Tavuklu Maraş Tava Tarifi

Kanal D ekranlarında yayınlanan Gelinim Mutfakta yarışmasının bugünkü menüsünde Tavuklu Maraş Tava vardı. Gelinlerin yarışarak yapmış olduğu yemeğin tarifi, malzemeleri ve püf noktaları, izleyici tarafından merak edildi. Günün sonunda en iyi tabağı yaparak çeyrek altın kazanan yarışmacı Miyase olurken, Tavuklu Maraş Tava üzerine yoğun bir araştırma yapılmaya başladı. Peki Tavuklu Maraş Tava nasıl yapılır? İşte enfes lezzetiyle Tavuklu Maraş Tava tarifi, malzemeleri ve püf noktaları!

TAVUKLU MARAŞ TAVA TARİFİ MALZEMELERİ

• 500 gram kemiksiz tavuk budu
• 2 adet soğan
• 3 adet domates
• 1 kg patlıcan
• 4 adet sivri biber
• 6 adet sarımsak

Sosu için;

• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay bardağı su
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz

TAVUKLU MARAŞ TAVA NASIL YAPILIR?

Öncelikle tavuk eti kuşbaşı şeklinde doğranır. Ardından patlıcan, domates soğan ve biberler küp küp doğranır. Fırın tepsisinin en altına et, ardından sırayla soğan, sarımsak, patlıcan, domates ve biberler üst üste yerleştirilir. Daha sonra salça, zeytinyağı, pul biber, tuz ile birlikte yemeğin sosu hazırlanır ve yemeğin üzerinde gezdirilir. Bir saat boyunca folyo ile kaplanmış bir şekilde 200 derecelik fırında pişirilir. Daha sonra folyo açılarak sebzelerin kızarması için yarım saat daha kontrol edilerek pişirmeye devam edilir. Tavuklu Maraş Tava hazır. Pilav ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun…

TAVUKLU MARAŞ TAVA PÜF NOKTALARI

Lezzetli bir Tavuklu Maraş Tava yapabilmek için tarifte belirtilen sıraya özen göstermelisiniz. Fırın tepsisine yerleştirmiş olduğunuz malzemelerin güzel bir şekilde pişebilmesi için folyo ile kaplanması oldukça önemlidir. Bu şekilde 1 saat kadar pişirmeniz durumunda tüm malzemeleri yumuşak ve kıvamlı bir hal alacaktır. Folyoyu kaldırdıktan sonra pişirmeye devam ederek sebzelerin kızarmasını sağlayabilir, daha lezzetli bir yemek elde edebilirsiniz.

Akşam yemeklerinin vazgeçilmezi olacak tavuklu Maraş tava tarifi, evde yapabileceğiniz şahane bir tarif. Peki, tavuklu Maraş tava nasıl yapılır? Tadına doyamayacağınız tavuklu Maraş tava tarifi, yapılışı, gerekli malzemeler, püf noktası ve hazırlanışı...

TAVUKLU MARAŞ TAVA TARİFİ

Tavuklu Maraş tava malzemeler

• 1 kg parçalanmış tavuk veya kanat
• 5 adet domates
• 2 adet soğan
• 2 baş sarımsak
• 3 adet patates
• 4 adet yeşil biber
• İsteğe bağlı kırmızı biber
• Tuz

Sosu için;

• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşıgı biber salçası
• 1 yemek kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı pul biber
• Yarım çay bardağı kadar sıvı yağ
• Nane

TAVUKLU MARAŞ TAVA YAPILIŞI

• Patates ve soğanlar soyulur.
• Soyulan patatesler elma dilimleri şeklinde doğranır.
• Soğanlar ise kalın halka şeklinde doğranmalıdır.
• Biberler ise 3 veya 4 parça olacak şekilde doğranır.
• Bir kabın içerisine alınan tüm malzemeler biraz karıştırıldıktan sonra sosun yapımına geçilir.
• Sos için bir kaseye yoğurt, salça, sıvı yağ, kekik ve pul biber ilave edilir ve homojen bir kıvam alıncaya kadar karıştırılır.
• Hazırlanan sosu tavada bulunan malzemelerin üzerine döktükten sonra önceden ısıtılmış bir fırında yaklaşık 1,5 saat kadar pişirilir.
• Fırından çıkarıldıktan sonra isteğe göre sade veya pilavın yanında servis edilebilir.