Rom (Rum) üretiminde hammadde olarak şeker endüstrisinin ürünleri olan şeker kamışı suyu ya da melas kullanılır.
Melas, şeker kamışı ve şeker pancarı üretiminde fabrikasyon sırasında atık olarak elde edilen kıvamlı ve şekerli sıvıdır. Koyu kahverengi görünümü ve yapısı pekmezi andırır.
Ekvator bölgesindeki tropikal alanlarda yetişen şeker kamışı; su, lifler ve sakarozdan oluşur.
Şeker kamışı suyundan üretilen romlar; taze çimen ve otsu aromalar taşırlar; bu romların şişelerinin üzerinde “Rhum Agricole ibaresi görürsünüz.
Melastan ise, karamel ve olgun tropik meyve aromalarına sahip, daha zengin romlar elde edilir.
Rom üretiminin prosesininde ilk aşama olarak; şeker kamışının suyu sıkılır ve likit mayalandırılıp fermente edildikten sonra damıtım prosesleri başlar.
Melas hammadde olarak kullanıldığında; melas sulandırılır ve elde edilen likit mayalandırılıp fermantasyon süresi dolduğunda damıtıma geçilir.
Mayalandırma süresi elde edilecek rom türüne göre değişiklik gösterir.
Jamaica, Haiti, Martinique gibi ülkelerde üretilen koyu renkli rom türleri, daha uzun sürelerde mayalandırma işlemine tabii tutulurlar.
Rom, yüksek alkollü içkiler kategorisinde, en çeşitli aroma yelpazesine sahip içkilerden biridir.
Birçok ülkede rom üretilmesi; farklı marka karakteristikleri dışında, bölgesel nitelikler veözelliklertaşıyan rom çeşitlerini deneyimleyebilmemize olanak tanır.
Romun kökeni yüzyıla ve Karayip Adalarına dayanıyor.
Romun ilk yazılı kaynaklarına bakıldığında; Barbados adasında bulunan şeker kamışı tarlalarında üretildiği biliniyor. yılında tarlalarda çalışan köleler, şeker kamışının rafine edilmesinin bir yan ürünü olan pekmezi (melas) fermente ederek, alkol elde edilebileceğini keşfettiler.
Şeker şarabı olarak adlandırabileceğimiz bu alkollü içeceğin, damıtılarak konsantre ve daha saf bir likite dönüşmesiyle, rom üretilmiş oldu.
Rom (Rum) kelimesi, bölgenin yerel dilinde “gürültü, kontrol edilemez” anlamına gelen Rumbillion kelimesinden türediği söylenir. Farklı kaynaklar Rum’un, şekerin latincesi olan Saccharum’dan gelmiş olabileceğini de belirtir.
İlk yıllarında kill devil ve rumbullion olarak adlandırılırken, yılında kayıtlara yalın bir halde rum olarak geçti.
Rom, Karayip adalarında geliştikten sonra, hızla Amerikan kolonilerine de yayıldı ve ilk rom içki fabrikası yılında Staten Adasında kuruldu.
Çok yaygın bir tüketim ve köklü kültürel yapı taşlarına sahip olan rom, Avrupa ticaret ağlarında o dönem için bir para birimi olarak kullanılıyordu.
Rom, diğer damıtık içkilerin çoğu gibi ana karakterini damıtım sonrası fıçılarda dinlendirilme sürecinde kazanır.
Bazı romlar damıtmadan sonra meşe fıçılarda olgunlaştırılarak; baharat, kuru meyve, muz, hindistan cevizi ve karamel aromaları kazanabilirler.
En yaygın üretilen stil olan beyaz romlar; berrak, hafif gövdeli, kısa süreli yıllandırılmış ve filtrelenmiştir.
Kokteyl yapımında tercih edilirler. Çoğunlukla hafif içkilerdir ve baz maddeden gelen aroma özelliklerini de korurlar.
Meşe fıçılarda yıllandırılırlar ve bu nedenle beyaz rom çeşitlerine göre daha aromatik bir yapıya sahiptirler.
Altın renkli romlar genelde yoğun ve zengin karakterde içkilerdir ve meşe fıçıdan kazandıkları aromaları taşırlar.
Koyu renklerinin yanı sıra dolgun tat profilleri taşırlar ve uzun süreler ile yıllandırılmışlardır.
Tam gövdeli, yumuşak, yoğun ve zengin içkilerdir. En iyi örnekler uzun yıllar boyunca meşede olgunlaştırılır ve incir, üzüm, karanfil ve tarçın gibi kuru meyve ve tatlı baharat aromaları taşırlar.
Demarara Guyanada yetiştirilen şeker kamışları ile üretilirler ve uzun süreli yıllandırma işlemi görürler. Jamaika rom çeşitlerine benzer; koyu ve zengin bir tat profiline sahiptirler.
Genellikle yıllandırma süresince, fıçıdan kazanım olarak aldıkları baharatnotaları taşırlar.
Rom nasıl içilir? sorusunun cevabı; yine her içkide olduğu gibi kişisel tercihlerin sonucunda şekillendirilir. Rom Kokteylleri yazımda da vereceğim bilgilerden karışım ilhamları alabilirsiniz.
Temel olarak bahsetmek gerektiğinde; White ve Gold rom, hafif gövde ve uyumlu tat notaları sayesinde daha çok kokteyller ile uyumlandırılırlar.
Diğer kategorilerdeki koyu ve baharat notaları taşıyan rom türleri ise sek içime daha uygundurlar.
Romun meşrubatlar ile birlikte de tüketimi oldukça yaygındır. Kola, gazoz ve soda ile çok uyumlu sonuçlar alabilirsiniz.
Bu meşrubat karışımları içerisinde diğerlerine göre en uyumlu seçenek ise; koladır. Bu içerik ile bilenen en popüler rom kokteyli ise Cuba Libredir.
BeğenYükleniyor
ROM, sadece okunabilir bellekler için kullanılan genel bir ifadedir. İlk üretilen ROM sadece okunabilir özelliktedir. Daha sonra üretilen ROM çeşitleri üzerinde elektriksel yöntemlerle değişiklik yapılabilmektedir. Bu tipteki hafıza birimleri elektrik kesildiğinde dahi bilgilerin saklanması gerektiği durumlarda kullanılmaktadır. Genel olarak dört gruba ayrılır.
MPROM (masceble programmable read only memory-maske programlı ROM)
Özel bir program veya veriyi maskelemek amacıyla kullanılan üretici tarafından programlanan ROM çeşididir.
PROM (programmable read only memory- programlanabilir ROM)
Kullanıcı tarafından ROM programlayıcı adı verilen özel bir devre ile sadece bir defa programlanabilen ROM türüdür.
EPROM (erasable programmable read only memory- silinebilir programlanabilir ROM )
Morötesi ışık ile silinebilen, içerisindeki bilgiyi yıllarca koruyabilen ROM çeşididir. Morötesi ışık koruyucu gövde üzerindeki quartz ile kapatılmış küçük bir pencereden verilir.
EEPROM/FLASH ROM (erasable programmable read only memory- silinebilir programlanabilir ROM )
Devrede iken elektriksel yolla bir kısmı ya da tamamı değiştirilebilen, silinebilen ve yeniden veri yüklenebilen bir ROM türüdür.
BeğenYükleniyor
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası