Işkembe Çorbası Tarifi Nefis Yemekler

funduszeue.info

Terbiyeli İşkembe Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilo iyi temizlenmiş işkembe
• 7 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı sirke
• 1,5 litre su
• 4 yemek kaşığı un
• sıvı yağ

Terbiyesi için:

• 2 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım limonun suyu

1. İşkembeler bir saat sirkeli suda bekletilir, sonra küp şeklinde doğranır.
2. 45 dakika doğranan işkembeler düdüklü tencerede 1,5 litre suda pişirilir.
3. Ayrı bir tencerede sıvı yağ ile 4 yemek kaşığı un kavrulur.
4. Haşladığımız işkembenin soğumuş suyunu kavrulan una topaklanmaması için azar azar yedirilerek konur.
5. İşkembeler bu karışıma dökülür, kaynatılır.
6. 15 dakika kaynatılan işkembeye arzu edilen miktarda sarımsak dövülür ve sirke ile birlikte çorbaya konur.
7. Çorbayı ocaktan almaya yakın terbiyesi hazırlanır.
8. Yumurta sarısı, yoğurt, limon suyu ve un çırpılır yavaş yavaş çorbaya ilave edilir.
9. 10 dakika daha kaynamaya bırakılır.
10. Servis yapacağınız çorbayı kırmızı pul biber ve karabiberle süsleyip servise sunabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Terbiyeli İşkembe Çorbası Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

İşkembe çorbası nasıl yapılır? Püf noktaları

• İşkembeleri 1 saat kadar sirkeli suda bekleterek iyice temizlenmesini sağlamalısınız.
• İşkembenin suyunu una yavaş yavaş eklemeli ve topaklanmasını engellemelisiniz.
• Çorbanın terbiyesini ilave etmeden önce çorbanın suyundan 1 kepçe kadar alarak terbiyenin içerisine eklemelisiniz. Daha sonra terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya eklemelisiniz. Aksi halde terbiyeniz kesilebilir.

İşkembe çorbası nasıl servis edilir?

• İşkembe çorbasının yanına sarımsaklı sirkeli sos hazırlayarak servis edebilirsiniz.
• Bir havanda tuz ile iyice dövdüğünüz diş sarımsağın üzerine bir çay bardağı sirke ekleyerek sirkeli sos hazırlayabilirsiniz.

İşkembe çorbası faydaları

• İşkembenin içerisinde bulunan çinko, selenyum ve fosfor hücre duvarını korur ve yeni hücre oluşumuna olumlu etkileri vardır.
• İçerdiği vitaminler sayesinde kemik gelişimini desteklemektedir.
• İçerisinde yüksek miktarda B12 bulunmaktadır. Bu sebeple B12 eksikliğinden kaynaklı hastalıklar için olumlu sonuçlar doğurabilir.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir.

Yalancı işkembe çorbası

• Kolay bir şekilde yapabileceğiniz içerisinde işkembe olmadan işkembe tadı alacağınız yalancı işkembe çorbasını sizlerde evlerinizde deneyebilirsiniz. Tavuklu işkembe çorbası işkembe sevmeyenler içinde kaçırılmayacak bir lezzet.

İşkembe çorbası kalori

• Orta büyüklükte 1 kase işkembe çorbası yaklaşık olarak kaloriye denk gelmektedir.