Sarı Mezgit Balığı Nasıl Pişirilir, Temizlenir Ve Avlanır? Tavuk Balığı Faydaları Ve &#;zellikleri
İnsan sağlığının çok etkileyen şeylerden birisi de beslenme düzenidir. Pratik olsun derken kendimizi sağlıksız öğünlerle beslenmek yerine sindirim sorunları, ciltte renk değişikleri hatta psikolojik sıkıntılar ortaya çıkıyor.
Sarı Mezgit Balığı Nedir?
Mezgit balığı, Atlas Okyanusunda, Ilıman ve soğuk denizlerde, yurdumuzun bütün denizlerinde kolaylıkla bulunur. Eti çok lezzetli olduğundan pek çok farklı yemeği yapılabilir.
Sarı Mezgit Balığının Halk Arasında Farklı İsmi Var mıdır?
Sarı mezgit balığı, halk arasında bayağı mezgit ve sarı mezgit olarak bilinen farklı isimleri de vardır.
Sarı Mezgit Balığının Özellikleri Nelerdir?
Sarı Mezgit balığının pek çok belirleyici özelliği vardır. Boyu, cm uzunluğunda ince derili, yassı ve yumuşak pulludur. Mezgit balığının pek çok faydası vardır. Sarı Mezgit balığının beyaz eti ise, oldukça lezzetlidir. Mezgit balığının diğer ismi tavuk balığıdır. Tavuk eti kadar lezzetlidir.
Görünüş olarak ince ve uzun yapıları vardır. Boyu yaklaşık olarak 50 cm, kilosu ise 2 kilograma kadar çıkabilir. Genellikle kahverengi ve sarı tonlarındadır. Ama farklı türleri olduğu için zaman zaman değişik renklerde de görülebilir. Dişi mezgit balığı, erkek mezgitten çok daha iri bir yapıya sahiptir. Bu balıkların eti de bir o kadar fazla olur.
Sarı Mezgit Balığının Eti Yenir mi?
Sarı Mezgit balığı, eti yenebilen ve tadı tavuğa benzeyen bir beyaz ettir. Bu balıklar çok sakin ve stressiz bir yapıya sahip olan balıklar arasında yer alır.
Sarı Mezgit Balığı Nasıl Pişirilir? Tavada, Fırında ve Izgarada Nasıl Yapılır?
Her besinde olduğu gibi mezgit balığını da taze tüketmek gerekir. Balıkların besin değerinden yararlanmak çok önemlidir. Balığın içindeki vitamin, mineral ve omega 3 yağ asitlerinin faydalarından yararlanmak için taze balık almaya özen göstermeniz gerekir.
Sarı Mezgit Balığı Tarifleri Nelerdir?
Balık yemeği yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli şeylerden birisi de yağ kullanılmadan balığın kokusunu ve tadını korumak olmalıdır. Izgarada ve buğulama yöntemi ile balık pişirmek tavada pişirmekten daha sağlıklı ve daha pratik bir yemek türüdür. Yemeğinizi hazırladıktan sonra ellerinizi güzelce limonla ovmanız gerekir.
Sarı Mezgit Balığı Kılçıklı mıdır?
Sarı Mezgit balığı, kılçıklı bir balık türüdür. Bu nedenle yemeğinin yapılmadan önce temizlenmesi gerekir.
Sarı Mezgit Balığı Nasıl Temizlenir? Temizlerken Nelere Dikkat Edilmelidir?
Sarı Mezgit balığı, pulsuz bir balık türüdür. Bu nedenle de temizliği çok fazla uğraştırmaz. Ama temizlerken çok özenli davranmak gerekir. Balığı temizlerken;
Balığın sırtında yer alan 3 adet yüzgeci kesmeniz gerekir.
Ardından balığın ense kısmına bıçak ile ufak bir çizik atmanız gerekir.
Bu çizgiyi devam ettirerek karnının alt kısmından kuyruğuna doğru olacak şekilde kestiğiniz yerden baş parmaklarınızı kullanarak bütün organları almanız gerekir.
Kılçık balığın tam ortasından kafa ile bir bütün olarak etten ayrılır.
Balığınızda kan lekesi kalmayacak şekilde iyice temizlemeniz gerekir.
Daha sonra balığınızı nasıl kullanacaksanız dilimlere ayırmalı ve süzgeçte kuruması için bekletmelisiniz.
Sarı Mezgit Balığı Nasıl Avlanır, Tutulur ve Yakalanır?
Sark Mezgit balığı, genellikle trol ile avlanırlar. Balıkçıların avlamaktan çok hoşlandığı balıklar arasında yer alır. Sarı Mezgit balığını avlamak için çeşitli yemler kullanılabilir.
Sarı Mezgit Balığının Faydaları Nelerdir?
Sarı Mezgit balığının vücuda pek çok faydası vardır. Bunlardan bazıları ise;
İçinde bol miktarda B vitamini yer alır. Bu sayede beyin ve vücut gelişimini de destekler.
Günlük alınması gereken protein miktarı yaklaşık olarak %40’ını karşılar.
Kalp hastalıklarına çok iyi gelir ve düşük kolesterol seviyesini de dengede tutar.
Kalp hastalıklarına çok iyi gelir ve düşük kolesterol seviyesini dengede tutmaya yardımcı olur.
Hormonların sağlıklı bir şekilde çalışabilmesini sağlar. Özellikle de tiroidleri düzenler.
Diyabet hastalarının haftada en az bir kez tüketmesi tavsiye edilir.
Sarı Mezgit Balığının Zararları Var mıdır?
Sarı Mezgit Balığı, aşırı tüketildiğinde çeşitli sağlık sorunlarına ve sindirim sıkıntısına neden olabilir.
Sarı Mezgit Balığı Besin Değerleri
Sarı Mezgit balığının içinde yüksek miktarda B12 bulunur. Aynı zamanda A, D, B12, B6 vitaminleri açısından oldukça zengindir.
Sarı Mezgit Balığının Türleri Var mıdır?
Akdeniz, Atlas Okyanusu, Manş Denizi ve Kuzey Denizinde görülen 4 farklı türü vardır. Bayağı mezgit ve sarı mezgit ise en ünlü olanlarıdır. Hamsiler gibi sürü halinde yaşarlar. Mezgit balıkları genellikle trolle avlanır. Lezzeti tavuk etine benzediği için, halk arasında tavuk balığı olarak da bilinirler. Küçük deniz canlıları ile beslenen mezgit balıkları, besinlerini denizin diplerinde ve genellikle kumlu yerlerde ararlar.