Oktay Poğaça Tarifi

Malzeme Listesi;

• Dört su bardağı un
• Bir su bardağı süt
• Bir çay bardağı su
• Bir çay bardağı ayçiçek yağı
• Bir adet yumurta
• Bir tatlı kaşığı tuz
• Bir paket İnstant maya
• gr tereyağı
• gr beyaz peynir
• Küçük bir tutam maydanoz

Hazırlanışı:

Karıştırma kabının içerisine unu, tuzu, mayayı koyup karıştırıyoruz. Ortasını açıp su, süt, yumurta, yağ döküp ortadan karıştırmaya başlıyoruz. Önce kulak memesi yumuşaklığında bir hamur kıvamı ortaya çıkartıyoruz. Tezgahımızda un serperek dakika güzelce yoğuruyoruz. Üzerini kapatıp vaktiniz varsa 1 saat bekletin, yoksa yarım saat yeterlidir. 10 eşit bezeye bölüp yuvarladıktan sonra üzerine örtü kapatıp 10 dakika mayalandırıyoruz. Tezgahımıza un serperek tabak büyüklüğünde hamurlarımızı açıyoruz. Eritilmiş tereyağını fırça yardımıyla sürüyoruz. Streç film kapatıp 1 saat buzdolabında bekletiyoruz. Hamurumuzu tezgah üzerinde un serperek yaklaşık olarak hazır aldığımız yufka büyüklüğünde açıyoruz. Ben 16 becerebildim isterseniz 20 eşit parçalara bölebilirsiniz. Videoda gösterdiğim şekilde geniş kısımları azıcık kesiyoruz. Beyaz peynir ve maydanoz karışımını paylaştırıp güzelce sarıyoruz. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye sık olmayacak şekilde diziyoruz. Üzerine streç film kapatıp son bir kez daha mayalandıralım yarım saat kadar . Üzerine yağ ile yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış ila arası ısıtılmış fırında kızarıncaya kadar (ortalama 50 dakika ile 1 saat arası) pişiriyoruz. Not: Her fırının pişirme süresi farklı olabiliyor.

Sevgili seyircilerim hepimizin çok sevdiği yumuşacık mis gibi pastane poğaçası tarifini sizler için hazırladım.

Şimdiden afiyetler olsun

Malzeme listesi;

• su bardağı un
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• 1 çay barcağı süt
• Yarım çay bardağı su
• gr tereyağı
• 1 çorba kaşığı yoğurt
• 2 çorba kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta
• 1 paket yaş mayanın (30 gr) kullandım
• Çörek otu
• ve susam

Yapılışı;

1. karıştırma kabının içerisine unu alıyoruz ve tuzunu ekliyoruz.
2. Ortasında bir havuz açıyoruz, yoğurdu, yağı, şekeri, sütü ve yumurtaları kırıyoruz.
3. Bir paketten daha fazla mayayı kesip havuzun içine alıyoruz ve tereyağını da ekliyoruz. Sudan biraz ekliyoruz.
4. Yoğurmaya başlıyoruz. Yoğurduktan sonra tezgaha un serpiyoruz bir iki dk daha yoğuruyoruz.
5. Yaklaşık 1 saat mayalandırıyoruz. Hamuru bezelere bölüp şekil veriyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine alıyoruz.
6. Hamurun üzerine bastırıyoruz. Üzerini kapatıp tekrar mayalandırmaya bırakıyoruz. Yumurta biraz süt sıvıyağ karıştırıp hamurların üzerine sürüyoruz.
7. Çörekotu ve susam karışımdan serpiyoruz.
8. Önceden ısıtılmış derece fırında dk arası pişiriyoruz.

Biz 15 dk pişirdik.

Fırından fırına değişiklik gösterebilir. Afiyet olsun.

Not; bütün malzemeler oda sıcaklığında olmalı

Twitter: funduszeue.info

Facebook: funduszeue.info

Instagram: funduszeue.info

#pastanepoğaçası, #poğaçatarifi, #pogaca

Sabah kahvaltılarınız için nefis poğaça tarifleri sunmaya devam ediyoruz. Oktay ustadan miss gibi bol malzemeli mayalı poğaça tarifi ve yapılışı. Mayalı poğaça nasıl yapılır?

Mayalı poğaça tarifi Oktay usta yapılışı için gerekli olan

MALZEMELER

4 su bardağı un
yarım paket yaş maya
1 çay b. süt
yarım çay bardağı sıvı yağ
2 çorba kaşığı tereyağı
1 adet yumurta
tuz
su

İç harcı için malzemeler:

sucuk
kaşar peyniri
beyaz peynir

Üzeri için malzemeler:

yumurta sarısı
Haşhaş, çörek otu, susam hangisini arzu ederseniz.

[baslik2]TARİF[/baslik2]Bol Malzemeli Mayalı Poğaça Hazırlanışı:

Mayalı poğaça tarifi ve yapılışı için karıştırma kabımıza 4 su bardağı unu  alıyoruz. Tuzunu atıyoruz ve ortasını havuz gibi açıyoruz. Ortaya yaş mayayı koyuyoruz.
Mayanın üzerine sütü ve sıvı yağı döküyoruz. Oda sıcaklığında yumuşamış tereyağını ortaya koyuyoruz. Yumurtasını
kırıyoruz. Biraz da ılık su döküyoruz. Ortadaki sıvılarla mayayı eritiyoruz. Ortadaki sıvılar iyice
karıştırıldıktan sonra kenardan un alıyoruz ve hamuru yoğuruyoruz. Kulak memesi yumuşaklığında ele yapışmayan
bir hamur elde ediyoruz.

Hamurumuz biraz dinlenirken bizde iç harcını hazırlıyoruz. Bunun için karıştırma kabımızın içine, sucuğu, kaşar
peyniri be beyaz peyniri küçük küçük doğrayıp yoğuruyoruz.

Daha sonra poğaça hamurumuzdan bezeler kopararak elimizle çay tabağı büyüklüğünde açıyoruz. Hamurların
ortasına hazırladığımız iç harcı paylaştırıyoruz. Hamurları yarım daire şeklinde kapatıyoruz. Yağlı kağıt
serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp haşhaş serpiyoruz ve tepside
mayalandırıyoruz. Poğaçalarımızı önceden ısıtılmış derecelik fırında pişiriyoruz. Afiyet olsun&#;

Mayalı Poğaça Tarifi Oktay Usta