Kokoretto

• kadikoy'de kokorecci dukkani. balik pazarindan bahariye'ye baglanan yollardan birindedir.
  (bkz: kokorecci dukkani isimleri)

• kesme degil rulo kokorec yapar. bu da onemli bir ayrintidir.

• kömürde yapmaları önemli bir faktördür. lezzet katar.

• burada yarım ekmek arası bir buçuk istenir. ekmeğin içine konan acı biber turşuları ile acı ve lezzet boost edilir.

• hayatımda yediğim en güzel kokoreçleri yapan ufak ve sevimli mekan. yıllardır istanbul,ankara vs vs her yerde kokoreç yerim bu kadar lezzetli yapanını görmedim arkadaş ! şampiyon falan halt etmiş. hurriyet gazetesinin yaptığı tırt top 10 yerler de halt etsin. istanbul'da en iyi kokoreçi burası yapıyor kalıbımı basarım !

• fiyat/ performans oranın gitgide düşen kadıköy'de koğuşlanmış kokoreçci.

• çocukluğumdan beri müdavimi olduğum, canım kokoreç isteyince üşenmeden, sırf kokoreç yemek için kadıköye gittiğim mekan. sahibi, uzun süre almanya' da yaşadıktan sonra türkiye'ye kesin dönüş yapmış, cana yakın, nazik, beyaz saçlı bir amcadır ve kendimi bildim bileli bu amca her daim dükkanın başındadır.

• istanbul'da adam gibi kokoreç yapan ender mekanlardandır. kokoreçi adana ürünüdür. izmir usulü hazırlamayı da bilirler, adamın yüzüne aval aval bakmazlar böyle isteyince. çalışanlar efendi takımındandır, fiyatları da makuldür. şöyle doya doya yiyeyim derseniz, tavsiyem, önce tabakta bir porsiyon götürün, sonra da yolluk olarak çeyrek ekmek arası yaptırın. hem ekmeğe fazla asılmamış olursunuz hem de gerçek kokoreçin tadına varırsınız. tuzunu yeteri kadar ekip, bir miktar kimyon, az da kekik ve acı kırmızı biber ekleyip tadını çıkarın. bira satmıyorlar, ayran ya da kola, yanında..
  
  yok, ben kömür ateşinde mis gibi çevrilmiş kokoreç sevmiyorum diyenlerdenseniz; zaten bu yazıyı okumakla vakit kaybettiniz, hemen topuklayın, istikamet kadıköy çarşısı; bol domatesli, yumuşamış ekmeğin arasında baharata boğulmuş kokoreç aromalı sıcak bulamaç satan, gelgelci - çığırtkan güruhu istihdam eden dükkanlar.. sizi onlar paklar, hadi dağılın marş marş!

• abartılacak bir kokoreçi yoktur ama kadıköy'de yenilebilecek kokoreççilerden biridir.

• çok aşırı biri lezzet patlaması beklentileri içine girmeyin. hafifliği ön plana çıktı bende. ağır değil. damağınızda kokoreci daha çok hissetmek istiyorsanız izmir usulu mevcut. işletme muamelesi gayet iyi. fiyat olarak şu an 18 lira.

ekşi sözlük kullanıcılarıyla mesajlaşmak ve yazdıkları entry'leri
takip etmek için giriş yapmalısın.