Ardanın Nohut Yemeği

Nefis Yemek Tarifleri uygulamamızı indirerek tariflere çok daha hızlı şekilde ulaşabilirsiniz.

Nohut; içerisinde demir, çinko, magnezyum, kalsiyum ve fosfor gibi daha birçok vitamini içeren ve protein yönünden en zengin baklagiller familyasından biridir. Kuru ve taze halde de tüketilen nohuttan ayrıca leblebi de yapılmaktadır. Akdeniz Bölgesi ve İç Anadolu Bölgesi en yoğun yetiştirildiği yerlerdir. En çok Antalya, Kırşehir, Uşak ve Konya illerimizde yetiştirilmektedir.

Nohut’un Faydaları

-Düzenli olarak tüketildiği zaman şeker hastalığını önler.

-E, A ve C vitamini deposudur.

-Bağışıklığı güçlendirip hazmı kolaylaştırır.

-Tansiyonu düzenler. İçinde barındırdığı fosfor nedeni ile kemik ve dişlerin güçlenmesine yardımcı olur.

-Mutluluk hormonu sağladığı için depresyonu önleyici etkisi vardır.

-Kadınların menopoz dönemlerinde yaşadıkları sıcak basması ve terleme şikayetlerini azaltır.

-Haftada birkaç kez tüketildiğinde uyku sorunu yaşayan kişilerin uyku problemlerinde azalma meydana gelir.

-Maskesi yapıldığı zaman yüzdeki akne ve sivilcelerin geçmesine yardımcı olur.

Nohut’un Zararları

Her besinin fazla tüketilmesi durumunda zararı olduğu gibi nohut da fazla tüketildiğinde şişkinlik, hazımsızlık ve gaz yapar.

Nohut Nasıl Tüketilir?

Nohut yeşil iken çiğ halde tüketildiği gibi kuru halde iken haşlanarak tüketilmektedir. Kavrularak leblebi halinde de tüketilmektedir.

Yemek Tarifi

Nohut Yemeği Tarifi İçin Malzemeler (20 kişilik)

1 buçuk kilo kuşbaşı et

1 su bardağı sıvı yağ

2 adet soğan

3 adet yeşilbiber

2 adet kırmızıbiber

2 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

2 kilo nohut

Tuz

Karabiber

Kırmızı pul biber

Nohut Yemeği Nasıl Yapılır?

Bir gün öncesinden nohutları ılık suda bekletiniz ve yemeği yapmadan önce haşlayınız. İlk olarak etleri geniş bir tencerede üzerini biraz geçecek halde su ekleyerek 25 dakika kadar kaynatınız. Haşlanan etlerin üzerindeki köpükleri bir kaşık yardımı ile alınız ve süre dolduğunda etlerin pişip pişmediğini kontrol ediniz. Daha sonra pişen etleri ayrı bir tabağa koyarak suyunu bekletiniz. Ayrı bir tencereye yağı ve doğranmış haldeki soğanları ekleyerek kısık ateşte pembeleşinceye kadar kavurunuz. Ardından yeşilbiber ve kırmızıbiberi ekleyiniz.

Yemeğe salçaları da ilave ettikten sonra dakika kavurup sonra haşanmış nohutları ekleyiniz. Sonrasında etleri de ilave edip kırmızı toz biber, tuz ve karabiberi ilave edip karıştırıp harmanlayınız ve kenara ayrılan et suyundan 2 su bardağı ekleyip geri kalanını üzeri iki parmak geçecek şekilde sıcak su ekleyip dakika kısık ateşte pişiriniz.

Post Views

Eti ekleyin ve suyunu salıp çekinceye kadar kavurun. Salçaları ekleyin ve kavurun. Nohutu ve suyu ekleyerek karıştırın. Düdük öttükten sonra 25 dakika et kademesi de pişirin. Altını kapatın, basınç tamamen çıkınca açın ve sıcak servis yapın.
Etli nohut yemeği nasıl pişirilir Etli nohut yemeği tarifi Etli nohut yemeği için, Akşamdan nohutları ayıklayıp, yıkayıp, bol suda bekletin. Ertesi gün fazla yumuşamadan bir miktar haşlayın.

Tencerede etli nohut yemeği nasıl yapılır?

Etli Nohut Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Eti kuşbaşı doğrayarak yumuşayana kadar haşlayın.
2. Soğanları yemeklik doğrayarak sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
3. Salçayı, tuzunu, pul biberini ilave edip 2 dakika daha kavurun.
4. Haşlanmış etleri ve haşlanmış nohutu da ilave ederek bir kaç kez karıştırın.

Etli nohut yemeği nasıl yapabilirim?

Bir tencerenin içerisine zeytinyağı, küp küp doğranmış soğan, salça ve etleri alın. Güzelce kavurun. Ardından üzerine su ekleyin ve orta ateşte kapağı kapalı bir biçimde etler yumuşayana kadar pişmeye bırakın. Etler yumuşayınca içerisine limon suyu, tuz, baharatlar ve nohutları ilave ederek birkaç taşım daha kaynatın.

Nohut pişirmenin püf noktaları nelerdir?

Nohut bir gece önceden soğuk suyla ıslatılmalıdır. İçine isteğe bağlı 1 çay karabiber, karbonat eklenebilir. Karbonat nohutun dış zarlarını yumuşatıp daha kolay pişmesini ve gazını hafifletmesini sağlayacaktır. Nohut yaparken içine ilikli kemik atılması nohutu daha lezzetli yapacaktır.

Etli nohut yemeği tencerede kaç dakikada pişer?

Nohut pişerken suyunu çekecektir devamlı su eklemelisiniz. Kısık ateşte 2, 5 saatte pişecektir.

Nohut yemeği nasıl yapılır Arda&#;nın Mutfağı?

Akşamdan suda bekletip süzdüğünüz nohutları ekleyin ve karıştırın. Suyunu ilave edin ve tahta kaşık yardımıyla dibini kazıyın. Acı süs biber ve defne yaprağını ilave edin. Ardından düdüklü tencerenizin kapağını kapatın ve önce yüksek ateşte 10 – 12 dakika duman çıkarana kadar pişirin.

2 kişilik nohut yemeği nasıl yapılır?

Etli Nohut Yemeği ( Kişilik) Tarifi İçin Malzemeler

1. 1 su bardağı nohut.
2. 1 çorba kasesi dolusu kuş başı et (isteğe göre daha az eklenebilir)
3. 1 adet soğan.
4. 6 yemek kaşığı sıvı yağ
5. 6, 5 su bardağı su (oda ısısında)
6. 1 yemek kaşığı tepeleme domates salçası
7. Yarım yemek kaşığı biber salçası

Etli nohutlu yahni nasıl yapılır?

Kavrulan etlerin üzerine 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyip, 1 dakika kadar etlerle beraber kavurun. Üzerine 3 su bardağı sıcak su ile haşlanmış nohutları ekleyin. Tuz ve karabiberi ayarlayıp, kere karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kısık ateşte 25 dakika kadar pişirin.

Islatılmış nohut düdüklü tencerede kaç dakikada pişer?

Islanmış nohut düdüklüde 25, tencerede 35 dakikada pişer. Nohut suda ıslatılmamışsa mutlaka daha fazla su çekeceğinden parmak daha fazla su koyulmalıdır. Pişirme süresi de düdüklü de 35 tencerede 50 dakika olarak uzar.

Nohutun yumuşak olması için ne yapmalı?

Pişireceğiniz nohutu bol su ile önce iyice yıkamanızı, daha sonra kullanmadan bir gece önceden soğuk su dolu bir kaba koyup bekletmenizi öneririz. Bu sayede nohut su çeker, dış kabukları yumuşar ve daha kolay pişer. Ayrıca nohutları beklettiğiniz soğuk suyun içine bir çay kaşığı karbonat da ekleyebilirsiniz.

Nohut Islatma suyuna tuz konur mu?

1 kilo nohut 1 yemek kaşığı tuz 1 çay kaşığı karbonat kabuklarının soyulmasını istemiyorsanız eklemeyin Etli Nohut Yemeği Tarifi için ????

Nohut en az kaç saat suda bekletilmeli?

Islatma: İlk önce ayıklanır, yıkanır, sonra oda ısısındaki suda saat bekletilir. Islatmada sıcak su kullanılırsa bu süre saat kadardır. Bu ıslatmadan sonra daha kolay pişmektedir. Bir ölçü kuru fasulye veya nohut iki ölçü su çekerek pişer.

Nohut yemeği normal tencerede pişer mi?

-Nohut düdüklü tencerede 20 dakika, normal tencerede 1 saat kısık ateşte pişirin. -Eğer nohut yemeğini akşam yiyecekseniz, yemeği sabah yapmanız lezzetini daha iyi vermesini sağlayacaktır.

Nohut yemeği Pişmezse ne yapılır?

Ancak buna rağmen nohut pişmiyor, taneleri taş gibi sert kalıyor ve asla yumuşamıyorsa bir malzemeden yardım almalısınız. Özellikle ithal olmayan, yerli nohut türlerinde gözüken yumuşamama sorununun önüne geçmek için yapmanız gereken bir gece önce nohutları bıraktığınız ıslama suyuna yarım çay kaşığı karbonat eklemek.

Nohut Haslamadan pişer mi?

Düdüklüye soğanları doğrayalım ve sıvı yağ ile kavuralım. Üzerine salça ilave edip kavuralım. En son nohutları, tuz şeker ve suyu da koyup düdüklünün kapağını kapatıp bir yarım saat daha pişirelim. 30 dk sonra nohutları kontrol edin, pişmemişse biraz daha pişirebilirsiniz.

Nohut yemeği hangi tencerede yapılır?

Etli nohut yemeği pişirecekseniz düdüklü tencere tercih etmelisiniz. Nohut yemeğiniz düdüklü tencerede yaklaşık 20 dakikada pişecektir. Nohut pişirme sırasında düdüklü değil de normal bir tencere kullanacaksanız, nohut yemeğini yaklaşık 1 saat boyunca kısık ateşte pişirmeniz gerekir.

Akşamdan ıslatmadan nohut yemeği nasıl yapılır?

Öncelikle nohutları ayıklayıp, yıkayarak işe başlayın. Bir düdüklü tencere alın ve içerisine nohut, su, tuz, şeker ve kabartma tozu ekleyin. Düdüklünün kapağını kapatın ve nohutları yarım saat haşlayın. Ocağın altını kapattıktan 10 dakika sonra nohudu süzüp yemeği pişirmeye başlayabilirsiniz.

Haşlamadan nohut yemeği nasıl yapılır?

Hazırlanışı

1. Nohutları güzelce yıkayıp 1 gece önceden üzerini geçecek kadar ılık su ekleyip ıslatın,
2. Soğanı yemeklik doğrayın,
3. Sıvı yağı kızdırıp soğanı kavurun,
4. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun,
5. Toz biberi ekleyip karıştırın,
6. Nohutları suyunu süzerek salçalı soğanlara ekleyin,

4 kişilik nohut yemeği nasıl yapılır?

Soğan ve biber kavrulup şeffaf hal alınca içine salçayı koyalım ve bir süre sonra süzülmüş nohutu ilave edip kavurmaya devam edelim. Tuz, karabiber, kimyon ve kırmızı toz biberin ilavesinden sonra üzerini 3 parmak geçecek kadar kaynamış su koyalım. Düdüklünün ağzını kapatalım ve 45 dakika kısık ateşte pişirelim.

Etli Nohut Yemeği Malzemeleri
3 su bardağı nohut
2 yemek kaşığı tereyağı
gr. kuzu kuşbaşı
2 yemek kaşığı un
2 adet soğan
2 diş sarımsak
2 silme yemek kaşığı domates salçası
2 silme yemek kaşığı acı biber salçası
Tuz
Karabiber
1 çay kaşığı kimyon
6 su bardağı su
1 adet acı süs biber
1 adet defne yaprağı
8 – 10 adet kuru domates

Nohudu bir karıştırma kabına alın üzerini geçecek kadar su ilave edip 1 gece bekletin.
Düdüklü tencerenizi ocağa alın ve ısıtın.
Isınan tencerenizin içerisine kuşbaşı doğranmış etleri ilave edin.
Ardından tereyağını ilave edip kavurun.
Kavurduğunuz etlerin içerisine unu ilave edin ve hafif kavurun.
Soğanı iri yemeklik doğrayın ve tencereye ilave edip kavurun.
Sarımsağı ezin ve tencereye ilave edip kavurmaya devam edin.
Salçaları ilave edip karıştırın.
Tuz, karabiber ve kimyonu ilave edip karıştırın.
Akşamdan suda bekletip süzdüğünüz nohutları ekleyin ve karıştırın.
Suyunu ilave edin ve tahta kaşık yardımıyla dibini kazıyın.
Acı süs biber ve defne yaprağını ilave edin.
Ardından düdüklü tencerenizin kapağını kapatın ve önce yüksek ateşte 10 – 12 dakika duman çıkarana kadar pişirin.
Düdüklü tencerenizin altını kısın ve 40 – 45 dakika pişirin.
Pişen yemeğinizin altını kapatın ve içerisine dilimlenmiş kuru domatesleri ilave edip karıştırın.
Sıcak servis edin.

Tarifin videosuna buradan ulaşabilirsiniz