Kış aylarında grip, soğuk algınlığı, nezle gibi hastalıklardan korunmak için sık sık tüketilen salep, evde kolaylıkla yetiştirilen bitkilerden biridir. Orkidegiller veya salepgiller familyasına ait bir bitki olan salep, genellikle mor, nadiren ise beyaz renktedir. Estetik görünümü ile süs bitkisi olarak da yetiştirilen salep, bitkinin toprak altında kalan kısımlarından elde edilir. Toprağın altındaki yumrular toz haline getirilerek içecek yapımında kullanılır. Soğuk ortamları seven salep bitkisi, hemen hemen birçok iklimde yetiştirilmeye müsaittir. Salep bitkisi Eylül ayında ekilir. Doğru bakım yapılırsa Nisan ve Haziran aylarında çiçek açmaya başlar. Çiçek açtıktan sonra bitkinin altındaki yumrular toplanır ve tüketmeye hazır hale getirilir. Peki, evde salep nasıl yetiştirilir? İşte, salep bitkisi yetiştiriciliği hakkında her şey:
Salep bitkisinde 2 adet yumru vardır. Bu yumrulardan biri toplanır, toz haline getirilir ve afiyetle tüketilir. Diğer yumru ise diğer sene toplanacak genç yumrudur.
Salep bitkisinin çiçek açması için, ortalama ay gerekir. Ancak ilk sene ekilen yumrular salep yapımında kullanılmaz. Bu nedenle 1 sene daha beklenir. İkinci oluşan yumrular salep yapımında kullanmak için uygundur.
Salep, genellikle kendi kendine yetişen bir bitki türüdür. Soğuk ve kireçli toprakları seven salep bitkisi, deniz seviyesinden metre yüksekliklere kadar görülebilir.
Salep soğanlarının bazı türleri yok olma tehlikesi altındadır. Bu yüzden yok olma tehlikesi bulunan salep tohumlarının satışı yasaktır.
Şunlara da göz atın;
Havaların soğumaya başladığı günlerin en keyifli yanlarından biri sıcacık salebin ortaya çıkışı şüphesiz. Dumanı üzerinde, sıcacık ve bol tarçınlı salep, pek çoğumuz için kış aylarının vazgeçilmezi arasında. Hazır salepleri tercih edebileceğiniz gibi salebi evde kendiniz de katkısız bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Salebe dair merak ettiğiniz her şeyi ve evde sıfırdan salep yapmanın en kolay yolunu sizler için hazırladık.
Kış aylarının sevilen geleneksel içeceğinin yapıldığı salep tozu hangi çiçekten üretilir sorusu hep merak edilir. Salep bitkisi diye bir şey yoktur, salep orkidenin kök yumrularından elde edilen bir tozdur. Salep kelimesi Arapçadan gelir ve orkidenin bir türüne verilen isimdir. Ülkemizde salep yapılan orkide türü en çok Kahramanmaraş’ta yetiştirilir ve salep, Maraş dondurmasına da benzersiz lezzetini veren temel içeriklerden biridir. Oldukça zor bulunan ve üretimi zahmetli bir bitki olduğu için gerçek salep tozunun fiyatı nispeten yüksektir. Yabani orkidelerin neslinin tükenmesi nedeniyle bu bitkiler koruma altına alınmak zorunda kalınmış ve bu nedenle de saleplerde yapay aroma kullanımı artmıştır. Salep, Osmanlı İmparatorluğunun erken dönemlerinden beri hem içecek olarak, hem tatlılarda hem de dondurmalarda kullanılmış ve böylece geleneksel tatlarımız arasında yerini almış bir bitkidir.
Evde salep yapmak sadece biraz zaman gerektirir ve yapımı oldukça kolaydır. Hazır salep olarak marketlerde satılan tozların içerisinde salepten başka nişasta ve kıvam artırıcılar gibi pek çok madde bulunur. En lezzetli salepleri hazırlamak isterseniz aktarlardan edineceğiniz salep tozunu kullanmanızı öneririz. Kilosu oldukça pahalı olsa da satın alacağınız salep tüm kış nefis salepler hazırlamanıza yetecektir. Üstelik aroması oldukça yüksek kaliteli bir içecek elde edersiniz. İşte evde salep hazırlamak için gerekenler:
Salep hazırlamanın en önemli aşaması, bu leziz kış içeceğinin kıvamını belirlemektir. Bazı kişiler daha koyu kıvamlı salep içmekten hoşlanır, bazıları ise daha duru bir kıvamda salep içmeyi tercih edebilirler. Salep geleneksel olarak süt ile hazırlanır ancak bu sizin için koyu veya ağır geliyorsa su ile de hazırlayabilirsiniz. Pastörize süt, kaynatılmış mandıra sütü veya süte alerjiniz varsa ya da tercih etmiyorsanız badem sütü, yulaf sütü gibi vegan süt alternatifleriyle de hazırlayabilirsiniz. Dilerseniz sütü su ile biraz karıştırarak da leziz ve akıcı kıvamda salepler hazırlayabilirsiniz. Bu durumda kullandığınız salep tozu miktarını, süt ile hazırlarken kullandığınızdan biraz fazla tutmanız gerekir.
ml süt için 1 tatlı kaşığı toz salep ve 1 yemek kaşığı şeker yeterlidir. Daha şekerli seviyorsanız, zevkinize göre şeker miktarını artırabilirsiniz.
Evde hazırlayacağınız salep, katkı maddeleri içermediğinden ötürü, marketlerde ve bakkallarda ambalajlı olarak satılan hazır pişirilmiş saleplerden ve toz olarak satılan saleplerden daha hafif kıvamlı olacaktır. Eğer evde çok kalabalıksanız, salep makinesi ve sıcak çikolata makinesi olarak bilinen cihazlardan edinebilirsiniz. Ancak bu aletler genel olarak en az 3 litre kapasite ile çalışmaktadır.
Salep, içerdiği bol miktardaki kalsiyum, C vitamini ve potasyum ile bağışıklık sistemini destekler ve kış aylarında sıkça rastlanan soğuk algınlığı, grip, bronşit gibi rahatsızlıkların daha kolay atlatılmasını sağlar. Ayrıca bitkinin kökleri bağırsaktaki şişkinliği düzenleyerek sindirim sisteminin sağlıklı çalışmasına yardımcı olur. Salep içerken genelde üzerini süslemekte tercih edilen tarçının ise kan şekerinin düzenlenmesine katkıları vardır.
Soğuk havalarda sağlığınız için şeker miktarına dikkat ederek salep tüketebilirsiniz. Salep içmenin en keyifli taraflarından biri de güzel bir manzara eşliğinde, hoş bir fincan ve güzel bir sunumla içebilmektir. Salep içmek için hoş bir çay fincanı, kahve fincanı veya sevdiğiniz mug ve kupaları tercih edebilirsiniz. Şık ve tarz sunumlar için ihtiyacınız olan tüm servis ve sunum malzemelerini Evidea’dan güvenle temin edebilirsiniz.
Kn en lezzetli içeceklerinden birisi, üstünde duman tüten, bol tarçnl bir bardak saleptir. Tad, kvam, aromas ve kokusu nedeniyle her mevsim seveni çoktur ama k günlerinde içmek bir bakadr. K özlemek için oldukça geçerli bir neden olan SALEP sala faydal yönleri ile de adndan söz ettirir. Aileyle bir arada geçirilen akamlarn vazgeçilmezi olan salepler, tarçnla birleen kokusu sayesinde keyfinizi yerine getirecektir.
Yöresel olarak salep bitkisi eklinde de adlandrlan bitkiler aslnda orkidelerdir. Orkideler ailesine ait bu bitkilerin yumru köklerinden elde edilen salep, k içecei olarak ünlenmitir. Salep kökü yani dier bir deyile orkide kökü, toz haline getirilerek salep tozu elde edilir. çecek olarak salep yapm için, bu tozun dnda süt de kullanlmaktadr.
Salep, orkide köklerinin tozlaryla yaplan, kvam ve aromasyla beeni toplayan bir içecektir. Salep yapmnda kullanlan orkide bitkileri de ayn isimle anlabilmektedir.
Farkl salep çeitleri ya da daha genel bir ifade ile orkide çeitleri doada bulunmaktadr. Salep içindekiler, en bata bu salep kökünden elde edilen tozu ve süttür.
Tarçn da vazgeçilmez salep malzemeleri arasnda yer almaktadr. K akamlarnn kendine has içecek türlerinden olan salepleri büyük salep bardaklar ile içmek ayr bir zevktir.
Ülkemizde salep yetitiricilii ile ünlü olan yerlerin banda Burdur ilinin Bucak ilçesi gelir. Bu ilçe salep orkidesi bitkisinin yumrularndan elde edilen salep çekirdei denildiinde ilk akla gelen yerlerden birisidir. Çekirdekler salep tozu haline getirilerek salep içeceinin hazrlanmasnda kullanlr. Sadece Burdur’da deil, Anadolu’nun birçok köesinde de salep orkidesi yetiebilmektedir.
Bu bitkiye salep aac eklinde hitap etmek yerine salep bitkisi demek daha dorudur. çecek olan salep de bu orkide bitkilerinin köklerinden yaplr.
Salep orkidesi nasl yetitirilir sorusuna cevap vermek için de süreci bandan bilmek gereklidir. Salep soan ekimi ile balayan sürecin sonunda, salep tozu yapmnda kullanlan yumrular elde edilir. Salep çiçei de salkm ya da baak halinde büyür ve oldukça estetik bir görünüme sahiptir.
Salep besin deeri açsndan oldukça önemli bir içecektir. Kn içinizi stacak bu lezzetli içecek, sahip olduu vitamin ve mineral oranlaryla da salnza katk salar.
Yapsnda A ve C vitaminleri bulunan salep, ideal miktarda protein de içermektedir. Sodyum, potasyum ve kalsiyum gibi vücut için önemli mineral çeitleri de salepte bulunmaktadr.
gram salep kalori olarak yaklak 95 kcal içermektedir. Salep faydas ve lezzetiyle herkesin gönlünü kazanm bir k içeceidir. Souk günlerde salep içerek hem içinizi stabilir hem de yüksek besin deerinden faydalanabilirsiniz.
Yan etkilerle karlamamak ya da alerji gibi durumlara maruz kalmamak için salep içmeden önce doktora danmalsnz.
Salep tüketimini de dier bütün yiyecek ve içeceklerde olduu gibi kontrollü bir ekilde yapmak gerekir. Salep içerken doal olmasna özen göstermeli ve az yakabilecek scaklklarda olmamasna dikkat edilmelidir.
Salep ekeri yükseltir mi sorusuna cevap vermek gerekirse ilk olarak salep içerisinde karbonhidrat bulunduu bilinmelidir. Bu nedenle, diyabet yani eker hastalar salep tüketmemelidir.
Salep süt yapar m ya da salep hamilelere zararl m gibi sorulara cevap arayanlar da mutlaka uzman doktorlara danmaldr.
Bu güzel ve tad damakta iz brakan içecein adn yazarken sahlep mi salep mi gibi sorunlar ortaya çkabilmektedir. Doru yazl salep olan bu sözcük kimi yerlerde sahlep eklinde geçebilmektedir. Bu yazm, sözcüün eski kökeninden kaynaklanabilmektedir.
Cannz salep çektiinde hazr almak yerine kendiniz yapmak istiyorsanz bu tarif sizin için yararl olacaktr. Kvam ve tadyla göz dolduran salep lezzetini ailenizle rahatça paylaabilirsiniz. Keyfinize göre bol bol yapp konuklarnza da ikram edebilirsiniz. Evde Salep Yapm
Kn ailecek evde geçirilen vaktin tadn çkarmak için salep çok uygun bir tercihtir. Tarçnla zenginleen salepler sayesinde souk günlerinizde içinizi stabilirsiniz. Televizyonda en sevdiiniz dizileri izlerken bir yandan da scack ev ii bir salep yudumlayabilirsiniz. Salep Keyfi
Hemen hemen herkesin sevdii salepler, özellikle souk akamlarn gözde içecei olacaktr. Evi salep kokusu ile dolduracak tarif sayesinde, kendiniz ve sevdiklerinizi ödüllendirebilirsiniz. Özgün aromasyla fark yaratan saleplerin yannda, çeitli kek ya da tatllar da keyifle yenilebilir. Ev Yapm Salep
Pratik ve hafif bir bisküvi pastasna ufak bir salep dokunuuyla bambaka bir lezzet katabilirsiniz. Salep, farkl aromasyla pastalar da güzelletirecektir. Gün benzeri arkada davetleri için mükemmel bir seçim olacak tarçnl ve salepli bisküvi pastas, mutfaktaki hünerlerinizi konuklarnza sergilemenizi salayacaktr. Tarçnl Salepli Bisküvi Pastas
Konuklarnz için hazrlayacanz attrmalklar için sradan lezzetlerin dnda bir tarif aryorsanz salepli kurabiyeyi deneyebilirsiniz. Salepli kurabiyenin tad misafirlerinizin dikkatini fazlasyla çekecektir. Çay yanna da yakacak salepli kurabiyeler, damaklarda enfes bir tat brakacaktr. Salepli Kurabiye
Davetlerinizdeki ikramlarn çeitliliine ve orijinal olmasna özen gösteriyorsanz, salepli ve pimaniyeli mini tartlar piirebilirsiniz. Farkl tatlarn kaynamasn salayan tarif, salep aromasyla beeni toplayacaktr. Ho görünümüyle de ilgi çeken tartlar sayesinde, salep lezzetini k bir sunumla destekleyebilirsiniz. Salepli Pimaniyeli Mini Tartlar
Sevilen talyan tatls tiramisu, salepli versiyonu ile ilgi çekici bir lezzet deneyimi yaatacaktr. Yenilikçi tarifler denemeyi sevenler, bu ilginç tatly severek tüketebilirler. Kendilerine has tatlaryla öne çkan salep ve tiramisu ikilisi ile farkl damak zevklerine hitap edebilirsiniz. Salepli Tiramisu
Çay içerken yannda salep tadn içeren kurabiyeler yemek deiik bir attrmalk deneyimi yaayabilmenizi salayacaktr. Salepli kurabiyeler, ev yapm bir lezzet olarak günü her saati tüketilebilir. Kurabiyenizi salep içine batrmay seviyorsanz bu sefer de salepli kurabiyeyi çaynza batrabilirsiniz. Salepli Kurabiye
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası