LinkedinFlipboardLinki KopyalaYazı Tipi
Ülkemizde bolca ve kolayca yetişiyor. Üstelik bonkör ve bereketli. Ama onu klasik bir karnabahar yemeği haricinde pek değerlendirmiyoruz. Bu hafta mutfağa bu güzeller güzelini biraz daha yakından tanımak, onun küçük ve lezzetli mucizelerini size de anlatmak ve ‘Refikaca’ iki yeni tarifi sizinle paylaşmak için girdim
Karnabahar doğanın bir mucizesi ama ona hakkını yeterince veriyor muyuz? Klasik bir tarif haricinde onu çok değerlendirmiyoruz. Bir derdim de gerçekten çok lezzetli bir karnabahar yemeğini başka evlerde ve dışarıda bulamamak... Oysa onunla çok daha fazla haşir neşir olmak hepimizin yararına. Bu hislerimin şerefine size bu hafta benim en severek pişirdiğim bir tarifi, bir de karnabaharlı basit ve çok lezzetli ikinci bir tarifi paylaşmak istiyorum.
Karnabahar kızartması
Bu tarif geçen hafta havalar nefis giderken yaptığım karnabahar denemelerinde kendiliğinden ortaya çıktı. Sıcak yaz günlerinin en ama en güzel yemeklerinden biber kızartmasını bir anda canımız çekince, “Neden ‘the kış sebzesi’ karnabahar bizim elimizden tutmasın” dedim. Bir de karnabaharın o nefis dallarının kızarınca şeker gibi olduğu aklıma gelince hemen denedim. O kadar sevildi ki koca karnabahar iki dakikada bitti... Ben de paylaşmak istedim.
-Arzu ederseniz ufak, 350 gramlık bir karnabaharı dörder milimlik dilimlere ayırın. Bunu boylamasına yapın ki her bir dilimde nefis ağaç şekilleri çıksın.
-100 ml zeytinyağını (tercihen) kızartma tavasına döküp altını açın. Yağın ısındığını anlamak için karnabahar dilimlerinden birinin kenarını batırın: Baloncuklar çıkıyorsa, ısınmış demektir.
-Karnabahar dilimlerinin her yüzünü ikişer dakika kızartıp, yağını süzdürecek şekilde alın. Mutfak peçetesinin üzerine de çıkarabilirsiniz. Ağız tadınıza göre üzerine tuz serpip, servis edeceğiniz tabağa dizin.
-İki diş sarmısağı ezip, sekiz çorba kaşığı yoğurtla (oda sıcaklığında) karıştırıp krema haline getirin ve gelişigüzel serpin. Üç çorba kaşığı lutenitsayı (yazın tatlarını barındırdığı için) ya da konservelediğiniz domates sosunu, hiçbiri yoksa hazır doğranmış domatesi biraz zeytinyağı ve iki diş sarmısak ile tavada çevirip, suyunu çekince üzerine dökebilirsiniz.
-Son olarak ince kıyılmış çeyrek bağ maydanozu da serpince bu soğuk kış günlerinde bile yaza göz kırpan harika mezenizi afiyetle yiyebilirsiniz.
Refikaca Klasik Tavuklu Karnabahar
Bu karnabahar yemeği, soğuk kış günlerinde sizi diri tutacak, akşam yemek için eve koşa koşa gitmek isteyeceğiniz cinsten. Tarif basit, ancak fark minik detaylar ve birkaç baharatta gizli.
-500 gr tavuk göğsünü iri küpler halinde doğrayın. Sekiz diş sarmısağı bir havanda ezin.
-Büyükçe bir kâsede, tavukları, sarmısağı, bir buçuk çorba kaşığı domates salçasını, yine bir buçuk kaşık biber salçasını, üç çorba kaşığı zeytinyağını, üç tepeleme tatlı kaşığı kimyonu, iki tepeleme tatlı kaşığı pulbiberi, iki tatlı kaşığı tuzu, bir buçuk tatlı kaşığı karabiberi ve havanda dövdüğünüz iki adet karanfili ekleyip iyice karıştırın. Eğer tane karanfili ezmek veya bulmak zor gelirse iki tatlı kaşığı köftebaharı da ekleyebilirsiniz. Bu karışım yarım saat kadar beklesin ve tatlar birbirlerine iyice geçsin.
-Karnabaharı yıkadıktan sonra altı-yedi santim genişliğinde, çiçekler halinde ayırıp, kızdırdığınız yarım su bardağı zeytinyağı veya ayçiçek yağında, üzerinde kahverengi kızarmış izlerin görüneceği ve her tarafının böyle renkleneceği şekilde kızartın ve kâğıt havlu serdiğiniz bir kabın içerisine alın. Bu çok önemli: Tıpkı etteki gibi mühürlenip ortaya çıkan o şekerlenmiş karamelize tat büyük fark yaratıyor.
-Bir adet soğanı piyazlık doğrayın. Tencereye üç çorba kaşığı zeytinyağı ekleyip altını açın. Beklettiğiniz tavukları ısınmış yağa ekleyin. Bir iki dakika sonra doğradığınız soğanları da ekleyip biraz karıştırın. Birer tatlı kaşığı domates salçası ve biber salçasını da koyup bir-iki dakika daha soteleyin. 150 ml suyu ve ardından kenarda bekleyen karnabaharları da ekleyip, şekillerini bozmamaya özen göstererek, karnabaharlar salçanın o güzel rengini alana dek nazikçe karıştırın. Karnabaharların kökleri de yumuşayıp, dağılmayacakları kıvama kadar pişirince tamamdır. Lokum gibi bir karnabahar yemeğiniz olacak.
5 harika sürpriz
-Çiğ karnabahar sabah ekmek niyetine hafif şekerliliği ile çok güzel oluyor. Üzerine biraz zeytinyağı ve çörekotu ile de başka bir hal alıyor.
-Güzel dip soslarla, çiğ olarak atıştırmalık niyetine çok lezzetli bir alternatif.
-Veganlar karnabaharı peynir ya da lazanya yaprağı gibi de kullanmayı keşfetmiş durumda.
-Salatalara kıtırtı ve doyuruculuk veriyor. İster haşlayıp sonra kızartarak isterseniz de çiğ olarak yapın; sanki iki bambaşka sebzeymiş gibi işliyor.
-Pancarla birlikte haşlanıp pembeleşen karnabaharın üzerinde sarmısak, zeytinyağı ve sirke üçlemesi güzel görünecek; tadı da nefis olacak.
LinkedinFlipboardLinki KopyalaYazı Tipi
Karnabahar sebzesinden değişik tarifleri denemediyseniz, karnabahar yemeği çeşidinin bol olduğu bu listeye hoş geldiniz.
Karnabaharla, zeytinyağlı karnabahar yemeği kadar çok seveceğiniz karnabahar kızartması, çorbası, grateni, böreği, mücveri ve hatta karnabahar kısırı bile yapılabilir. Ayrıca tüm bu yemeklerin pişimi sırasında karnabahar kokusundan eser bırakmayacak ufak bir püf noktasını yerine getirerek, karnabaharlı tariflerin lezzetini katlamak da mümkün.
Listemizdeki tariflere geçmeden önce karnabahar kokusu nasıl giderilir? Öğrenmek isteyenler için püf noktasına değinelim. Haşlama aşamasından geçireceğiniz karnabahar yemeklerinde haşlama suyuna birkaç damla limon damlatabilirsiniz. Eğer hiç haşlama işlemi yapmayacaksanız, pişirme öncesi çiğ karnabaharı tuzlu suda 1 saat kadar bekletebilirsiniz. Bunlar dışında karnabaharın yerken gaz yapmaması hem de kokusunun giderilmesi için pişen karnabahar yemeğine bir dilim ekmek içi ekleyebilirsiniz.
Tüm bu püf noktalarını öğrendikten sonra geçelim listedeki enfes karnabahar yemeği tariflerine! Listedeki tüm tarifleri inceledikten sonra karnabahar nasıl yapılır? sizden sorulacak.
--
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
Vitamin ve lif yönünden zengin karnabaharın, yemeğini yapabileceğiniz gibi fırında kızartarak da sofralarınıza ekleyebilirsiniz. Et yemeklerinin yanında garnitür olarak sunabilir, besleyici yönü ile pilav ve makarnalarınızın yanına ekleyebilirsiniz. Bu pratik tarifi karnabahar seven herkese ısrarla önerilir.
Tarif için: Fırında Karnabahar Kızartması (videolu)Tavukla karnabahar birleşince hem çok lezzetli hem de gayet doyurucu bir tarif ortaya çıkıyor. Denemek isteyen herkesin tarif defterinde yer bulması gereken bir yemek aynı zamanda! Değişik lezzette karnabahar yemeği arayan herkes şüpheye düşmeden bu tarifi deneyebilir.
Tarif için: Tavuklu KarnabaharKöfte baharatları ve malzemeleriyle harmanlanan karnabaharlı harca, özenle şekil vererek karnabahardan köfte yaptık. Tahmin ettiğinizden çok daha zahmetsiz, üstelik videolu tarifi sayesinde herkesin kolaylıkla yapabileceği bir tarif oldu!
Tarif için: Parmak Yedirten Karnabahar Köftesi (videolu)Rus salatası görünümünde fakat çok daha sağlıklı bir tarif: karnabahar salatası! Karnabahar sevmeyenlere bile çok leziz gelecek bu tarifi her türden menünüze ekleyebilirsiniz.
Tarif için: Kaşık Kaşık Yedirten Karnabahar SalatasıKarnabaharın lezzetini çok çok artıracak, tarifteki usulü ile fırınlayıp üzerine soslarını ekleyerek mantı lezzetine kavuşturabilirsiniz. Yiyenlerin bir tabak daha isteyeceği karnabahar mantısı için buyurun tarife!
Tarif için: Fırında Karnabahar MantısıPatates, karnabahar ve kaşarla börek tadında bir öğüne dönüşen bu tarifi denemediyseniz, hemen kolları sıvıyoruz. Pratik yapılışı için aşama aşama fotoğraflarla anlatılan bu tarifinden yardım alabilirsiniz.
Tarif için: Fırında Börek Tadında KarnabaharKarnabaharı daha önce hiç bu şekilde pişirmeyenler için lezzetli bir tarifini veriyoruz. Hem sağlıklı hem çok lezzetli fırında pişirilen karnabahar yemeğinin bu tarifini defterlerinize kaydetmeyi ihmal etmeyin.
Tarif için: Fırında Karnabahar Nasıl Yapılır? Videolu TarifBereketli, lezzetli graten tadında çok güzel bir fırın yemeği. Akşama ne pişireceğim? diye düşündüğünüz bir günde kolayca hazırlayıp fırına vereceğiniz, leziz bir tarif oluyor.
Tarif için: Bir Tane Karnabahardan Bir Tepsi Muhteşem YemekEvinizde karnabahar varsa hiç şüpheye düşmeden yapacağınız bir tarifle karşınızdayız. Pişirdikten sonra yoğurt ve salçalı tereyağı ile servis edilen karnabahar kavurmanın bu lezzetine bayılacaksınız.
Tarif için: Kaşık Kaşık Yedirten Yoğurtlu Karnabahar Kavurma (videolu)Havuç ve karnabaharla yapılan tam bir yoğurtlu kış çorbası. Hastalıkları savan, vücut direncini artıran bu lezzeti kendi mutfaklarınızda denemek için tarifine buradan bakabilirsiniz.
Tarif için: Karnabahar Çorbası (videolu)Süzme yoğurtlu, havuçlu enfes bir karnabahar salatası. Ceviz ve zeytinyağlı sosla süslenince lezzeti iyice katlanan bu tarifi davet sofralarına, gün sunumlarına ekleyebilirsiniz.
Tarif için: Yoğurtlu Karnabahar SalatasıAkşam yemeklerinize ekleyebileceğiniz bu hafif tarifi yapması çok kolay. Karnabahar graten nasıl yapılır? sorusunun cevabı ise videolu tarifimizde!
Tarif için: Karnabahar Graten (Videolu)Yağ ve un eklenmeden yapılan bu tarifle karnabahardan pizza hamuru yapabilirsiniz. Kalorisi çok az, lezzeti gayet yerinde olan karnabahar pizzayı, diyet ve sağlıklı yemek listelerinizin başına alabilirsiniz.
Tarif için: Hafif Mi Hafif Karnabahar Tabanlı PizzaKarnabahar böreğine yoğurtlu sos dökerek hazırlanan bu lezzeti yapması pratik, pişirmesi çok hızlı. Daha önce denememiş olanların bu lezzeti kaçırmaması gerektiğini özellikle belirtip sizleri tarifi ile baş başa bırakıyoruz.
Tarif için: Soslu Karnabahar Böreği (Aşamalarıyla) (videolu)Karnabahardan hazırlanan harca, kroket şekli vererek akşam yemeği için lezzetli aperatifler hazırlayabilirsiniz. Görüntüsüyle özellikle çocukların çok seveceği bu tarif sofrada kapış kapış yenecek.
Tarif için: Kaşarlı Karnabahar Kroket (Dışı Çıtır İçi Yumuşak Muhteşem Lezzet)Bulgur yerine kısırdan yapılan hafif mi hafif karnabahar kısırı tarifi. Hazırlaması bulgur kısırı kadar kolay olan bu lezzeti daha önce hiç denemediyseniz tarifini gördükten sonra hemen mutfağa girmek isteyeceksiniz.
Tarif için: Karnabahar Kısırı (videolu)Beşamel sos sebzelere çok yakışıyor. Üstelik beşamelli tarifinize bir de kıymalı harç ekleyip doyuruculuğunu daha da artırmak mümkün. Bu tarifinde beşamel sos ve kıymalı harç ile fırınlanan karnabahara yer veriyoruz. Lezzeti muhteşem bu yemeği kaçırmayıp sizler de denemelisiniz.
Tarif için: Beşamel Soslu Kıymalı KarnabaharKarnabaharın sağlıklı yanı kıymayla buluşunca daha doyurucu bir akşam yemeği hazırlanıyor. Pişirmesi çok kolay olan bu tarifin videolu anlatımı sayesinde tüm detaylarına ulaşabileceksiniz.
Tarif için: Kıymalı Karnabahar Yemeği (videolu)Pratik hazırlanan, kaşık kaşık yenecek karnabahar salatası tarifi arıyorsanız bu salata tam size göre! Hem lezzetli hem de evdeki malzemelerle hazırlanabilen bir salata çeşidi. Üstelik ara öğün tercihi olarak tükettiğinizde çok da doyurucu...
Tarif için: Yoğurtlu Tavuklu Karnabahar SalatasıKarnabahar soslandıktan sonra bu tarifindeki gibi bütün olarak da fırınlanabilir. Dışına fırçayla sürülen sosu, içine iyice çeken hoş bir lezzete sahip. Evde bütün karnabahar varsa denemeye değecek tariflerden!
Tarif için: Fırında Bütün KarnabaharKarnabaharın türlü tarifleri içinde karnabahar kızartmasını deneme fırsatınız oldu mu? Daha önce denemediyseniz lezzetine bayılacağınız bu tarifine buradan ulaşabilirsiniz.
Tarif için: Karnabahar Kızartması TarifiAz zeytinyağı ile pişen tarifiyle diyet menülerinin listesine kolaylıkla girecek, karnabahar pilavı tarifi. Kullanılan baharatlar ile muhteşem bir görüntüye sahip bu yemeği, sağlıklı bir şeyler pişirmek istediğiniz günlerde deneyebilirsiniz.
Tarif için: Karnabahar PilavıFırında nar gibi kızarmış harika bir karnabahar tarifiyle karşınızdayız. Evde hazırda karnabaharınız varsa durmayın bu tarifi "deneyin" deriz.
Tarif için: Fırında KarnabaharKarnabahar mücveri de aynen kabak mücveri kadar lezzetli bir yemek oluyor. Karnabahar sevenlerin bayılacağı, sevmeyenlerin ise karnabahara bir şans daha tanıyacağı bu lezzetin tarifi için tıklayın.
Tarif için: Karnabahar MücveriSebzelerin bir araya geldiği, vitaminlerin buluştuğu son derece besleyici ve doyurucu karnabahar salatası. Tarifindeyse neler var buyurun birlikte bakalım.
Tarif için: Karnabahar Salatası TarifiBu konular da ilginizi çekebilir:Resimli: Karnabahar Nasıl Temizlenir, Kesilir?
Karnabaharın Yanına Çok Yakışacak 10 Tarif
Karnabahar Faydaları ve Besin Değerleri, Zayıflatır Mı?
Brokoli Tarifleri - Brokoliyle Yapılan 20 Farklı ve Nefis Tarif
Kabak Yemekleri: Çorbasından Salatasına Her Çeşit 36 Enfes Tarif
Son aradıklarımtemizle
Üye OlSiz de nefis yemek tariflerinin paylaşıldığı bu ortama katılın
Hemen Kayıt OlHaberdar olmak ister misiniz?
Popüler tariflerden ilk siz haberdar olmak ister misiniz?
Evet seçeneğini seçtiğinizde sitede en çok ilgi gören tariflerle ilgili bildirim alacaksınız. Bu bildirimleri istediğiniz zaman buradan katabilirsiniz.
Evet istiyorum
Daha sonra
142959 142960 142961 142962 142963
çamaşır makinesi ses çıkarması topuz modelleri kapalı huawei hoparlör cızırtı hususi otomobil fiat doblo kurbağalıdere parkı ecele sitem melih gokcek jelibon 9 sınıf 2 dönem 2 yazılı almanca 150 rakı fiyatı 2020 parkour 2d en iyi uçlu kalem markası hangisi doğduğun gün ayın görüntüsü hey ram vasundhara das istanbul anadolu 20 icra dairesi iletişim silifke anamur otobüs grinin 50 tonu türkçe altyazılı bir peri masalı 6. bölüm izle sarayönü imsakiye hamile birinin ruyada bebek emzirdigini gormek eşkiya dünyaya hükümdar olmaz 29 bölüm atv emirgan sahili bordo bereli vs sat akbulut inşaat pendik satılık daire atlas park avm mağazalar bursa erenler hava durumu galleria avm kuaför bandırma edirne arası kaç km prof dr ali akyüz kimdir venom zehirli öfke türkçe dublaj izle 2018 indir a101 cafex kahve beyazlatıcı rize 3 asliye hukuk mahkemesi münazara hakkında bilgi 120 milyon doz diyanet mahrem açıklaması honda cr v modifiye aksesuarları ören örtur evleri iyi akşamlar elle abiye ayakkabı ekmek paparası nasıl yapılır tekirdağ çerkezköy 3 zırhlı tugay dört elle sarılmak anlamı sarayhan çiftehan otel bolu ocakbaşı iletişim kumaş ne ile yapışır başak kar maydonoz destesiyem mp3 indir eklips 3 in 1 fırça seti prof cüneyt özek istanbul kütahya yol güzergahı aski memnu soundtrack selçuk psikoloji taban puanları senfonilerle ilahiler adana mut otobüs gülben ergen hürrem rüyada sakız görmek diyanet pupui petek dinçöz mat ruj tenvin harfleri istanbul kocaeli haritası kolay starbucks kurabiyesi 10 sınıf polinom test pdf arçelik tezgah üstü su arıtma cihazı fiyatları şafi mezhebi cuma namazı nasıl kılınır ruhsal bozukluk için dua pvc iç kapı fiyatları işcep kartsız para çekme vga scart çevirici duyarsızlık sözleri samsung whatsapp konuşarak yazma palio şanzıman arızası