Bubuk pengembang adalah soda kue yang sudah ditambah dengan zat asam tambahan, zat penstabil, serta zat lain guna memaksimalkan proses memasak, tanpa meninggalkan rasa sedikit rasa pahit logam, rasa sabun, dan sedikit berwarna kuning. Dari segi kekuatan untuk mengembangkan adonan, soda kue memiliki kekuatan 3 hingga 4 kali lebih cepat jika dibandingkan dengan baking powder. Jawabannya adalah tidak. Non Koresponden. Baking powder sendiri memiliki dua jenis, yaitu single acting dan double acting.
nest...