Patates Tirsigi

patates tirsigi

Coğrafi İşaretli Ürünler

Coğrafi İşaretin Adı

Türü

Ürün grubu

İl

Adana Kebabı

Mahreç İşareti

Yemekler ve çorbalar

Adana

Adana Şalgamı

Mahreç İşareti

Alkolsüz içecekler

Adana

Adapazarı Dartılı Keşkek

Mahreç İşareti

Yemekler ve çorbalar

Sakarya

Adapazarı Islama Köftesi

Mahreç İşareti

Yemekler ve çorbalar

Sakarya

Adıyaman Besni Üzümü

Menşe Adı

İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar

Adıyaman

Adıyaman Etsiz Çiğ Köfte

Mahreç İşareti

Yemekler ve çorbalar

Adıyaman

Afyon Kaymağı

Menşe Adı

Peynirler ve tereyağı dışında kalan süt ürünleri

Afyonkarahisar

Afyon Kaymaklı Ekmek Kadayıfı

Mahreç İşareti

Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar

Afyonkarahisar

Afyon Pastırması

Mahreç İşareti

İşlenmiş İşlenmemiş Et Ürünleri

Afyonkarahisar

Afyon Sucuğu

Mahreç İşareti

İşlenmiş İşlenmemiş Et Ürünleri

Afyonkarahisar

Afyonkarahisar Patatesli Ekmeği

Menşe Adı

Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar

Afyonkarahisar

Ağın Leblebisi

Menşe Adı

İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar

Elazığ

Akçaabat Köftesi

Mahreç İşareti

Yemekler ve çorbalar

Trabzon

Akçabelen (Çetmi) Şeker Fasulyesi

Menşe Adı

İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar

Konya

Akçakoca Mancarlı Pidesi

Mahreç İşareti

Yemekler ve çorbalar

Düzce

Akçakoca Melengücceği Tatlısı

Mahreç İşareti

Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar

Düzce

Akçakoca Sarı Fındığı

Menşe Adı

İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar

Düzce

Akhisar Domat Zeytini

Menşe Adı

İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar

Manisa

Akhisar Köfte

Mahreç İşareti

Yemekler ve çorbalar

Manisa

Akhisar Uslu Zeytini

Menşe Adı

İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar

Manisa

Akkuş Şeker Fasulyesi

Menşe Adı

İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar

Ordu

Aksaray İnceelek Tatlısı

Mahreç İşareti

Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar

Aksaray

Aksaray Tulum Kebabı

Mahreç İşareti

Yemekler ve çorbalar

Aksaray

Akşehir Kirazı

Menşe Adı

İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar

Konya

Alanya Avokadosu

Menşe Adı

İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar

Antalya

Alanya Gülüklü (Hülüklü) Çorba

Mahreç İşareti

Yemekler ve çorbalar

Antalya

Alanya Yenidünyası

Menşe Adı

İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar

Antalya

Amasya Çiçek Bamyası

Menşe Adı

İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar

Amasya

Amasya Misket Elması

Menşe Adı

İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar

Amasya

Anamur Muzu

Menşe Adı

İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar

Mersin

Andırın Tirşiği

Mahreç İşareti

Yemekler ve çorbalar

Kahramanmaraş

Ankara Döneri

Mahreç İşareti

Yemekler ve çorbalar

Ankara

Ankara Erkeç Pastırması

Menşe Adı

İşlenmiş İşlenmemiş Et Ürünleri

Ankara

Ankara Simidi

Mahreç İşareti

Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar

Ankara

Ankara Tava

Mahreç İşareti

Yemekler ve çorbalar

Ankara

Antakya Küflü Sürkü (Çökeleği)

Mahreç İşareti

Peynirler

Hatay

Antakya Künefesi

Mahreç İşareti

Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar

Hatay

Antakya Sürkü (Antakya Çökeleği)

Mahreç İşareti

Peynirler

Hatay

Antalya Piyazı

Mahreç İşareti

Yemekler ve çorbalar

Antalya

Antalya Tavşan Yüreği Zeytini

Menşe Adı

İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar

Antalya

Antep Baklavası

Mahreç İşareti

Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar

Gaziantep

Antep Beyranı

Mahreç İşareti

Yemekler ve çorbalar

Gaziantep

Antep Bulguru (Gaziantep Bulguru)

Mahreç İşareti

İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar

Gaziantep

Antep Fıstığı

Menşe Adı

İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar

Gaziantep

Antep Fıstık Ezmesi (Antepfıstığı Ezmesi / Gaziantep Fıstık Ezmesi)

Mahreç İşareti

Çikolata, şekerleme ve türevi ürünler

Gaziantep

Antep Firiği

Menşe Adı

İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar

Gaziantep

Antep Katmeri

Mahreç İşareti

Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar

Gaziantep

Antep Köy Kahkesi (Gaziantep Köy Kahkesi)

Mahreç İşareti

Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar

Gaziantep

Antep Kurabiyesi

Mahreç İşareti

Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar

Gaziantep

Antep Kuruluk Patlıcanı (Gaziantep Kuru Patlıcanı)

Menşe Adı

İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar

Gaziantep

Antep Meyan Şerbeti (Gaziantep Meyan Şerbeti, Antep Meyankökü Şerbeti)

Mahreç İşareti

Alkolsüz içecekler

Gaziantep

Antep Muskası (Gaziantep Muskası)

Mahreç İşareti

Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar

Gaziantep

Antep Peyniri / Gaziantep Peyniri / Antep Sıkma Peyniri

Menşe Adı

Peynirler

Gaziantep

Antep Şiveydizi

Mahreç İşareti

Yemekler ve çorbalar

Gaziantep

Antep Tırnaklı Pidesi (Gaziantep Tırnaklı Pidesi, Antep Pidesi)

Mahreç İşareti

Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar

Gaziantep

Antep Yuvarlaması / Antep Yuvalaması

Mahreç İşareti

Yemekler ve çorbalar

Gaziantep

Arapgir Köhnü Üzümü

Menşe Adı

İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar

Malatya

Arapgir Mor Reyhanı

Menşe Adı

İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar

Malatya

Ardahan Çiçek Balı

Menşe Adı

Bal

Ardahan

Aydın İnciri

Menşe Adı

İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar

Aydın

Aydın Kestanesi

Menşe Adı

İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar

Aydın

Ayvalık Zeytinyağı

Menşe Adı

Tereyağı dâhil katı ve sıvı yağlar

Balıkesir

Bafra Kaymaklı Lokum

Mahreç İşareti

Çikolata, şekerleme ve türevi ürünler

Samsun

Bafra Nokulu

Mahreç İşareti

Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar

Samsun

Bafra Pidesi

Mahreç İşareti

Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar

Samsun

Balıkesir Höşmerim Tatlısı

Mahreç İşareti

Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar

Balıkesir

Balıkesir Kuzu Eti

Menşe Adı

İşlenmiş İşlenmemiş Et Ürünleri

Balıkesir

Batman Şam Böreği

Mahreç İşareti

Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar

Batman

Bayburt Lor Dolması

Mahreç İşareti

Yemekler ve çorbalar

Bayburt

Bayburt Tatlı Çorba

Mahreç İşareti

Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar

Bayburt

Bayramiç Beyazı

Menşe Adı

İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar

Çanakkale

Bayramiç Elması

Menşe Adı

İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar

Çanakkale

Bergama Kozak Çam Fıstığı

Menşe Adı

İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar

İzmir

Beypazarı Kurusu

Mahreç İşareti

Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar

Ankara

Bilecik Pazaryeri Helvası

Mahreç İşareti

Çikolata, şekerleme ve türevi ürünler

Bilecik

Bingöl Çobantaşı Kavurması

Mahreç İşareti

Yemekler ve çorbalar

Bingöl

Birecik Patlıcanı

Menşe Adı

İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar

Şanlıurfa

Bodrum Mandarini

Menşe Adı

İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar

Muğla

Bolu Kızılcık Tarhanası

Mahreç İşareti

Yemekler ve çorbalar

Bolu

Bor Söğürmesi

Mahreç İşareti

Yemekler ve çorbalar

Niğde

Boyabat Gazidere Domatesi

Menşe Adı

İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar

Sinop

Bozdağ Kestane Şekeri

Mahreç İşareti

Çikolata, şekerleme ve türevi ürünler

İzmir

Burdur Ceviz Ezmesi

Mahreç İşareti

Çikolata, şekerleme ve türevi ürünler

Burdur

Burdur Şiş Köftesi

Mahreç İşareti

Yemekler ve çorbalar

Burdur

Bursa Siyah İnciri / Bursa Siyahı / Siyah Bursa İnciri

Menşe Adı

İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar

Bursa

Bursa Şeftalisi

Menşe Adı

İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar

Bursa

Bünyan Gilaburusu

Menşe Adı

İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar

Kayseri

Cennet Çamuru / Kilis Kaymaklı Kırma Künefe

Mahreç İşareti

Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar

Kilis

Cimin Üzümü

Menşe Adı

İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar

Erzincan

Çağlayancerit Cevizi

Menşe Adı

İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar

Kahramanmaraş

Çakallı Menemeni

Geleneksel Ürün Adı

Yemekler ve çorbalar

Çameli Fasulyesi

Menşe Adı

İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar

Denizli

Çamoluk Şeker Kuru Fasulyesi

Menşe Adı

İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar

Giresun

Çankırı Sarımsaklı Et

Mahreç İşareti

Yemekler ve çorbalar

Çankırı

Çankırı Yoka (İnce) Ekmek Muskası

Mahreç İşareti

Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar

Çankırı

Çankırı Yumurta Tatlısı

Mahreç İşareti

Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar

Çankırı

Çarşamba Pidesi

Mahreç İşareti

Fırıncılık ve pastacılık mamulleri, hamur işleri, tatlılar

Samsun

Çay İlçesi Vişnesi

Menşe Adı

İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar

Afyonkarahisar

Çayeli Kuru Fasulye Yemeği

Mahreç İşareti

Yemekler ve çorbalar

Rize

Çelikhan Tütünü

Menşe Adı

İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar

Adıyaman

Çemişgezek Ulukale Dutu

Menşe Adı

İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar

Tunceli

Çine Köftesi

Mahreç İşareti

Yemekler ve çorbalar

Aydın

Çorum Leblebisi

Mahreç İşareti

İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar

Çorum

Çubuk Turşusu

Mahreç İşareti

İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar

Ankara

Çukurova Pamuğu

Menşe Adı

İşlenmiş ve işlenmemiş meyve ve sebzeler ile mantarlar

Adana


a type of milkcap mushrooms, onion, spices.
	Beans, onion, garlic, pepper, tomato paste, greens
	Beet,bulgur balls,yoghurt
	Swiss chard, beet, onion, garlic, olive oil
	Pazi,kabak,dereotu,seker,tuz,karabiber,sogan
	Patlican, kabak, tazefasulye, zeytinyagi
	Sea Parsnip,Verjuice, Garlic, Wheat, Olive Oil	funduszeue.info,nizip
	Green Almonds, Tomato, Pepper,Onion
	Kind of mushroom, onion, olive oil, spices
	Turnip, Onion, Garlic, Pepper Paste, Spices	Dogu anadolu
	Grape Leaves, Cracked Wheat, Onion
	Spinach, Homemade Noodles, Lentils, Mint	Osmaniye, ceyhan
	Dovme, kuru domates, kuru patlican, kuru bamya, kuru pirpirim, zeytinyagi, sogan.
	Dired Tomato, Dried Pepper, Dried Eggplant, Onion, Garlic, Parsley, Pomegranate Juice, Olive Oil
	Dried eggplant, dried tomato, onion, pepper, olive oil
	Dovme, olmamis incir, domates, biber, nar eksisi.
	Unripe fig, tomato, onion, garlic, paste	Nizip (Gaziantep)
	Kind of mushroom, onion, pepper, olive oil
	Spring onion, fresh green garlic, egg, flour
	Sebellah(Keber), Spinach, Zucchini, Bulgur
	Sugar Beets, Black-Eyed Peas, Bulgur
	Sugar Beets, Onion, Olive Oil
	Turnip, flour, egg, yogurt, garlic, vinegar, parsley
	Lor, sut, princ, cigdem
	Crocus,onion,olive oil
	Cigdem,zeytinyagi,lor
	Cigdem, yumurta, salca, zeytinyagi
	Okra, dried tomato, dried pepper, onion, olive oil
	Zucchini Flowers, Scallion, Garlic, Olive Oil
	Mushroom, Onion, Pepper, Tomato,Olive Oil, Spices	Marmara
	Mallow, Poppy Rose, Hyssop, Unripe Grapes, Cheese
	Wild Greens, bulgur, olive oil	Elazig - Karakocan
	Wild Greens, Black-Eyed Peas, Pepper Paste, Spices
	Bulgur, mercimek, az salca, sogan
	Wild green, paste, bulgur, olive oil
	Tomato, onion, pepper, sugar, rice, spices
	pancar koku, pirinc, nohut, sogan, sirke
	Okuzdili Mantari, sogan, zeytinyagi.
	Mushroom, Onion, Tomato, Olive Oil
	Scallion,Egg, Olive Oil	Dogu Akdeniz, Nizip
	Wild Greens, Egg, Onion, Parsley, Yogurt	Orat Anadolu
	?uk?nd?r(yabaniot),biber,so
	Wild Greens, Onion, Pepper, Oive Oil	Siverek
	Bitter Mushroom, Onion, Extra Virgin Olive Oil	Karadeniz
	ak pancar, yesil mercimek, dovme, yogurt
	Zucchini,Sugar,Onion,Dill
	Wild Greens, Onion, Olive Oil
	White cherry, onion
	Dried apple,onion,cinnamon,olive oil,spices
	Apple, chard, black eyed peas, onion, olive oil

	Spring onions, parsley, yams, spices
	Jerusalem artichoke, black eyed peas, onion, yogurt, tarragon
	celery, jerusalem artichoke, carrots, onions, garlic, greens.
	Peas, carrots, onions, garlic, spices, olive oil
	Squash, Rice, Onion,Olive Oil	Arap Usulu
	sogan,sarmisak,limon,zeytinyagi
	Fennel, Rice, Onion, Olive Oil?.	Ege
	Okra, Onion, Pepper, Flour Mush
	Okra, milk, flour, onion, pepper, garlic, butter, spices
	Kind of mushroom, onion, olive oil
	Squash, Oliveoil, Garlic, Yogurt	Antalya
	Turmeric, Onion,Potato,Sugar,Coriander
	Ayak otu,Bulgur
	Black eyed peas, carrot, onion, garlic, chard, parsley, dill
	Ayva, pirinc, sogan, zeytinyagi, kusuzumu.
	Pomegranate syrup, bulgur, turmeric, salt, black pepper, onion, yogurt
	Quince, celery, onion, garlic, carrot, olive oil
	Yumurta, yogurt, sarimsak, biber.
	Kind of mushroom, onion, olive oil
	Taze borulce , sogan, pirinc, domates, zeytinyagi.
	Black Eyed Peas, red pepper, garlic, walnut, olive oil
	Borulce,sogan,kirmizi biber,zeytinyagi
	Black-Eyed Peas, Onion, Olive Oil,Dried Tomato, paper ,Paste,Garlic	Antakya
	Black-eyed peas, garlic, onion, carrot, chard, olive oil
	Green Black-Eyed Peas ,Swiss Chard Onion,Pepper Paste, Olive Oil
	Dried eggplant stem ,dried pepper, tomato,garlic,onion,olive oil,wheat, chickpeas	funduszeue.info
	Dried Bell Pepper, Bulgur, Grape Leaves, Onion, Olive Oil	Orta Anadolu
	Dogramalik patlican, kuru biber, kuru domates, sogan, sarimsak
	Eggplant, yogurt, bulgur, onion, basil, spices
	Eggplant, pepper, garlic, onion, parsley, dill, spice
	potatoes,carro,spinach,Fame,milk,egg,Spice,liquid oil
	Broad beans, rice, onion, olive oil
	Broad Bean, Garlic, Onion, Salt, Olive Oil
	Broad beans, onion, garlic, olive oil
	Broad Beans, Onion,Yogurt, Walnuts, Butter	Izmir
	Bakla,sarimsak, sogan,salt,olive oil
	Broad beans,bulgur,onion,garlic,basil,spices
	Fresh garlic, fresh broad beans, yoghurt, chickpeas, dried mint, olive oil.
	Broad beans, yoghurt, garlic, fresh mint, chickpeas, salt.
	Esek kangali(kind of wild weed)broad bean,onion,garlic,olive oil
	Zucchini, black eyed peas, onion, spices
	Bal kabagi, pazi, taze lor, sut, bulgur, sogan, reyhan
	Borage, paste, garlic, olive oil
	Patlican, taze nane, ot, biber, sogan, sarimsak, domates, limon.
	Hemlock,Rice, Onion,Corn Flour	Samsun, Giresun, Ordu
	acorn squash, rice, raisins,pine nuts, almonds, dill, spices.
	Okra, onion, carrot, bulgur, olive oil
	Okra, garlic, onion, pepper, olive oil
	Okra, onion, pepper, spices
	Kidney Beans, onion, garlic, carrot, pepper, tomato, spices, olive oil
	Roman beans,swiss chard,potato,onion,garlic
	Pinto Beans, onion, garlic, green pepper, carrot, spices
	Kidney bean, dried pepper, carrot, onion, garlic, spices, olive oil
	kidney bean, onion, carrot, garlic, tomato paste, olive oil.
	Ye?il mercimek, so&#;an, ceviz, baharat	Tokat
	Eggplant, onion, pepper, mint, tomato, garlic, chickpea
	Cabbage, Rice, Onion, Garlic, Pepper Paste, Spices
	sogan, albiber, sarimsak, bamya
	Peas, bulgur, onions, spices
	Pea, carrot, broad beans, potato, onion, garlic
	Aged Goat`S Milk Yogurt,Onion, Red Pepper Flakes, Olive Oil
	Pepper, onion, garlic, tomato, paste
	Pepper, bulgur, onion
	Pepper, rice, dill, onion, currant, pine nuts, spices
	Pepper, Garlic, Onion Pepper, Garlic, Onion
	Biber, domates, sogan, zeytinyagi
	Swiss chard, pepper, garlic, onion
	Coarse Mill Flour, Yogurt, Salt, Sour Yeast	Giresun-Sebinkarahisar
	Pazi,Yogurt,Borulce
	Onion, garlic, eggplant, tomato and pepper paste, chickpeas, olive oil
	Eggplant, tomato, garlic, lentil, onion, olive oil, rice, chickpeas	funduszeue.info
	Fresh kidney bean, onion, garlic, tomato, spices, olive oil.
	Black-eyed peas, onions, garlic, wild purslane, bulgur, olive oil, spices
	Black eyed peas, dried tomatoes, dried eggplant, dried pepper, onion, garlic, olive oil	Manisa
	Seasonal Vegetables, flour, milk, egg
	Pumpkin, flour, milk, eggs, dill
	Cauliflower, flour, milk, egg, dill
	Peas, bulgur, onion, olive oil
	Peas, onion, olive oil
	yogurt, ispanak, dovme, bulgur koftesi
	Carret, bulgur meatballs, yoghurt, mint, chard, purslane
	Purslane, garlic, bulgur ball, yogurt, mint, cumin, lemon
	Corn Flour, Milk, Salt, Water	Duzce cevresi
	dried eggplant, dried pepper, onion, fresh garlic leaves, parsley, tomato and pepper paste,fresh garlic leaf,
	Onions, garlic, sun-dried tomatoes, olive oil, garlic leaves, tomato paste, spices
	Onion,garlic,dried tomatoes,paste,pomegranate syrup,spices,parsley
	Dried green beans, dried eggplant, dried tomatoes, dried peppers, onions, garlic, olive oil, tomato paste
	Unripe figs, onions, garlic, tomato and pepper paste, spices
	Onion, split wheat, chickpeas, tomato paste, basil, spice, salt, turnip, vinegar
	Beans, walnut, garlic, olive oil, garlic, yogurt

	kuru fasulye, bulgur, nane, sarimsak, isirgan, karabiber
	Mushroom, Onion, Butter
	sut, bulgur, karabiber, isirgan
	onion,olive oil,mushroom,potatoes,spices	Bati karadeniz
	onion,mushrooms,spices,olive oil,tarragon,haspir
	Ciris, tomato paste, bulgur, spices, salt, olive oil
	Ciris, tomato paste, bulgur, spices, salt, olive oil
	Eggplant. Green Tomato, Pepper, Onion, Garlic, Rice, Olive Oil, Spices	Antalya
	patlican, domates, biber, pirinc, taze nane, reyhan, sarimsak
	Cabbage, Wheat, Chickpeas, Yogurt, Basil, Roasted Onion	Bitlis, Mus
	Onion, peas, olive oil, salt
	Kind of mushroom, onion, butter
	Beans, tomato paste, onion, garlic, dill, olive oil

	Dede sakali, sogan, pirinc, zeytinyagi.
	Spinach, noodles, lentil, onion, garlic, paste, olive oil
	Kind of mushroom, onion, spices.
	Flour, Yogurt,Olive Oil	Izmir-Karaburun-Saip Koyu
	Denizmoru otu, sogan, taze kirmizi biber, zeytinyagi
	Blessed Thistle, Onion, Olive oil
	Squash, onion, garlic, chickpeas, carrot, dill, parsley
	Thorny squash, onion, garlic, carrot, mint
	Diken otu, garlic, onion, black pepper,olive oil
	dikenli kabak, kuru borulce, nane, yogurt
	Thorny Plant, Onion, Olive oil	Ordu
	Kind of mushroom, onion, olive oil
	Mushroom, Butter	Bati Karadeniz, Orta ve Dogu Anadolu
	Tomato, pepper, onion, garlic, rice, olive oil	Gaziantep - Nizip
	Tomato, rice, pepper, garlic, eggplant, olive oil

	tomatoes, zucchini, onion, garlic, red pepper, spices.
	onion,eggplant,tomatoes,garlic,eggplant fried,green peppers,cayenne pepper,olive oil,spices,tomato paste
	Mushroom,Olive Oil	Bursa, Eskisehir
	Domates, yesil biber, taze nane, baharat, zeytinyagi.
	Mulberry Leaves, Bulgur, Sweet Basil
	Es?Ek Hardal?, Onion,Olive Oil	Ege
	Purslane,rice,tomato,pepper,pepper,garlic,sour
	Mallow, Garlic, Onion, Olive Oil	Ege, Dogu Akdeniz, Guneydogu
	Mallow, bulgur, onion, olive oil
	Mallow, black-eyed peas, bulgur, lentil, sour, onion, paste
	Mallow, paste, onion, olive oil
	Mallow, black-eyed peas, bulgur, dried tomato
	Mallow, rice, garlic, yoghurt, basil
	Mallow, onion, red pepper, charliston pepper, olive oil,garlic
	Olive oil,garlic,salt,hibiscus
	Onion,garlic,hibiscus,lentils,mint,lemon juice
	Efelek otu, mung beans, black-eyed peas, onion, garlic, tomato paste
	Efelek otu(wild herb), pepper, kidney beans, yogurt, spices
	Efelek grass, onion, tomato paste, chickpeas, spices
	labada, fresh curd, milk, bulgur, basil, spices, olive oil
	Spinach, wheat, black eyed peas, onion, tomato paste, carrot, sour
	Turnip,red pepper,carrot,garlic,lemon
	Kabak,kayisi,uzum,fasulye,nohut,pekmez,zeytinyagi,sogan,tarcin
	Manca otu,rice,black-eyed peas,lemon
	Leek, rice, garlic, onion, paste, lemon, carrot, olive oil
	Pirasa,sogan, pirinc, sirke.
	Beet,lentil,bulgur,pomegranate
	Eggplant, onion, garlic, tomato, pepper, basil, sour
	Swiss chard, onion, paste, black eyed peas, lemon, olive oil
	nane, domates, biber, eksi
	kuru su kabagi, kuru domates, kuru biber, sogan, salca, eksi
	Chard, fresh curd, bulgur, garlic, mint, parsley, dill, black pepper
	Efelek otu, fresh curd, bulgur, onion, mint, parsley, dill, black pepper
	Chard, fresh curd, bulgur, onion, mint, pepper, parsley, dill, black pepper
	sarmisak, pirinc, limon, pancar, sogan
	spinach, bulgur, chickpeas, olive oil, tomato paste, lemon juice, spices
	Scallion, parsley, dill, mint, black pepper, salt, lemon juice, lemon peel, bulgur
	nutmeg, tomato paste, black-eyed peas, bulgur, lentils, tomatoes
	Pumpkin, dried apple, black eyed peas, rice, onion, spices
	Dried green beans, dried apple, onion, garlic, dried tomato, olive oil
	Apple, beet, black eyed peas, onion, garlic, olive oil
	Artichoke, rice, onion, garlic, carrot, lemon, dill
	Artichoke, rice, onion, dill, pine nuts, currants, spices	Ege,Akdeniz
	Artichoke, rice, onion, dill, mint, olive oil
	Artichoke, green peas, onion, carrot
	artichokes, parsley, dill, onions, garlic, carrots, lemon juice
	Artichoke, celery, onion, carrot, olive oil
	Artichoke, beet, onion, olive oil
	Homemade Noodles, Butter
	Watercress, noodles, garlic, lentil, tarragon, black eyed peas, yoghurt
	damson plum, onion, sugar, cinnamon, olive oil.
	Lentil flour, fresh garlic, onions, parsley, dill, spices
	Kind of mushroom, onion, spices, butter, olive oil.
	Noodles, nettle, red beans, chickpeas, garlic, mint, olive oil
	Onion, paste
	Wheat,onion,butter
	Evelik(kind of green), black eyed peas, bulgur, paste, dried tomato, dried pepper
	Curly Dock, Lentils, Red Pepper, Roasted Onion	Giresun
	Curly Dock, Bulgur,Onion, Garlic,Spices	Gebze - Darica
	evelik otu,borulce,nohut,salca,zeytinyagi
	Evelik, sogan, zeytinyagi, bulgur.
	Patience Dock,onion,pepper,olive oil
	Onion, olive oil, Sevket-i bostan (thorny plant) leaves
	Bakla, dereotu, sogan, sarimsak, limon, un, karabiber
	Mushroom,Onion,Olive Oil
	Thorny Plant, Onion, Olive oil
	Green beans, garlic, pepper, olive oil
	Eggplant, zucchini, pepper, onion, garlic, tomato
	Kind of Mushroom
	Purslane, onion, garlic, bulgur, olive oil, spices
	Pickled Green Beans, Onion, Olive Oil
	Green Beans Onion, Pepper, Tomato	Adana
	Green beans, red pepper, onion, tomato, mint, lemon, olive oil
	beans, bulgur, olive oil,spices
	green beans, onion, garlic, red pepper, tomatoes, rice, spices, olive oil.
	Green beans, onion, garlic, bulgur, pepper,carrot,olive oil
	Green Beans,Onion, Yogurt,Butter, Mint	KaradenIz
	Green beans, garlic, olive oil
	Red pepper, walnuts, yoghurt, garlic, beans.
	Onion, garlic, red pepper, beans, olive oil
	Haslanmis fasulye, zeytinyagi, tuz, sarmisak
	Beans, dried peppers, olive oil, garlic, spices
	Fasulye yapragi,bulgur,reyhan	Malatya
	Fasulye yapragi, sogan, zeytinyagi.
	Pirinc, kus uzumu, cam fistigi, zeytinyagi, fasulye yapragi.
	Fasulye,sogan,sarimsak,zeytinyagi
	Bulgur, Spinach, Onion, Pepper Paste, Pomegrante Juice	Adana
	Onion, garlic, vine sprouts, red pepper, tomato paste, olive oil, bulgur, spices
	Green Chickpeas, Onion,Spices	Antalya
	Green Tomatos, Eggplant, Onion, Red Pepper
	Bulgur, onion, garlic, almonds, yogurt, spices
	Bakla ici, sogan, sarimsak, yogurt, tahin.
	sweet potato, olive oil
	Pumpkin, onion, garlic, olive oil
	Zucchini, onion, parsley, red pepper, garlic, dill, olive oil
	zucchini, red pepper, onion, garlic, dill, spices, olive oil.
	cauliflower, garlic, lemon juice spices.
	eggplant, potatoes, zucchini, peppers, onion, garlic, tomato souce, spices, olive oil.
	Roasted eggplant, zucchini, potato, pepper, tomato juice
	Green beans, garlic, olive oil
	pumpkin, celery, onions, garlic, carrots, olive oil.
	Black lentils, zucchini, spring onions, dill, parsley
	Snow Peas, Onion, Garlic, Olive Oil
	Jerusalem artichoke, spices, olive oil.
	green tomatoes,spices
	green tomatoes,spices
	Artichoke,onion,garlic,carrot,parsley,dill,olive oil.
	Mushroom, Spices
	Kind of mushroom,carrot,potato,dill,egg,flour
	Kind of mushroom, onion, barley noodles, dill, thyme, black pepper
	Kind of mushroom, onion, olive oil
	Cabbage,kind of mushroom,bulgur,lentil,onion,black pepper
	mushroom,fresh onions,dill,yoghurt,thyme,black pepper
	Beet, mushroom, black eyed peas, yoghurt
	Swiss chard,kind of mushroom,bulgur,lentil,onion,black pepper
	Green tomato, onion, garlic, red pepper, bulgur
	Mallow, onion, olive oil
	Mallow leaves,rice,pistacho,currant,spice
	Mallow,black-eyedpeas,sour,onion,paste
	A kind of mushroom

Konuya nasıl girsem Yılanotu’ nu size nasıl tanıtsam diye uzun uzun düşündüm. Anadolu’ da tırşik, gavurotu, yılanotu gibi bir çok ismi olan bu garip ve büyüleyici otu hayatınızda en az 1 kez tatmalısınız.

Tadın ama sakın çiğ olarak ağzınıza atmayın (deneyimle sabittir) , ısırgan otu nasıl elinizi dalayıp yakarsa yılanotu da boğazınıza ve dilinize aynı etkiyi yapacaktır.

Acı ve tadı garip olan herşey gibi sayılmayacak kadar çok faydası olan bu otu biraz zahmetli olsada denemenizi tavsiye ederim. Kasımpaşa’ daki Kastamonu pazarından bulabilirsiniz. Kastamonu Pazarı fotoğraflarım için tarifin sonuna gözatın.

Son olarak oldukça dayanıktı bir ot, eğer taze ise buzdolabının sebzeliğinde poşet içinde en az 3 hafta saklayabilirsiniz.

Kastamonu pazarından görüntüler

[flickr-gallery mode=”photoset” photoset=”″]

Tırşik-Yılanotu Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 Demet Yılanotu (tırşik)
1 su bardağı Yarma Buğday
2 su bardağı terbiyeli yoğurt
½ su bardağı un

Tırşik-Yılanotu Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Yarma buğdayı 1 gece önceden ıslatın.
Yılan otlarını yıkadıktan sonra ince ince kıyın. Islanmış yarmayı ve dogranmış yılanotunu bol su ekleyerek geniş bir tencerede kaynatın.
Buğday piştikten sonra üzerine (yılanotunun acısını alması için) un serpin.
Yaklaşık yarım saat sonra kaşık yardımıyla unu çorbanın üzerinden alın.
Çorbaya su ekleyin ve kaynatmaya başlayın. Yumurta, un ve yoğurdu çırparak terbiyeli yoğurdu hazırlayın.
Kaynayan corbaya yoğurdu çırparak azar azar ilave edin. dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alın.
Üzerine zeytinyağı gezdirerek servis yapın.

nest...

174103 174104 174105 174106 174107