Siyes Bulgur Pilavı Tarifi

12 Bin Y&#;ll&#;k Siyez Bulguru: Nuh’un Tatlar&#;ndan!

Son dönemde ad&#;na s&#;kl&#;kla rastlan&#;lan siyez bulguru, tüm bu&#;daylar&#;n atas&#; olarak bilinir. Günümüze kadar gelinen süreçte siyez bulguru çe&#;itli isim de&#;i&#;ikliklerine de u&#;ram&#;&#;t&#;r. Bilinen isimleri aras&#;nda Z&#;z ve Siyez gelir. Oldukça sert bir bu&#;day çe&#;idi oldu&#;u için sadece bulgur yap&#;m&#;nda kullan&#;l&#;r.

Siyez bulguru unu ise oldukça me&#;akkatli i&#;lemlerden geçerek tüketiciye sunulur. Sa&#;l&#;kl&#; beslenmeye dikkat edenlerin ve diyet yapanlar&#;n s&#;kl&#;kla tüketti&#;i bakliyatla pek çok tarifi uygulamak da mümkündür.

Siyez Bulguru Nedir?

• Siyez bulgurunun geçmi&#;i 12 bin y&#;l öncesine dayan&#;r. Bu sebeple bu&#;daylar&#;n atas&#; olarak bilinir. Hiçbir bitki hastal&#;&#;&#;ndan etkilenmez ve oldukça sert bir yap&#;dad&#;r.
• Siyez bulguru normal bulgur fark&#; nedir diye merak ediyorsan&#;z yap&#;sal ve üretimsel özelliklerine de&#;inmek gerekir.
• &#;çeri&#;inde birçok vitamin bulunduran bu&#;day, 2n=14 kromozom say&#;s&#;yla bilinen en basit bu&#;day çe&#;ididir. Siyez bulgurunun görünümü normal bulgurlardan oldukça farkl&#;d&#;r.
• &#;&#;lenmemi&#; bu&#;day gibi görünen bakliyat, lezzetli tad&#;yla damaklara hitap eder.
• Siyez bulgurunun bilinen temel özellikleri aras&#;nda hücre yap&#;s&#;n&#; korumas&#; gelir. Bu özelli&#;i sayesinde kanseri önlemeye yard&#;mc&#; olur.
• &#;çeri&#;inde birçok vitamin bar&#;nd&#;ran bulgur ayr&#;ca yüksek protein oran&#;yla da dikkat çeker.
• Ya&#;lanmay&#; geciktirme özelli&#;i bulunan ürünün i&#;lenme sürecinde di&#;er bulgurlar gibi rengi aç&#;lmaz, böylelikle besin de&#;erleri sabit kal&#;r.
• Bozulmaz ve küf yapmaz.
• Bakteri olu&#;umuna kar&#;&#; oldukça dayan&#;kl&#;d&#;r ve raf ömrü di&#;er bulgur çe&#;itlerine göre oldukça uzundur. Genetik özellikleriyle oynanmam&#;&#; olmas&#; Siyez bulguru özellikleri aras&#;nda say&#;labilir.

Siyez Bulguru Faydalar&#; Nelerdir?

Nuh’un tatlar&#; olarak bilinen listeye Türkiye’den seçilen ilk ve tek ürün olmu&#;tur. Siyez bulguru faydas&#; oldukça fazla olan bir üründür. Bu faydalar &#;u &#;ekilde s&#;ralanabilir:

• Lifli yap&#;s&#;ndan kaynakl&#; olarak sindirimi kolayla&#;t&#;r&#;r ve ba&#;&#;rsaklar&#; temizler.
• &#;çerdi&#;i yüksek miktardaki selüloz ve mineral sayesinde ba&#;&#;rsak sa&#;l&#;&#;&#;n&#; korur ve sindirim sistemi kanserlerine kar&#;&#; önlem alman&#;z&#; sa&#;lar.
• Anne sütünü art&#;r&#;c&#; etkisi vard&#;r.
• Yüksek antioksidan içeri&#;iyle hücre yap&#;s&#;n&#; koruyarak ya&#;lanmay&#; geciktirici etki sa&#;lar.
• Glisemik indeksi dü&#;ük oldu&#;u için kan &#;ekeri dengesini korur.
• Anne karn&#;ndaki bebeklerin geli&#;imi için büyük bir öneme sahip olan folik asit, siyez bulguru içerisinde yüksek miktarda bulunur.
• Posa ve lif bak&#;m&#;ndan zengindir.
• Siyez bulguru gluten oran&#; oldukça dü&#;üktür.
• Radyasyon içermez ve radyasyona kar&#;&#; dayan&#;kl&#;d&#;r.
• &#;çerdi&#;i B vitaminleri sayesinde ba&#;&#;rsak floras&#;n&#; koruyucu etkiye sahiptir.
• E&#;er alerjen bir bünyesi yoksa bebeklere siyez bulguru 8. aydan sonra uygun tariflerle verilebilir. Ancak mutlaka doktor onay&#; al&#;nmal&#;d&#;r.

Siyez Bulguru Nas&#;l Pi&#;irilir?

Siyez bulguru yap&#;l&#;&#;&#; oldukça pratiktir ve pek çok pi&#;irme yöntemi vard&#;r. Geleneksel yöntemlerin yan&#; s&#;ra modern mutfak lezzetlerine de ayak uydurabilir. Siyez bulguru tarifi herkes taraf&#;ndan kolayl&#;kla uygulanabilir. Siyez bulguru salatas&#; ve Siyez bulguru pilav&#; herkes taraf&#;ndan oldukça be&#;enilen lezzetler aras&#;na girmi&#;tir.

Siyez bulguru tarifleri ile ilgili ara&#;t&#;rma yap&#;yorsan&#;z, i&#;te sizin için sa&#;l&#;kl&#; ve süper besleyici bir yemek tarifi! Siyez buluru Maranki önerisi hem sa&#;l&#;kl&#; hem de pratik bir tarif olmas&#;yla dikkat çeker. Klasik bulgur pilav&#;na oranla sa&#;l&#;kl&#; olmas&#; bu tarifin ba&#;l&#;ca özellikleri aras&#;ndad&#;r:

Siyez Bulguru Pilav&#;

Malzemeler:

• 1 su barda&#;&#; siyez bulguru
• 1 su barda&#;&#; ha&#;lanm&#;&#; nohut
• 2 yemek ka&#;&#;&#;&#; tereya&#;&#;
• 2 yemek ka&#;&#;&#;&#; zeytinya&#;&#;
• Tuz, karabiber, zerdeçal
• 2 su barda&#;&#; ha&#;lam&#;&#; oldu&#;unuz nohutun suyu

Haz&#;rlan&#;&#;&#;:

• &#;lk olarak pilav tenceresine (teflon tencereler kimyasal madde içerdi&#;i için çelik ya da seramik kullan&#;lmas&#; tavsiye edilir.) tereya&#;&#; ve nohutlar konur, biraz kavruldukdan sonra bulgurlar da eklenerek kavrulmaya devam eder.
• Nohut suyu tencereye ilave edilerek sürekli kar&#;&#;t&#;r&#;larak pi&#;irilmeye devam eder. Bulgur suyu çekmeye ba&#;lad&#;&#;&#; zaman zeytinya&#;&#; eklenir. &#;ki bardak kaynar su ilavesi yap&#;ld&#;ktan sonra baharatlar da eklenerek bir süre daha pi&#;irilir. Bulgur suyu çekti&#;i zaman oca&#;&#;n alt&#; kapat&#;l&#;r ve dinlenmeye b&#;rak&#;l&#;r.

Tarif: Siyez Bulgurlu Kavurmal&#; Pilav

Siyez Bulguru Salatas&#;

Siyez bulguru ile pilav yap&#;m&#;n&#;n yan&#; s&#;ra salata yapmak da mümkün. Malzemeleri diledi&#;iniz gibi de&#;i&#;tirebilirsiniz.

Malzemeler:

• 1 su barda&#;&#; siyez bulguru
• 2 adet kapya biber
• 1 adet k&#;rm&#;z&#; so&#;an
• 2 dal taze so&#;an
• 2 adet portakal
• 10 dal maydanoz
• 10 dal dereotu
• 10 taze nane
• 10 çeri domates
• 10 adet tur&#;u
• 2 adet limonun suyu
• Tuz, karabiber ve zerdeçal

Haz&#;rlan&#;&#;&#;:

• Bulgur yumu&#;ay&#;ncaya kadar ha&#;lan&#;p, süzülür.
• So&#;uduktan sonra tüm malzemeler do&#;ran&#;p eklenir.
• Limonlu sos gezdirilir.
• Servis tabaklar&#;nda ikram edilir.

