Köstebek Pasta Tarifi Nasıl Yapılır

Köstebek Pasta Tarifi, Nasıl Yapılır

Meyve, süt ve kakaonun buluştuğu harika bir pasta, Köstebek Pastası. Adıyla bile özellikle çocukların çok ilgisini çekiyor ama lezzeti büyük küçük herkesi memnun ediyor. İçindeki yağ miktarı düşük. Çok şekerli sevmediğim için şekerini de azalttım ama bana yine de şekerli geldi. Siz de çok tatlı sevmiyorsanız biraz azaltabilirsiniz şeker miktarını. Hafifliği nedeniyle bu pastaya benzettiğim diğer pasta tarifi de Alman Pastasıdır. Eğer kakaosuz hafif bir pasta tarifi arıyorsanız Alman Pastasıtarifime bir göz atabilirsiniz.

Havalar ısınıyor, yazlıklar giyilmeye başladı. Tabi kilo verme telaşında çoğumuz. Fakat biz kilo vereceğiz diye çocukları bu güzelliklerden mahrum bırakmamak lazım. Çünkü oğlum okuldan geldiğinde öyle aç ve enerjisi tükenmiş oluyor ki yemekten sonra yediği bir dilim pasta onu çok mutlu ediyor.

Köstebek pasta nasıl yapılır merak ediyorsanız aşağıda tarifi ve fotoğraflarıyla detaylıca görebilirsiniz.

Görüntüsü ve lezzeti ile herkesi kendine hayran bırakacak, çok lezzetli muzlu bir köstebek pasta tarifi vereceğim sizlere. İsteğe göre bu pastayı tek tek kuplar halinde de yapabilirsiniz.

Keki İçin Gereken Malzemeler:

• 3 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Kreması İçin Gereken Malzemeler:

• 1 poşet kremşanti
• 1 paket toz krema
• 5 su bardağı soğuk süt
• 1 çay bardağı damla çikolata

İç Malzemesi:

4 adet muz

Köstebek Pasta Hazırlanışı:

• Tüm malzemeleri dolaptan çıkartıp oda sıcaklığına gelmelerini sağlayın.
• Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırın.
• Şekerin yarısını yumurta sarılarını Diğer yarısını da yumurta beyazlarını ekleyin ve beyazları iyice köpürene kadar, sarıları ise şeker eriyene kadar çırpın.
• Sarıların içine sıvıyağ ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin
• Vanilya kabartma tozu Kakao ve onu ekleyerek malzemeleri ekleyip mikserle iyice çırpın.
• Yumurta beyazlarından elde ettiğiniz köprüde hamurunuzu ekleyip hafifçe bir spatula ile homojenleşmesini sağlayın.
• Kek kalıbının tabanına yağlı kâğıt serip, bu karışımı kalıba boşaltın. derecede önceden ısıtılmış fırında, 40 dakika pişirin.
• Soğumaya bırakın.
• Bu esnada kremanızı hazırlayın.
• Kremşanti toz krema ve sütü mikserle çırpın.
• Damla çikolataları ekleyip karıştırın.
• Muzlarınızı da uzunlamasına dilimleyin.
• Soğuyan kekin ortasını kaşıkla oyarak bir havuz elde edin.
• Muzları bu boşluğa yerleştirip, üzerine kubbe olacak şekilde kremayı doldurun.
• Kekten ayırdığınız parçaları, robottan çektikten sonra kremanın üzerine dökün. Afiyet olsun

Püf Noktası:

• Tüm malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekir.
• Buzdolabında dinlenmesi gerekir.
• Yumurtanın aklarının olduğu karışım spatula yardımı ile hafif karıştırılmalıdır.

“Günün manşetlerini ve en çok okunan haberlerini her sabah e-postanızdan takip etmek için Habertürk bültene üye olun.”

funduszeue.info internet sitesinde yayınlanan yazı, haber, video ve fotoğrafların her türlü hakkı Haberturk Gazetecilik A.Ş.’ye aittir.
İzin alınmadan, kaynak gösterilerek dahi iktibas edilemez.

Copyright © - Tüm hakları saklıdır. Habertürk Gazetecilik A.Ş.

K&#;stebek Pasta Nasıl Yapılır?

1. adım: Yumurtaları, şekeri, sütü, sıvı yağı, kakao, un ve kabartma tozunu sırasıyla ekleyerek iyice çırpın.

