Nişastayla Yapılan Kek

Nişastalı kurabiye tarifimizi denemiş olanlar nişastalı hamur işlerinin ne kadar hafif ve leziz olduğundan haberdarlar. Pamuk kek tarifi olarak da bilinen nişastalı kek tarifinde un bulunmuyor, sıvı yağ ve nişasta ilavesiyle hazırlanan pratik kek kabardıkça kabarıyor. Hafifliği göz kamaştırıyor.

Çay saatlerinizde ona da yer açın, ister sade ister kakaolu nişastalı kekiniz hazır.

12 dilim

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 40 dakika

Malzemeler:

3 adet büyük boy yumurta
gram toz şeker
ml. ayçiçek yağı
1/2 su bardağı kakao
2 su bardağı mısır nişastası
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1/4 çay kaşığı tuz

Servisi için:

2 yemek kaşığı kakao

Püf noktası:

Kullanmış olduğunuz malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen gösterin.

Pişirme önerisi:

Mısır nişastası yerine buğday nişastası kullanabilirsiniz.

Servis önerisi:

Dilimlediğiniz keki bol miktarda kakao ya da granül kahve ilavesiyle servis edebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

Oda sıcaklığında beklettiğiniz büyük boy yumurtaları derin bir karıştırma kabına alın.

Toz şekeri ekleyip bir çırpıcı yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.

Ayçiçek yağını katıp karıştırma işlemini sürdürün.

Mısır nişastası, kakao, kabartma tozu ve vanilyayı eleyip ayrı bir kaba alın. Çok az miktarda tuz ilave edin.

Çırpılmış sıvı malzemelere azar azar eklediğiniz mısır nişastalı karışımı katıp alttan üste doğru yavaş hareketlerle karıştırma işlemini sürdürün.

Kıvam alan kek hamurunu, hafifçe yağlanmış ve kakaoyla kaplanmış kek kalıbına aktarıp üzerini bir kaşık yardımıyla düzeltin.

Önceden ısıtılmış derece fırında, kabarıp hafif bir renk alana pişirin. Oda sıcaklığında dinlendirip kalıbından çıkardıktan sonra dilimler eşliğinde servis edin.

Hem farklı hem de pratik bir tarif arıyorsanız nişastalı yoğurtlu kek tarifi tam size göre bir lezzet. Peki, nişastalı yoğurtlu kek nasıl yapılır? Her lokmasından ayrı lezzet alacağınız nişastalı yoğurtlu kek tarifi, yapılışı, hazırlanışı, gerekli malzemeler ve püf noktası

NİŞASTALI YOĞURTLU KEK TARİFİ

Nişastalı yoğurtlu kek malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 çorba kasesi şeker
• 1 çorba kasesi yoğurt
• 1 çorba kasesi sıvı yağ
• 1 buçuk paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin tozu
• 3 yemek kaşığı dolusu nişasta
• Aldığı kadar elenecek un

Kalıbı yağlamak için;

• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• Hafif un

En üzerine;

• 1 adet çikolatalı gofret (Şart değil )

NİŞASTALI YOĞURTLU KEK YAPILIŞI

• Şeker yumurta iyice beyazlayana dek çırpın sonra yoğurt ve yağı koyup, başka el çırpıcı kaşıkla karıştırın.
• Unu eleyin kabartma tozu, vanilin ve nişastayı ekleyin.
• Karışım hafif cıvık olsun çok sert olmamalı.
• Kalıbını yağlayın ve un serpin. Karışımı kalıba koyun.
• En üzerine ufalanmış gofret ekleyip fırına verin.
• derecelik iyi ısınmış fırında kapağı hiç açmadan 25 dakika pişsin, sonra bir kürdan ile kontrol edip 5 dakika daha fırında kalsın.
• Fırından fırına değişiklik gösterir kontrollü pişirin.

Merhabalar Sevgil Dostlar,

Son kek tarifi vermemin üzerinden 1 aydan fazla geçmiş. Şu sıralar sıklıkla kek pişirirken bu tarifi de paylaşmasam olmazdı. Son dönemlerde kekle ilgili benimde damak tadım daha tatlıya doğru gidiyor sanırım. Neredeyse 1,5 su bardağına çıkardım şeker miktarını.

Bu tarifi instagram da paylaştığımda yuvarlak klasik kalıpla olur mu diye çok soru geldi. Klasik bir kek tarifi tek farklı içinde bir miktar nişasta olması. Yani istediğiniz kalıpta pişirebilirsiniz. Bu tarifte ben şu yeni çıkan küçük paket portakallı şekerlerden kullandım. İsteyen de onlardan deneyebilir, fena olmadı yani.

Sevgiler…

Nişastalı Ebruli Kek Tarifi İçin Malzemeler

• 3 adet yumurta (büyük boy)
• 1,5 su bardağından biraz az toz şeker
• 1,5 çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 çay bardağı yoğurt
• 1,5 su bardağı un
• yarım su bardağı buğday nişastası
• 1 paket hamur kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin ya da portakallı şeker
• 2 yeğeleme yemek kaşığı kakao

Nişastalı Ebruli Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Yumurtaları çırpma kabına alın, şekeri ilave ederek rengi beyazlaşıp köpük köpük oluncaya kadar yüksek devirde çırpın.
2. Yoğurt ve sıvıyağı ilave ederek biraz daha çırpın.  
3. Vanilin ya da portakallı şeker, kabartma tozu, un ve nişastayı ekleyerek topak kalmayıncaya kadar çırpın.
4. Hazırladığınız kek karışımının yarısını yağlayıp unladığınız kek kalıbına dökün, kalan kek hamuruna kakaoyu ilave ederek çırpın.
5. Sade kek karışımının ortasına kakaolu karışımdan dökün. Bir çatal yardımıyla karıştırın.
6. Hazırladığınız sodalı keki derece önceden ısıttığınız fırında yaklaşık dakika kadar pişirin.
7. Fırından almadan önce bir çöp şiş yardımıyla içinin pişip pişmediğini kontrol edin.
8. Pişen keki fırından alın, tamamen soğuyunca dilimleyerek servis yapın.