Siyez Bulguru Kalori ve Besin De&#;erleri

• Siyez bulguru glisemik indeksi oldukça dü&#;ük bir tar&#;m ürünüdür. Bu da kan &#;ekerinizin aniden dü&#;mesine ya da ç&#;kmas&#;na engel olur.
• Protein aç&#;s&#;ndan da oldukça zengin olan bakliyat&#;n gram&#;nda protein bulunur.
• B vitamini deposu olan siyez bulgurunda B1, B2, B3, B12 gibi vitaminler vard&#;r.
• Ya&#; oran&#; gram için ’dir.
• Karbonhidrat de&#;eri ise türevi olan tar&#;m ürünlerine göre oldukça dü&#;üktür.
• Siyez bulguru kilo ald&#;r&#;r m&#; diye merak ediyorsan&#;z bu bulgur türünün çok fazla ya&#; içermedi&#;i için sa&#;l&#;kl&#; beslenme diyet listelerine eklenebildi&#;ini söyleyebiliriz.
• Siyez bulguru kalori de&#;eri gram için kcal olarak ölçülmü&#;tür.
• Siyez bulguru besin de&#;eri incelendi&#;inde lif oran&#; g. ve potasyum oran&#; mg. olarak de&#;erlendirilmi&#;tir.
• &#;çeri&#;inde yüksek miktarda kalsiyum ( mg) ve demir ( mg) bar&#;nd&#;r&#;r.
• Ayr&#;ca kolesterol de&#;eri ise s&#;f&#;rd&#;r.

Bulgur Kaç Kalori?

Siyez Bulguru Gluten &#;çerir Mi?

• Siyez bulguru hakk&#;nda merak edilen sorular&#;n ba&#;&#;nda ”Siyez bulguru glutensiz mi?” gelir. Bu konu hakk&#;nda çe&#;itli ara&#;t&#;rmalar yap&#;lsa da farkl&#; yakla&#;&#;mlar vard&#;r.
• Gluten hassasiyeti olanlar&#;n bulgur ve türevlerini yememeleri gerekir.
• Siyez bulgurunun gluten seviyesi oldukça dü&#;üktür ancak; gluten içermez denilemez.
• Siyez bulguru gluten içerir.
• Çölyak hastalar&#; üzerinde detayl&#; bir deneysel çal&#;&#;ma da &#;u ana kadar yap&#;lmam&#;&#;t&#;r. Bu nedenle uzmanlar&#;n elindeki veriler ise sadece g&#;da üzerindeki incelemelere dayan&#;r.
• Hassasiyeti ileri boyutta olan ki&#;iler için risk faktörü olu&#;turabilir. Bu sebeple gluten alerjisi olanlar Siyez bulgurunu tüketmeden önce mutlaka doktoruna dan&#;&#;mal&#; ve doktor tavsiyesiyle ürünü tüketmelidir.
• Siyez bulguru alerjisi olarak yayg&#;n olarak görülen bir alerji türü olmamakla birlikte ki&#;iye özel ve bazen bir besine özel geli&#;ebilen alerjik durumlar oldu&#;u da unutulmamal&#;d&#;r.
• Siyez bulguru Canan Karatay taraf&#;ndan da desteklenmektedir.
• Ekme&#;in her türlüsüne kar&#;&#; olan ünlü doktor, geneti&#;i de&#;i&#;tirilmedi&#;i ve sa&#;l&#;kl&#; besin de&#;erlerini bar&#;nd&#;rd&#;&#;&#; için Siyez bulguruna kar&#;&#; olmad&#;&#;&#;n&#; belirtmi&#;tir.

Siyez Bulguru Nerede Yeti&#;ir?

• Siyez bulguru 12 bin y&#;ll&#;k geçmi&#;iyle tarihi medeniyetlerce de çok sevilen bir ürün olmu&#;tur.
• Hititler ve Friglerin ba&#;l&#;ca yeti&#;tirdi&#;i tar&#;m ürünleri aras&#;ndad&#;r.
• Yeti&#;tirildi&#;i bölgeler Anadolu topraklar&#;ndan ba&#;layarak Kuzey Irak bölgesi ve Filistin’e kadar uzan&#;r.
• Siyez bulguru Kastamonu ve ülkemizin da&#;l&#;k kesimlerinde yeti&#;tirilmeye devam eder.
• Oldukça dayan&#;kl&#; bir tar&#;m ürünü olan bakliyat hem nemli hem de kurak iklimlerde yeti&#;tirilebilir.
• Ülkemizde ba&#;l&#;ca yeti&#;tirildi&#;i bölge Kastamonu’nun da&#;l&#;k kesimleridir.

Siyez Bulguru Nerede Sat&#;l&#;r? Fiyat&#; Ne Kadar?

• Sa&#;l&#;kl&#; beslenmenin öneminin kavrand&#;&#;&#; son y&#;llarda siyez bulguruna olan talebin de artt&#;&#;&#; tahmin edilebilir.
• Binlerce y&#;ll&#;k gelene&#;in devam&#; olan ürün, önceleri sadece yöresel g&#;dalar&#;n sat&#;ld&#;&#;&#; yerlerde bulunurken bugün pek çok marketin raflar&#;nda yerini almaktad&#;r.
• Siyez bulguru sat&#;&#; noktalar&#; gün geçtikçe artmaktad&#;r. Bugün pek çok markette siyez bulguruna rastlamak mümkündür.
• Siyez bulgurunun d&#;&#;&#;nda siyez unu da raflardaki yerini bulmu&#;tur. Yöresel g&#;da satan dükkanlardan, aktarlardan ve internet üzerinden sat&#;&#; yapan üreticilerden siyez bulguru alabilirsiniz.
• Siyez bulguru sat&#;&#; fiyat&#; sat&#;c&#;ya göre farkl&#;l&#;k gösterir. Bu durumun temel nedeni üreticiden al&#;nan fiyat&#;n farkl&#;l&#;k göstermesi, sat&#;&#; ko&#;ullar&#; gibi sebeplerdir.
• Di&#;er bulgurlara oranla fiyat&#;n&#;n daha yüksek oldu&#;u bilinir. Buna neden olan etken ise üretiminin daha k&#;s&#;tl&#; olmas&#; ve al&#;c&#;s&#;n&#;n da buna oranla az olmas&#; gösterilebilir.
• Fiyat kar&#;&#;la&#;t&#;rmas&#; yaparak siyez bulgurunu uygun fiyatlara alabilir, sa&#;l&#;kl&#; ö&#;ünlerin tad&#;na varabilirsiniz.
• Siyez tohumu atal&#;k tohum oldu&#;undan ve üretimi çok yayg&#;n olmad&#;&#;&#;ndan bu tohumdan üretilen ürünler de görece pahal&#;d&#;r.
• Siyez bulguru fiyat olarak yüksek olmas&#;n&#;n bir nedeni de budur; ancak y&#;ldan y&#;la yayg&#;nl&#;k artt&#;kça fiyat da dü&#;mektedir.
• Siyez bulguru fiyat&#; gr için ortalama 30 TL de&#;erindedir.

Bulgurda Gluten Var M&#;?

Esmer Bulgur Faydalar&#;, Kalori ve Besin De&#;eri

Bulgur Pilav&#;n&#;n Yan&#;na &#;yi Gidecek 10 Videolu Tarif

Siyez Bu&#;day&#; Nedir? Nerede Yeti&#;ir? Faydalar&#; Nelerdir? 

Bulgur Faydalar&#; ve Besin De&#;erleri, Enfes Tarifler E&#;li&#;inde

Siyez Bulgurundan Pilav Tarifi için,

1 su bardağı diyesim bulgurunu bir kabın içine alıyoruz.

Üzerine 2 su bardağı kaynar suyu üzerine döküyoruz ve 15 dk. Bekletiyoruz.

Pilavı yapacağımız tencereye küp doğranmış soğanı küp doğranmış sarımsağı alıyoruz.

Zeytinyağı ilave edip kavurmaya başlıyoruz.

Kısık ateşte soğanlar yumuşayıncaya kadar kavuruyoruz.

Kabaran bulgurun suyunu süzdürüyoruz.

Soğanların üzerine alıyoruz 1 dk. Daha kavuruyoruz.

Domatesi rendeleyip bulgurun üzerine döküyoruz.

Biber salçası pulbiber ilavesi ile birlikte dk. Daha kavuruyoruz.

Üzerine 1 su bardağı sıcak suyu katıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz.

Piştikten sonra 15 dk. Dinlendikten sonra servis yapıyoruz.

Siyez bulgur pilavı hazır.

