Ev Yapımı Burma Baklava

Oklavayla verilen şekil sonucu büzgülü olarak ortaya çıkan baklava, en kolay baklava ariflerinden biridir. Görsel görüntüsü ile burma şeklini alana baklava ev hanımlarının en sık kullandığı baklava yapma yöntemlerinden biri oluyor. Peki En kolay burma baklava nasıl yapılır? İşte burma baklavanın püf noktaları

Normal baklavaya göre daha kolay hazırlansa da lezzet olarak hiçbir eksiği olmayan burma baklava çıtır çıtır sesi ve enfes aromasıyla leziz mi leziz bir tatlıdır. Sarığı burma, dolanger, oklava tatlısı, burma tatlısı gibi birçok ismi olan bu tatlı çocukluk yıllarımızdan itibaren bayramlarda sofralarda yerini alır. Evde yapılabilecek ve baklava lezzetini aratmayacak tatlılardan olan burma baklava birçok tatlı tutkunu tarafından merak ediliyor. Peki burma baklava tarifi hangi malzemeleri içeriyor? İşte burma baklavanın tarifi

İLİŞKİLİ HABERÇıtır baklava nasıl yapılır? En kolay çıtır baklava tarifi! Ağızda dağılan çıtır baklava

burma baklava

BURMA BAKLAVA TARİFİ:

MALZEMELER

Hamuru için;

2 adet yumurta
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı ılık süt
1 paket kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı sirke
2 çorba kaşığı yoğurt
Aldığı kadar un

İçi için;

Yarım kilo ceviz yada fındık

Açmak için;

Nişasta

Üzeri için;

gram tereyağı

Şerbet için;

4 su bardağı şeker
5 su bardağı su
Biraz limon

burma baklava tarifi

İLİŞKİLİ HABERBaklava şerbeti nasıl yapılır? Tam kıvamında baklavanın şerbeti

YAPILIŞI

Hamur malzemelerini güzelce yoğurarak yarım saat kadar dinlendirin.

Daha sonra açacağınız büyüklüğe göre eşit parçalara ayırın.

Bir yufkayı incecik şekilde açarak bol miktarda ceviz koyun.

Sonra yufkayı ortadan ikiye bölüp oklavaya sarıp oklavanın iki ucundan büzüp oklavadan çıkartıp istediğiniz boyutta kesip yağlanmış fırın tepsisine dizin.

Bu işlemi bitene kadar uygulayın.

Tepsi dolduğunda erimiş tereyağını üzerine gezdirerek önceden ısıtılmış derece fırına verin.

Güzelce kızardığında hazırladığınız sıcak şerbeti üzerine dökebilirsiniz.

Bu adımda tatlının ılık olmasına özen gösterin

Afiyet olsun

evde burma baklava tarifi

BURMA BAKLAVA YAPMANIN PÜF NOKTALARI

- Hamuru yoğururken unu kontrollü bir şekilde ilave etmelisiniz. Pürüzsüz ve ele yapışmayacak bir kıvamda hamur olması gerekiyor.

- Yoğurduğunuz hamurunuzun üzerine bir bez örterek yarım saat kadar dinlendirmelisiniz.

- Hamurunuzu açacağınız zemine nişasta serpin. Bu şekilde hamurun zemine yapışmasını engelleyecek ve daha kolay açılmasını sağlayacaksınız.

- Açacağınız bezenin üzerine de nişasta serpmelisiniz. Bu şekilde de hamurunuz oklavaya yapışmayacaktır.

- Tatlınızı kontrollü bir şekilde pişirmelisiniz. Tatlıya şerbeti dökerken tatlının ılık şerbetin sıcak olması gerekmektedir.

Annemin bayramda en çok ilgi gören, aşağıdaki fotoğraflardan tek tarifi olmayan baklavası . Bu kadar şeyi nasıl hazırladığını merak edenler için küçük bir not: Bayramdan iki gün önce gittiğimde sarmalar buzlukta bekliyor, baklavaları o gün hazırlamış, şerbetlerini dökmeden bekletiyor, gubateyi ertesi gün yapmak için patates pişiriyordu&#;

Burma Baklava:

Malzemeler:

• gr tereyağı, erimiş
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 3 yumurta
• 1 fiske tuz
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 paket (1 tatlı kaşığı) kabartma tozu
• 1 paket karbonat
• 1,5 su bardağı ılık süt
• aldığı kadar (yaklaşık 1kg) un

açmak için:

• 2 yemek kaşığı un
• gr nişasta

içi:

• gr ceviz içi, ince dövülmüş

şerbeti:

• 5 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• yarım limonun suyu

ayrıca:

Hazırlanması:

1. Servisten bir gün önce hamur malzemelerini yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin. dakika dinlendirin.
2. Hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler koparın. Bezeleri un+nişasta karışımıyla mümkün olduğunca ince açın. Yufkanın üçte birini içe doğru katlayın. Üzerine bolca ceviz serpin. Katlanmayan kenardan başlayarak oklavaya sarın.
3.  Elinizle iki ucundan büzerek tepsiye yerleştirin. Bu şekilde mümkünse buzdolabında 1 gece bekletin.
4. Ertesi gün şerbeti hazırlayın, kaynamaya başladıktan 10 dakika sonra kaynatın, yarım limonu sıkıp ocağı kapatın.
5. gr tereyağını eritin. Üzerinde biriken köpükleri alın. Kızgın yağı baklavanın her tarafına değecek şekilde kaşıkla dökün. Dibinde biriken süt kısmını dökmemeye çalışın, yoksa üzerinde siyah siyah lekeler oluşur. Bıçağın ucuyla çok fazla ezmeden istediğiniz büyüklükte kesin.
6. C fırında iyice kızarana kadar pişirin.Fırından çıktıktan sonra ılınmasını bekleyin. Soğuk şerbeti üzerine dökün.

İlgili

Burma Baklava nasıl yapılır?  Şerbetiyle kulaklara gelen çıtır sesiyle iştahları kabartan leziz aromasıyla tatlı krizlerini doruk noktasında doyuracaktır. Hamurunuzu kendiniz yapıp içerisine istediğiniz gibi doldurmak için oklavanızı elinize alıp hamuru açmaya başlayabilirsiniz. Hamuru ne kadar ince açarsanız o kadar enfes bir tat elde edersiniz.

Burma BaklavaMalzemeler:

Hamuru için:

• 2 yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı ılık süt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çorba kaşığı sirke
• 2 çorba kaşığı yoğurt
• Aldığı kadar un

İçi için:

• Yarım kilo ceviz veya fındık

Açmak için:

Üzeri için:

Şerbet için:

• 4 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• Biraz limon

Burma Baklava Yapılışı:

• Hamuru yoğurup yarım saat kadar dinlendirin.
• Eşit büyüklükte bezelere ayırın. İstediğiniz büyüklükte açın.
• Bir yufkayı tamamen açtıktan sonra içerisine cevizi serpin.
• Ardından yufkayı ortadan ikiye kesin. Oklavaya yufkayı sarın, yufkaları iki ucundan büzerek oklavadan çıkartın. Oklavadan çıkarttığınız yufkaları istediğiniz boyutta keserek yağlı kâğıt serili tepsiye veya yağlanmış tepsiye koyun.
• Tepsiniz dolana kadar işlemi tekrar edin.
• Üzerinde eritmiş olduğunuz tereyağını gezdirip ısıttığımız fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
• Şerbeti 10 dakika kaynatıp limon suyunu ekledikten sonra 10 dakika daha kaynatın. Tatlı ılık şerbet sıcakken tatlıya döküp servis edebilirisiniz. Afiyet olsun.

Burma Baklavanın Püf Noktaları:

• Hamur yoğururken unu kontrollü eklemelisiniz, Ele yapışmayan bir hamur elde edince hamur oldu demektir.
• Yoğurulan hamurun üzerine nemli bir bez örterek dinlendirmelisiniz.
• Hamuru açacağınız zemine nişasta serpmelisiniz. Daha kolay açılacaktır.
• Tatlıyı arada sırada kontrol ederek pişirmeyi unutmayın.

Tatlının şerbeti için su ve şekeri bir tencerede karıştırıp 10 dakika kadar kaynamaya bırakın. Limon suyunu da ekleyip şerbeti soğumaya bırakın.

Hamur için tüm malzemeleri bir kaba alın ve güzelce yoğurun ve bir süre dinlendirin.

Daha sonra büyüklükte bezelere ayırın.

Bezeleri nişasta yardımıyla açıp yufka haline getirin.

Yufkanızı ince olacak şekilde açın ve içine ceviz koyun.

Yufkayı ortadan ikiye kesin ve oklavaya sarın.

Ardından oklavanın iki tarafından da elinizle büzüştürerek ortada toplayın ve oklavayı dikkatle yufkanın içinden çıkarın.

Baklavanızı dilediğiniz boyutta kesin ve tepsiye yerleştirin.

Diğer yufkalara aynı işlemi uygulayın.

Tereyağını tavada kızdırıp tatlıların üzerine dökün.

Fırını dereceye ayarlayıp ısıttıktan sonra tatlınızı fırına verin.

Tatlınız güzelce piştikten sonra fırından alın ve üzerine şerbetini gezdirin.

Tatlı şerbetini çektikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun