Kilo Aldıran Ekmek

Diyet yapmaya karar verildiğinde ilk vazgeçtiğimiz şey ekmektir. Kilo almanın tek nedeni ekmekmiş gibi günah keçisi olarak ekmek yememeye karar verir ve zayıflamaya başlayacağımızı düşünürüz. Ekmekle birlikte tüm karbonhidrat kaynaklarına karşı aynı seti çekeriz. Halbuki bize kilo aldıran nedenler arasında fazla şeker tüketimi, fazla yağ tüketimi, düzensiz beslenme modeli, geç saatte yemek yemek, bozulan kan değerleri ve hareketsiz yaşam vardır. Tüm bunları düzeltmekten önce ekmekten vazgeçmek belki de en kolay ve hızlısıdır diye düşünürüz. Peki gerçekten böyle mi detaylıca bakalım.

Diyet sürecinde hayatımızda karbonhidrat kaynakları mutlaka olmalıdır. Vücudun ana enerji kaynağı karbonhidratlardır. Karbonhidratlar aynı zamanda vücudumuz için en önemli lif kaynaklarındandır. Sağlıklı karbonhidrat kaynakları olan tam tahıl, çavdar gibi lif içeriği dolayısıyla tok tutma özelliği daha yüksek olan ekmekler mutlaka beslenmemizde olmalıdır.

Diyette Kaç Dilim Ekmek Yenir?

Gelelim diyette kaç dilim ekmek yememiz gerektiğine. Bunun için öncelikle günlük enerji ihtiyacınızı hesaplamamız lazım. Herkesin ihtiyacı farklıdır. Yaşa, cinsiyete, kiloya günlük enerji harcanımına göre değişkenlik gösterir. Ancak genel olarak bir rakam vermek gerekirse kadınlar için her öğünde dilim, erkekler için her öğünde dilim diyebiliriz.

Diyette Hangi Ekmek Yenir?

Ekmek tüketiminde akla takılan bir diğer mesele ise ekmek türüdür. Yıllardır sofralarda geleneksel olarak tüketmeye alıştığımız beyaz ekmeğin yerini son yıllarda tam tahıl, çavdar, siyez gibi unlardan yapılan ekmekler almıştır. Bu tür ekmekler hem bağırsak sağlığı için oldukça faydalıdır. Ayrıca tok tutucu özelliği ile daha tercih edilir olmuştur. Ekmek tüketirken öncelikli tercihlerimiz tam buğday, çavdar, tam tahıl, kepekli ekmek olmalıdır. Bununla birlikte yulaf ekmekleri, chia tohumlu, keten tohumlu, karabuğday ekmekler de beslenmemizde olabilir. Çeşitliliği arttırır.

Yazar:

Fitoterapi Uzmanı & Diyetisyen Elif Keloğlu Küçükaslan

funduszeue.info

Şunlara da göz atın;

1. Diyette pilav yenir mi?
2. Diyette lahmacun yenir mi?
3. Patates kilo aldırır mı?
4. Süt içmek kilo aldırır mı?
5. Diyette kabızlık neden olur?

Kilo aldırmayan ekmekler var mıdır ya da ekmeklerin kalori değerler ve faydaları nelerdir gibi soruların cevabı işte karşınızda&#;

Toplum olarak sofralarımızda mutlaka bulundurduğumuz ekmek çeşitlerine göre farklı kalori miktarına sahiptir. Vücuda lif ve karbonhidrat sağlayan ekmek diyet listelerinde çoğu zaman yer almaz. Oysa doğru ekmek tercih edilerek de kilo verilebilir. Ancak aşırıya kaçılmamalıdır.

Dünya Sağlık Örgütü günde gramdan fazla ekmek tüketilmesinin kilo alımına yol açtığını belirtiyor. Kilo alımı sadece ekmekten kaynaklanmaz. Ekmeğin yanında ne yediğinizi de göz önünde tutarak kalori hesabı yapılmalıdır.

