Tereyağlı Pirinç Pilav Tarifi

Pilav yapmak ustalık ister derler, hatta eskiler ev hanımlarını yaptıkları pilav ile denerlermiş. Bence pilav yapmanın ustalığı tarife birebir uymaktan gelir. Unutmayın ki en iyi aşçı tarife gerçekten uyandır :)

Benim pilav ölçüm her zaman 1 su bardağı pirince, 1,5 su bardağı su ya da et suyudur.

Pişirirken Problem Yaşayanlar İçin İyi Pilavın Sırları:

Pilavın lezzetini artırmak için pirinci önce tereyağı veya margarin ile kavurmayı deneyin. Pilavın pişme suyuna eklenen sıvı yağ da pirinçlerin yapışmasını engeller ve pilavın tane tane olmasını sağlar.

Eğer sade pirinç pilavı pişiriyorsanız, pişme suyuna ekleyeceğiniz 1-2 çay kaşığı limon suyu, pilavın rengini daha beyaz yapacaktır.

Videolu Anlatım

Pilavın pişip pişmediğini pirinç tanesini ancak tadarak anlayabilirsiniz. Taze, yenilebilir yumuşaklıkta ama dişe gelir sertlikte olmalıdır.

Eğer tarifte verilen pişme süresi tamamlandığında pirinçler hala fazla sertse ve pilav suyunu çekmişse, 1/4 ölçü sıcak su ilave edin. Pirinçler bu suyu çekinceye kadar pişirin.

Pilavın Püf Noktaları

• Pişirmede karşılaşabileceğiniz diğer bir problem ise pilavın pişmiş ama lapalaşmış olmasıdır. Bunun da kolayı var. Pilavı çok kısık ateşte bir çatalla havalandırarak, suyunu tamamen çekinceye kadar karıştırın.
• Bir ya da iki gün önceden pişirdiğiniz pilavı tekrar ısıtıp yiyecekseniz, ilk günkü gibi tane tane olması için kısık ateşte, 1-2 yemek kaşığı su ekleyerek, karıştırmadan ısıtın. Karıştırmak, pirinç tanelerini kıracağı için tencereyi arada bir sallayarak pilavı alt-üst etmeniz yeterli olacaktır.
• Pilavı pişirirken asla karıştırmayın. Çünkü sudaki pirinci karıştırmak nişastanın açığa çıkmasına ve tanelerin birbirine yapışmasına yol açar.
• Son olarak artan pilavınızı çorbalarda ve sulu yemeklerde kullanabileceğinizi hatırlatmak istiyoruz. Ancak pirinçleri, pişirdiğiniz yemeğe son anda ilave etmeyi unutmayın. Aksi halde zaten pişmiş olan pirinç yumuşar ve dağılarak görüntüyü etkiler.

Pirinç Pilavı Tarifi İçin Malzemeler

• 2 su bardağı pilavlık pirinç
• 2-3 çorba kaşığı tereyağı
• 3 su bardağı sıcak su (et suyu-tavuk suyu)
• Tuz (ya da et bulyon)

Pirinç Pilavı Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Pirinci ayıklayın sücgeçe koyun, nişastası akana kadar 2 -3 su yıkayın.
2. Ilık suda ıslatıp 10 dk. bekletin,tekrar bol suyla yıkayıp iyice süzün.
3. Ne suyu kullanacaksanız kaynatın ve sıcak kalmasını sağlayın. Tencerede tereyağını eritin ve pirinç ilave edin, pirinçler cam gibi olup birbirine yapışmayacak hale gelene kadar kavurun. (tahta kaşık kullanmanızı tavsiye ederim)
4. Sıcak suyu ilave edip tuz atın ve üzeri nokta nokta olana kadar yüksek ateşte, suyunu çekmeye başlar başlamaz kısık ateşte pişirin.
5. Suyunu çekince altını kapatın ve 5-10dk. dinlendirin. Servis yapmadan karıştırın ve tabaklara alın.

Her sulu yemeğin en güzel eşlik eden, mis gibi tereyağı kokusuyla sofraların vazgeçilmezi pilav tarifi aşağıda sizi bekliyor.

Pilav yaparken ölçüleri tam tutturamıyor musunuz, günlerce yetecek kadar pilav mı yapıyorsunuz? Eğer öyleyse iki kişilik pilav tarifimiz tam size göre. 

Tane Tane Tereyağlı Pilav Nasıl Yapılır?

Tane tane pilav yapmanın sırrı, tarifi harfi harfine uygulamakta saklı. Pilavı kimisi uzunca kavurur, kimisi haşlar, kimisiyse göz kararı yapar. Bizim tarifimizin püf noktaları arasında pilavı suda bekletmek, iyice kavurmak, parlaması için limondan destek almak ve tavuk suyuyla taçlandırmak yer alıyor. Aşağıdaki detayları takip ettiğiniz sürece o pirinçler tane tane olacak pilavınızın tadını yiyenler unutamayacak. Hazırsanız mutfağa doğru geçebiliriz. 

Farklı Pilav Tarifleri

Kuş üzümü ve dolmalık fıstıkla harmanlanan pirinç pilavı, özellikle davet sofraları için leziz bir tercih. Et yemekleri ile nefis bir eşlikçi olan kuş üzümlü pirinç pilavı, içindeki tarçın ve karanfille damakları bambaşka aromalara taşıyor. Damaklarda tatlı bir iz bırakacak Knorr Tavuk Bulyon ile hazırladığımız kuş üzümlü pirinç pilavı nasıl yapılır, püf noktaları nelerdir? Cevaplar için sizi tarifimize alalım….

Nohutlu pilav neredeyse tüm sulu yemeklerin yanına yakışır. Ama özellikle etli yemekler ile birlikte harika olur! Yanına bir çoban salata, cacık, ayran ve sadece yoğurt servis ederek menünüze ferah bir dokunuş da yapabilirsiniz.

Nohutlu pilav nasıl yapılır, nohutlu pilav ne kadar sürede hazırlanır ve nohutlu pilav için hangi malzemeler gereklidir sorularınızın cevabı tarifimizde!

Şehriyeli beyaz pilav tarifimizi adından da anlayacağımız üzere tarifimizi pirinçle hazırlıyoruz ve kavrulmuş şehriyeler ile lezzetine kıtırlık katıyoruz! Türk mutfağının geleneksel lezzetlerinin başında gelen kavrulmuş şehriyeli beyaz pilav tarifi, hem sebze hem de et yemekleri ile mükemmel uyum yakalıyor!

Sumak, tarçın ve kişniş ile taçlandırılan lahanalı pilav tarifi, hoş görünümüyle kendine hayran bıraktığı gibi lezzetiyle de büyülüyor! Hem sebzeli hem de tavuk etli olan lahanalı pilavı yardımcı yemek olarak değerlendirmeniz ona haksızlık olacaktır. Çünkü lahanalı pilav besin değeri ve içeriğiyle aslında çok doyurucu bir ana yemektir.

Pirinç ile sadece harika pilavlar hazırlanmıyor, tatlılar, çorbalar ve salatalar yapılabiliyor. Peki pirinç ile cilt maskesi yapılabileceğini söylesek ne dersiniz? Eğer ilginizi çektiyse sizi hemen Saç Bakım Güzellik'in yazısına davet edelim!