2. adım: Pürüzsüz bir kıvam alması çok önemlidir. Sıvı yağ ile yağladığınız tepsiye döküp önceden derecede ısıttığınız fırına koyup dakika pişirin.

3. adım: Keki fırından çıkardıktan sonra dinlendirip hangi boyutta köstebek pasta yapmak isterseniz kesip servis tabağına alın.

4. adım: Kekin orta kısmında ufak bir parça kesip içine muz veya çilek gibi istediğiniz meyvelerle doldurun. Arta kalan kek parçalarını ufalayın.

Muhallebinin yapılışı:

1. adım: 5 bardak süte 6 kaşık şeker, 3 kaşık un, 2 kaşık nişastayı koyup kısık ateşte kıvama gelene kadar sürekli karıştırarak pişirin.

2. adım: İçine kaynadıktan sonra margarin ve vanilya koyup 10 dakika kaynatıp ocaktan alın. Ilındıktan sonra 1 paket krem şantiyi koyup blender ile çırpın.

3. adım: Bu muhallebiyi kekin orta kısmında hafifçe tümsek kalacak şekilde koyup kenar kısımları da kaplayıp şekil verin.

Son adım: Ufaladığınız kekleri üzerine serpin. Üzerine yeniden kakao serpebilirsiniz.

Afiyet olsun. 

• Tüm malzemelerinizi dolaptan çıkarıp oda sıcaklığına gelmelerini bekleyin. Yumurtaların beyazları ile sarılarını ayırın. Şekerin yarısını yumurta sarılarına, diğer yarısını da yumurta beyazlarına ekleyin. Beyazları iyice köpürene kadar, sarıları ise şeker eriyene kadar iyice çırpın.
• Sarıların içine sıvı yağı ve sütü ekleyip çırpmaya devam edin. Vanilya, kabartma tozu, kakao ve unu eleyerek malzemelere ekleyip mikserle iyice çırpın. Yumurta beyazlarından elde ettiğiniz köpüğü de hamurunuza ekleyip bir spatula yardımıyla hafif hafif karıştırın ve homojenleşmesini sağlayın.
• Kelepçeli kek kalıbınızın tabanını yağlı kağıt ile kaplayıp kek karışımını kalıba boşaltın. derecede önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin. Çıkarıp soğumaya bırakın.
• Bu esnada kremanızı hazırlayın. Krem şanti, toz krema ve sütü mikserle çırpın. Damla çikolataları ekleyip karıştırın. Muzlarınızı da uzunlamasına dilimleyin.
• Soğuyan kekinizin ortasını kaşıkla oyarak bir havuz elde edin. Muzları bu havuza yerleştirip üzerine kremayı kubbe gibi olacak şekilde doldurun. Kekin içinden çıkan parçaları robotta çekip kremanın üzerine dökün. Pastanız hazır!

Köstebek Pasta Çeşitleri

Köstebek pasta; görünümü, eşsiz çikolata lezzeti ve pasta kremasıyla kimsenin hayır diyemeyeceği bir tatlıdır. Dışardan bakıldığında bir köstebek yuvasını andırdığı için bu ismi almış olan köstebek pasta, yapılması oldukça kolay bir tarif olduğu için özel günlerde, doğum günlerinde ve çay saatlerinde fazlasıyla tercih ediliyor. Köstebek pastanın en bilindik hali klasik hali olsa da, pek çok farklı köstebek pasta çeşidi bulunuyor.

Köstebek pasta en bilindik hali olan klasik şekilde yapılabileceği gibi, tek kişilik porsiyonlar halinde mini köstebek pasta şeklinde de yapılabiliyor. Bu şekilde özel davetlerde çok daha güzel sunum tabaklarının hazırlanmasını kolaylaştırıyor. Köstebek pasta daha kolay ve bol olsun diye borcamda da yapılabiliyor. Ayrıca Hindistan cevizi ve çikolata sosla hazırlanan coco köstebek pasta çeşidi de oldukça beğeniliyor. Köstebek pastanın çok bilinmeyen diğer bir çeşidi de ıspanaklı hali. Ispanaklı köstebek pasta klasik şekilde veya porsiyonluk mini halde yapılabiliyor. Ayrıca köstebek pastanın kuplar içinde muhallebi üzerinde hazırlanan çeşidi de bulunuyor.

Köstebek Pasta Püf Noktaları

Köstebek pasta, kolay tarifiyle dikkat çeken oldukça lezzetli bir pasta olsa da, hazırlanma sürecinde uygulanacak ufak teknikler pastanızın mükemmel bir lezzete sahip olmasına yardımcı olur.

Köstebek pasta tarifinde kullanılacak bütün malzemelerin oda sıcaklığında bulundurmanız gerekir. Bu şekilde pastanın iyi kabarması sağlanır.

Yumurta sarılarını ve aklarını ayrı ayrı kaplarda karıştırmalısınız. Kullanılacak şekeri ikiye bölerek yumurta akı ve sarısına ekleyip iyice karıştırmalısınız.

Yumurta akının eklenmesinden sonra karıştırma işlemini mikser değil spatula veya kaşık yardımıyla yapmalısınız. Bu şekilde karışımın daha iyi köpürmesini sağlarsınız.

Karıştırma işlemini alttan üste doğru uygulayarak köpüğün sönmesini engellemelisiniz.

Köstebek keki yuvarlak bir kapta yaparsanız uygun şekli yakalamanız daha kolay olur.

Köstebek Pastayı Daha Nefis Yapacak Lezzet Önerileri

Köstebek pasta her haliyle severek tüketilen bir pastadır. Çay saatlerinin ve özel günlerin vazgeçilmez bir parçası olan köstebek pastayı çok daha lezzetli hale getirmek için ufak dokunuşlar yapabilirsiniz.

Köstebek pasta, çikolata sos ve Hindistan ceviziyle oldukça iyi gider. Üzerine kek kırıntıları ekledikten sonra Hindistan cevizi ve çikolata sos gezdirerek pastanızı daha lezzetli hale getirebilirsiniz.

Kakao ve krema çilekle mükemmel bir uyum yakalar. Pastanızın üzerine dilimlenmiş çilek ekleyerek de mükemmel tadı yakalayabilirsiniz.

Köstebek pasta üzerine dövülmüş taze Antep fıstığı ekleyebilirsiniz.

İç kremada muz yerine bisküvi kırıntıları kullanabilirsiniz. Damla çikolata ekleyerek daha leziz bir tat yakalayabilirsiniz.

Köstebek pasta tarifinde kekin içine ıspanak püresi ekleyebilirsiniz.

Köstebek Pasta Sunumları

Köstebek pasta üzerine kremşanti ve dövülmüş ceviz, fındık, Antep fıstığı dökülerek servis edilebilir. Ayrıca taze çilekle birlikte de sunumu yapılabilir. Köstebek pasta üzerine çikolata sos dökülerek üzerine dilim çilek konulabilir. Köstebek pasta tüketimi daha kolay olsun ve daha şık görünsün diye porsiyonluk mini halde servis edilebilir.

Köstebek Pasta Kaç Kalori?

Köstebek pasta diğer pastalarla karşılaştırıldığında yağ oranı bakımından düşüktür. Ancak tarife damak zevkine göre eklenen çikolata sos ve benzeri ekstra malzemeler, köstebek pastanın kalori değerini yükseltir. Klasik bir köstebek pastanın 1 porsiyonu yaklaşık olarak kaloridir.

Köstebek pastanın kalori değerini fit tarifler uygulayarak düşürebilirsiniz. Tarifteki un yerine tam buğday unu, rafine şeker yerine de pekmez, bal veya meyve özütü gibi doğal şeker kullanabilirsiniz. Krema veya kremşanti yerine az yağlı krem peynir ve süzme yoğurt ekleyebilirsiniz. Bu şekilde köstebek pastanın besin değerini arttırarak kalori değerini düşürebilirsiniz. Fit olarak hazırlanan köstebek pastanın 1 porsiyonu yaklaşık kaloriye denk gelir. Fit olarak hazırlanan köstebek pasta; protein, demir ve kolesterol bakımından zengin olur ve günlük ihtiyacınızı karşılamanıza yardımcı olur.

Köstebek Pasta Kilo Aldırır mı?

Köstebek Pasta şeker bakımından oldukça zengindir. Bu nedenle gereğinden fazla tüketimi kilo almanıza sebep olur. Köstebek pastanın kontrollü porsiyonlar halinde ara sıra tüketilmesi tek başına kilo almanıza neden olmaz. Köstebek pasta tükettiğiniz günlerdeki şeker alımınızı kontrol ederek ve kalori hesabı yaparak diyetinizi dengeleyebilirsiniz. Aynı zamanda düzenli spor ve egzersizle vücudunuzda kalori açığı oluşturarak da kilo almaktan kaçınabilirsiniz. Yine de köstebek pastanın aşırı tüketiminden kaçınmanız sağlığınız açısından faydalı olacaktır.