en çok sorulan sorular şunlardır: Şaşlık ne demek? Şaşlık kelimesi nasıl yazılır? Şaşlık kökeni nedir? Şaşlık kelimesinin cümle içerisinde kullanımı
Lütfen cihazınızı yan tutunuz.Bu sayfa en iyi yan olarak görüntülenir.
Migros Uzman Kasap kalitesi ve güvencesi ile özenle denetlenen dana bonfileden ince dilimlenerek krema, sos ve baharatlarla lezzetlendirilerek hazırlanan üründür.
Besin Değerleri | 100 g |
---|---|
Enerji (kcal) | 0,00 |
Protein (g) | 0,00 |
Yağ (g) | 0,00 |
Karbonhidrat (g) | 0,00 |
Tarifler
Dana T-Bone Steak
Şu ana kadar yediğiniz en lezzetli dana T-Bone tarifi bir tık uzağınızda sizi bekliyor. Tarifi mutlaka denemelisiniz, sevdiklerinizle kuracağınız sofralarda baş tacı olacaktır.
Dana Pirzola
Dana Newyork Steak
Dana Tomahawk Steak
Dana Picanha
Dana Asado
Oğlak Kebabı
Bu kez farklı bir tarifle karşınızdayız; Oğlak Kebabı. Oğlak etini MigrosTV mutfağında pişirdik; tadı da sunumu da nefis oldu.
Kuzu Sac Kavurma
En sevilen ve artık gelenekselleşen lezzetlerden biri, iyi etin en güzel halidir kuzu sac kavurma. Kavurmanın dayanılmaz lezzeti domates, soğan, sivri biber ve enfes baharatlarla harmanlanıyor ve ortaya tadına doyulmaz kolay bir et tarifi çıkıyor.
Bursa Kebabı
Evde de kolaylıkla ve tam lezzetinde yapılan kebap tarifleri MigrosTV’de. Bu kez mutfağımızda Bursa kebabı var.
Hünkar Beğendi
Lüks restoranların menüsünden fırlamışçasına hoş sunuma ve kusursuz bir lezzete sahip hünkâr beğendiye herkesin bayılacağından eminiz!
Fırında Kuzu Kol
Bu akşam yemeği için fırında kuzu kol pişiriyoruz. Yumuşacık kıvamı, tel tel ayrılırken yükselen dumanları ile fırında kuzu kol, baharatlarla harmanlanıp sizi buram buram kokan bir lezzete çağırıyor.
Fırında Pilavlı Kuzu Kapama
Fırının sıcağına atılan nefis kuzu etinin evinizi saran kokusu ile büyüleyen, çatallar ile buluştuğu an tel tel ayrılıp dumanı yükselirken sabrınızı sınayan pilavlı kuzu kapamaya bayılacağınızdan eminiz!
Sebzeli Kuzu Haşlama
Besleyici, sağlıklı, hafif bir seçenek mi istediniz? Sebzeli kuzu haşlamaya ne dersiniz? Sebze ve et birlikteliği, damak tatlarınızda dans ediyormuşçasına hiç bu kadar etkileyici olmamıştı!
Fırında Elmalı Kuzu But
Sıradan fırında kuzu yemeklerini unutun, elmanın meyve halini ve onu ısırıp tüketmeyi de unutun. Bu tarifte ikisinin de bambaşka rolleri ile sıra dışı bir buluşmaya tanık olmaya hazır olun!
Kuşkonmazlı Kuzu Beyti
Sırada kuşkonmazlı kuzu beyti var. Pelin Dumanlı’dan lezzet dolu bu yemek tarifini alırken, püf noktaları da öğrendik.
Beğendili Tas Kebabı
Kırmızı etin en güzel halinin bir sanata dönüştüğü, geleneksel lezzetlerimizin baş tacı, sofraların gözleri de doyuran lezzeti beğendili tas kebabının en nefis halini sunuyoruz bu kez.
Dana Brisket
Sıradaki videomuzda Amerikan kültüründe vazgeçilmez bir lezzet olan dana brisketi Türk mutfağına buyur ediyoruz! Genellikle sert olarak bilinen dana brisket, bu tarifimizde fırın torbasının da bol buharlı katkılarıyla lokum gibi bir sonuç veriyor, bizden önermesi!
Dana Stragonof
Rusya’nın yollarına düşemesek de Rus mutfağına bu yemek sayesinde konuk olabiliriz. Beef Stroganoff veya Boeuf Stroganoff adıyla bilinen Dana Stragonof; mantar ve etin yakıştığını en iyi ispat eden tariflerden biri.
Macar Kebabı
Sofralarda şölen yaratacak özel ve domestik tariflerle, ziyafet sofraları kurmaya devam ediyoruz. Özel ve özgün bir lezzet; Macar kebabı tarifi.
Biberiyeli Dana Rosto
Biberiyenin, yemeklere kattığı o özel aroma bu sefer de dana rosto çıkıyor karşımıza. Dana etinin dayanılmaz lezzeti, biberiyenin enfes aroması ve özel baharatların en güzel harmanı…
Fırında Patlıcan Kebabı
Lezzetli ve kolay bir kebap tarifi! Fırında patlıcan kebabı tarifi MigrosTV’de. Farklı ve özel tarifler için MigrosTV yemek tariflerine göz atabilirsiniz.
Etli Karnabahar
Kış aylarının kartopuna benzer şirin sebzesi, kimine göre nefis, kimine göre tahammül edilemeyen lezzeti… Evet, karnabahardan bahsediyoruz.
Beyti
Beytiyi önce parmaklarınızın ucuna, sonra da evinizin mutfağınıza getiriyoruz. Nasıl mı? Önce size en yakın Migros’tan Uzman Kasap güvencesindeki dana kıymanızı alıyor, sonra derhal işe koyuluyorsunuz.
Çentik Kebabı
Çentik kebabı; genellikle et ya da kıymayla yapılan Hakkâri yöresine ait özel bir kebaptır. Onu özel yapan, birbirinden güzel malzemelerin uyumlu birlikteliğidir.
Dana Haşlamalık Gerdan
Et yemeyi sevenleri çok memnun edecek bir tarifle karşınızdayız! Bu akşam yemeğiniz için şöyle besleyici, içinizi ısıtacak bol sulu bir tarif arıyorsanız dana haşlamalık gerdan tarifi tam size göre!
Sebzeli Beef Roll
Protein deposu ve lezzeti kıskandıran bir tarif! Sağlıklı, yeşil sebzeler eşliğinde, sebzeli beef roll tarifi MigrosTV’de. Sebzeli beef roll tarifi ve daha fazla etli tarifler için MigrosTV’yi takip etmeye devam edin.
Dana Carpaccio
İtalyan mutfağından çıkan, dana etinin çok ince dilimlenmesiyle hazırlanan bu gurme lezzetin pratik tarifi MigrosTv’de.
Dana Antrikot
Şu ana kadar yediğiniz en lezzetli dana antrikot tarifi bir tık uzağınızda sizi bekliyor. Tarifi mutlaka denemelisiniz, sevdiklerinizle kuracağınız sofralarda baş tacı olacaktır.
Mantarlı Et Graten
Lezzetli et parçaları ile et graten, bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hem kalorisi düşük hem pratik tarif.
Ürünler
Migros Uzman Kasap kalitesi ve güvencesi ile özenle denetlenen danaların kol ve kaburga etleri ile kuzuların kaburga etlerinden üretilen max %25 yağlılıktaki kıymadır.
Migros Uzman Kasap kalitesi ve güvencesi ile özenle denetlenen danaların kol ve kaburga etlerinden üretilen max %15 yağlılıktaki kıymadır.
Migros Uzman Kasap kalitesi ve güvencesi ile özenle denetlenen danaların kol etlerinden üretilen max %7 yağlılıktaki kıymadır.
Migros Uzman Kasap kalitesi ve güvencesi ile özenle denetlenen danaların kaburga kısmından kemikli olarak dilimlenerek üretilen, tercihen güveç veya tencere yemeklerine uygun bir ettir.
Migros Uzman Kasap kalitesi ve güvencesi ile özenle denetlenen danaların kol ve kaburga etlerinden üretilen max %20 yağlılıktaki kıymadır.
Migros Uzman Kasap kalitesi ve güvencesi ile özenle denetlenen danaların kol ve kaburga etlerinden üretilen max %20 yağlılıktaki kıymadır. 2 parça olarak porsiyonlanmıştır.
Migros Uzman Kasap kalitesi ve güvencesi ile özenle denetlenen danaların but etlerinden hazırlanır.
Migros Uzman Kasap kalitesi ve güvencesi ile özenle denetlenen danaların etinden hazırlanan ve evde hamburger keyfi yapabileceğiniz, az baharatlı sade bir köftedir.
Migros Uzman Kasap kalitesi ve güvencesi ile özenle denetlenen danaların sırt kısmında yeralan antrikotun kemikli olarak hazırlanmış halidir.
Migros Uzman Kasap kalitesi ve güvencesi ile özenle denetlenen danaların işkembesinin kuşbaşı olarak doğranması ile hazırlanır.
Migros Uzman Kasap kalitesi ve güvencesi ile özenle denetlenen danaların sırt kısmından (kontrafile ) hazırlanır.
Migros Uzman Kasap kalitesi ve güvencesi ile özenle denetlenen danaların dilimlenmiş paça bölgesidir.
Migros Uzman Kasap kalitesi ve güvencesi ile özenle denetlenen danaların kol ve gerdan etlerinden iri parçalar olarak hazırlanır.
Migros Uzman Kasap kalitesi ve güvencesi ile özenle denetlenen danaların beyninden hazırlanır.
Migros Uzman Kasap kalitesi ve güvencesi ile özenle denetlenen danaların etinden hazırlanan ve baharatlı sevenler için geleneksel lezzette bir köftedir.
Migros Uzman Kasap kalitesi ve güvencesi ile özenle denetlenen danaların kaburga bölgesinin kemikli olarak dilimlenmesi ile hazırlanır.
Migros Uzman Kasap kalitesi ve güvencesi ile özenle denetlenen danaların işkembesidir.
Migros Uzman Kasap kalitesi ve güvencesi ile özenle denetlenen danaların but etinden hazırlanan lezzetli ve özel bir ettir.
Migros Uzman Kasap kalitesi ve güvencesi ile özenle denetlenen danaların kol ve gerdan etlerinden hazırlanır.
Migros Uzman Kasap kalitesi ve güvencesi ile özenle denetlenen danaların bonfile ve kontrfile bölgelerinin kemikli olarak dilimlenmesi ve 15 - 21 gün dinlendirilmesi ile hazırlanan özel bir üründür.
Migros Uzman Kasap kalitesi ve güvencesi ile özenle denetlenen danaların ilikli olan kemiklerinin dilimlenmesi ile hazırlanır.
Migros Uzman Kasap kalitesi ve güvencesi ile özenle denetlenen danaların but bölgesinin iç kısmından hazırlanan tamamen yağsız yumuşak bir ettir.
Migros Uzman Kasap kalitesi ve güvencesi ile özenle denetlenen danaların paça bölgesinin dilimlenmesiyle hazırlanır.
Migros Uzman Kasap kalitesi ve güvencesi ile özenle denetlenen danaların sırt kısmında yer alan antrikotun kemikli olarak dilimlenmesi ile hazırlanan lezzetli bir ettir.
Migros Uzman Kasap kalitesi ve güvencesi ile özenle denetlenen danaların kaburga etlerinden hazırlanır.
Migros Uzman Kasap kalitesi ve güvencesi ile özenle denetlenen danaların etinden hazırlanan ve evde hamburger keyfi yapabileceğiniz, az baharatlı sade donuk köftedir.
Migros Uzman Kasap kalitesi ve güvencesi ile özenle denetlenen danaların bütün haldeki paça bölgesidir.
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası