Tavuk Beyti Tarifi

Afiyet olsun..

Tavu&#;un en güzel hali bu yemek! Minik minik do&#;ranm&#;&#; tavuklar, biberler ve so&#;anlar bir tavada birle&#;iyor; incecik yufkan&#;n içerisine konuluyor ve sar&#;l&#;yor. Üzerine de salçal&#; sosu gezdirince i&#;te yemek haz&#;r!

TAVUK BEYT&#; TAR&#;F&#; &#;Ç&#;N MALZEMELER

gram kemiksiz tavuk but(ku&#;ba&#;&#; do&#;ranm&#;&#;)
4 yemek ka&#;&#;&#;&#; s&#;v&#; ya&#;
1 adet orta boy so&#;an(yemeklik do&#;ranm&#;&#;)
3 adet sivri biber(yemeklik do&#;ranm&#;&#;)
3 adetyufka
1 tatl&#; ka&#;&#;&#;&#; pul biber
2 çay ka&#;&#; &#;&#;tuz
1çay ka&#;&#;&#;&#; karabiber

Salçal&#; Sosu &#;çin:

2 yemek ka&#;&#;&#;&#; salça
1yemek ka&#;&#;&#;&#; s&#;v&#; ya&#;
1çay barda&#;&#; &#;l&#;k su
1/4 çay ka&#;&#;&#;&#; tuz

Üzeri &#;çin:
1 kase sar&#;msakl&#; yo&#;urt

TAVUK BEYT&#; TAR&#;F&#;N&#;N PÜF NOKTASI

Rulolar&#; olabildi&#;ince s&#;k&#; sarmal&#;s&#;n&#;z.

TAVUK BEYT&#; TAR&#;F&#;N&#;N P&#;&#;&#;RME ÖNER&#;S&#;

Salçal&#; sosu gezdirdikten sonra f&#;r&#;nda çok uzun süre tutarsan&#;z yufkalar yanabilir.

TAVUK BEYT&#; TAR&#;F&#; NASIL YAPILIR?

Tavaya önce ya&#;&#;, daha sonra so&#;anlar&#; ekleyin. Kavurmaya ba&#;lay&#;n.

Biberleri de ekleyin ve kavurmaya devam edin.

Tavuklar&#; da ekleyin ve kavurmaya devam edin.

Pul biber, tuz ve karabiberi de ekleyin. Kavurmaya devam edin. pi&#;ince ocaktan al&#;n ve &#;l&#;maya b&#;rak&#;n.

1 yufkay&#; aç&#;n ve ortadan ikiye bölün.

K&#;sa olan kenar&#;na tavuklu harc&#; yay&#;n.

&#;ki ucundan da tutarak s&#;k&#; bir &#;ekilde rulo yap&#;n.

B&#;çak yard&#;m&#;yla e&#;it uzunluklarda olacak &#;ekilde ruloyu kesin. Tüm yufkalar için ayn&#; i&#;lemi tekrarlay&#;n.

Ya&#;lad&#;&#;&#;n&#;z kelepçeli kek kal&#;b&#; ya da tepsiye rulolar&#; biti&#;ik olacak &#;ekilde dizin. dereceye ayarl&#; f&#;r&#;n&#;n orta raf&#;nda, yufkalar k&#;zarana kadar 20 dakika f&#;r&#;nda tutun.

Sos tenceresine önce ya&#;&#;, ard&#;ndan salçay&#; koyun. Salçan&#;n kokusu ç&#;k&#;nca suyu ve tuzu ilave edin, kaynat&#;n. 20 dakika pi&#;en beytinin üzerine bu sostan gezdirin ve tekrar f&#;r&#;nlay&#;n.

Sar&#;msakl&#; yo&#;urtla servis edin. Üzerine haz&#;rlad&#;&#;&#;n&#;z salçal&#; sosu gezdirebilirsiniz. Afiyet olsun!

Salçal&#; sosu, yo&#;urdu ve enfes minik dürüm halkalar&#;yla tad&#;na doyulmaz bir yemek olan beyti kebab&#;, etseverler için muazzam bir yemek do&#;rusu. Yeme&#;in maliyetini dü&#;ürüp herkes afiyetle yesin diye iç malzemesini tavuk k&#;ymas&#; ile haz&#;rlad&#;k. Bu tarifi gerçekten sevdik! Klasik beyti tad&#;ndan farkl&#; olsa da bu da b&#;izden 5 y&#;ld&#;z ald&#;:)

TAVUK KIYMASINDAN BEYT&#; YAPIMI &#;Ç&#;N MALZEMELER

Bir kilo tavuk k&#;ymas&#;
4 adet böraklik yufka
3 di&#; rendelenmi&#; sar&#;msak
Bir tatl&#; ka&#;&#;&#;&#; tuz
Baharatlar
Bir su barda&#;&#; s&#;v&#; ya&#;

Sos için malzemeler:
3 adet rendelenmi&#; domates
Bir yemek ka&#;&#;&#;&#; salça
Kekik
Tereya&#;
Yo&#;urt

BEYT&#; NASIL YAPILIR?

Derin bir kab&#;n içinde k&#;ymay&#;, tuzu, baharatlar&#; ve sar&#;msaklar&#; kar&#;&#;t&#;r&#;p yo&#;urun.
Yufkalardan bir tanesini tezgaha al&#;n ve içini ya&#;lay&#;n.
Kenarlar&#;n&#; katlayarak yufkay&#; kare haline getirin.
Yufkan&#;n içine k&#;ymal&#; harçtan uzunlamas&#;na olacak &#;ekilde ekleyin.
Rulo &#;eklinde sar&#;n.
Yufkay&#; sard&#;ktan sonra parmak eninde kesin.
Tüm yufkaya ayn&#; i&#;lemi uygulay&#;n.
Yufka dilimlerini çöp &#;i&#;e dizin.
&#;i&#;teki tufkalar&#;n üzerine de f&#;rça yard&#;m&#;yla ya&#; sürün.
Önceden &#;s&#;t&#;lm&#;&#; derece f&#;r&#;nda k&#;zarana kadar pi&#;irin.
Sosunu haz&#;rlamak için tereya&#;&#; tavaya al&#;n ve eritin.
Ya&#; eriyince içine rendelenmi&#; domatesi ilave edin.
Domatesler pi&#;ince içine salçay&#; kat&#;n ve kokusu ç&#;kana kadar pi&#;irin.
Salça da pi&#;tikten sonra ocaktan alabilirsiniz.
Pi&#;en beytileri servis taba&#;&#;na al&#;n.
Üzerine ç&#;rp&#;lm&#;&#; yo&#;urdu ve onun üzerine de salçal&#; sosu ekleyin.
Son olarak keki&#;i serpi&#;tirin.
Afiyet olsun.

ANASAYFAYA DÖNMEK &#;Ç&#;N TIKLAYINIZ