Spagetti Kaç Dakikada Pişer

Salçalı makarna yapılışı oldukça pratik ve hızlı olmasından dolayı ev hanımlarından çalışan kişilere kadar her kesimden insanın severek yaptığı ve yediği yemek olarak dikkat çekiyor.

İtalya mutfağına özgü olan makarna, ilk defa yılında Sicilya'da ortaya çıktı. Buğdaydan elde edilen una yumurta karıştırılarak hazırlanmış türlü biçimlerdeki kuru hamurdan yapılır.

SALÇALI MAKARNA MALZEMELERİ

* Yarım ( gam) paket makarna
* Yarım çay bardağı zeytinyağı
* 1 yemek kaşığı dolusu domates ve biber salçası
* diş sarımsak
* 1 çay kaşığı Tuz
* 1 tatlı kaşığı kekik (ya da fesleğen)

SALÇALI MAKARNA TARİFİ

Tencereye 8 su bardağı su koyun ve bir silme yemek kaşığı tuz ekleyerek kaynamaya bırakın.

Su kaynadıktan sonra makarnayı tencereye boşaltın. Tencerenin kapağı açık kalsın.

Ara sıra yapışmaması için tahta kaşıkla karıştırın. Paketteki süre kadar pişirin. Çubuk makarna ise daha sık karıştırın.

Sosu için haşlama suyundan bir bardağa ayırın.

Daha sonra makarnanın suyunu süzün.

Tava ya da ayrı bir tencereye zeytinyağını koyun.

Doğradığınız sarımsağı ekleyin, ardından salça ve baharatları ilave edip karıştırarak kavurun.

Sosun içerisine bir miktar makarnanın haşlama suyundan ekleyebilirsiniz.

Sos piştikten sonra makarnanın üzerine ilave edip karıştırın.

İsteğe bağlı taze fesleğenle süsleyip servis edin.

Makarnanın türüne ve tencerenin yapısına göre pişme süresi ortalama dakika civarındadır.

SALÇALI MAKARNA YAPILIŞI PÜF NOKTALARI

Öncelikle makarnayı paket üzerindeki süre kadar pişirin. Eğer fazla pişirirseniz makarnanız lapa olur. Hafif diri seviyorsanız, pişme süresinden 1,5 dakika eksik pişirin.

Makarnayı hemen sosla birleştirecekseniz soğuk suya koymayın.

Salçalı makarna yapıyorsanız makarnanın haşlama suyuna yağ ilave etmeyin. Zaten salçalı sosa yağ ekleyeceksiniz.

Daha lezzetli bir sos elde etmek istiyorsanız hem domates hem de biber salçası kullanın.

Salçalı sosa, kimyon, karabiber, kekik, kırmızı biber (acı ya da tatlı) gibi baharatlarla tadını güzelleştirebilirsiniz.

Servis ederken isteğe bağlı parmesan peynir rendeleyebilirsiniz.

Güncelleme: