Kuru Maya Ile Glutensiz Ekmek

kuru maya ile glutensiz ekmek

Glutensiz Ekmek

Malzemeler:

1 paket Söke Glutensiz Ekmek Unu
1 yumurta (orta boy)
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya (Söke Glutensiz Ekmek Unu Paketinin içindedir)

Hazırlanışı:

Fırınınızı önceden °C ye ayarlayın ve ısıtmaya başlayın.
17 cm' lik kelepçeli kalıbınızı sıvı yağ ile yağlayın.
Suyu ve mayayı bir kaba koyun ve çay kaşığı ile karıştırarak mayayı çözdürün.
Unu çırpma kabına koyun. Üzerine yumurta, yağ ve maya-su karışımını ilave edip karışım homojen hale gelinceye kadar mikser ile dakika çırpın.
Hamuru bir sıyırıcı yardımıyla yağlanmış ekmek kalıbına dökün.
Kalıbın üzerini nemli bir bez ile örterek hamur hacmi 3 katına çıkana kadar mayalanmasını bekleyin (yaklaşık olarak yaz aylarında 60 dakika – kış aylarında 90 dakika).
Isıya dayanıklı küçük bir kaba yarım çay bardağı su doldurup ekmek kalıbı ile birlikte önceden ısıtılmış fırına yerleştirin.
Fırında yaklaşık dakika pişirin.
Çıkardıktan sonra ılınmasını bekleyin ve ekmeği kalıptan çıkarın.
Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Afiyet olsun

Tarifler

Glutensiz Şeftalili Kek

Fırınınızı önceden °C ye ayarlayın ve ısıtmaya başlayın.
20 cm'lik kelepçeli kalıbınızı sıvı yağ ile yağlayın ve tabanına pişirme Devamını Oku

Tarifler

Glutensiz Sade Kek

Fırınınızı önceden °C ye ayarlayın ve ısıtmaya başlayın.
20 cm' lik kelepçeli kalıbınızı sıvı yağ ile yağlayın.
Yumurta Devamını Oku

Tarifler

Glutensiz Krep

Yumurta, süt, tuz ve şekeri bir çırpma kabına alarak dakika çırpın.
Karışımın üzerine Söke Glutensiz Un’u ilave ederek homojen h Devamını Oku

Tarifler

Glutensiz K&#;y Ekmeği

Fırınınızı önceden °C ye ayarlayın ve ısıtmaya başlayın.
17 cm' lik kelepçeli kalıbınızı sıvı yağ ile yağlayın.
Suyu ve Devamını Oku

Tarifler

Glutensiz Kakaolu Kek

Fırınınızı önceden °C ye ayarlayın ve ısıtmaya başlayın.
20 cm' lik kelepçeli kalıbınızı sıvı yağ ile yağlayın.
Yumurta Devamını Oku

Mesajınız G&#;nderilemedi

Sistemde bir sorunla karşılaşıldı. L&#;tfen daha sonra tekrardan deneyiniz.

KapatAnasayfa

03 Şubat

Buğday, çavdar ve arpa gibi tahıllılarda kullanılan gluten, hamura esnek bir yapı kazandırmaktadır. Günümüzde bağırsak sağlığını korumak için glutensiz ürünlere daha fazla ilgi gösteriliyor. Aynı zamanda gluten intoleransı olak kişilerin ve çölyak hastalarının glutenden uzak bir yaşam sürmeleri gerekiyor. Peki, diyet listelerinde de yer verilen glutensiz ekmek nasıl yapılır? Malzemeleriniz hazırsa, glutensiz ekmek tarifi için kolları sıvayalım.

Alternatif olarak glutensiz zeytinli bisküvi ve glutensiz diyet puding tarifine de göz atın.

Hazırlanma Süresi : 20 dakika

Pişirme Süresi : 45 dakika

Kaç Kişilik: 5 Kişilik

Bu Tarifi Ne Kadar Beğendiniz?

Bu Tarifi 4 Kişi Kaydetti

4 su bardağı glutensiz un
1 adet yumurta
su bardağı ılık su
1/2 su bardağı süt (laktozsuz)
1 tatlı kaşığı kuru maya
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 tatlı kaşığı tuz
tatlı kaşığı toz şeker

Glutensiz hamur için; Ilık su ve kuru mayayı bir kabın içerisinde karıştırın. Mayanın aktifleşmesi için oda sıcaklığında 10 dakika bekletin.
Derin bir kabın içerisine oda sıcaklığındaki yumurta, tuz, toz şeker, zeytinyağı ve laktozsuz sütü ekleyerek karıştırın.
Glutensiz unu karışıma eleyerek ilave edin. Maya köpürmeye başladığında onu da karışıma ekleyerek çırpıcı yardımıyla karıştırın.
Mayanın aktifleşmesi için hamuru yoğurun. Isıya dayanıklı dikdörtgen bir kalıbı zeytinyağı ile yağlayın.
Hazırladığınız hamuru bu kalıba alarak üzerini nemli bezle kapatın ve 20 dakika oda sıcaklığında bekletin.
Fırını önceden açarak ısınmasını sağlayın. Bu sürenin sonunda hamurun üzerine bıçakla çizik atın. İsteğe göre yağlı tohum serpiştirin.
Fırının içindeki nem dengesini sağlamanız gerekiyor. Bunun için, ısıya dayanıklı bir kaba su doldurun ve fırının taban kısmına yerleştirin.
Hazırladığınız hamuru, dereceli fırına atarak 45 dakika kadar pişirin.
Pişen ekmeği fırından çıkartın ve üzerini pamuklu bir bezle örtün.
Glutensiz ekmeği dilimledikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Glutensiz Ekmek Tarifinin Püf Noktaları Nelerdir?

Ekmek yapımında kullandığınız malzemeler oda sıcaklığında olmalıdır. Yalnızca su, ılık olmalıdır.
Glutensiz una, mısır unu da ekleyebilirsiniz.
Mayalandırma işlemi için verilen sürelere mutlaka uyun.
Fırını önceden ısıtarak, hamurun eşit bir şekilde pişmesini sağlayabilirsiniz.
Glutensiz ekmekleri poşette veya kapalı bir kapta buzdolabında muhafaza edebilirsiniz.

1 Dilim Glutensiz Ekmek Kaç Kalori?

Glutensiz ekmeğin bir dilimi, yaklaşık 75 kaloridir.

nest...

77625 77626 77627 77628 77629