Mikrodalga Fırın Zararları Bilimsel
Mikrodalga Fırınların Avantaj ve Dezavantajları
Sözlük :
* Elektromanyetik dalgalar: Yüklü bir parçacığın hareketi sonucu, manyetik alan ve elektriğin dik bileşenleriyle oluşmuş ortama ihtiyaç duymayan enine dalgalardır.
* Magnetron: Radar cihazlarında kullanılan gönderme tüpüdür.
* İyonize edici olmayan elektromanyetik dalgalar: Düşük enerjili elektromanyetik dalgalardır.
* Katarojenik: (Katarakt) Görüş netliğinin ve görülen renklerin doygunluğunun azalmasıdır.
Manyetik alan ve elektriğin dik bileşenleriyle oluşmuş enine dalgalardır.
Kaynaklar:
1. Gümüşderelioğlu, M., Kaynak, G., Mikrodalga ve uygulamaları. Bilim ve Teknik Temmuz,
2. Banik, S., Bandyopadhyay, S. and Ganguly, S. Bioeffects of microwave-a brief review. Bioresource Technol, 87,
3. Korschgen, B. M., Baldwin, R.E., Snider, Quality factors in Beef, Pork and Lamb cooked by Microwave. J. Am. Dietet Assoc., 69,
Montgomery, T.H., Ramsey, C.B., Microwave and Conventional Precooking of Hot and Cold Processed Pork Loins. J. Food Sci., 42,
4. Büyükkoyuncu, D., Mikrodalganın hacim içerisinde dağılımının sıcaklık profiline etkisinin incelenmesi. Yüksek Lisans Tezi. İstanbul Teknik Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Makine Mühendisliği Anabilim Dalı, İstanbul.
5. George, R.M. and Burnett, S.A. General guidelines for microwaveable products. Food Control, 2 (1),
6. Harrison, D.L. Microwave versus conventional cooking methods: Effects on food quality attributes. J Food Protect, 43 (8),
7. Schiffmann, R.F. Food Product Development for Microwave Processing. Food Technol, 40 (6),
8. Giese, J. Advances in Microwave Food Processing. Food Technol, 46 (9),
9. Kindle, G., Busse, A., Kampa, D., Meyer-Koenig, U., Daschner, F.D., Killing activity of microwaves in milk. Journal of Hospital Infection –
Sezer, D.B., Demirdöven, A., Meyve sebze işlemede mikrodalga haşlama uygulamaları. Gıda 40(3):
Food and Drug Administration Department of Health and Human Services. CFR - Code of Federal Regulations, Title Subchapter J-Radiological Health: PART Performance Standards for Microwave and Radio Frequency Emitting Products;
Inalöz SS, Aksünger A, Sari İ, Daşdağ S, Deveci E. Do microwave ovens affect eyes? Jpn J Ophthalmol ;41(4)
American Cancer Society funduszeue.info
Mikrodalga fırınlar zararlı mı? Kansere neden olur mu?
Mikrodalga fırınlar zararlı mı? Bu konuda bilim dünyası ikiye ayrılmış durumda. "Zararlı" diyenler de var "zararlı değil" diyenler de.
Mikrodalga fırınların kansere yol açarak sağlığa zararlı olduğunu iddia edenler, mikro dalgaların yiyeceklerdeki besin değerlerini oldukça azalttığını iddia ediyor. Böylece vücudumuza aldığımız vitaminlerin değeri bozuk veya değişmiş oluyor.
Bir diğer önemli nokta da plastik kapları hiçbir şekilde mikrodalga fırınlara koymamak. Yüksek ısı yüzünden plastik maddelerde bulunan BPA açığa çıkıyor ki bu kansere yol açan bir madde. Her ne kadar bazı plastik kaplar mikrodalga fırınlarla uyumlu etiketi taşısa da, bu kapların bile güvenilir olmadığı yaygın görüşler arasında.
İsviçre’de yapılan klinik bir araştırmaya göre, mikrodalga fırında ısıtılmış/pişmiş süt ürünleri ve sebzeleri tüketen kişilerin kan basıncında ve kalp atışlarında değişimler görülmüş. Bunun sebebi de aslında insan sağlığı üzerinde gözle görülür zararı olmayan, iyonize olmayan radyasyon.
Mikrodalga fırınlar zararlı mı?
İngiltere’deki Kanser Araştırmaları Merkezi ise mikrodalga fırınların hiçbir şekilde kansere yol açmadığını savunanlar arasında. Tüketicilerin bu cihazları kullanmadan önce kullanma talimatlarını çok iyi okuduğu ve uyguladığı sürece zarar görmeyeceklerini iddia ediyorlar. Mikrodalga fırınlardan yayılan radyasyonun insanı etkilemeyecek kadar az olduğu için bir tehlike oluşturmadığını bu yüzden tek yapmak gerekenin kapağı kapalı ve güvenli şekilde çalıştırmak olduğunu söylüyorlar.
Mikrodalga fırınlardan çok etrafımızda radyasyona maruz kalmamızı sağlayan daha fazla etken var. Bilgisayar ekranları, cep telefonları ve hatta güneş. Siz hangi görüştensiniz veya mikrodalga fırın kullanıyor musunuz bilmiyoruz ama pratikliğiyle mutfak alışkanlıklarımızı değiştirdiği kesin.
Dr. Yavuz Dizdar, GIDAHATTI'na konuştu
Onkoloji Uzmanı Dr. Yavuz Dizdar mikrodalga fırınların güvenli olup olmadığına dair Gıdahattı'na konuştu.
İşte Dizdar'ın açıklamaları; "Mikrodalga fırınlar geliştirildiklerinden bu yana tartışma konusu oldu. Bu fırınların mutfakta olanlar için zararlı radyasyon yaydıkları kesin olarak kanıtlanamadı. Buna karşılık özellikle gıda pişirme tekniği olarak değer kaybı yarattıkları ileri sürülebilir. Mikrodalga fırınlar şu moleküllerinin titreşimiyle sıcaklık artışına neden olur.
Bu ister istemez gıdadaki lezzet veren ve vücut için gerekli aromatik bileşiklerin de parçalanmalarına yol açar. Mikrodalga ile donmuş gıda çözme çok sorunlu görülmese de, pişirme lezzet ve besleyici değer kaybına yol açar dense haklılık payı taşıdığı bir görüş olarak doğru görünmektedir.
"Olumsuz etkisi de reddedilemez"
Dizdar'a göre "Mikrodalganın kanser yaptığı görüşü ise kesin karşılık bulmamıştır. Doğrudan kanser yapmasa da kanserojen etki vars, bunun gıda ile önlenmesini engeller. Yani doğrudan kanserojen olmasa da olumsuz etkisi de reddedilemez.
#Yavuz Dizdar
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası