Sezar Tavuklu Salata

Marul yaprakları, tavuk, kıtır ekmek ve nefis bir sos&#; Salatada başka ne istenebilir ki&#; Sıradan salata tariflerinden sıkılanlara, sağlıklı beyaz etle hazırlanmış taptaze bir öneri; tavuklu sezar salata pratik sofralarınızın gözdesi olacak.

2 kişilik

Hazırlık süresi: 25 dakika
Pişirme Süresi: 20 dakika

Malzemeler:

Kıtır ekmek için;
2 dilim tost ekmeği
Bir çay kaşığı toz kırmızı biber
Tuz
Karabiber
Zeytinyağı

Sos için:

1 yumurta sarısı
Bir yemek kaşığı hardal
Bir diş sarımsak
Bir tatlı kaşığı limon suyu
2 yemek kaşığı parmesan peyniri
Tuz karabiber
Ortalama bir çay bardağı kadar zeytinyağı

Salata için:

10 adet marul yaprağı
1 adet tavuk göğüsü

Servis Önerisi:

Ekmek kıtırlarını önceden fırında pişirip hazırlayabilir veya hazır kıtır alabilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

Tost ekmeklerini küp şeklinde kesin baharatlarla tatlandırıp zeytinyağı ile kızartın.

Yumurta sarısı ve hardalı bir kaba alıp çırpın.

Azar azar zeytinyağı ekleyerek mayonez kıvamına getirin.

Daha sonra ezdiğiniz sarımsak ve limon suyunu ilave edip, tuz-karabiber ile lezzetlendirin.

Marul yapraklarında koparıp sosa ilave edin ve harmanlayın.

Tavukları küp şeklinde doğrayın ve yağda soteleyin.

Kıtır ekmekleri ve tavukları salatanın üzerine koyup servis edin.

Tavuklu sezar salata tarifi için, öncelikel göbek salatayı, marulu güzelce yıkayıp iki adet salata kasesine eşit şekilde paylaştırarak doğruyoruz. 

Tost ekmeklerinin kenarlarını kesip, küp küp doğruyoruz. Bir tavaya tereyağını koyup, doğradığımız tost ekmeklerini kızartıyoruz.

Tavuk göğüslerini ince ve uzun olacak şekilde (jülyen) dilimliyoruz. Ayrı bir tavaya bir yemek kaşığı zeytinyağını koyup, ince uzun kesilmiş tavuk etlerini hafif pembeleşinceye kadar kızartıyoruz.

Salataların üzerine kıtır ekmekleri ve tavuk etlerini bölüştürerek koyuyoruz. 

Tavuklu sezar salata sosu için; iki yemek kaşığı mayonezi, zeytinyağını, hardalı, limon suyunu, dövülmüş sarımsağı, kapari turşusunu, tuz ve karabiberi blenderdan geçirerek sosu hazırlıyoruz. Hazırladığımız sosu salatalara döküp, her yerine gelecek şekilde yediriyoruz. En son olarak da üzerilerine parmesan peynirini rendeliyoruz.

Tavuklu sezar salata servise hazıfunduszeue.info olsun