Afiyet olsun 😋 

Etli Siyez Bulguru Pilavı nasıl yapılır? Genetik niteliği değişmemiş bir buğdayla daha sağlıklı bir hayat mümkün olabilir. Kastamonu Siyez bulguru pilavı nasıl yapılır? İşte resimli kolay etli siyez bulguru pilavı yapılışı tarifi

Etli Siyez Bulguru Pilavı Malzemeleri

Bir su bardağı Siyez bulguru

Bir buçuk su bardağı su veya et suyu (bulgur önceden ıslatılırsa)

gram koyun eti

Bir orta boy kuru soğan

İki diş sarımsak

Bir yemek kaşığı sıvı yağ

Bir yemek kaşığı tereyağı

Bir buçuk çay kaşığı tuz

İstenirse:

Karabiber

Üzerine maydanoz

Mevsimi ise domates

Etli Siyez Bulguru Pilavı Tarifi (Gasdamonu)

1. Siyez bulguru üzerini geçecek kadar sıcak su ile bir saat önce ıslatılır.
2. Tencereye sıvı yağ ve tereyağı konulur. Soğanlar incecik doğranır. Pembeleşinceye kadar kavrulur.
3. Sarımsaklar eklenir. Yıkanıp süzdürülen Siyez bulguru ilave edilir. Beş - altı dakika kadar kavrulur. Üzerine bir buçuk bardak kaynamış su eklenir.
4. Orta ateşte pişirilen pilav kısık ateşe alınır. Bulgurlar pişip suyunu çekene ne kadar ocakta tutulur.
5. İstenirse ocaktan almaya yakın pilavın üzerine ince doğranmış maydanoz ve domates dilimleri konulur. Domateslerin üzerine tuz serpiştirilir ve tencerenin kapağı kapatılır.
6. Pişen Siyez Bulguru Pilavı on beş - yirmi dakika kadar dinlendikten sonra servis edilir. Sade siyez bulguru pilavı tarifi bu şekildedir.
7. Arzu edilirse kendi yağında pişirilen kavurma şeklindeki kuzu eti ile de servis edilebilir. Sadece tuz ve karabiberle tatlandırılan pişmiş kuzu eti kâsenin dibine yerleştirilir. Üzerine pilav konulur. Servis tabağına ters çevrilir ve yanında ayran veya yoğurtla sunulur.

Etli Siyez Bulguru Pilavı Yapımı ile İlgili Püf Noktaları ve İlave Bilgiler:

1. İstenirse içine haşlanmış nohut, didiklenmiş tavuk eti ilave edilebilir.
2. Siyez Bulguru Nedir? Özellikleri Nelerdir? Siyez Buğdayı Nerede Yetişir? Bazı Avrupa ve Ortadoğu ülkelerinde ve Kastamonu’nun Taşköprü, İhsangazi, Seydiler ve Devrekani ilçelerinde tarımı yapılan, bitki hastalıklarına dayanıklı, dağlık bölgelerde yetiştirilebilen ve buğdayın atası kabul edilen Siyez buğdayı genetiği bozulmamış bir tür olarak 2n=14 kromozom yapısına sahiptir. Bazen “Zız” veya “Kaplıca” olarak da adlandırılan buğdayın atası Siyez diğer buğdaylara göre karbonhidratı düşük proteini yüksektir. Siyez bulguru, folik asit (Folik Asit 26 IU/ g) ve lif muhtevası yüksek (diyet lif 9,72/ g) ve glisemik indeksi düşük bir tahıl türüdür. Bununla beraber Siyez bulguru gluten içerir. Siyez bulguru, siyez buğdayının kaynatıldıktan sonra kurutulup kırılmasıyla elde edilir. Lezzeti ve besleyici vasıflarına rağmen işlemeyi zorlaştıran kalın kabuk ve düşük verim nedeniyle üretimi azdır. Bilinen bulgura göre biraz daha serttir.
3. Siyez Bulguru Faydaları Nelerdir? Folik asit, B grubu vitaminler, lutein, demir, antioksidan, lif muhtevası yüksek glisemik endeksi düşük olup, anne sütünü artırdığına, sindirim ve sinir sistemine faydalı olduğuna inanılır. Siyez bulguru Siyez buğdayının kaynatılıp kurutularak taş değirmenlerde kırılması veya yarılması ile elde edilen nispeten sert ve artırımlı bir bulgurdur. Siyez bulgur pilavı kaç kalori: 80 gramı yani bir su bardağı miktarı kcal olarak hesaplanmıştır. gramı kalori sağlarken gram lif, gram yağ içerir. Kolesterol bulunmazken kalsiyum mg, mg potasyum, mg demir ihtiva eder.
4. Siyez Bulguru Nasıl Pişirilir? Tarifi Normal buğdaydan elde edilmiş bulgur ölçüsünde ve pişme zamanında pişirilebilir. Değişik pratik pişirme usulleri vardır. Haşlanarak salatası da yapılan Siyez bulguru çorbalarda ve dolma içlerinde de kullanılabilir. Siyez bulgur pilavı sade olabildiği gibi Siyez bulguru ile bulgur pilavı yapımında farklı malzemeler kullanılarak domatesli, sebzeli, etli, tavuklu, nohutlu, şehriyeli, erişteli, tereyağlı, eğşili (ekşili) Siyez bulgur pilavı da yapılabilir.
5. Bulgur Nasıl Korunur? Bulgur veya un gibi tahıl ürünü malzemeleri mutfakta bozulmadan muhafaza etmek için, kavanozun veya bulunduğu kabın içine bir adet defne yaprağı konulması önerilmektedir. Defne yaprağı böceklenmeye mani olmaktadır.
6. Kastamonu İhsangazi Ekşili Pilavı Tarifi İhsangazi Ekşili Pilavı; sayı ile coğrafi işaret olarak tescilli Kastamonu Siyez Bulguru, soğan, yeşilbiber, tuz, pul biber, nane, tereyağı, salça, dereotu, maydanoz, nane, ısırgan, yeşilbiber yaprağı, ebe gümeci ve asma yaprağı kullanılarak pişirilen, ekşi ayran ya da ekşi yoğurt katılıp üzerine tereyağlı sos gezdirilerek hazırlanan mahalli bir pilavdır. Yöre halkının bir araya geldiği düğün, bayram gibi hususi günlerde ananevi olarak sunulur. Yörede buğday hasadından sonra siyez hasadını kutlamak üzere köy meydanlarında bir araya gelerek pişirilmesi gelenek halini almıştır.
   Malzemeler: 3 su bardağı Kastamonu Siyez Bulguru, 1 adet kuru soğan, 2 adet yeşil biber, 30 ml ayçiçek yağı, 30 g tereyağı 4 su bardağı su, 10 g salça (domates ve biber salçası karışımı), 2,5 su bardağı ekşi ayran ya da g yoğurt, 6 g tuz, 5 g pul biber, 7 g kuru nane, Yeşillikler: 1’er demet maydanoz, dereotu, ebe gümeci, taze ısırgan otu, çeyrek demet yeşil soğan, yarım bağ nane, yarım bağ yeşilbiber yaprağı, adet asma yaprağı
   Yapılışı: Ayıklanan ve yıkanan Kastamonu Siyez Bulguru süzgeçle süzülür. Yeşilbiber ve soğan yemeklik olarak doğranıp ayçiçek yağında rengi dönene kadar kavrulur. Kavrulan karışıma domates salçası, acı biber salçası ve Kastamonu Siyez Bulguru eklenip dakika kavrulduktan sonra üzerine 4 su bardağı su ilave edilerek 20 dakika pişirilir. Ekşi ayran ya da yoğurt ile ince doğranmış yeşillikler ilave edilip 5 dakika daha pişirilir. Pişen pilava tuz, pul biber ve kuru nane eklenip taşım daha kaynatılır. Tencerenin altı kapatılıp beklemeye alınır. Bakır bir tavada tereyağı kızdırılır, köpürdüğü zaman pilavın üzerine gezdirilerek döküldükten sonra sıcak olarak servis edilir.
7. Ata arpa, yiğide pilav atasözünün anlamı nedir? Her canlı sağlıklı ve güçlü olabilmek için gündelik hayatında ona iyi, faydalı gelecek yiyecek ve içecekleri yiyip içmelidir. Bu canlı varlıkların gelişmesini arzulayan kişi isterse onları bu şekilde besleyebilir, onlara istediklerini verebilir.

Kastamonu Mutfağının diğer nefis örnekleri:

ETLİ EKMEK (Kastamonu)

HALUÇKA🥟 (Kastamonu Mantısı)

BANDUMA (ISLAMA) NASIL YAPILIR? (Kastamonu)

KASTAMONU KIR PİDESİ

KIYMALI YUMURTA (MIKLAMA, Kastamonu, Erzurum)🍳

KESNAŞ (KESTANELİ SÜTLÜ TATLI🌰; Kastamonu, Çatalzeytin)

🥣KIZILCIK TARHANASI ÇORBASI🍲 (Bolu, Kastamonu)

SİMİT🥯 TİRİDİ (Kastamonu)

TATAR DİBLESİ (Karabük, Kastamonu)

YUMURTALI TATAR KAVURMASI🍳 (Karabük, Safranbolu, Kastamonu)

KAŞIK HELVASI (KASTAMONU)🥄