EV YAPIMI CEVİZLİ BAKLAVA TARİFİ👌😊
Sinemin mutfağı'dan ev yapımı cevizli baklava tarifi
malzemeler:
kullandığım bardak ölçüsü ml
hamuru için:
3 tane yumurta
yarım su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
1 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek kaşığı sirke
3 yemek kaşığı su
1 paket kabartma tozu
buçuk su bardağı un kullandım bardak ölçüsü ml
arasına:
ceviz
üzerine:
gram tereyağı
1,5 çay bardağı sıvı yağ
şerbeti için:
5 su bardağı toz şeker
5,5 su bardağı su
yarım limon suyu
Not:tepsinin büyüklüğü 42 cm
19 Nisan
Hazırlanma Süresi : 1 saat 10 dakika
Pişirme Süresi : 40 dakika
Kaç Kişilik: 15 Kişilik
Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?
Malzemeler
Üzeri için
Hamur açmak için
İç harç için
Şerbet için
Püf Noktası
Ceviz, un, erbet, ya, tuz, eker ile buluarak enfes bir tatlya dönüen baklavann baz püf noktalar bulunuyor. te malzemeleri ve tarifi kolay, hazrlan itibaryla meziyetli olan baklava tarifi…
Hamuru için gerekli malzemeler
-1 bardak sv ya
-2 tane yumurta
-1 kak sirke
-1 bardak yourt (çok sulu olmasn)
silme bardak un
-½ çay ka tuz
bardak dövülmü ceviz (çine serpmek için)
-½ paket kabartma tozu
Üzeri için gerekli malzemeler;
-½ bardak zeytinya
gr tereya
erbeti için gerekli malzemeler;
-½ limon suyu (taze sklm)
-3 bardak su
-3 bardak eker
erbet için eker ve suyu bir tencerede kaynatn. Kaynamaya balamasnn ardndan limon suyunu içine dökün ve biraz daha bu ekilde kaynattktan sonra ocaktan alarak soumaya brakn.
Sonrasnda baklava hamuru için gerekli malzemeleri bir kabn içerisine koyun ve ardndan yourun. Kvamn aldktan sonra 36 parçaya bölerek, 20 dakika boyunca dinlendirin. Parçalar altarl açn.
Bir parçay pasta taba büyüklüünde açtktan sonra üstüne niasta serpin. Yeniden üzerine dier parça hamuru koyun. Tüm yufkalar bitince, oklavayla hepsini tepsi boyunda açarak, tepsiye yerletirin. Ortasna cevizleri koyun. Sonrasnda dier yufkalar üzerine serin. Hepsi tamamen bitince istediiniz ekilde kesebilirsiniz.
Eritilmi tereyan üzerine dökün. derecelik frnda üstü kzarncaya kadar piirmeye devam edin. Frndan çkardktan sonra souyan erbeti üzerine dökerek, her yere güzelce yedirin. En az 4 saat beklettikten sonra servis edebilirsiniz.
Afiyet olsun.
3 adet yumurta sars
1 kg un
1/2 çay ka tuz
1 tatl ka sirke (elma ya da üzüm)
2 su barda su
Açmak için:
1 çay barda niasta (msr veya buday)
Yayvan ve derin bir kabn içine unu eleyerek aktarn ve bir havuz açn. Evinizde mermer bir tezgah varsa unu eleyerek üzerine aktarn ve bir havuz açn. Sirkeyi ve tuzu da ekleyin. Sonrasnda yumurta sarlarn ortasna suyu az az ekleyin. Yumurtalar da ekleyerek kenardaki unlar içe aktararak tüm malzemeleri kartrn. Sert bir hamur olana dek yourmaya devam edin. Hamurunuz çok sert olursa biraz su ekleyerek kvamn yumuatn.
Arkasndan hazrladnz hamuru nemli bir bezle örterek 20 dakika bekletin. Sonrasnda hamurunuzu elinizle bastrarak ve hzl bir ekilde oval olacak ekilde açn. Yeniden üzerine nemli bez kapatn ve 10 dakika dinlendirin.
Hamurunuzda eit boylarda bezeler elde edin. Elde ettiiniz bu bezeleri hafif niasta serpilmi tezgahn üzerine aktarn. nce bir oklavayla açn. Arada bir eer gerekirse niasta serpmeyi de unutmayn. Açtnz bu baklava yufkasn hafif nemli bir bezle örtün. Tüm hamur bitene dek bu ilemi yapn.
Baklava hamurlarnz hazr. imdi sra onlar sade ya veya tereyayla buluturup, içlerine fstk veya ceviz koyup ekil vererek piirme zaman…
ANASAYFAYA DÖNMEK ÇN TIKLAYINIZ
Geleneksel tatlıların başında olan baklava, her bölgede farklı bir yorumla yapılmaktadır. Denizlili kadınların kendilerine has üslubuyla yaptıkları 40 katlı cevizli ev baklavasının püf noktası ise tereyağı yerine ay çiçek yağı kullanılmasıdır. Ay çiçek yağı, baklavanın tereyağına oranla daha hafif olmasını sağlamaktadır. 40 katlı baklavayı yaparken 1 katına ceviz 1 katına ay çiçeği kullanılarak hazırlayıp fırında pişirdikten sonra sıcak şerbeti koymadan önce soğuması beklenir.
40 KATLI BAKLAVA HAZIRLANIŞI
Hamuru İçin:
5 su bardağı un
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı ay çiçek yağı
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı sirke
Nişasta
3 su bardağı ay çiçek yağı
Yarım kilo ince çekilmiş ceviz
Hazırlanışı:
İlk olarak 5 su bardağı un derin bir kabın içine alınır ve unun ortasında çukur oluşturacak şekilde açılır. Ardından yumurta, süt, 1 su bardağı ay çiçek yağı, sirke, kabartma tozu ve tuz eklenerek yoğurtulmaya başlanır. Ele yapışmayacak kıvama gelinceye kadar yoğrulmaya devam edilir. Kulak memesi kıvamına gelen hamur 1 saat kadar dinlendirilmek üzere kenara alınır.
Dinlenen hamur 40 eşit parçaya bölünerek merdane ile açılır aralarına mısır nişastası serpiştirilerek üst üste dizilir. Küçük küçük açılan yufkalar sıvıyağ ile yağlanan tepsinin üzerine serilmek üzere tek tek tepsi büyüklüğünde açılmaya başlar. Açılan hamurlar tepsiye sıralandıkça 1 katına sıvıyağ sürülür, 1 katına ceviz serpiştirilerek devam edilir. Yufkaların tamamı tepsiye sıralandıktan sonra dikdörtgen biçiminde kesilir ve üzerine sıvıya sürülerek derece ısıtılmış fırında 45 dakika kadar pişirilir.
Şerbeti İçin:
4 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Yarım taze sıkılmış limon
Hazırlanışı:
Su ve şeker derin bir tencerenin içinde iyice karıştırdıktan sonra ocakta dakika kadar pişirilir ve ocaktan almadan hemen önce taze sıkılmış limon suyu eklenir ve ocaktan alınır. Burada dikkat edilmesi gereken unsur ise baklavanın fırından çıkardıktan sonra soğuması beklenir ve soğumuş baklavanın üzerine kaynayan şerbet eklenir.
Fırından çıkarılan ve yaklaşık 1 saat kadar soğuması için bekletilen baklavanın üzerine ocaktan alınmış sıcak şerbet yavaş yavaş eklenir ve bir süre şerbetin çekmesi bekletilir. Şerbeti içine iyice çeken baklava servise hazır.
KAYNAK: HABER7
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası