Beyaz Lahana Salatası Sosu

Lahananın göbek kısmında yer alan sert bölümü çıkarıp atın.

Kalan lahanayı ince ince kıyın.

Havuçların kabuklarını soyun.

Kabukları soyulmuş havuçları lahanalara benzeyecek şekilde uzun ince parçalar halinde kesin veya rendenin iri kısmını kullanarak rendeleyin.

Kuru soğanı da rendenin ince kısmını kullanarak rendeleyin.

Daha sonra doğradığınız bütün malzemeleri derin bir salata kasesinin içinde birleştirin.

Salatanın sosunu yapmaya başlayın. Limonun sıkın ve suyunu çıkarın.

Küçük bir kasede limon suyunu, üzüm sirkesini, toz şekeri ve tuzu küçük bir çırpıcı kullanarak toz şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.

Son olarak mayonezi de kattıktan sonra sos malzemelerinin tamamını karıştırın.

Hazırladığınız mayonezli sosu doğradığınız salata malzemeleriyle güzelce harmanlayın.

Lahana salatanız yani coleslaw hazır dilerseniz hemen dilerseniz de buzdolabında biraz beklettikten sonra servis edebilirisiniz. Afiyet olsun.

Coleslaw Salata Malzemeleri
gr. lahana – ince yapraklarından
2 adet havuç
1 adet soğan
Sosu için Malzemeler
2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
2 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı hardal
4 yemek kaşığı süzme yoğurt
1 yemek kaşığı toz şeker
Tuz
Beyaz biber

Sebzeler için;
Soğanınızın kabuğunu soyun.
Sos tencerenizi ocağa alın içerisine su koyun ve kaynatın.
Kaynayan suyun içerisine soğanınızı alın ve 3 – 4 dakika haşlayın.
Haşlanan soğanınızı tezgahınıza alın ve soğutun.
Lahananızı çok ince olacak şekilde kıyın.
Havuçların kabuklarını soyun ve rendenin kalın tarafıyla uzun uzun rendeleyin.
Haşlanan ve soğuyan soğanı da ince ince piyazlık doğrayın.
Tüm sebzeleri geniş bir karıştırma kabına alın.

Sosu için;
Ayrı bir karıştırma kabında üzüm sirkesi, mayonez, hardal, süzme yoğurt, toz şeker, tuz ve beyaz biberi karıştırın.

Birleştirmek için;
Hazır olan sosunuzu sebzelerin içerisine alın ve iyice karıştırın.
Hazır olan salatanızı servis edeceğiniz tabağa alın ve servis edin.

Tarifin videosuna buradan ulaşabilirsiniz