Kek Kalıbı Nasıl Yapışmaz

Çay ve kahve ikramlarının lezzetli eşlikçilerinden biri olan kekleri pişirmek için kullanabileceğiniz birçok kalıp bulunur. Silikon, kağıt, metal ve kelepçeli gibi farklı materyal ve kullanım seçenekleri bulunan kalıplar içerisinden ihtiyacınıza yönelik modeli bulmak ise çok kolaydır. 

Kek kalıplarının kare ve daire gibi klasik formlarının yanı sıra kalp, ayıcık ve çiçek gibi birçok farklı şekilde tasarlanan form alternatiflerine rastlamak mümkündür. Sizler için hazırladığımız kek kalıpları çeşitleri nasıl kullanılır yazımıza göz atarak bu kalıpların kullanım şekilleri hakkında daha detaylı bilgi edinebilir, kek pişirme sürecinden alacağınız verimi ikiye katlayabilirsiniz. 

Kağıt Kek Kalıpları Nasıl Kullanılır?

Kağıt kek kalıpları tek kullanıma mahsus olmalıdır. Pişirme öncesinde kalıp içerisini yağlamanıza gerek yoktur. Kağıt kek kalıpları kelepçeli gibi büyük boyutlu kalıplara nazaran tek lokmalık kekler oluşturacak şekilde ve daha küçük formda tasarlanır. 

Cupcake ve muffin yapımında kullanabileceğiniz kağıt kek kalıplarının desenli ve renkli seçeneklerini tercih ederek ikramlarınıza şık bir dokunuş kazandırabilirsiniz. Kağıt kek kalıbı kullanırken kek harcını kalıbın yarı ölçeğine gelecek kadar kalıp içerisine yerleştirerek kekin kalıp içerisinden taşmasını önleyebilirsiniz. 

Küçük Kek Kalıpları Nasıl Kullanılır?

Silikon ya da seramik küçük kek kalıplarının içerisine kek harcı dökülmeden önce iç kısmın yağlanması gerekir. Aksi takdirde keki çıkarma süreci zorlu bir hal alır. Kağıt kek kalıplarında ise iç kısmı yağlama ihtiyacı duyulmaz. 

Küçük kek kalıbı kullanırken kek harcını kalıbın tamamına yerleştirmek kekin pişme sırasında kalıp içerisinden taşmasına sebep olabilir. İçi dolgulu kek tariflerinde kek harcını döktükten sonra kalıbın orta kısmına dolguyu bir kaşık ya da şırınga yardımıyla kalıbın içerisine ekleyebilirsiniz. 

Silikon Küçük Kek Kalıpları Nasıl Kullanılır?

Silikon küçük kek kalıpları kullanılmadan önce sıcak suyla yıkanmalıdır. İnce bir katman katı yağ yardımıyla kalıbı yağladıktan sonra harcı kalıbın yarısına denk gelecek şekilde dökebilirsiniz. 

Silikon, bir miktar yağ uygulamasından sonra kekin kalıba yapışmasını önleyen bir yapıdadır. Keki kalıp içerisinden çıkarırken nazik hareketlerle kalıbı taban kısmından bastırarak kekin pratik bir şekilde kalıptan ayrılmasını sağlayabilirsiniz. 

Silikonlu Kek Kalıpları Nasıl Kullanılır?

Silikonlu kek kalıpları, silikon malzemeden elde edilir. Bükülebilir ve katlanabilir yapısıyla mutfaklarda oldukça az yer kaplayan silikon kalıpların temizliği de bir o kadar kolaydır. Silikon kalıpların yapışmaz özelliğini koruması için her kullanımdan sonra kalıbı yaklaşık dakika boyunca kaynar suda bekletmeniz gerekir. 

Silikon Kek Kalıpları Fırında Nasıl Kullanılır?

Silikon, yapısı itibariyle ısıyı eşit bir şekilde dağıtarak kalıp içerisindeki kekin her bölgesinin eşit miktarda pişmesine yardımcı olur. Silikon kek kalıbını fırına yerleştirerek bir fırın tepsisi kullanabilirsiniz. Silikon kek kalıbı, direkt olarak fırın yüzeyi ile temas etmemelidir. 

santigrat dereceye kadar ısıya dayanıklı olan silikon kek kalıplarını fırın kullanımı gerektiren tariflerde gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz. Kek piştikten sonra, bir fırın eldiveni ile tepsiyi fırın içerisinden alarak yaklaşık bir yarım saat sonra kekin ve kalıbın oda ısısına gelmesini beklemeniz gerekir. 

Silikon Kek Kalıpları Temizlenir?

Silikon kek kalıplarının kullanımdan sonra birkaç dakika boyunca kaynar su içerisinde bekletmek, silikonun gözeneklerinin açılarak gözeneklerinden kalan yağlardan etkili bir şekilde arındırılmasına yardımcı olur. 

Bulaşık makinesinde yıkanan ya da deterjan ile temizlenen kek kalıplarını kullanmadan önce de suda bekleme uygulaması yaparak silikon gözeneklerini açabilir, yüzeyin alt tabanında kalan deterjan artıklarını kek kalıbından arındırabilirsiniz. Silikon kek kalıplarının çamaşır suyu yüksek ölçüde kimyasallar barındıran temizlik ürünleri ile yıkanmamalıdır.

Silikon kek kalıbı kullanımında keki çıkarmak için bıçak gibi kesici-delici alet kullanımından kaçınmanız önerilir. Kesici ve delici aletler silikonun yüzeyini deforme ederek kalıp yapısının bozulmasını sağlar. Silikon kek kalıpları, doğrudan ocak, elektrikli soba ya da çıplak ateş ile temas etmemelidir. 

Plastik Kek Kalıpları Nasıl Kullanılır?

Farklı boyut ve formlar üzerinden kullanıcılara sunulan plastik kek kalıpları, ısıyı eşit dağıtma özelliği dolayısıyla sıklıkla tercih edilir. Kalıbın iç temizliği ise oldukça kolaydır. Silikon ile benzerlik gösteren yapısı, kekin kalıba yapışmasını önleyerek tek hamlede kalıptan çıkarılmasına yardımcı olur. 

Metal Kek Kalıpları Nasıl Kullanılır?

Metal kek kalıbı içerisine kek harcı dökülmeden önce iç kısmın iyi bir şekilde yağlanması gerekir. Kalıbın boyutu geniş olduğu takdirde içerisine yağlı kağıt da yerleştirebilirsiniz. 

Metal kek kalıpları silikon ve kağıtlara nazaran daha uzun sürede oda sıcaklığına gelir. İstenmeyen bir durumla karşılaşmamak adına keki fırından çıkardıktan sonra güvenli bir alana alarak kekin ve kalıbın oda sıcaklığına gelmesini bekleyebilirsiniz.

Küçük Metal Kek Kalıpları Nasıl Kullanılır?

Krema gibi süslemeler bulunan tariflerde sıkça tercih edilen küçük metal kek kalıpları, kremanın ya da diğer süslerin kekin alt kısmında bulaşmasını önler. Metal malzemeli kek kalıpları dayanıklı yapıları dolayısıyla uzun yıllar boyunca kullanıma uygundur. Makinede ya da elde yumuşak bir sünger yardımıyla yıkanabilir.

Kelepçeli Kek Kalıpları Fırında Nasıl Kullanılır?

Kelepçeli kek kalıplarını kullanırken taban ve çevre kısmına denk gelecek şekilde yağlı kağıt serebilirsiniz. Yağlı kağıdın bulunmadığı anlarda tüm iç yüzeyi boşluk kalmayacak şekilde yağlayabilirsiniz. 

Harcı kalıp içerisine dökmeden önce kelepçe bölümünü tabana tam oturacak şekilde yerleştirerek kalıbı sabit bir forma getirmeniz gerekir. Kek piştikten sonra belirli bir süre kekin ve kalıbın oda sıcaklığına gelmesini bekledikten sonra kelepçeyi açarak keki sunuma hazır hale getirebilirsiniz. 

Kekler, pratik tarifleri ve lezzetli yapıları sayesinde popüler olarak tercih edilen tatlılar arasında yer alır. Kekler; çayın yanına atıştırmalık istediğinizde, misafirlerinize sunmak için tatlılar hazırladığınızda veya kendinizi şımartmak amacıyla tercih edebileceğiniz seçeneklerdir. Keklerin pratik şekilde pişirilmesi ve sunumunun güzelleştirilmesi için kelepçeli kek kalıpları gibi ek malzemeler kullanılır. Sizler için düzenlediğimiz yazımızda, kelepçeli kek kalıbı nasıl kullanılır, kullanım amacı nedir gibi soruların cevaplarına yer verdik. Yazımızın kalanını inceleyerek mutfaklarınıza ekleyebileceğiniz bu gereçler hakkında merak ettiklerinizi öğrenebilirsiniz. 

Kelepçeli Kek Kalıbı Ne İşe Yarar?

Kek kalıbı ve pişirme çemberi, karışımın şekil almasına yardımcı olan araçlardır. Yapışmaz yüzeylere sahip olan kalıplar, fırının sıcaklığının direkt olarak iletilmesini sağlar. Böylece hazırladığınız kek karışımının hızlı şekilde pişmesini ve tabaklara aktarılırken estetik görünümlerini korumasını mümkün kılar. 

Kelepçeli kek kalıbı, standart tasarımların geliştirilerek oluşturulduğu araç gereçlerdir. Kelepçeler, kekin pratik şekilde kaptan ayrılması için eklenmiş tasarım detaylarıdır. Standart bir kalıp kullanılırken keki çıkarmak zorlu bir göreve dönüşebilir. Pişen hamurun ayrılması için kalıbın sallanması, sert bir şekilde hareket ettirilmesi gerekebilir. Bu durum, estetik bir şekil almış hamurun bozulmasına yol açabilir. Tatlının sunumunu yaparken hedeflediğiniz görünümden uzaklaşabilirsiniz. Kelepçesiz kalıp modellerinin kullanılması, kekin ikiye bölünerek dağılmasına da neden olabilir. Gerekli şekilde yağlanmadan kek kalıpları kullanıldığında bu sorun olabilir. Kalıbı ayırırken kekin üst kısmının çıkarılması sağlanırken taban kısmı zeminde kalabilir. Kelepçeli modeller, tüm bu problemlerin önüne geçmek için hazırlanmış tasarımlardır. Hamur piştikten sonra dağılmadan, bozulmadan kalıptan ayrılmasına yardımcı olur. Bu özellikleri mutfaklarda popüler olarak kullanılan araç gereçler olmasını sağlar. Peki bu faydalı kalıp tasarımları nasıl kullanılır? 

Ayarlanabilir Kelepçeli Kek Kalıbı Nasıl Kullanılır?

Tasarımın sağladığı tüm faydalardan yararlanmak için mutfaklarına bu ürünleri alanlar, ayarlanabilir kelepçeli kek kalıbı nasıl kullanılır sorusu ile karşılaşır. Pişirme kolaylığı sunmak için tasarlanmış ürünler, basit işlem adımları takip edilerek kullanılabilir. 

• İlk olarak, hazırladığınız hamur karışımını kalıba aktarmadan ve fırına sürmeden önce kelepçeyi açıp kapatmayı denemeniz önerilir. Daha önce kullanmadığınız bir mutfak gereci olduğundan ayarlanabilir kelepçe kısmına elinizin alışması oldukça değerlidir. Böylece pişmiş kekin çıkarılma zamanı geldiğinde hiçbir sorunla karşılaşmadan estetik görünümler elde edebilirsiniz. 
• Kek hamurunu kalıba aktarmadan önce yüzeyi iyice yağlamanız veya pişirme kağıdıyla kaplamanız önerilir. Bu işlem, hamurun yüzeyden dağılmadan ayrılmasını sağlar. 
• Pişmiş olan hamuru kalıptan ayırmadan önce soğumasını bekleyin. Soğumuş bir kek, elinizin yanması gibi istenmeyen kazaların oluşmasını engeller. 
• Ayarlanabilir kelepçeyi açmadan önce bir bıçak veya ince bir spatula yardımıyla tabanı kontrol edebilirsiniz. İyice pişmiş ve soğumuş bir kek, tabandan kolay şekilde ayrılır. Eğer tabana yapışmış bir alan varsa kekinizin yeterince pişip pişmediğini kontrol etmeniz önerilir. Hamur yeterli miktarda piştiyse ve tam anlamıyla soğuduysa yapışmış kısmı nazik hareketlerle ayırabilirsiniz. Bunun için spatula kullanmanız daha güvenli bir seçenektir. Böylece kalıp yüzeyini çizme riskiyle karşılaşmadan tabanı ayırabilirsiniz. 
• Bu adımları tamamladıktan sonra ayarlanabilir kelepçeyi açabilirsiniz. Kalıbı düz bir zemine yerleştirmek kelepçeyi açma ve keki çıkarmayı kolaylaştırır. 
• Ayarlanabilir kelepçe detayına sahip kalıplar, klasik keklerin yanı sıra turta ve cheesecake gibi daha farklı tatlıların hazırlanmasında da kullanılabilir. Hem turta hem de cheesecakete tatlının şekli büyük önem taşıdığından kelepçeli kalıpların kullanılması önerilir. 
• Tatlı kalıptan ayırdıktan sonra sunum ürünleri yardımıyla estetik görünümler elde edebilirsiniz. Dağılmamış, bozulmamış bir şekle sahip tatlıyı istediğiniz şekilde sunabilirsiniz. Misafirlerinizin beğeneceği ve sizin beklentilerinizi karşılayan sonuçlar elde edebilirsiniz. 

Kelepçeli Kek Kalıbı Yerine Ne Kullanılabilir?

Mutfaklarında bu faydalı gereç bulunmayanlar kelepçeli kek kalıbı yerine ne kullanılabilir sorusunun yanıtını arıyor olabilir. Benzer sonuçlara ulaşmak için kullanabileceğiniz farklı yöntemler ve gereçler bulunur. Standart kalıplar, kelepçeli kek kalıbı yoksa ne kullanılabilir sorusuna verilebilecek ilk yanıtlar arasındadır. Neredeyse her mutfakta yer alan klasik kalıplar kullanılırsa kekin çıkarılma sürecine ekstra özen gösterilmesi gerekir. Yüzeyin yağlanması veya pişirme kağıdının kullanılması yapışmaması için çok önemlidir. Ayrıca kalıbı sallayarak kekin çıkarılması yerine ters çevrilip bir yüzeye yerleştirilmesi, şeklinin bozulmaması açısından daha etkilidir. 

Borcam, kelepçeli kek kalıbınız yoksa kullanabileceğiniz araçlardan bir diğeridir. Dikdörtgen, kare, yuvarlak gibi farklı şekillerde bulunan borcamlar, estetik görünümlü kekler elde etmenizi sağlayacaktır. Bu mutfak gereçlerini ters çevirmek ve keki dağıtmadan çıkarmak daha zor olabilir. Bu nedenle yüzeyini yağlamak yerine pişirme kağıdı kullanmanız önerilir. Eğer yüzeyini yağlamayı seçerseniz tüm keki tek bir seferde çıkarmak yerine dilimlere bölerek adım adım çıkarmanız gerekir. Farklı dilimler halinde borcamdan çıkarılan keklerin tabana yapışması riski ortadan kalkmış olur. 

Kelepçeli kek kalıbı yerine borcam kullanarak pişirmeye karar verirseniz elinizdeki ürünün malzemesinin fırına girmeye uygun olduğundan emin olmalısınız. Bazı borcam materyalleri yüksek ısıya dayanıklı iken diğerleri fırında kullanıma uygun değildir. Elinizdeki borcamın fırında kullanılabilir olduğunu öğrenmenin yanı sıra maksimum kaç derece sıcaklığa dayanabildiğini de bulmanız önerilir. Bu bilgiye de ulaşarak pişirme sürecinde oluşabilecek kazaların önüne geçebilirsiniz. Borcam materyalleri arasında maksimum derece sıcaklığa dayanabilen seçeneklerle karşılaşabilirsiniz. Eğer kekin pişirilmesi için derece sıcaklık gerekiyorsa bu borcamı fırına sürmeniz mümkün değildir. 

Kelepçeli Kek Kalıbı Alırken Nelere Dikkat Etmeliyiz?

Mutfaklarınıza bu faydalı gereçleri eklemek ve kelepçeli kalıpta kek yapmaya başlamak isterseniz dikkat etmeniz önerilen belli başlı noktalar bulunur. Kalıp alırken bu noktaları göz önünde bulundurarak kullanım ihtiyaçlarınızı karşılayacak ürüne ulaşabilirsiniz. Hayalinizdeki keklere ulaşmanızı sağlayacak, aradığınız tüm özellikleri tek bir üründe sunan kelepçeli kalıpları satın alabilirsiniz. 

• Boyutları ve derinliği, kek kalıbı kelepçeli ürün modelleri arasından seçim yaparken göz önünde bulundurmanız gereken temel faktördür. Boyut seçimi, yapacağınız kekin tarifine ve kaç kişi için hazırlandığına göre yapılır. Böylece hazırladığınız hamurun dökülmesi için yeterli hacme sahip kalıplara ulaşabilirsiniz. 26 cm.’lik kalıplar, ortalama büyüklükte keklerin yapılması için yeterli olacaktır. Derinlik seçimi yaparken hamurun pişme süreci boyunca kabaracağını da göz önünde bulundurmanız gerekir. 
• Materyal seçimi, kek kalıpları alırken dikkat etmeniz gereken bir diğer unsurdur. Çelik ve teflon, dayanıklı yapıları sayesinde popüler olarak tercih edilen materyal seçenekleri arasındadır. Çelik sağlam yapısıyla ön plana çıkarken teflon yapışmaz yüzeyi sayesinde beğenilerek kullanılır. Kek kalıbında öncelik verdiğiniz kriterleri düşünerek sizin için ideal materyali bulabilirsiniz. 
• Maksimum dayanabileceği sıcaklık düzeyi, fırına konulacak bu gereçler için önemli bir detaydır. Kelepçeli kek kalıpları maksimum dereceye kadar dayanabilecek seçeneklere sahiptir. Yapmak istediğiniz tarifler için gerekli sıcaklık derecelerini göz önünde bulundurarak bu detayına karar verebilirsiniz. 
• Sızdırmaz özelliği ile bilinen kelepçeli kek kalıplarının alınması önerilir. Ayarlanabilir kelepçesi yardımıyla ayrılan bölmelere sahip olduğundan bu ürünlerin sızdırmaz özelliği ekstra önem kazanır. 
• Tüm mutfak gereçlerinde olduğu gibi kek kalıplarının satın alınma sürecinde de gıdayla temasa uygun ve sağlıklı ürünlerin tercih edilmesi gerekir. Çeşitli testlerden geçirilerek güvenliği onaylanmış, alanında uzman markaların ürünlerini tercih ederek gönül rahatlığıyla kullanabilirsiniz.