Uzun Tuzlu Çubuk Kurabiye

Çubuk kurabiye için pastacılarda özel kalıplar bile satılıyor artık. Bir hamlede açtığınız hamuru kesiyor. Sık sık yapanlar için oldukça kullanışlı. Tabi illa onunla yapacaksınız diye bir şart yok:) Bıçakla da istediğiniz boyutlarda kesip şekil verebilirsiniz.

SUSAMLI TUZLU ÇUBUK KURABİYE İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
☑️ gram tereyağı
☑️ 3 yemek kaşığı sirke
☑️ 4 yemek kaşığı su
☑️ 1 tatlı kaşığı tuz
☑️ 1 tatlı kaşığı toz şeker
☑️ 1 tane yumurta
☑️ Yarım çay bardağı sıvı yağ
☑️ 2,5 - 3 su bardağı kadar un

Üzerine sürmek için;
☑️ 1 tane yumurta sarısı
☑️ 1 çay kaşığı pekmez
☑️ Kavrulmuş susam

SUSAMLI TUZLU ÇUBUK KURABİYE NASIL YAPILIR?
💠 Yoğurma kabına yumurtayı, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını, sirkeyi, suyu, tuzu, toz şekeri ve sıvı yağı alıp karıştırın.
💠 Azar azar un ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
💠 Hamurun üzerini kapatıp 30 dakika dinlendirin.
💠 İki yağlı kağıt arasına yerleştirip merdane ile dikdörtgen olacak şekilde ve yarım santim kalınlığında açın.
💠 Üzerine sürmek için bir kasede yumurta sarısı ve pekmezi karıştın ve fırçayla sürün.
💠 Bolca susam serperek hamuru istediğiniz şekilde kesin.
💠 Yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
💠 Önceden ısıtılmış derece fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun!

Denediğinizde çok beğenerek çay saati ikramlarınızın gözdelerinden olacak ve pratik olarak hazırlanan Tuzlu Çubuk Kurabiye Tarifi, tüm yapım aşamalarıyla Evdeki Pastane sayfamızda bilgilerinize sunulmuştur.

Çocuklarınız için de harika bir atıştırmalık olacak Tuzlu Çubuk Kurabiye Tarifi, Masmavi3 Mutfakta YouTube kanalı tarafından hazırlanıp yayınlanan ve sesli anlatımın yer aldığı videodan izlenebilir. Ayrıca, kurabiyelerin yapımı için gerekli olacak malzemelerin tam ölçülü listesini ve hazırlanış aşamalarının püf noktalarını, aşağıda yazılı olarak da takip edebilirsiniz.

Kolay gelsin.

Malzeme Listesi

Hamurunu hazırlamak için;

• gram oda sıcaklığında yumuşamış margarin ya da tereyağı
• Yarım çay bardağı su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 3 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5 çay bardağı un

Üzeri için;

• 1 tatlı kaşığı üzüm pekmezi
• 2 tatlı kaşığı su
• 1 tatlı kaşığı susam

Videolu Anlatım

Püf Noktaları

• Elle yoğurularak toparlanan hamurun, ele yapışmayan yumuşak bir dokuda olması gereklidir.
• Hazırlanan hamurdan yaklaşık ceviz büyüklüğünde parçalar alınıp beze haline getirdikten sonra, şekil verme işlemime geçilmelidir.
• Şekil verme için, bir çöp şişe ihtiyacınız olacaktır.
• Kurabiye hamurları, tabanına pişirme kağıdı serili fırın tepsisine, aralıklı olarak dizilip yerleştirilir.
• Üzerlerine süreceğiniz pekmezli su karışımı ile serpeceğiniz susam, kurabiyelerin lezzetini ve görünümünü katlayacaktır.
• Kurabiyeler, önceden ısıtılmış derecelik alt üst ayar fırında yaklaşık 30 &#; 35 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilir.
• Fırından alındıktan sonra bir tel altlığa alınıp soğumaları beklenen kurabiyeler, sonrasında servis tabağına alınarak ikrama hazır hale getirilir.

Ellerinize sağlık ve afiyet olsun.