Yağ, şeker ve katkı maddesi içererek en sağlıksız ve en yüksek kaloriye sahip olan beyaz ekmek ve tost ekmeği tüketilmemelidir. Kan şekerinizi hızla yükselterek daha fazla yemenize neden olan bu ekmek türleri kilo alımını hızlandırır. Yerine daha sağlıklı unlardan yapılmış kalorisi düşük olan esmer renkteki ekmekleri tercih etmelisiniz.

Dikkat Çeken Kilo Aldırmayan Ekmekler 

1. Kepek Ekmeği

Kilo aldırmayan ekmekler arasında yer alan ve 1 dilimi sadece 54 kalori olan kepek ekmeği vücutta depolanmadığından yağ oluşumu önlenir. Diyet listelerinde en fazla tercih edilen kepek ekmeği sindirimi kolaylaştırır.

İçerdiği kepekler bağırsaklar için önemli bir lif kaynağıdır. Bağırsakların düzenli çalışmasını ve toksinlerin atılmasını sağlayan kepekli ekmek günümüzde hem kırmızı hem de beyaz buğdaydan yapılmaktadır.

Düzenli tüketildiğinde kolon kanserini önleyen kepek ekmeği midede dolgunluk hissi yarattığından hem daha az yemek yiyerek doyabilir hem de uzun süre acıkmazsınız. Emilimi yavaş olduğu için sizi gün boyu tok tutan kiloaldırmayan ekmekler arasındaki kepek ekmeğinden günde dilim diyet yaparken tüketebilirsiniz.

2. Yulaf Ekmeği

Kilo aldırmayan ekmekler arasında yer alan hafif ve sindirimi kolay olan yulaf ekmeğinin faydalarının bilinmesi daha fazla tercih edilmesini sağlamıştır. Buğday unundan yapılan yulaf ekmeğinin dışı kurumaz. 1 dilimi 73 kalori olan yulaf ekmeği yağ ve karbonhidrat içermediği için kilo aldırmaz. Oldukça lifli olması bağırsak sağlığını korur, sindirimi düzenler ve kötü kolesterolü düşürür. İştah kapatıcı özelliğe sahip olan yulaf ekmeği oldukça lezzetlidir.

3. Tam Buğday Ekmeği

Düşük kalori olması ve içerdiği faydalı besin öğeleri sayesinde en sağlıklı ekmeklerin başında gelen tam buğday ekmeğini diyet yaparken rahatlıkla tüketebilirsiniz. Yağ oranı düşük olan ve kilo aldırmayan ekmekler arasındaki tam buğday ekmeğinin bir dilimi 77 kaloridir. Lif bakımından zengin olan bu ekmeğin tadı beyaz ekmeğe benzer. Kahvaltıda rahatlıkla tüketebileceğiniz bu ekmek tüketiminden aşırıya kaçılmaması tavsiye edilir.

4. Çavdar Ekmeği

Kilo aldırmayan ekmekler arasında en fazla lif oranına sahip olan çavdar ekmeği halk arasında pek bilinmemektedir. Hem tatlı hem de tuzlu bir tadı olması nedeniyle tercih edilmeyen çavdar ekmeği karın bölgesinde yağ oluşumunu önler. Bir dilim çavdar ekmeği ile kolayca doyabilirsiniz. Size gün boyu tokluk hissi veren bu ekmek kötü kolesterolü ve kan şekerini önler. Bağırsakları mikroplardan temizleyen bu ekmek ile kolayca kilo verebilirsiniz.

5. Keten Tohumlu Ekmek

1 dilimi 67 kalori olan keten tohumundan yapılan ekmek metabolizmayı çalıştırarak kilo vermenizi sağlar. İçerdiği vitaminler sayesinde size gün boyu zindelik veren bu ekmeği diyet listesine ekleyebilirsiniz.

Kilo aldırmayan ekmekler kapsamında merak edilenlere yönelik bazı ekmekler ve özellikleri yukarıda belirtilmektedir. Sizde bu bilgileri değerlendirerek hangi ekmeği tüketmek istediğinize karar verebilirsiniz.

İlginizi çekebilir: Kepek Ekmek Kilo Aldırır Mı?