Dondurma Mideye Dokunurmu

Balık Zehirlenmesi Nasıl Anlaşılır, Ne İyi Gelir?

Balık, haftada en az 2 defa tüketilmesi gereken besinlerden biridir. Vücut fonksiyonlarının en sağlıklı şekilde çalışması için balıktan omega 3 yağ asitleri karşılanmalıdır. Ayrıca balık, fosfor içeren ve vücudun ihtiyaç duyduğu besinler arasında yer alır. Balık tüketirken mevsimine göre balık seçmelisiniz. Ayrıca satın alacağınız balığın taze ve temiz olmasına da özen göstermelisiniz.

Balık Zehirlenmesi Belirtileri Nelerdir?

• Balık tüketiminden sonra oluşan karın ağrısı,
• Karın ağrısının ardından gelen mide bulantısı ve kusma,
• Birden yükselen ateş,
• Mide krampı,
• Baygınlık,
• Baş dönmesi ve halsizlik,
• Deride oluşan kaşıntı ve döküntü,
• Ağız çevresinde ve parmaklarda uyuşma,
• Cildin soğuk suya değmesi halinde yanma hissi,
• Şiddetli balık zehirlenmesinde ise şok geçirme hali görülmektedir.

Sağlıkta en doğru tedavi yöntemleri ve kesin sonuçlar için mutlaka alanında uzman bir doktora başvurunuz. Tavsiyelerimiz hafif şiddetteki rahatsızlıklar için evde geçici bitkisel öneriler içerir. Reçete niteliği taşımaz. Sağlıklı günler dileriz…

Özellikle kara etli balıklar olarak bilinen alamut, hamsi, uskumru, kolyoz, somon, ton balığı, torik ve zargana gibi balıklar tutulduktan sonra hemen uygun koşullarda saklanmalıdır. Yoksa histamin oluşur ve zehirlenme riski artar. Kalkan ve mezgit gibi daha beyaz etli balıklarda bu risk daha düşüktür.

Haydi, şimdi balıktan zehirlenince ne olur önce belirtileri değinelim ve balık zehirlenmesi nasıl belli olur öğrenelim. Sonrasında balık zehirlenmesinde ne yapmak lazım sorusunun cevaplarına geçelim ve bu konuyu detaylı şekilde inceleyelim.

Sağlıkta en doğru tedavi yöntemleri ve kesin sonuçlar için mutlaka alanında uzman bir doktora başvurunuz. Tavsiyelerimiz hafif şiddetteki rahatsızlıklar için evde geçici bitkisel öneriler içerir. Reçete niteliği taşımaz. Sağlıklı günler dileriz…

Balık zehirlenmesi tedavisi için belirtileri hissettiğinizde öncelikle sağlık kuruluşuna başvurunuz.

Balık Zehirlenmesine Ne İyi Gelir?

Uygulama öncesi doktor onayı alınız.

• Kusmaya Çalışın
• Bolca Su İçin
• Hafif Gıdalar ile Beslenin
• Limonlu Su İçin
• Muz Tüketin

Taze ve hijyenik olmayan balıkların tüketimi, besin zehirlenmesine neden olur. Balık tüketirken aynı anda bazı besinlerin yenilmemesi de vurgulanan konulardan biridir. Söz konusu balık zehirlenmesi ise; balık zehirlenmesinin neden olduğuna ve belirtilerine bir mercek tutmaya ne dersiniz?

Beslenmenizde balık sıkça yer alıyorsa, sizler için hazırlanan bu bilgileri okuduğunuzda daha bilinçli davranabilirsiniz. Faydaları ile dikkat çeken balık, bazen sağlığınızı tehdit edebilir.

Peki, hangi durumlarda balık kişide tehlikeli olur? Balık zehirler mi? Haydi sağlıklı yaşamın şifrelerini çözmeye!

Balık Zehirlenmesi Belirtileri – Nasıl Anlaşılır?

Gün içinde yediğiniz balıktan zehirlenmiş olabilirsiniz. Eğer bilmediğiniz bir balığı yediyseniz listemizdeki balık zehirlenmesi belirtileri gözden geçirilmeli. Balık zehirlenmesi etkileri arasında aşağıdaki maddelerden bir kısmı ya da hepsi gözlenebilmektedir.

Belirtilerden bir ya da birkaç tanesi aynı anda hissedildiğinde doktora gitmeniz gerekir.

Balıktan Zehirlendiğimi Nasıl Anlarım?

• Balık tüketiminden sonra oluşan karın ağrısı
• Karın ağrısının ardından gelen mide bulantısı ve kusma
• Birden yükselen ateş
• Mide krampı
• Baygınlık
• Baş dönmesi ve halsizlik
• Deride oluşan kaşıntı ve döküntü
• Ağız çevresinde ve parmaklarda uyuşma
• Cildin soğuk suya değmesi halinde yanma hissi
• Şiddetli balık zehirlenmesinde ise şok geçirme hali görülmektedir.

İlginizi çekebilir: Türkiye’nin En Lezzetli Balık Çeşitleri Listesi

Balık Zehirlenmesine Ne İyi Gelir? Evde 5 Tedavi Yöntemi

Balık zehirlenmesi vakası ile karşı karşıya geldiğinizde sizlere yardım edecek bilgilerimiz aklınızda olsun. Listede ifade edilen tedavi yöntemleri hayat kurtaracak nitelikte!

1) Kusmaya Çalışın

Balık zehirlenmesinde ne yapmalı diyorsanız her zehirlenme türünde olduğu gibi zarar veren maddeyi olabildiğince vücuttan çıkarmak ilk adımdır. Balık zehirlenmesinden bir an önce kurtulmak için yapmanız gereken en doğal ve basit yöntem kusmak olacak.

Kustuğunuz takdirde zehirli maddelerin vücuda daha fazla yayılmasını önlemiş olursunuz. Kusma sonrasında dehidrasyonu önlemek için bolca su içmelisiniz. Balık zehirlenmesi tedavisi için kusma gerçekleştiğinde kişide bir rahatlama otomatik olarak gerçekleşir; ama sıvı kaybına bağlı bir halsizlik hali de olması muhtemeldir.

2) Bolca Su İçin

Balık zehirlenmesi çözümü yani aslında olumsuz semptomlardan olabildiğince hızlı kurtulmanın yolu temiz sudan geçmektedir. Bilmeden yediğiniz bir balıktan dolayı zehirlendiyseniz, balığın etkisinden bir an önce kurtulmanız gerekiyor.

Bu durumda ise bol su içip vücudunuzdaki zararlı maddeleri dışkı yoluyla atmaya çalışın. Su tüketimini zehirlenmeyi anladığınız andan itibaren artırın. Doktora gittiğinizde doktorunuz da bol su içmenizi önerecektir.

3) Hafif Gıdalar ile Beslenin

Balık zehirlenmesi durumunda mutlaka doktora gitmeniz gerekiyor. Balık zehirlenmesi kaç günde geçer, olumsuz etkiler ne zaman ortadan kaybolur sorularının cevapları kişinin ne kadar dikkatli davranacağına göre değişir. Doktorda gerekli tedavi yapıldığında bu durumun etkisinden kurtulmak için birkaç gün hafif gıdalar ile beslenmeniz önerilir. Balık zehirlenmesine iyi gelen yiyecekler elma, muz, limon ve haşlama sebzeler olabilir.

Zehirlenmeden dolayı yorulan midenizi çorba ve sulu gıdalar ile rahatlatmanız tavsiye edilir. Az yağlı ve az tuzlu gıdalar ile birkaç gün geçirip eski sağlığınıza kavuşabilirsiniz. Sebzeleri haşlayarak ya da fırınlayarak yemeyi tercih edebilirsiniz.

Balık zehirlenmesine evde ne iyi gelir, kustuktan sonra nasıl beslenmeli sorusuna en sık verilen cevaplar haşlanmış patates ve pirinç lapasıdır.

4) Limonlu Su İçin

Balık zehirlenmesi bitkisel tedavi yöntemleri kapsamında limondan faydalanabilirsiniz. Limon mide asitlerini düzenleyen bir besindir. Balık zehirlenmesi sonrasında ise limonlu su içerek midenizi temizleyebilirsiniz. Tabii bu yöntemler ilk müdahaleniz olmalıdır. Ardından zaman kaybetmeden doktora görünmeyi ihmal etmemelisiniz.

İlginizi çekebilir: Limonlu Suyun Hiç Duymadığınız 15 Faydası

5) Muz Tüketin

Balık zehirlenmesinin belirtilerinden biri de ishal ve karın ağrısıdır. Balık zehirlenmesinde ne yenmeli sorunuza yanıtımız muz olacak. Midenin zararlı madde algılaması ile birlikte balık zehirlenmesi ishal aracılığıyla aslında zararlı gördüğü her şeyi olabildiğince çabuk vücuttan uzaklaştırmaya çalışır. Bu yan etkiyi sonlandırmak için bir adet muz yiyebilirsiniz. Muz, karın ağrısını ve ishali durduracak özelliğe sahiptir.

Balık zehirlenmesi ağrı oluşması vücudun güçsüz kalmasıyla ilgilidir ve muz bunun için de faydalıdır. Uzman kontrolünden sonra balık zehirlenmesi evde tedavi sürecini rahat geçirmek ve kolay toparlanmak için muz size yardımcı olacaktır.

Balık Zehirlenmesi Neden Olur?

Her zaman faydaları anlatılan balık, ne oluyor da insan sağlığını tehdit ediyor? Balık zehirlenmesi neden yaşanıyor diye merak ettiğiniz olmuştur. Bayat balıklar zehirlenmenin en basit nedenidir. Balık zehirlenmesi nasıl olur ve bu tehlikeli duruma detaylı şekilde açıklık getirelim:

• Balıkların bazılarında histidin adı verilen bir aminoasit yer alır. Bu aminoasit bazı durumlarda insanı zehirleyecek konuma gelir.
• Yemek için hazırlanan balıklar, eğer kısa sürede öldürülmezse histidin maddesi histamin şeklini alır ve histamin tehlikeli bir maddedir. Balık avını seviyorsanız bu maddeye dikkat! Histamin vücuda girdiği anda zehirlenme başlar. Eğer fark edilmezse ciddi sorunlar oluşturur.
• Balık zehirlenmesine neden olduğu bir diğer durum da; bünyesinde bakteri ve mikrop barındıran balıkların tüketimidir.
• Sadece balığın bakteri içermesi değil balık hazırlanırken kullanılan mutfak malzemelerinin hijyenik olmaması da zehirlenme nedenidir.
• İyi şekilde soğutulmadan pişirime hazırlanan balıklar da balık zehirlenmesine neden olur.
• Çiğ balık zehirlenmesi durumu da bazı balık türlerinde olabilmektedir bu yüzden pişirme oranına dikkat etmekte fayda vardır.
• Kirli sularda yaşayan balıkların yapısında cıva ya da çamur bulunabilir. Bu tür balıklar da tüketim için uygun olmadığından zehirlenme durumunu oluşturabilir.
• Balık cıva zehirlenmesi yaşamamak adına güvendiğiniz yerlerden alışveriş yapmanız önemlidir.
• Uygun koşullarda yaşamayan balıklarda histamin maddesi ortaya çıkar ve yoğurt ile beraber tüketildiğinde histaminin etkisi daha da şiddetlenir. Bu nedenle birçok kişi tarafından balık ve yoğurt aynı anda tüketilmemelidir yargısındadır.
• Ayrıca palamut, hamsi, uskumru, kolyoz, somon, ton balığı, torik ve zargana gibi balıkların taze şekilde ve mevsiminde tüketilmesi önerilir. Aksi halde vücutta histamin maddesinin yayılmasına neden olarak zehirlenmeyi meydana getirir.
• Balık zehirlenmesi histamin bağlantısı kısaca bu şekilde özetleyebiliriz.

İlginizi çekebilir: Balık Mevsimi Listesi – Hangi Ayda Hangi Balık Yenir? 12 Ay 12 Tarif

Zehirli Balık Türleri

Bazı balık türleri tüketildiğinde doğrudan zehirlenme riskini oluşturur. Listede adı geçen balıkları kesinlikle tüketmemelisiniz. Bu balık türleri ise:

• İğneli vatoz
• Folya balığı
• Trakonya balığı
• Çuçuna balığı
• İskorpit balığı
• Rina balığı
• Balon balığı
• Varsam balığı

İlginizi çekebilir: Balık Kaç Kalori? Pişirme Çeşitlerine Göre Balık Kalori Değerleri

Balık Süt Zehirlenmesi Ne Kadar Sürede Belli Olur?

Balık ve süt aynı anda tüketildiğinde zehirlenme durumu gözlenir. Bilinmesi gereken bir şey vardır. Uygun şartlarda pişirilmeyen balıklar, süt tüketimi ile zehirlenmeye yol açar. Deniz ürünlerinde kolayca bakteri üreyebilir. Bu nedenle balığın taze ve iyi şekilde pişmiş olması önerilir. Yaşanan zehirlenmelerden yola çıkarak uzmanların ifade ettiği bilgiler şöyledir:

• Uygun şartlarda saklanmayan balıklar zehirlenmeye neden olur.
• Tam pişirilmeyen balıklar, süt ile beraber kişiyi zehirleyebilir.
• Tüketim için hazırlanan balıklarda zehirli kimyasallar yer arıyorsa, ardından alınan süt ya da yoğurt zehirlenme için meydan oluşturacaktır.
• Balık süt zehirlenmesi belirtileri genel balık zehirlenmesi belirtileriyle benzerdir yani bulantı, kusma, ateş, baygınlık, baş dönmesi, halsizlik, kaşıntı, döküntü, ağızda ve parmaklarda uyuşma semptomlar arasında sayılabilir.
• Balık süt zehirlenmesi yemekten sonra da gözlemlenebildiği gibi birkaç saat sonrasında da kişiyi rahatsız edebilir.
• Eğer bayat balıktan dolayı zehirlenme yaşanıyorsa, 2 saat sonrasında belirtiler kendini gösterebilir.

Balık ve Deniz Ürünleri kategorisini ziyaret ederek balık tariflerine ulaşabilirsiniz.

Balık Zehirlenmesi Belirtileri Ne Zaman Ortaya Çıkar?

Balık zehirlenmesi kaç saat sonra ortaya çıkar sorusunun cevabı kişiden kişiye değişmekle birlikte ortalama 2-3 saat içinde oluşur. Herkeste farklı belirtiler görülebilir. Gerekli adımlar izlenirse 1-2 günde toparlanma olur. Zehirlenme için bir arınma yapılmazsa rahatsız edici etkiler haftalarca bile sürebilir.

Balık Yoğurt Zehirlenmesi Öldürür Mü?

Balık zehirlenmesi süt ve süt ürünleriyle beraber tüketilen balık yemeklerinden de kaynaklanmaktadır. Bu tip zehirlenmelerde zehirlenmeye neden olan süt ya da yoğurt değil, balığın yapısıdır. Beslenme alanında yapılan araştırmalar sonucunda taze olan balıkla beraber yoğurt tüketiminin sağlık açısından herhangi bir zararı olmadığı ifade edilir. Yani balık zehirlenmesi yoğurt bağlantısı düşünüldüğü gibi birebir ve direkt değildir.

• Balık yoğurt zehirlenmesi çok geç fark edildiğinde sağlığı ciddi şekilde etkiler.
• Genellikle besin zehirlenmesinde kişiye yoğurt verilerek midenin temizlenmesi sağlanır fakat balık zehirlenmesinde kesinlikle yoğurt verilmemelidir. Deniz ürünlerinden kaynaklanan zehirlenmelere karşı yoğurt zehir oranını artırıcı etkiye sahiptir.
• Eğer balık menüsünde süt ya da süt ürünleri de tükettiyseniz, çok geç olmadan doktora görünmelisiniz.
• Özetlemek gerekirse balık ve yoğurt taze şekilde tüketildiğinde zehirlenme riski çok düşüktür. Hayati kayıplara yol açmaz.
• Balık zehirlenmesi etkisi balığın kendisi bayatsa oluşabilecek bir durumdur.

Balık zehirlenmesine karşı önlem almayı unutmayın!

• Kokmayan ve gözleri canlı bakan balıkları satın alabilirsiniz.
• Derisi ve kuyruğu gergin olan balıkları seçebilirsiniz.
• Güvendiğiniz ve temiz koşullarda balık satan balıkçılardan alışveriş yapabilirsiniz.
• Balığı hazırlarken kullanılacak eşyaların temiz olmasına özen gösterebilirsiniz.

İlginizi çekebilir: Balığın Yanında Ne Yenir? Balıkla İyi Giden 11 Enfes Meze

Balık Nasıl Saklanmalı?

• Balıkların bozulup zehirlenmeye neden olmalarının en önemli nedeni uygun sıcaklıkta ve koşullarda saklanmamasıdır.
• Balığın tutulduktan sonra 4-5 saat içinde dondurulması saklanması için en sağlıklı yollardan biridir.
• 4 derecenin altında muhafaza etmek bakteri oluşumunun önüne geçer.
• Balıkların profesyonel satıcılar için -35 derecelik donduruculara konularak dondurulması ve sonrasında da -18 derecede muhafaza edilmeleri önerilir.
• Ev tipi buzdolaplarında saklama yapılacaksa +5 derece raflarda ortalama 3 gün, 0 ve -5 derece arasındaki buzluklarda ortalama 14 gün, -18 derecelik deep freeze’lerde 3-6 ay arası, -25 dereceli deep freeze’lerde ise daha uzun süreli saklama yapılabilir.

Sağlıkta en doğru tedavi yöntemleri ve kesin sonuçlar için mutlaka alanında uzman bir doktora başvurunuz. Tavsiyelerimiz hafif şiddetteki rahatsızlıklar için evde geçici bitkisel öneriler içerir. Reçete niteliği taşımaz. Sağlıklı günler dileriz…

Mantar Zehirlenmesi Belirtileri, Tedavi ve İlk Yardım

Kusmaya Ne İyi Gelir? Bulantıyı Anında Önleyen 7 Bitkisel Çözüm

Kustuktan Sonra Ne Yenir, İçilir? Kusmaya İyi Gelen 5 Bitkisel Çözüm

Balık Pişirme Teknikleri: 9 Değişik Yöntem, Fark Yaratan Püf Noktaları

Balık Kokusu Nasıl Gider? Artık Evinizde Rahatça Balık Pişirebilirsiniz!

Mideniz Yanıyorsa Sebebi Bu Besinler Olabilir!

Mide yanması, gece ve gündüz yaşandığında yaşam kalitesini düşürecek bir hastalık olarak bilinir. Çeşitli hastalıkların nedeni ve belirtisi olan mide yanması, çocuklarda ve yetişkinlerde yaşanır. Mide yanmasının pek çok nedeni vardır.

Bu nedenler incelendiğinde, yanlış beslenme ilk sıralarda yer alır. Eğer son zamanlarda mide yanması şikayetiniz varsa ve sık sık kendinize midem yanıyor neden diye soruyorsanız derhal “İç Hastalıkları” ya da “Gastroenteroloji” bölümüne gitmelisiniz.

Şimdi sizlere bu sayfada mide yanması sebebi oluşturan besinleri tanıtalım. Sürekli mide yanması neden olur şikayeti olanlar listedeki besinleri hayatından çıkarmalıdır. Çünkü sağlıksız beslenme mide yanmasını tetikler. Mide yanması neden olur sorusunun yanıtlarına ulaşmak için yazımızı okuyabilirsiniz.

Mide Yanmasına Neden Olan 12 Yiyecek

1) Çikolata

• Aşırı kafein tüketimi mide yanmasına neden olmaktadır. Çikolata da kafein içeren besinlerden biri olduğu için ölçülü tüketim önerilir.
• Özellikle de geceleri mide yanması neden olur diyenlerin gece kaçamaklarından uzak kalması önerilir.
• Uykudan önce tüketilen çikolata, içerdiği yağ ve şekerden dolayı mide yanmasına sebep olacaktır.

2) Soğan – Sarımsak

• Soğan, mide yanmasını meydana getiren besinlerden biridir. Çiğ tüketilmemesi önerilir.
• Soğanın pişmiş hali mideye daha iyi gelmektedir.
• Ölçülü tüketimde mideye zarar vermeyen ancak çok fazla tüketimde midede yanma hissi oluşturan bir özelliği vardır.
• Sarımsak, damaklarda keskin bir tat oluşturan besindir. Yemeklere eklendiğinde ve pişmiş halde tüketildiğinde mideye çok zararı olmaz.
• Ancak, sarımsağı çiğ şekilde tükettiğiniz durumlarda midenizde yanma hissi oluşur.
• Özellikle de salata ve yoğurt içinde sarımsak tüketecekseniz, çok iyi şekilde ezilmesine ve ölçülü olmasına dikkat etmelisiniz.

3) Tatlı, Tuzlu Hamur İşleri

• Gluten ve yağ içeren hamur işlerini sık tüketmek midenizde yanmaya neden olur.
• Özellikle sabah erken saatlerde pastaneden alıp yediğiniz poğaçaların gün içinde midenizi rahatsız ettiğini hissetmişsinizdir.
• Ayrıca şerbetli, kızartılmış hamur tatlıları da aynı probleme sebep olur.
• Mideniz dahil olmak üzere tüm vücut sağlığınız için un ve yağ içeriği yüksek gıdalardan kaçınınız.

4) Portakal Suyu

• Portakal suyu C vitamini içerir ve vitamin kaynağıdır. Ancak portakalın yapısında bulunan doğal asitten dolayı mide yanmasına neden olabilir.
• Portakal suyunu sabah kahvaltıda içmeniz önerilmez.
• Aç mideye portakal suyu almak mide asitlerine zarar vereceği için yanmaya davet çıkarır. Bu nedenle ara öğünlerde tüketmeniz önerilir.

5) Acı Biber

• Kapsaisin maddesini içeren acı biber vücuda iyi geldiği gibi bazen yan etkisini de gösteriyor.
• Acı biberin fazla tüketildiği günlerde mide yanması oluşacaktır.
• Acı biber, mide asitlerinin dengesini bozar ve yanma hissine neden olur. Bu yüzden tüketmeniz gereken durumlarda çok az miktarda tercih etmeniz önerilir.

6) Tuz

• Tuzda bulunan iyot, belirli bir oranda alındığında sağlık için çok faydalıdır. Ancak aşırı tüketim mideye zarar oluşturmaktadır.
• Yemeklerinizi çok tuzlu yediğiniz günlerde yemek sonrasında midenizin yandığını hissedebilirsiniz. Bu durumu bol su içerek iyileştirebilirsiniz.
• Tuzun fazla tüketimi kalp ve damar sağlığını tehdit ettiği gibi mide yanmasını da tetikleyecektir.

7) Yağlı Peynirler

• Kahvaltıda tüketilen peynirlerin çok yağlı olmaması önerilir. Çünkü yağlı peynirler mide yanmasına sebep olur.
• Yağlı peynir yerine lor peyniri ve az yağlı peynir tüketmeye dikkat ediniz.
• Mideye alınan fazla yağlı ürünler, yanmaya ortam hazırlayacaktır.

8) Cips ve Kızartmalar

• Fast food ürünlerin mide yanmasını tetiklediği bilinen bir gerçektir.
• Cips ve patates kızartması da mide yanmasına neden olan hazır yiyeceklerden biridir.
• Çok fazla cips tüketimi mideye zarar vererek yanma hissi oluşturur ve kilo alımına neden olur.

9) Paketli Tatlılar

• Dışarıdan alınan hazır tatlıların glikoz şurubu içermediğinden emin olarak alışveriş yapılması önerilir.
• Glikoz şurubu içeren paketli tatlıların mide yanmasına neden olduğu bilinir.
• Sağlıklı bir beden ve rahat bir mide için paketli tatlılardan uzak kalınması, sütlü hafif tatlıların tercih edilmesi tavsiye edilmektedir.

10) Soslar

• Ketçap yoğun şeker, mayonez fazla yağ, makarna sosları ise tatlandırıcı madde içermektedir.
• Soslardan uzak kaldığınızda midenin yapısını korumuş olursunuz.
• Mide yanması yaşamamak için hazır sosları tüketmekten kaçınmalısınız.

11) Salçalı Yemekler

• Sağlıklı bir beden sahip olmak için yemeklerinizde az salça ya da domates rendesi kullanmanız önerilir.
• Salçalı yemeklerin mideye ağır geldiği ve mide yanmasına neden olduğu da bilinir.
• Mide yanmasını iyileştirmek için yemeklerinize bir süre salça eklemeyin ve olabildiğince hafif yemekler pişirmeye özen gösterin.

12) Krema

• Krema ve kremalı yiyecekler yağ içermektedir. Yağ içeren kremalı yiyecekler mideyi çok fazla yorar.
• Mide yanması şikayetini yaşamamak için kremalı yemeklerden ve tatlılardan uzak kalmanız tavsiye edilir.
• Özellikle de kremalı kahveler çok kısa sürede midede yanma hissi oluşturur.

Midenizi Koruyacak 10 Sağlıklı Besin

Vücutta Ödeme Neden Olan 9 Yiyecek

Mide Yanmasına Ne İyi Gelir? Sizi Rahatlatacak 10 Yiyecek

Mide Gazına Ne İyi Gelir? Midenizi Anında Rahatlatacak 10 Çözüm

Mide Ekşimesine Ne İyi Gelir? Neden Olur? İyi Gelen Yiyecekler, Bitkiler

Bir porsiyon dondurma bir porsiyon şerbetli tatlıdan yüzde 55 ve bir porsiyon sütlü tatlıdan yüzde 23 daha az enerji, bir başka deyişle kalori içeriyor. Örneğin 2 top dondurma tükettiğimizde yaklaşık 2,5 yemek kaşığı şekere eş karbonhidrat almış oluyoruz. Beslenme ve Diyet Uzmanı İpek Ertan çok soğuk yiyeceklerin sindirim sistemi üzerinde hazmı zorlaştıran, özellikle da gaz yapan özelliğe sahip olduklarını belirterek, “Dondurmayı ağzınızda kısa bir süre tutup, vücut ısısına yakın bir ısıda tüketmeyi alışkanlık haline getirin. Sıcaklığını biraz artırarak yutmak sindirim sistemine yardımcı olarak, hazımsızlık gibi sorunların gelişmesini önleyecektir” dedi.

BAĞIŞIKLIĞI DESTEKLİYOR

Hastalıklardan korunmamızda son derece önemli bir rol üstlenen bağışıklık sistemimizi sağlıklı beslenerek sürekli desteklememiz gerekiyor. Dondurma, içeriğindeki A vitamini ve protein sayesinde bağışıklık sisteminin çalışmasına katkı sağlıyor.

DİŞLERİ GÜÇLENDİRİYOR

Beslenme ve Diyet Uzmanı İpek Ertan dondurmanın içeriğindeki fosforun dişlerin, diş etlerinin ve kemiklerin sağlığını koruduğunu vurgulayarak, “Ancak dişlerde çürük oluşumunu önlemek için dondurma yedikten sonra dişlerin mutlaka fırçalanması gerekiyor” diye konuştu.

KALP SAĞLIĞINI DESTEKLİYOR

Sütlü, meyveli ve çikolatalı dondurmalar potasyumdan zenginler. Kalp sağlığı için potasyum çok önemli bir mineral ve eksikliğinde mutlaka takviye ediliyor. Ayrıca potasyum vücudun elektrolit dengesinde rol alıyor ve konsantrasyonun sağlanmasında elzem bir işlev üstleniyor.

KASLARI KORUYOR

“Dondurma içerdiği magnezyum sayesinde vücuttaki asit-baz dengesinin düzenlenmesine yardımcı oluyor. Kas ve sinir sistemi için kalsiyumla birlikte olmazsa olmazdır. Kalsiyum kasın kasılmasını ve magnezyum da gevşemesini sağlıyor. Bu özelliği nedeniyle bağırsakların çalışması için de çok önemlidir” diyen Beslenme ve Diyet Uzmanı İpek Ertan, şöyle devam ediyor: “Tüm bunların yanı sıra magnezyum kan basıncının düzenlenmesi ve damar elastikiyetinin sağlanması gibi 300’den fazla metabolik reaksiyonda yer alıyor. Özellikle çikolatalı dondurmanın magnezyum içeriği yüksektir ve 2 top dondurmayla günlük magnezyum ihtiyacının yüzde 10-15’ini karşılayabilirsiniz.”

ENERJİ KAYNAĞI

B2 vitamini olarak da bilinen riboflavin içeriğiyle dondurma vücudumuzdaki enerji üretimine destek oluyor. Bu sayede daha enerjik bir bedene sahip oluyoruz. Riboflavinin aynı zamanda mukozayı korumak ve cildin yenilenmesine yardımcı olmak gibi özellikleri de var.

TOK TUTUYOR

Beslenme ve Diyet Uzmanı İpek Ertan birçok tatlının aksine, dondurmanın tok tutma özelliğine sahip olduğunu belirterek, “Tatlılar tüketildiklerinde kan şekerini hızla yükseltip, ardından hızla düşürüyor. Bunun sonucunda da acıkıyoruz. Dondurma diğer tatlılara göre daha az şeker içeriyor. Bu sayede kan şekerinde hızlı değişikliğe diğer tatlılar kadar sebep olmuyor. Ayrıca içinde bulunan salep ve tarçın gibi baharatların kan şekerini düzenleyici etkileri sayesinde dondurma tüketiminin ardından hızla acıkma problemi yaşanmıyor.” ifadelerini kullandı.

KEMİKLER İÇİN ÖNEMLİ

Kalsiyumun kemiklerden dişlere, kanda vitamin dengesinden sinir sistemine kadar birçok önemli fonksiyonu var. Gerçek sütle hazırlanan sütlü dondurmadan 2 top tükettiğinizde günlük kalsiyum ihtiyacınızın yaklaşık yüzde 10’unu almış oluyoruz.

DONDURMA TÜKETİRKEN 7 KURALA DİKKAT!

• Birçok tatlıdan daha düşük olsa da, dondurmanın enerjisi dikkate almaya değer. Bu nedenle yemeklerin ardından değil, ara öğün olarak tüketmeniz çok daha doğru bir tercih olacaktır.
• Protein oranı yüksek bir besin olduğu için dondurmalar kolayca bozuluyor ve içinde zararlı mikroorganizmalar üreyebiliyor. Dolayısıyla soğuk zinciri kırılmış, yani eriyip tekrar donmuş dondurmayı kesinlikle tüketmeyin.
• Hızla yutmak, vücut ısısından çok daha düşük bir ısıda dondurmanın mideye ulaşması demek. Bu durum midede kramp oluşumuna yol açabileceği için dondurmayı mümkün olduğunca yavaş yemeye özen gösterin.
• Diş ve ağız sağlığı açısından, her şekerli besinde olduğu gibi, dondurma yedikten sonra da su içmeyi unutmayın.
• Şeker içeren bir besin olması nedeniyle haftada 2-3 kez, 2’şer toptan fazla tüketmemeye dikkat edin.
• Fayda sağlayabilmesi için gerçek sütten ve gerçek meyvelerden yapılmış olanlarını tercih edin.
• Diyabetiniz varsa diyabetik dondurmayı bir ara öğün gibi düşünüp tüketebilirsiniz.

EVDE HAZIRLANAN ‘SAĞLIKLI’ DONDURMA TARİFİ

MUZLU HURMALI DONDURMA MALZEMELERİ

• 6 adet muz
• 6 adet hurma
• 6 yemek kaşığı taze yoğurt

YAPIMI

Malzemelerin tümünü pürüzsüz oluncaya dek, blenderden geçirin. Ardından bir kaba alıp, derin dondurucuya koyun. Saat başı dondurucudan çıkartın ve karıştırıp tekrar derin dondurucuya yerleştirin. Karıştırma işlemini her saat başı 3-4 kez tekrarlayın. Hem sağlıklı hem oldukça lezzetli olan dondurmanızı ertesi gün tüketebilirsiniz.

ANASAYFAYA DÖNMEK İÇİN TIKLAYINIZ